Yoghurt maker - valg, anmeldelser, spørgsmål om betjening (2)

så hvor meget yoghurt at tilføje til mælk? eller hele krukken?

På Claronic får jeg det, når jeg hælder mælk med surdej (hvis jeg gærer i 1 liter mælk, så hælder jeg 6 krukker mere, og den 7. får jeg en halv krukke. Jeg lægger den ikke i midten af ​​yoghurtproducenten, hvor den er varmere, og så bruger jeg den helt Og når jeg gør det for anden gang, så kommer det 1 liter + disse halv dåser, det vil sige mere produkt end første gang, det viser sig, at jeg hælder lidt tættere, og den syvende krukke kommer ud et sted 2/3 fuld. - den næste starterkultur. Nogle fermenterer på denne måde 2-3 gange, jeg ser på smagen af ​​det færdige produkt. Hvis det bliver værre, tager jeg en ny tør starterkultur ud.
Forresten, da jeg lige begyndte at fremstille yoghurt, første gang jeg fodrede, skaffede jeg simpelthen hele indholdet af krukken ud med en ske i den opvarmede mælk. Mor kære, hvad har jeg gjort! Yoghurten flød i stykker og kunne ikke opløse den. Nu gør jeg dette: Jeg tager en krukke, der er til fermentering, jeg rører den med en steril ske lige i krukken, så tilføjer jeg lidt mælk der, omrør den igen, indtil den er glat, tilsæt derefter mere mælk, allerede i en fuld krukke, rør den igen, så den er ensartet og først derefter dette Jeg hælder en meget mere flydende masse end yoghurt i mælk (den kan allerede opvarmes til 37-38 grader, eller så har jeg allerede sammen opvarmet den til denne temperatur over svag varme. I den ene hånd holder jeg et termometer, i den anden rører jeg med en ske, så snart den ønskede temperatur er nødvendig, Jeg tager den af ​​og hælder den i krukker.

klar. meget godt, at nuancerne fortalte. så jeg gør uden dig

Jeg købte bagt mælk i går. Som sædvanlig kastede jeg det på batteriet indtil aften og glemte det.
Huskes kun om morgenen. Okay. Skilt, sat på klokken 8. Jeg tog det af om aftenen. Alt er stærkt. Skeen er det værd.
Jeg prøver det om morgenen.

Jeg købte bagt mælk i går. Som sædvanlig kastede jeg det på batteriet indtil aften og glemte det.
Huskes kun om morgenen. Okay. Skilt, sat på klokken 8. Jeg tog det af om aftenen. Alt er stærkt. Skeen er det værd.
Jeg prøver det om morgenen.

Brevity er sjælen med humor.

Jeg købte bagt mælk i går. Som sædvanlig kastede jeg det på batteriet indtil aften og glemte det.
Huskes kun om morgenen. Okay. Skilt, sat på klokken 8. Jeg tog det af om aftenen. Alt er stærkt. Skeen er det værd.
Jeg prøver det om morgenen.

i dette tilfælde er det vigtigste at stå. ellers har ingen brug for snot

[chapic]

chapicForresten, hvordan smagede yoghurten, var den ikke sur?

surede ikke. men mærkeligt. mere som en ikke-sur kefir. sandsynligvis fordi det var overophedet. Jeg ved ikke, om jeg skal gære det igen eller ej

surede ikke. men mærkeligt. mere som en ikke-sur kefir. sandsynligvis fordi det var overophedet. Jeg ved ikke, om jeg skal gære det igen eller ej

I så fald er det bedre ikke at overføre mælken. Men hvis der er overskydende mælk, er det meget muligt at fermentere, så går det i bagning, pandekager, ikke særlig vellykket yoghurt går godt til pandekager. Generelt, uanset hvor du har brug for kefir.

surede ikke. men mærkeligt. mere som en ikke-sur kefir.

Jeg ved ikke, om det gik, eller om vi ikke suger det, men en ting er sikkert - sammenlign ikke det efter smag med købt yoghurt. Han ligner ikke ham. Og ikke kun god mad, men andre. Hvis du lægger et par skeer syltetøj i en krukke, ser det mere ud som det.

nøjagtigt som bær. og når den blandes godt i en krukke, strækker den sig ikke og flager ikke. hvordan yoghurt skal være. men hvis du åbner en ny krukke og forsigtigt tager en skefuld yoghurt og lukker den. derefter vises efter et stykke tid en syvatka det sted. dette er normalt?

nøjagtigt som bær.og når den blandes godt i en krukke, strækker den sig ikke og flager ikke. hvordan yoghurt skal være. men hvis du åbner en ny krukke og forsigtigt tager en skefuld yoghurt og lukker den. derefter vises efter et stykke tid en syvatka det sted. dette er normalt?

