Yoghurt maker - valg, anmeldelser, spørgsmål om betjening (2)

samme sted i Leroy Merlin var der engang andre timere, de kostede ca. 370 rubler, elektroniske. Ligesom disse



De adskiller sig fra mekaniske, fordi de kan programmeres til et andet antal tændtider i løbet af en dag og i det mindste hver dag i ugen på forskellige måder ... desuden med et tilfældigt tidsskift, selv (det er praktisk, hvis du ikke er hjemme, på ferie, men for tyve tænder og slukker lyset, når du programmerer det - altid på forskellige tidspunkter uden gentagelser) For en yoghurtproducent er dette ikke nødvendigt, denne gang og for det andet har det en betydelig ulempe: hvis den er lang (godt, et år, måske mindre - her vil jeg ikke sige med sikkerhed, i to år var det som om han lå glemt, da han døde, var der ingen at opdage) ligger ikke tilsluttet stikkontakten, han dør helt og kun i skraldespanden kammerat brugte aldrig, der lå i mine skraldespande). Ah! .... og en ulempe mere er VÆSENTLIG. Hvis den allerede er slukket, og pludselig skal du stadig varme yoghurt eller noget andet, der skal tændes på denne timer, så - figs! ... kun ved at trække enhedens stik ud af timeren og tilslutte timeren ud af stikkontakten for at sætte stikket i hold dig direkte. Der er ikke nogen tændingskontakt der allerede ... det er okay, hvis stikkontakten er frit tilgængelig ... og hvis du har brug for at klatre et sted med bogstavet zyu, så er dette en meget håndgribelig ulempe ...

Jeg kender førstehånds om elektroniske timere, jeg har brugt det i årevis ... godt ... 4 år helt sikkert. Måske mere ... Jeg dyrker planter, og mit drivhus er oplyst af lamper på timere. Det tænder på sig selv, slukker sig selv på forskellige tidspunkter. Og tåbeligt købte jeg engang denne meget elektroniske version. Jeg besluttede, køligere betyder bedre. Og nu forstår jeg, at mekanisk er bedre til mine blomsterformål. Og også for yoghurtproducenten.

[temperatur]

Nej, det er ikke termostater, men timere, det er slet ikke det. De slukker og tænder enheden (en lampe, en varmepude, i din version - en yoghurtproducent), når et bestemt tidspunkt er nået (tiden er tiden på engelsk), og der er mekaniske på akvariet, lyset tændes og slukkes for mig), dette er temperaturen) - Sluk og tænd yoghurtmaskinen, når den opvarmes og afkøles til et bestemt niveau temperatur (ifølge princippet, som i jernet). Dette er vigtigt.

Tanya, ja, indtil sommeren og varmen kom, har jeg slet ikke brug for en termostat. Flere temperaturmålinger overbeviste mig om dette. Jeg lagde bunden af ​​yoghurtproducenten med servietter og opnåede således et samlet fald i temperaturen med flere. grader, overophedning starter fra 3. time. Dette problem blev løst med en timer. Mens jeg fortsatte med alt dette, kørte jeg vand og ikke yoghurt i dåser inden for en (hel) dag, så justerede jeg det med mælk med aktivitet som surdej og derefter med surdej. Det tog tre dage at gøre det. Alle. Af hensyn til nysgerrighed og ro i sindet overvåger jeg temperaturen midt i tiden og i slutningen og derefter ikke engang hver gang. Jeg laver yoghurt hver anden til tredje dag. Flyvningen er fremragende. Hvad skal jeg bruge en termostat til? Når varmen kommer, overfører jeg yoghurtproducenten fra køkkenet, hvor det nu er 23-24 grader, og om sommeren er det varmere, til drivhuset, hvor spalten fungerer i de samme 24 grader, jeg lægger den i kanten, hvor der ikke er nogen aktiv luftbevægelse (der er ingen "træk") og mine forhold vil være de samme. Hvorfor så en termostat? Og hvem har ikke et split / klimaanlæg nu? få mennesker ... Alle bestemmer selv, hvordan man skal lade yoghurt i live .... Jeg formåede at løse problemet, Brand 4001 Jeg har allerede skiftet mening om at købe derfor.Måske er det også lettere for nogen at bruge færre penge, på trods af at resultatet opnås med færre penge ... Omkostningerne ved en termostat er flere gange højere end en timer. Og med en timer skal du også podolbatsya - for at danse, mens du specifikt justerer din enhed og til din yoghurtproducent ...

