Bulgarske dildboller

Bulgarske dildboller

Kategori: Gærbrød

Køkken: bulgarsk

ingredienser
Hvedemel	400 g.
Frisk gær	12g.
Mælk	200 g.
Sukker	1 st. l.
Salt	1 time l.
Vegetabilsk olie (jeg har sesamolie)	20 g.
Rømme 20%	70 g.
Dild *	30 g.
Fennikel	1 \ 2t. l.
Koriander	1 \ 2t. l.

Madlavningsmetode

• Mal gær med sukker, lad det stå i 10 minutter. Hæld HP i en spand.
• Der er også mælk, smør, creme fraiche. Top med mel, salt. Dej-tilstand. Pepperkagemanden er blød, elastisk. Efter endt æltning, lad dejen være i HP i 10-15 minutter. Sluk derefter HP, tag dejen ud, ælt den, dann en kugle, læg den i en smurt beholder, dækket med en film, og lad den stå på et varmt sted i 1,5 timer. Jeg sætter dejen i MV Brand-tilstand.
• Skyl dild, tør, hugg.
• Slib fennikel og koriander i en mørtel eller kværn.
• Ælt derefter dejen, del den i 2 dele: 1 \ 3 og 2 \ 3. Rør dild og krydderier for det meste. For at krydderurterne skal gribe ind jævnt, ælt som om de blandede hakket kød og før dejen mellem fingrene.
• Del derefter begge tests i 10 dele. Dann en bold ud af hver:
• 
• Dæk med et håndklæde, og lad det stå i 15 minutter.
• Rul derefter den hvide kugle ud, læg en grøn kugle ovenpå:
• 
• Saml og klem kanterne på den hvide dej:
• 
• Vend boller på et bageste ark ned ad sømmen. Lav et korsformet snit:
• 
• Dæk med et håndklæde, og lad det stå i 40 minutter. Drys med vand inden bagning.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C, indtil den er gyldenbrun. Den nøjagtige tid afhænger af din ovn. Jeg har 30 minutter.
• 
• 
• 
• Umuligt duftende boller. Med luftig, vægtløs krumme og sprød skorpe !!! Anbefale!!
• * kun kviste skal tages fra dild, mængden kan øges til 50 g, så får dejen en mere intens farve.

Bemærk

Baseret på en opskrift fra bogen "Ayurvedisk madlavning til vestlige lande"

Lignende opskrifter

Plaquetter (Omela)

Puddel med tomater (kikærtspandekager) (Manna)

Kage uden bagning "Biscuit cake" (Psichika)

[Ksyusha]

Åh hvad BUNS !!!
Ksyusha, Jeg laver ikke bare mad til dig, jeg har ikke tid til at skrive ned!

[Ksyusha]

Ksyusha, du er bare en troldmand!
SKønhed !!!

Lille, perle !!! De ligner skaller !!!

[Manya, Marisha, Ganya]

Manya, Marisha, Ganya, tak piger !!! Fodret varm op uden en samvittighed!! Sådan lækker !!!!

Mistelten, hvad laver du med os alle ... Jeg har i mine bogmærker hundrede og halvtreds millioner af dine opskrifter, der stikker rundt ... Og hver dag spreder du det endnu mere interessant og endnu smagere!
Ruller ... med dild ... det er vanvittigt at gå! Jeg respekterer det meget ... Jeg vil gå dømt til at stikke i bogmærkerne ... Jeg ved kun en ting, at jeg i morgen kommer løbende sent fra arbejde, og jeg bager dine batboots, som jeg allerede gør ved berøring uden at se ...
Og om ruller, mens jeg vil drømme!

Mistelten! Rullerne er fantastiske!

[Ksyusha,]

Ksyusha,super!!! Hvornår har du tid til alt? Godt klaret!

En meget interessant designidee! Det er bare et mirakel. Og jeg vil tilføje lidt mere hvidløg til dejen: Jeg har det overalt, undtagen måske kaffe ...

Mistelten, elegant klipning tager bare billederne til "dejskæring", du kan gøre forskellige "indersider" _{indtil der var organiseret et joint venture for pornostole}

Det er de boller, jeg helt sikkert vil bage!

[Irina, Diana, Marina, Tatiana, Ludik, Irina,]

Irina, Diana, Marina, Tatiana, Ludik, Irina, tak piger !!! Også jeg, da jeg så dem eller rettere læst opskriften, kom straks i brand. Sagen forblev med dild, mere i vores landsby er det 500 rubler pr. Kg. Teknisk set er de ret enkle og tager ikke meget tid.

Tak for den gode opskrift. Sommeren er lige uden for døren, og der er ingen problemer med dild ...
Hvilken lækkerhed og skønhed ...
Nå, wow, alt genialt er simpelt ... lav bare et snit for at få en sådan knopp ...proppet i midten ...
Rigtig god idé.

[Galinaind]

Galinaind , Tak skal du have! Glad for at du kunne lide ideen !!