Ja, det er det samme, lidt skiller sig ud fra den ødelagte del. Det er derfor, for eksempel, at jeg ikke kan lide at fermentere i en container, så jeg senere skal vælge skoko. Nogle yoghurtproducenter har både krukker og en samlet kapacitet. Der er ingen i Klatronic, men på en eller anden måde satte jeg en glaspande i den, og jeg kunne ikke lide det. Krukkerne er pænere. Og så i beholderen er kun den første smuk, og resten af ​​min husstand, for eksempel har jeg sådan, vil vride næsen, hvis ikke det. Og med krukker - alle har skønhed og lækkerhed.

klar. så vil jeg surdej igen. følte mig mærkelig, da jeg prøvede levende yoghurt for første gang. noget i maven blev mærket. mærkelig. siger manden. lige de lever der da)

klar. så vil jeg surdej igen. følte mig mærkelig, da jeg prøvede levende yoghurt for første gang. noget i maven blev mærket. mærkelig. siger manden. lige de lever der da)

Kørte du gennem maven, ikke?

ja ikke mere på stedet stod med en tung belastning i bugspytkirtlen

Kørte du gennem maven, ikke?

Og jeg skrev. Du har ikke brug for meget surdej. Spred over kroppen, du kan ikke fange den.

Brevity er sjælen med humor.

Dined off om morgenen. Bøde. Ryazhenka smag. Tyk. Måske snør det lidt i bunden og strækker sig.
Måske overeksponeret for batterier.
Kan jeg gære det igen?

Dined off om morgenen. Bøde. Ryazhenka smag. Tyk. Måske snør det lidt i bunden og strækker sig.
Måske overeksponeret for batterier.
Kan jeg gære det igen?

Hvem ved.

Så hvem ved det? Er det muligt eller forsigtigt?

Så hvem ved det? Er det muligt eller forsigtigt?

Du kan sandsynligvis. Forsigtig hvis.

(Baseret på dine oplysninger - det er alt, hvad jeg kan).

Jeg vil gøre et forsøg. Det skal jeg fortælle dig.

Jeg vil gøre et forsøg. Det skal jeg fortælle dig.

Det er ønskeligt at være kortfattet. Så det er igen ikke klart. Det er sejt.

Du kan sandsynligvis. Forsigtig hvis.

(Baseret på dine oplysninger - det er alt, hvad jeg kan)

Så det er ikke klart.
Jeg vender den gærede bagte mælk.
Jeg fortæller dig, hvad der sker.
Hvis du ikke kan, fortæl mig det med det samme, ellers sværger jeg frygteligt.

Så det er ikke klart.
Jeg vender den gærede bagte mælk.
Jeg fortæller dig, hvad der sker.
Hvis du ikke kan, fortæl mig det med det samme, ellers sværger jeg frygteligt.

EN! Så gæret bagt mælk! Selvfølgelig ikke! Med det samme.

Begge på! Og jeg skrev. Nå, det er godt, at tragedien blev forhindret.
Tak skal du have.

Begge på! Og jeg skrev. Nå, det er godt, at tragedien blev forhindret.
Tak skal du have.

Nifigan skrev et uforståeligt sæt ord. Hvad gærede du? Hvorfor batteri? Hvad gærede med? Et spørgsmål svaret. Vær ikke bange for store tilbud, de bider ikke.

Jeg købte bagt mælk i går. Som sædvanlig kastede jeg det på batteriet indtil aften og glemte det.
Huskes kun om morgenen. Okay. Skilt, sat på klokken 8. Jeg tog det af om aftenen. Alt er stærkt. Skeen er det værd.
Jeg prøver det om morgenen.

Rart at citere mig selv
Her.
På batterier opvarmes den, inden der tanke.
Startkultur Hysteresis-biorezhenka.