[rusja]

Nå, ja, i princippet, hvis det fungerede på den måde, så er det fint. Jeg ville simpelthen ikke være i stand til at overvåge temperaturen hele tiden, og lyvene er forskellige, man har brug for 36, andre 40, hver gang måler, juster tidsintervallerne. Og i vores lejlighed er det 18 grader, mens frosten, og så blev det varmere, men batterierne er lidt varmere, så det bliver 25 og måler igen, og du gider ikke med termostaten. Men som det var, som det er mere bekvemt for hvem. Her er Olya rusja, så hun formåede slet ikke at komme overens med termostaten, hun gør sig uden den, og alt kommer ud. Så intet er umuligt for en person med intelligens.

Piger, jeg tilbød en variant af opdeling af Genesis-startkulturer (1 g i tre dele gennem et skåret hjørne) ved hjælp af lommevægte, nøjagtigt med anden decimal ... Jeg købte dem og brugte dem. Hvis nogen er interesserede, deler jeg minusene (selvom der bestemt er plusser) ... Nu vil jeg købe andre skalaer, nøjagtige til det tredje ciffer. Deres omkostninger i Rusland er fra 1.500 rubler i internetbutikker, men på Ibei med levering koster de mindre end 900 ... I betragtning af at den erklærede nøjagtighed ikke er bekræftet, så vil nøjagtigheden til det tredje ciffer garantere korrekte aflæsninger i det andet)))

Åh, Nastya, min søster spurgte lige i dag, hvad jeg skulle give mig den 8. marts, og jeg bad om en sådan skala, bare for nøjagtigt at opdele surdej. Hun snoede imidlertid sine templer og sagde: Det drysser bare fra en pose. Generelt ikke vores person. Jeg siger: Nå, det vil jeg, spurgte jeg mig selv.
Derfor er det meget nødvendigt om fordele og ulemper, og hvilken model der er bedre, hvis du allerede har overvåget anmeldelserne, kan du i en personlig, hvis det ikke er om emnet.

Nå, vi har en kedel i vores hus, og derfor sørger vi for, at varmen er den samme (jeg har termometre på væggene i rummet i alle rum). Og jeg laver ikke kefir ud af mælk (jeg spiser dem ikke), og forskellige yoghurt, selvom de har brug for forskellige temperaturer, er ikke så forskellige. Derfor plagede jeg for nylig på forummet om hvilke billige yoghurtproducenter der har mere plads over dåser under kuplen på det fælles låg. Problemet, og dette blev løst af sig selv: Severin-dåser, købt som ekstra, viste sig at være 0,5 cm lavere end mine slægtninge ... disse en halv centimeter giver mig mulighed for at sætte en ekstra cirkel fra en serviet eller bølgepap, hvis jeg har lyst til at fremstille surmælk med en lavere temperatur til surdej (i tilfælde af Genesis er dette cottage cheese og creme fraiche, jeg laver dem nogle gange, men jeg laver ikke kefir)

[her handler vi om yoghurtproducenter og om de figurer, der hjælper med at få venner med dem .. Hvorfor ikke om skalaerne ...]

Tan, håber jeg på emnet. Fordi her handler vi om yoghurtproducenter og om de figurer, der hjælper med at få venner med dem .. Hvorfor ikke om skalaerne ...
Jeg er uddannet fra det kemiske fakultet ved det russiske statsuniversitet (en anden ting er, at dette er for længe siden, og jeg kan ikke huske meget om kemi). Jeg elsker Vægten. Præcision også. Jeg købte efter at have set efter anmeldelser (og det er dårligt - sådanne skalaer købes sandsynligvis af narkohandlere og narkohandlere, men de annoncerer ikke selv og deler ikke deres indtryk) ATP-168 lommevægt op til 100 gram, 545 rubler. Nøjagtighed erklæres op til 0,01 gr. Det virker fristende ... Men i virkeligheden skrubber nøjagtigheden til 0,04-0,06. Det virker ikke skræmmende .. Men .. vi hælder første gang i henhold til målingerne på skalaerne 0.32-0.33, anden gang det samme beløb .... Og i betragtning af fejlen i de to første portioner kan den sidste del af surdejen vise sig at være 0,20 g i stedet for de krævede 0,33 ... Fordi skalaerne " med en nøjagtighed på 0,01 g "føler ikke forskellen i 0,04-0,06 g! og jeg, det er virkelig fantastisk, jeg føler det heller ikke med øjet
Dette er ikke fatalt, yoghurt efter. Når jeg fik det selv fra de 0,2 gram, der var tilbage i posen, ikke værre i konsistens .... Men det er en skam! Det er bare så meget stødende .... Så nu ville jeg købe smykkeskalaer, nøjagtige til 0,001 g. Det vil sige, at der, med afvigelser op til 0,004-0,006, vil den samlede divisionsnøjagtighed praktisk talt ikke blive påvirket i hundrededele, hvilket er det, vi har brug for. Vi har brug for tre identiske 0,33 gram! Og vi bliver glade ...