Åh, hvilken skønhed! Og jeg mærker aromaen lige her! Jeg vil helt sikkert gøre det, tak, Omelochka!

Ja e-mayo! Mens jeg sad uden strøm, besluttede jeg at løbe af sted for at få mad til bananboller og greener til suppe, jeg købte. Nu kom jeg for at læse opskriften igen, og nu stødte jeg på endnu mere fristende boller fra Omela med elsket frisk dild. Nu kan jeg ikke vælge, hvad jeg skal bage først? Formene er gummi, men ovnen ikke.

[Mistelten]

Kun jeg sagde til mig selv, da jeg lærte af billedet af Omelochkins håndskrift, at dette - med dild - bestemt ikke er fra den vediske magiske bog, som det viser sig, at praktisk talt fra det samme sted, fra Ayur - den vediske
Mistelten, endnu et bageri-mesterværk

Ksyusha, ja, jeg vidste, at det er dine mesterværker! Jeg svæver markøren over billedet med den nye opskrift, og jeg tænker for mig selv - 100% Ksenia opfandt noget! Og til det punkt - selvfølgelig dig igen! Super-ruller viste sig! Jeg tror, ​​at grøn te kan tages anderledes alt efter sæsonen

[Hveps]

Hveps, Maria, bag disse !!! Du vil ikke fortryde!!

AlexandraPraktisk talt ja .. Jeg lavede dem kun med gær; i Ayurveda bruges som du kun surdej.

Lorik, Jeg håber du kan lide det!!

[Ilona]

Ilona, Tak skal du have! Både grøn te og krydderier kan ændres efter smag.

Hvilke fristende boller, og endda med dild, tænk nu, ælt boller om morgenen eller noget ...

Ksenia !!! Super!!!! Jeg vil snart have et dump af mit hoved fra din kreativitet

De ligner skaller !!!

Og på min knopp

[Elena, Tanechki,]

Elena, Tanechki, Tak skal du have!!!

[Omela]

Omela - både ruller og selve designideen
Og hvis der er meget paprika, så vil der være en orange knopp

[julifera]

julifera Og orange også !!

Og jeg blev hooked på universelle flade kager, og nu er boller fristende. Mange tak mange gange opskrifter som en sang.

[Lantana]

Lantana ,

Og jeg blev hooked på universelle kager,

Og de bevis ?? Se hotsa !!

Xu! Fortæl mig ærligt, sover du om natten?!
Nej, det forstår jeg der - elsker at lave mad, være i stand til at tage billeder, finde tid til at besvare spørgsmål, ... hvad har du, 72 timer om dagen?
Jeg bliver nød! sandsynligvis hvis jeg bager så hurtigt, som du skriver opskrifter, så hvis jeg ikke går i stykker med mel, så er det sikkert på elektricitet!
Xun, du er min inspiration! Og for ruller holder jeg generelt stille ... Nå, hvad nyt kan tilføjes? Og så er det klart for alle! ....... ord er forbi, kun savler .....
... selvom nej, påstanden er som altid den samme - ikke nok!
Umiddelbart er det nødvendigt at "fordoble", skal du der for at forkæle dig med disse ti? og du vil ikke engang smage det ... (Nå, jeg fandt en forretning til mig selv i weekenden) ...

[inusik]

inusik, gør det, skat .. Jeg tillader endda "diskant" !!!

sandsynligvis hvis jeg bager så hurtigt som du spreder opskrifter, så hvis jeg ikke går i stykker med mel, så er det sikkert på elektricitet!

Shhhhh !! Vælg råben !!!! Manden kender ikke lope, vi betaler for elektricitet !!!!!

Mistelten, hvad laver du med os alle ... Jeg har i mine bogmærker hundrede og halvtreds millioner af dine opskrifter, der stikker rundt ... Og dig hver dag - endnu mere interessant og endnu mere velsmagende!
Ruller ... med dild ... det er vanvittigt at gå! Jeg respekterer det meget ... Jeg vil gå, dømt dømt til bogmærkerne ...

helt identisk, kunne bare ikke sige så klart! Jeg har ikke engang tid til at læse ...

[An]

An, du skal træne !! Læs hurtigt !!!

Oksanchik, ja, jeg vil læse det og ooooochen vil gøre det, men for dig, ingen måde !!!! du er så hurtig, mens jeg blinder dig for 10 smukke opskrifter, du vil udsætte! _{nu tæller kyllinger hele tiden}

[Lantana]

Lantana ,
Og beviserne ?? Se hotsa !!

den eneste gratis aften har min mand volleyball, og så er alle bagværk om natten. Jeg har ikke nok styrke til at skyde, selvom jeg stadig formår at fange noget, i dag er der bare boller og flere kager og endda dej til korrektur - brødboller, i dag vil jeg præsentere bevis, kun lyset vil være kunstigt og billederne vil ikke være så smukke som dine

Jeg lavede dem kun med gær; i Ayurveda bruges der som bekendt kun surdej.

Er der en startmulighed?

Irina skal, afhængigt af startfugtigheden, erstatte mel og mælk i hovedopskriften.