Bliver det ikke surt på batteriet indtil aftenen?

men jeg købte almindelig mælk og bagt mælk. Jeg vil blande og lave yoghurt. eller helt på ghee.

bagt mælk vil gøre gæret bagt mælk med yoghurtsmag

hvorfor ikke yoghurt med ryazhenka-smag?

fordi bagt mælk altid har en mere udtalt tæt smag. Generelt skal du gøre det og beslutte, hvordan det ser ud

hvorfor ikke yoghurt med ryazhenka-smag?

Dette er præcis hvad det er for mig - yoghurt med ryazhenka-smag og ikke ryazhenka. Fordi gæret bagt mælk er fedt, kan den kun være med creme fraiche eller med surdejscreme. Sandt nok har jeg ikke prøvet den anden mulighed endnu. Og yoghurt med bagt mælk er bare yoghurt med bagt mælk og intet mere. IMHO.

Startkultur Hysteresis-biorezhenka.

Har du ikke hørt om dette, men er det præcis, hvad det hedder? Måske - Genesis-biorezhenka? Genesis er lækker, jeg lavede Dobrynya i en tetrapak på smeltet kød flere gange.

overcooked hendes yoghurt. halvanden time passeret i et glas vand nær indgangen til ledningen 38.2. står på et træunderlag 2-3 mm tykt. om en anden time 39.2.

overcooked hendes yoghurt. halvanden time passeret i et glas vand nær indgangen til ledningen 38.2. står på et træunderlag 2-3 mm tykt

Flot. Træ er meget godt. Træet skal være godt beskyttet mod overskydende varme. Se videre, det vil være galop i slutningen af ​​processen. Forresten, hvis jeg pludselig overeksponerer yoghurt, vises rynker på krukkens sider. Men for at se dem er du nødt til at trække krukken ud, så for ikke at forstyrre dem igen, så vil jeg for første gang på 3,5 timer kigge ind, tage en ekstrem ud, vippe den frem og tilbage, hvis den allerede er tyktflydende, betyder alt. Nå, jeg ser også på siderne. Hvis der ikke er rynker, så er alt perfekt. Den vil stå i 20 minutter på bordet for at køle lidt af og - i køleskabet.

tog alt af. alt stod i nøjagtigt 3 timer. i de hotteste krukker, den tættere på ledningen og den centrale. temperatur i en 40,5. og i den anden 42.5. i resten 41.5-41.7. trienki. Nå, jeg har ikke revner, men sådan et mønster. Jeg tror, ​​det er bakterier, der formere sig i et mønster))). skønt det i rhodi omrørtes godt under gæring. Jeg var nødt til at tage det af en halv time tidligere. næste gang vil jeg. men jeg kan stadig se, at jeg skal købe en termostat. Når alt kommer til alt er så kort tid til tør surdej sandsynligvis ikke god.

[Tefal YG 6528]

Piger! Og nogen hos os (eller i det mindste venner) har sådan en yoghurtmager - yoghurtmaker Tefal YG 6528 ... I emnet fandt jeg, men der synes kun at være en deushka, og hun har ikke kigget her i lang tid. Interesseret i anmeldelser og meninger. Er det virkelig overophedet? Praktisk? Prisen betyder ikke noget. Jeg kigger på kraften. Oftest har yoghurtproducenter en svag effekt på 12-50-120 watt. Og denne har allerede 600 watt. Svar med overvejelser.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0

Jeg ser stadig, at jeg har brug for at købe en termostat. Når alt kommer til alt er så kort tid til tør surdej sandsynligvis ikke god.

Og det ser ud til at du skulle købe, jeg troede, at du allerede havde bestilt, lige før han ankom, så gør du det uden ham. Sørg for at købe. Først når du bestiller, skal du tænke på, hvilken ledning der er bedre for dig fra sensoren - flad eller rund. Flade folk passerer det mellem låget og yoghurtproducenten. Jeg har et rundt tværsnit, det ville ikke have kravlet igennem. Og min mand lavede et hul i hullet nær det sted, hvor yoghurtledningen kommer ud. Måske gav jeg dig et link til billederne. Hvis ikke, vil jeg. Og i dette lille hul stak jeg sensoren der. Og jeg vil ikke have det anderledes. Det er så praktisk. Ledningen vikles ikke hver gang under hænderne. Ja, selv fra konstant friktion på dækslet, gnider det en dag. Min løn er om en uge, jeg vil også bestille min svigerdatter, Klatronic og + termostat, og jeg vil også tage den med rund ledninger. Manden vedhæfter det. Det er simpelt, der blev brugt 10 minutter på alle maskiner. Men tænk over, hvordan det vil være mere praktisk for dig.