Resumé: hvis du har brug for en vejenøjagtighed i tiendedele, køber vi skalaer med en nøjagtighed på hundrededele, hvis du har brug for en nøjagtighed på hundrededele, køber vi skalaer med en nøjagtighed på tusindedele! Så vil den virkelige fejl være tilfredsstillende ...

Nu længes jeg efter disse skalaer: 🔗

men at købe det andet .... det er for meget ... der ville ikke være noget første, jeg købte disse. Smykker i vores onlinebutikker starter fra 1500r

[3]

forummet har et emne om vægte. Men skalaerne er irrelevante i det, hvor du skal veje 1 g i tre dele ens, det vil sige med 0,33 gr. Derfor er skalaerne, der diskuteres her i forhold til hovdeovne i dette emne, uinteressante, der og nøjagtigheden til tiendedele er sjældent efterspurgt. Derfor beder jeg moderatorerne om at efterlade indlæg om skalaerne med høj præcision her .... tak .... øh så er det PERFEKT, eller hvad ...

Her er Olya rusja, så hun formåede slet ikke at ordne termostaten, hun gør det uden den, og alt kommer ud.

Tanyusha, jeg har aldrig haft en termostat, og yoghurtproducenter har været det i 2 år også, jeg har lavet tegneserier / hurtige producenter i lang tid Mabut forvirret med nogen, da der nu er SV Vimar med et indbygget program Yoghurt, hvilket generelt er en sjældenhed for en trykkoger og temp-ru observerer strengt ikke højere end 38 gr. enhver yoghurtproducent vil misunde det

Og Olya, jeg blandede det ikke sammen, jeg huskede dig, hvordan du skrev, at der ikke er nogen termostat, jeg glemte bare, hvad der foregår i tegneserien. Jeg bliver gammel, sklerose, forstår du.
🔗

[Olya]

Olya, men fortæl os om fremstillingsmetoden i tegneserien. Jeg tænkte på ARS og Redmond højtrykskomfur. Men jeg indså, at der er trinnet indstillet fra 35 (dette er i den nye Redmond), og trinnet er + 5g. dvs. temperaturområdet er lille. Hvordan får man 38 gram?
Anastasia, tak for den detaljerede historie om timere, hvordan du fandt ud af det hele. Det bliver lettere for mig med en termostat.
Piger, ja, fortæl mig, 20 startere er hvor meget, og hvor meget de normalt har en holdbarhed (ikke udpakket). Og hvad er det værd at prøve udover yoghurt. Om Vivo roser de, som jeg forstod, surdej. Hvad med yoghurt?

Anya, det gjorde jeg ikke, men der er en besked, roser pigen, skriv til hende personligt og spørg
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=180408.0

Af den måde fandt jeg dette indlæg meget let. Der er en søgemaskelinje øverst på siden til venstre. Skriv der: Yoghurt-startkulturer ... og det vil give alle sider eller indlæg, hvor de blev nævnt, gå igennem alle, måske finder du svar på spørgsmål.
Forresten kan du finde alt på forummet - gennem søgelinjen.

Olya, fortæl os om produktionsmetoden i tegneserien. Jeg tænkte på ARS og Redmond højtrykskomfur. Men jeg indså, at der er trinnet indstillet fra 35 (dette er i den nye Redmond), og trinnet er + 5g. dvs. temperaturområdet er lille. Hvordan får man 38 gram?

