Rughvede brød i "antracit" form

Rughvede brød i "antracit" form

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	180 g
Rugmel	240 g
Dansk vand	140 g
Kefir	150 g
Smør	30 g
Vodka	1 spsk. l.
Flussigsauer	1 spsk. l.
Panifarin	1 tsk
Naturin Maltblanding	1 spsk. l.
Sukker	0,5 spsk. l.
Salt	1 tsk
Gær	1 tsk

Madlavningsmetode

• Jeg æltede dejen af ​​alle ingredienserne i en brødmaskine. Efter den første korte træning satte jeg den i en af ​​to antracitforme, der tidligere var olieret med vegetabilsk olie.
• 🔗
• 🔗
• Jeg dækkede den anden, trak den af ​​med silikonsnore
• 🔗
• Efterladt på et varmt sted ~ i to timer. Bagt ved 200^om ca. 40 minutter.
• 🔗

[Mistelten]

Mistelten, mastermind, tak!

Meget dejligt brød !!!

Et snit?

[Gashun]

Gashun, så du forstørrer det nederste billede!

... Jeg er chokeret, er det så simpelt? ... og smukt!
og alligevel, sho tse take-flussigzauer?, ugh, du kopierede næppe brevene ...

... Jeg er chokeret, er det så simpelt? ... og smukt!
og alligevel, sho tse take-flussigzauer?, ugh, du kopierede næppe brevene ...

Inna, dette er en kommerciel surdej.

Inna, dette er en kommerciel surdej.

Hvorfor kommerciel? Nej, det blev solgt frit i Trier og nu i bagerforretninger. Og selvom det kaldes "surdej", men snarere er det en forsyrer, der passer godt til rugmel. Her her Jeg skrev.

: hej: Når jeg ser SÅDET brød, er jeg bange for, at jeg snyder min elskede ......
rughvede og med ro-ze-ko !!!!!
: girl_in_dreams: Hvor kan man købe sådanne formularer?
og hvor skal man lægge stress i ordet "ro-ze-ko"?

: hej: Når jeg ser SÅDET brød, er jeg bange for, at jeg snyder min elskede ......
rughvede og med ro-ze-ko !!!!!
: girl_in_dreams: Hvor kan man købe sådanne formularer?
og hvor skal man lægge stress i ordet "ro-ze-ko"?

Nå, her, og de var stille indtil nu, at du elsker mit brød - men jeg er glad! Din profil siger ikke, hvor du er fra, ellers vil jeg foreslå, hvor du kan få disse formularer i Skt. Petersborg. Det er en skam over stress, men jeg kender ikke mig selv.
Og - velkommen til forummet!

ellers vil jeg foreslå, hvor man kan få disse formularer i St. Petersborg.

Sig mig, plz. Og en ting til: bruges denne flussigsauer-forsyrer i stedet for agram? Jeg har allerede købt Agram, men jeg har ikke prøvet det endnu

Sig mig, plz. Og en ting til: bruges denne flussigsauer-forsyrer i stedet for agram? Jeg har allerede købt Agram, men jeg har ikke prøvet det endnu

Helt rigtigt i stedet for agram. Efter min mening (og jeg brugte agram i flere år, indtil jeg opdagede flux), er det meget bedre. Og disse tyske uniformer sælges af "Eurostyle", bestilles af dem via telefon og købes derefter direkte fra dem. Levering er mulig. Omkostningerne ser ud til at være 240 rubler.

Så jeg fandt ud af, hvordan jeg skulle bage sådant brød, men det viser sig, at alt er så simpelt! I dag vil jeg helt sikkert købe!

Larochka, ikke kun har jeg ingen strøm, jeg kan ikke engang forestille mig, hvad det er, men der er malt, der er også en sådan form, brødet er bare sejt! Hvad tror du, vil du få en velsmagende godbid? tak skal du have

Lyudochka, det (flux) erstatter perfekt enhver anden syrningsmiddel, for eksempel æblecidereddike eller endda citronsaft, bare hæld lidt mindre.

[Larochka]

Naturin Maltblanding

Larochka, og hvad udover selve maltet er inkluderet i Naturin-blandingen?

Det ser ud som ingenting, Innochka. Se her, hvad producenten siger: "NATURIN (RISTET MALTMEL)
Det bruges til produktion af rug og rughvede brød for at give dem en mere udtalt smag og aroma samt en mørkere farve. ”Så du kan bruge malt i enhver form (jeg har gjort det i lang tid)!

[Larissa]

Larissa, hvad kan erstatte disse uforståelige ord?!
Flussigsauer (jeg fandt æblecidereddike eller endda citronsaft i kommentaren, hæld bare lidt mindre)
Panifarin
Naturin maltblanding (almindelig malt i samme mængde?)
Han er meget smuk på billedet.
Manden, der havde spist de sidste 2 uger med butiksbrød, bad om hjemmelavet brød.

Masha, selvfølgelig, malten vil gå! I stedet for panifarin er du velkommen til at tage almindelig stivelse.

Her er sådan et brød i form af L7.
Jeg trak den lige ud af ovnen. Hun knuste hans tag, det er en skam, i dag tog hun med vanskeligheder brød ud af formen.





Min mand kommer hjem fra arbejde om aftenen, så prøver vi.

Meget smukt brød, Masha! Jeg ser frem til indtryk efter smagningen.

[Larissa]

Larissa! Det viste sig at være et meget velsmagende og meget duftende brød.
Kun for mig blev det lettere, fordi der ikke var nok rugmel. Fyldt op med hvede. Æltning i HP på dejtilstand.
Jeg bruger opskriften.
Manden kom, så på brødet og sagde: "Jeg bad dig bage, ikke købe," prøver han og siger lækker.
Næppe næppe overbevist ham senere om, at det ikke var en butik, fordi smagen er meget ens.
Mange tak!



Umiddelbart efter bagning af et brød sagde det med urtelandsbyolie med duft. Generelt klasse!
En "kornentreprenør" foreslog det for mig, nu smør de altid brød. Der er en duft og lidt glans.

[Masha]

Jeg er meget glad, Masha ! Dit brød er smukt! Og tak din mand for vurderingen!

[Larissa]

Larissa, der er sådanne former ... hvordan man kan trække sammen? ingen silikonsnore ...

Kontorklip, Zhenya! Fra kanterne!