Saft med hytteost

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
mel	500 g
smør	100 g
sukker	120 g
æg	1 stk
bagepulver	2 tsk
salt	at klemme
hytteost	400 g
æggehvide (til smøring)	1 stk
sukker	2 spsk. l
creme fraiche eller yoghurt (ingen tilsætningsstoffer)	2 spsk. l
semulje	1 spsk. l
vanillin	at klemme

Madlavningsmetode

Jeg tager med det samme en reservation, at opskriften ikke blev opfundet af mig. Jeg fandt det i gruppen Min yoghurt og prøvede det. Jeg kunne godt lide det så meget, ah! Det viser sig meget velsmagende.
1. Mal smør grundigt ved stuetemperatur med granuleret sukker.
2. Tilsæt creme fraiche, æg til dejen og pisk i en mixer.
3. Tilsæt det sigtede mel i dejen og ælt dejen hurtigt.
4. Send dejen i køleskabet i 15-20 minutter (! Ikke fryseren). Det viser sig at være lidt klæbrig, men efter køleskabet egner det sig godt til at rulle.
5. Lad os forberede fyldet til saftigt. For at gøre dette skal du blande hytteost, granuleret sukker, semulegryn, æggehvide og vanillin med en mixer ved lav hastighed. Ostemassepåfyldningen er klar til saftig!
6. Opdel dejen i 16 dele - fremtiden er saftigere. Rul hver del ud 0,5 cm tyk, spred ostemasseudfyldningen på den ene kant og pres let med den anden halvdel af den saftige.
7. Forvarm ovnen til 200 grader. Dæk et bageplade med bagepapir, drys lidt mel over. Arranger saftene, pensl med pisket æggeblomme og bag dem til de er gyldenbrune i ca. 20 minutter.
8. Server det varmt med mælk, te eller kaffe efter eget valg!