Anya, faktum er, at jeg ikke indstiller noget, dette er standard yoghurtprogrammet, og det holder temperaturen indstillet af producenten. Og jeg laver yoghurt "tør", det vil sige, jeg lægger bare krukker yoghurt i forskellige størrelser på en silikonemåtte og lukker SV-låget, jeg hælder ikke vand mellem krukkerne

Piger her er mere om Phillips gravede en yoghurtproducent: 🔗 og 🔗 Jeg ved ikke, om jeg skal tage det, eller det er virkelig normalt :-)

[rusja]

Nå, hvem kan fortælle, der er ingen sådan, en kat i en pet generelt. Jeg er bekymret og bekymret over tilberedningstiden og hvad der er i rækkefølgen - dræning af valle. I teorien burde det ikke være der med korrekt madlavning. Og alligevel, som jeg forstår det, er der krukker ikke lukket med et låg, men kun med et fælles låg fra en yoghurtmager, og alt omkring er i et par, som i et bad. Jeg forstår, at alt dette vand på yoghurtproducentens låg ophobes og drypper ned i krukkerne. Og jeg tror, ​​meget af det drypper. Her i almindelige yoghurtproducenter uden damp, når pigerne laver mad uden at vride lågene på krukkerne, så bliver kondensatet lidt selv, men her .... Og temperaturen på dampen der, synes det mig, er mere end 40 grader, selvom den måske reguleres der på en eller anden måde. Og alle dåser udenfor efter madlavning er våde og udenfor, og vand dryppede inde. Og igen skal du konstant overvåge, så vandet ikke koger ud af panden, ellers skæres det ned og knirker. Og det betyder, at du ikke kan forlade huset, han er konstant knyttet.Jeg kan lægge yoghurt og gå på arbejde i en halv dag.
Og så endnu et øjeblik hældes mælk der, opvarmes i en yoghurtproducent, afkøles og derefter sættes i en separat krukke med en ske i butikken (fu) yoghurt der, og hver skal omrøres grundigt. De fremstiller også tørre startkulturer, er der skrevet, men hvordan hældes de fra en pose i hver krukke? Eller opvarmes den, hældes ud af dåser, hældes i startkultur i pulverform, blandes grundigt og derefter hældes igen?
Anh, jeg er ked af, jeg har længe tænkt på, om jeg skal skrive eller ej, det ser ud til, at du virkelig vil købe, men jeg er lidt omvendt, jeg fraråder det. Selv er jeg sådan, for alle mulige knapper, pærer, blinkende lys, så jeg forstår, at jeg virkelig vil.
Måske køber du det, tester det, og hvis du ikke kan lide det, så giv det til nogen den 8. marts, en gavehest, som de siger ... Eller måske forlader du det, brug det som en dobbeltkedel og køb en yoghurtfremstiller.
Eller en anden mulighed, køb den samme Vimar-komfur som Olya rusja, der er 38 grader til Yoghurt-programmet, som bare er sejt for de fleste starterkulturer, og der er en masse andre funktioner. Der er et yoghurtprogram i min multicooker, selve multicookeren er sej, på yoghurt er der 40 grader, jeg kunne ikke rigtig godt lide det der med hensyn til resultatet.
Når alt kommer til alt skal du købe den enkleste, billigste yoghurtmaskine og prøve den i den. Så kopperne eller krukkerne af toko er glas, måske overophedes det ikke meget, du lægger noget i bunden for at sænke temperaturen, i hvilket tilfælde du køber en termostat.
Den sværeste del er selvfølgelig den valgte pine.

Valgkvaliteten er helt sikkert. Jeg vil have den bedste løsning. Men indtil du prøver, ved du det ikke. Du kan tilberede yoghurt i tegneserien uden programmet, som mange gør, de bruger den i henhold til princippet om en termokande og en riskomfur for eksempel også. Men hvis du tager en tegneserie, betyder det at lave mad i den, så er det ubelejligt at låne, og vigtigst af alt er temperaturområdet lille.
I en dobbeltkedel tilbereder jeg nu også minen på princippet om termokande, men hvis inkl. ved automatisk opvarmning kan temperaturen straks springe mere end 40g. Om kondensatet - Jeg tørrer straks låget grundigt efter behandling af krukkerne, så ser det ud som en dråbe, det er ikke i krukkerne. Men overophedning er let. Generelt er jeg personligt for yoghurtproducenten - så jeg kastede det og glemte det i et bestemt stykke tid.

[Det er netop dette spørgsmål, Tan og jeg er rejst.]

[De laver også tørre startkulturer, det er skrevet, men hvordan hælder de fra en pose i hver krukke? Eller varmes det op, hældes ud af dåser, hældes i startkultur i pulverform, blandes grundigt og derefter hældes igen? / citere] Det er netop dette spørgsmål, Tan og jeg er rejst.

Anh, undskyld, jeg har længe tænkt på, om jeg skal skrive eller ej, det ser ud til, at du virkelig vil købe, men jeg er lidt det modsatte, det viser sig, at jeg er nedslående

Når alt kommer til alt skal du købe den enkleste, billigste yoghurtmaskine og prøve den i den. Så kopperne eller krukkerne af toko er glas, måske overophedes det ikke meget, du lægger noget i bunden for at sænke temperaturen, i hvilket tilfælde du køber en termostat.

