Gås fyldt med æbler og bagt udelukkende fra filmen "Fire"

Gås fyldt med æbler og bagt udelukkende fra filmen "Fire"

Kategori: Kødretter

ingredienser
gås	3-5 kg
surkål	1 kg
tranebær	smag
hvidløg	2 hoveder
æbler med surhed	6-7stk
Paprika	2 stk.
små tomater	200 g
kartofler	1 kg
salt
peber og andre krydderier	smag

Madlavningsmetode

• En gås med æbler på bordet har altid afspejlet velstanden i familien og værtindens evne til at lave mad lækker. For længe siden - for hundrede år siden blev gåsen serveret til tsarens bord, og almindelige mennesker spiste ofte denne lækre fugl, dog meget sjældent ... Hvad kan du se i dag? Gås på
• vores bord er en sjælden gæst, og alt fordi vi enten har glemt, hvordan vi skal tilberede det eller simpelthen noget alternativ er billigere (er det tilfældigt en kylling? ...) og laver mad hurtigere. Der er en masse gås opskrifter og alt på grund af tilbehør. Hver familie giver deres foretrukne præference ... I min familie er gåsen næsten altid fyldt med sure æbler og rundt med store skiver rødmøde kartofler, peberfrugter, surkål med tranebær, hvidløg (det er bydende nødvendigt, at skiverne er i huden), en tomat (helst en lille størrelse ...)
• Gnid en ren gås udvendigt og indvendigt med salt, peber, revet hvidløg. Gennemtræng ofte huden med et tandstikker i kødet (men gennemhull ikke kødet).
• 
• Æbler skal vælges til gåsesur eller sød og sur. Inden du fylder dem, salt dem, skær dem i skiver og læg dem i gåsen ...
• 
• Sy op med tråde ... Men du kan stikke med stærke tandstikkere. Benene kan bindes, men det er heller ikke nødvendigt.
• 
• Sæt gåsen på et stort bageplade, læg kål og kartofler ved siden af ​​... hæld et glas vand og bages i ovnen ved svag varme, hæld den frigivne juice med fedt hvert 15.-20. Minut. På denne måde bliver gåsen bagt jævnt og brænder ikke ... \
• 
• Efter et stykke tid øges varmen til 210 *. Hæld fedt igen og igen. Glem ikke at vende kål og kartofler ... Når kartoflerne er halvfærdige, kan du også lægge andre grøntsager. De er muligvis klar tidligere ... Hvis de er rødme, duftende og bløde, skal du lægge dem ud tidligere end gåsen ... Gæsen kan lave mad i 4 timer ... Det hele afhænger af ham. For at blødgøre varmen i ovnen, og gåsen ikke brænder, kan du lægge en bakke vand ned og dække den med folie et stykke tid ...
• Så bring gæs til beredskab. Du vil føle, når gåsen er klar! Jeg ønsker dig en tidlig forberedelse!
• Nyd dit måltid!
• 
• 

Bemærk

K / F Ognivo (Das Feuerzeug)

Udgivelsesår: 1959, DDR

Instruktør: Siegfried Hartmann

Du kan også tilføje fra klassikerne til den bagte gås:

Mmmm ... hvor lækker det er !!! Nu savler! Hvilken slags ferie, Natasha, er disse fænomener? Jeg så også din fyldte gedde der. Gør du dig klar til den samme diviner?

I dag har vi en dag med gamle russiske opskrifter, ser jeg)

[Luysia]

Luysia, en stærk gås ... og ænder og gæs i film, der begejstrer fantasien meget !!!

Ilona, de udholdt ikke bachelorette partiet ... kan du vente på dig? Du lover bare ... Der var en rigtig bachelor fest ... og jeg, "ærend dreng".

[Luysia]

Luysia, Var en rigtig bachelor fest ... og jeg, "ærend dreng".

Hvor bekendt er det)
Og jeg kan kun drømme om den sovesofa, som jeg får - langt væk ...

Det forekommer mig, at denne meget sjældne gæst også skyldes, at kødudbyttet fra ham generelt ikke er nok. Der er kun 2 ben og lidt kød fra brystbenet ...
Hvis du tager en kylling af samme størrelse, så wow !!! hvor mange mennesker kan du fodre. Jeg plejede at lave en gås en gang om måneden - min familie elsker det ...Nu er det meget sjældent - tilsyneladende spiste

Det forekommer mig, at denne meget sjældne gæst også skyldes, at kødudbyttet fra ham generelt ikke er nok. Der er kun 2 ben og lidt kød fra brystbenet ...
Hvis du tager en kylling af samme størrelse, så wow !!! hvor mange mennesker kan du fodre. Jeg lavede en gås en gang om måneden, min familie elsker det ... Nu er det meget sjældent - tilsyneladende spiste spiste

Nå ... selvfølgelig ikke nok, men hvor velsmagende det er (og du tager en større gås, så alle ville have nok) !!! De spiste kun hos min bedstemor, da de kom til hende i nærheden af ​​Azov - hun havde sine egne gæs og indo-ænder med indokyllinger!

Moskvichk @? Ilona, ​​hvordan har du ret: der er lidt kød - men lækkert! Og alligevel vil jeg bemærke - det sker i lang tid ... når en stor gås blev holdt i ovnen i 6 timer ... Vi ventede, ventede .... så havde vi et måltid "med aromaen" af en gås, der kom fra ovnen. Velsmagende! Og selv alle var allerede gået i seng ..... og gåsen pustede stadig og nåede ... øh ... om morgenen fik jeg te !!! Sandt lækker, som altid .... men 6 timer ... hjernevask!

Sandt lækker, som altid .... men 6 timer ... hjernevask!

Var han så gummi eller noget?!

Det mest interessante er, at gåsen var perfekt !!! Men mens de ventede ... "tegnede" virkelig usmagelige og hårde billeder, skældte både gåsen og den der solgte den til os ... Og gander blev lige fanget sent ved garvning