Omela, jeg lavede dem , her er en cutaway -... I min ovn skal jeg bekymre mig, så bunden ikke brænder ud og toppen i det mindste er lidt bagt. Boller er meget velsmagende, tak for opskriften

[Vilapo]

Vilapo, Elena, vidunderlige boller !!! krummen er så fuld af huller! Og hvor meget dild sætter de ?? Jeg ser ikke rigtig grønt på dem.

[Vilapo]

Vilapo, Elena, vidunderlige boller !!! krummen er så fuld af huller! Og hvor meget dild sætter de ?? Jeg ser ikke rigtig grønt på dem.

Jeg satte nok dild, når det blandede sig, kunne jeg se det, og dild viste sig at være bleg, måske skar jeg det meget fint? Sandt nok betyder det ikke noget, boller er væk, de spiste ...

måske skar jeg det meget fint?

Nej, jeg malede det generelt til "røg" med en blender. Vi kan dild sådan.

Sandt nok betyder det ikke noget, boller er væk, de spiste ...

Dette er vores måde, brasiliansk !!! Glad for, at du kunne lide!

Nej, jeg malede det generelt til "røg" med en blender. Vi kan dild sådan.
Dette er vores måde, brasiliansk !!! Glad for, at du kunne lide!

Og hvem ved, han blev købt, han kunne godt lide boller, bare super med en pasta, "jødisk", de fløj væk med denne salat ...

Ærligt, jeg kan godt lide dette brød med urter (eller grøntsager) mere end bagværk. Derfor besluttede jeg at forkæle mig selv udover dildet i landet "klippe" (regn og varme gør deres job). Men tilbagebetalingen var hurtig, da nogle af min husstand er meget glad for at bage, Chelsea er forberedt på dem som et kompromis.
Generelt har dildboller en interessant urtearoma og et køligt ansigt (jeg var den første til at gøre sådan en "dej til dej" -støbning). Men jeg tilføjede surdej, ved denne lejlighed har jeg et spørgsmål til din elskerinde mistelten. Jeg forstår, at der var en surdej i originalen, af hvilke grunde udelukkede du den?

Pi. C. og tilgiv mig, ruller er overdørrede. Min 220 er tilsyneladende varmere end din. Næste gang (og det vil helt sikkert være) vil jeg gøre det klassiske 180 og 40 min

[iiirrraaa]

iiirrraaa , vidunderlige boller !!! Jeg vil ikke sige overdrevet, men du ved bedre.

dild i landet "klippe" (regn og varme gør deres job).

Heldig !!! Og i dag så jeg mine .. to døde blade .. vi kalder det dild !!

Jeg forstår, at der var en surdej i originalen, af hvilke grunde udelukkede du den?

I originalen er gær per definition, da gær ikke bruges i Ayurveda. Men deres surdej er meget specifik, ikke det samme som vi er vant til. Jeg forsøgte at gøre det (surdej) efter deres opskrift med mælk og yoghurt. Som et resultat kastede jeg alle ruller ud, da de slet ikke steg.

Jeg bagte boller, det er svært at blande sig med dild. Jeg kunne godt lide boller, selvom de slet ikke blev stegt, viste de sig at være hvide. Og jeg turde ikke holde dem i ovnen længere, og så de kan bages i mindre end en halv time. Kan de smøres med noget?

[Ryzha]

Jeg bagte boller, det er svært at blande sig med dild.

Ryzha, skal dild blandes med hænderne på samme måde, som du ælter hakket kød og passerer mellem fingrene.

sandheden er slet ikke stegt, blev hvid.

Det afhænger allerede af egenskaberne ved din ovn. For farve kan du smøre med et æg eller creme fraiche.

Det var præcis, hvad jeg gjorde, men der skal gøres en indsats: du går derhen - og han kommer derfra, og du skal ælte det jævnt. Processen er ikke hurtig

[Ksyusha]

Ksyusha, fantastiske ruller, meget tak !!! Familie lige-en alt sammen så godt fodret og glad !!!



Jeg lavede en halv portion på 600 gr. mel. Dill tog 80 gr.

Den blev bagt i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader. (konvektion).

[Kroshik]

Kroshikhvilken familie du har! Altid glad og godt fodret !!!! Boller er forfærdelige !!

Og jeg er med boller !!!!!! Sandt nok lavede jeg min sædvanlige brøddej, den adskiller sig virkelig ikke meget fra originalen, den største forskel er 70 gram fuldkornsmel.Nå, da var det allerede helt i overensstemmelse med opskriften, dild sætte 50g is (siden sidste år skal du stadig bruge lagre).
MEGET lækre boller. Aromaen er fantastisk !!!!! Blød, fluffy, og gæsterne skammer sig ikke for at servere sådan !!!!!!! Gobbled op på en dag !!!!
🔗

[Irina]

Irina, seje ruller !!!

Gobbled op på en dag !!!!

Chot var sent !! Vi skal teste dig med "Coca" kagen. Min på en dag formindsket.