Dette er sandsynligvis hvad jeg vil gøre :-))) Jeg er ked af at smide det væk, og jeg vil ikke gøre alt omkring med færge :-) Igen, givet nøjagtigt hvad jeg har brug for at købe i M-videoen i form, synes jeg, det vil være mest praktisk og kompakt: Yoghurt Moulinex YG230131 - det ser ud til, at du ikke kan købe en termostat her, men hvis jeg smider den ud, så håber jeg, at alt vil være okay som en ko. Jeg bemærkede, at det med kompleks teknologi altid er nemmere - tv på 5 minutter Jeg kan vælge) og en bil til 10 :-))

Dette er sandsynligvis hvad jeg vil gøre :-))), - dine ord til mit råd: køb den enkleste, billigste yoghurtfremstilling ...
Og du vælger Moulinex YG230131. Nej, jeg ville ikke købe en sådan i mit liv, og den har elektronik og automatisering, hvilket betyder, at termostaten ikke passer til den. Og hvilken betydning satte jeg i den enkleste, billigste - så termostaten hjælper noget, hvis der er noget. Og Mulinexes er meget overophedede, jeg ville ikke engang tage deres, idet jeg husker, hvordan pigerne for nylig forsøgte at tæmme Mulinex og udjævne ujævnheden i bunden.
Toko skæld ikke på mig senere, hvis du køber. Og hvorfor er du så grebet af M-videoen.Der er en masse andre butikker, hvor du kan finde noget. Jeg kiggede bare efter interesse, og nu, som det ser ud til mig, er en sej mulighed, Severin JG 3519 yoghurtfremstilleren, plus - ud over de vigtigste er 7 ekstra dåser inkluderet med det med det samme (jeg forstod dog ikke glas eller plast, som i en gren nogen roste yoghurtproducenten). Det er bare smukt, at der er så mange dåser på én gang.
🔗

Og hvorfor er du så grebet af M-videoen.

hehehe - ja, jeg har en masse gavekort af dem :-) - Jeg skal købe engros, jeg kan ikke engang tænke på noget allerede. Du ville allerede have hentet en plii derfra derfra: 🔗
Eller herfra: 🔗

Hej piger! Min yoghurtproducent Ariete er den enkleste, altid viste yoghurt, når kun valle var tilbage hele tiden, og det var min skyld, overeksponerede jeg det!

Du ville allerede have hentet en plii derfra derfra:

Du gav først et link til yoghurtproducenterne, An, kiggede på yoghurtproducenterne: Nå, der er intet uden automatisering, du snoede noget, og din hånd selv gik efter multicooker. Så ser jeg, og du tilføjede et link til multien, og jeg gik allerede der. Lige nu klatrer jeg stadig der, så kaster jeg mulighederne i en personlig. Jeg har allerede passet en, intet lignende.

Hej piger! Min yoghurtproducent Ariete er den enkleste, altid viste yoghurt, når kun valle var tilbage hele tiden, og det var min skyld, overeksponerede jeg det!

Vika, og jeg ville også engang have en, jeg ved, at strømmen er lille selv om vinteren, jeg læste den, nogle gange blev piger pakket ind, og de lagde den tættere på batteriet, som om det ikke varmet op. Men om sommeren, når det er meget varmt, hvordan kan du lide det, overophedes det ?, Eller har du stadig brug for at lægge noget i bunden?

Tatyan, aldrig pakket hende ind, fungerer ordentligt, yoghurten kommer vidunderligt ud, der er absolut ingen problemer med hende, måske nogle af dem har ægteskab, det er stadig overalt, jeg, pah-pah, er meget tilfreds med hende, i mere end et år har hun forberedt yoghurt igennem dag for babyen, indtil jeg svigtede dig

Lige nu klatrer jeg stadig der, så kaster jeg mulighederne i en personlig.

Mange tak, jeg læser alt nu !!! Jeg ved ikke, hvor du arbejder (hvis du arbejder :-) - men jeg tror, ​​at sådanne medarbejdere overalt er guld værd, hvis du nærmer dig tekniske problemer sådan, hvordan skal man arbejde !!!

du kan ikke sende lignende indlæg i forskellige emner

du kan ikke sende lignende indlæg i forskellige emner

Tanya, skrev du dette til mig? Det ser ud til, at ingen andre steder har jeg roset dig sådan, i nogen anden Temko

[Sun4]

Sun4
nej, dette, sandsynligvis, skrev moderatorerne til Tanyusha selv, derfor er det fremhævet med rødt, og hun, efter min mening, gav et link til webstedet for reservedele / krukker til yoghurtproducenter, ingen ophidselse som.