Jeg læste tidligere om indlæg. Hvis jeg nu kunne se på billedet, som du har gjort. Ja, det var jeg, og jeg vil købe en termostat. men jeg tænkte måske, at jeg kunne klare det uden ham.

Jeg læste tidligere om indlæg. Hvis jeg nu kunne se på billedet, som du har gjort. Ja, det var jeg, og jeg vil købe en termostat. men jeg tænkte måske, at jeg kunne klare det uden ham.

Se her:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0

Piger, jeg er til dig for hjælp. Jeg har en yoghurtproducent "Dex", syrnet "Vivo". Jeg gjorde det flere gange, ultra-pasteuriseret mælk, opbevarede den i yoghurtproducenten i 6 timer, det ser ud til, at yoghurten ser godt ud, men den strækker sig konstant, jeg hælder kogende vand over alt, jeg er bange for endda at trække vejret i hendes retning, men resultatet er det samme. Jeg skiftede mælkemærke, når jeg først købte en pose bakterier på apoteket, holder den stadig. Barnebarnet spiser med glæde, og resten af ​​medlemmerne nægter. I dag købte jeg mælk på markedet, måske vil noget ændre sig.Ja, efter 6 timer i en yoghurtproducent er krukkerne knap varme, måske bliver det ikke opvarmet?

[rødme]

rødme
træk er en egenskab hos levende bakterieorganismer, især hvis der er en acidophilus bacillus, købt i butikken, fordi de er så "attraktive", at der i en boks er hele rækker af E-fortykningsmidler, stabilisatorer, sødestoffer osv.
Hvis du i din by kan købe italienske GOOD FOOD starterkulturer, så vil de være lige stærkere (især Imunales) for VIVO og bulgarsk "Genesis" med "Lactina"

Piger, jeg er for jer om hjælp. Jeg har en yoghurtproducent "Dex", surdej "Vivo". Jeg gjorde det flere gange, ultra-pasteuriseret mælk, opbevarede den i yoghurtproducenten i 6 timer, det ser ud til, at yoghurten ser godt ud, men den strækker sig konstant, jeg hælder kogende vand over alt, jeg er bange for endda at trække vejret i hendes retning, men resultatet er det samme. Jeg skiftede mærke mælk, når jeg først købte en pose bakterier på apoteket, holder den stadig. Barnebarnet spiser med glæde, og resten af ​​medlemmerne nægter. I dag købte jeg mælk på markedet, måske vil noget ændre sig. Ja, efter 6 timer i en yoghurtproducent er krukkerne knap varme, måske bliver det ikke opvarmet?

og der er ikke noget at måle temperaturen med?

Yoghurtproducent Tefal YG 6528. I emnet fandt jeg det, men der ser ud til at være kun en pige, og hun har ikke kigget her i lang tid. Interesseret i anmeldelser og meninger. Er det virkelig overophedet? Praktisk?

Bekvemt. Jeg har brugt det i omkring seks måneder, jeg købte det samme til min mor. Holder den deklarerede temperatur fra UHT mælk og lactin starterkulturer eller oprindelse, resultatet er stabilt. Sandt nok er der i denne tråd en opfattelse af, at temperaturen i denne model er for høj, men resultatet passer mig. Jeg laver yoghurt og gæret bagt mælk i den første tilstand, creme fraiche - i den anden ostemasse. Det eneste negative for mig er, at creme fraiche skal slukkes manuelt, fordi der er mindst 12 timer, hvilket er lidt for meget for creme fraiche.

Bliver det ikke surt på batteriet indtil aftenen?

Ingen. Jeg starter, når den bliver varm, og mælken er i pakken. Langvarig.

Har du ikke hørt om en sådan, men er det præcis, hvad den hedder? Måske - Genesis bioreaktor? Genesis er lækker, jeg lavede Dobrynya i en tetrapak på smeltet kød flere gange.

Altså ja. Første Mosebog. Simpelthen forvekslet med magnetfeltets spændings vektor. Hysterese.

og der er ikke noget at måle temperaturen med?

nej, temperaturen indstilles automatisk

nej, temperaturen indstilles automatisk

krukke temperatur

krukke temperatur

undskyld, jeg læste det uopmærksomt. Jeg har et termometer til vand, og hvad skal temperaturen være i krukken, og hvordan man øger den