Sun4
nej, det er højst sandsynligt, at moderatorerne skrev til Tanyusha selv, derfor er det fremhævet med rødt, og efter min mening gav hun et link til webstedet for reservedele / krukker til yoghurtproducenter.

Tak :-)

De slog mig i røvet. Det er bare, foruden reservedelene til yoghurtproducenterne, at der også var reservedele til AG, jeg kastede også pigerne væk i Temko, men der var et link til siden med luftgrillerne, og her var det yoghurtproducenterne. Generelt, hvis nogen har brug for et link til krukkerne eller nogens låg bøjet fra kogning, hvilket gøres med dem nedenfor, så er her dette link, du finder alt hvad du har brug for i afsnittet Reservedele til yoghurtproducenter.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178996.0

Jeg købte en yoghurtdamper for et par uger siden. Indtil videre kan jeg virkelig godt lide det, især muligheden for straks at stramme ud creme fraiche eller hytteost i min egen beholder. Når jeg laver portioneret yoghurt med surdej (jeg har VIVO), vælger jeg den opvarmede mælk med en sprøjte fra en krukke, opløser den i min egen flaske surdej og fordeler den derefter med en sprøjte til alle krukkerne. Jeg lukker ikke dåserne, når yoghurt fremstilles, men i princippet kan du lukke dåserne, hvis du er bekymret for, at der hældes kondensvand. Jeg spiser bare denne yoghurt så hurtigt, at intet under alle omstændigheder har tid til at forkæle.
Hvad der mest erobrede var creme fraiche med surdej. Jeg tog kun 12% fløde, men creme fraiche viste sig - ikke at sammenligne med butikken 26%.
Hvad angår kogning af vand - hvis du straks hælder det til det "maksimale" niveau, vil det helt sikkert være nok til hele tilberedningscyklussen, og du behøver ikke tilføje noget. Mit eneste problem er at sørge for, at børnene ikke slukker forinden, de er stadig små for mig, og de elsker at stikke på forskellige knapper :)

Jeg købte en Binatone YM-80 yoghurtproducent. Meget let at betjene + der er en super nedlukningsfunktion efter nedlukning. Jeg troede aldrig, at du kan fremstille yoghurt og cottage cheese så enkelt og lækkert derhjemme.

Hvilken opskrift bruger du til at fremstille ostemasse?

[Venlige mennesker]

Venlige mennesker, fortæl mig hvad jeg laver forkert
Jeg gjorde (eller rettere forsøgt) at lave yoghurt 3 gange uden for yoghurtproducenten, det fungerede ikke.
Jeg købte for nylig en yoghurtproducent, prøvede det 3 gange, men det virker ikke !!! Jeg skovlede en masse information i nettet, jeg gjorde alt i henhold til instruktionerne (endda flere fra forskellige forfattere).
Jeg beskriver detaljeret, hvad jeg gjorde, måske finder du fejl
1. Jeg har hjemmelavet mælk, jeg koger den (jeg gjorde det på forskellige måder: 1) kogte den og slukkede den, 2) kogte den i 5 minutter, 3) kogte den i 10 minutter, resultatet er en)
2. Jeg køler det af, jeg købte specielt et termometer til måling af temperaturen (jeg prøvede forskellige temperaturer: 35g, 40g, 45 - resultatet er en). Jeg tørrer først termometeret af med alkohol.
3. Jeg steriliserer krukkerne (over en kedel med damp, over en skovl med kogende vand), hæld mælk i en af ​​dem og hæld Narinepulver (eller activia eller bios), bland og hæld i en gryde med mælk, bland og hæld i krukker.
4. Jeg dækker ikke krukkerne med låg, jeg lægger dem i en yoghurtmaskine. Jeg tænder den, den slukker selv efter 7 timer.
5. Jeg satte krukkerne i køleskabet mindst en time senere - flydende mælk med skum !!!
Jeg forstår ikke, hvad jeg laver forkert, fortæl mig, det er smertefuldt for hjemmelavet yoghurt

[Venlige mennesker]

Venlige mennesker, fortæl mig hvad jeg laver forkert

Olya, gå ikke i panik. For det første, hvilken slags yoghurtproducent?
Temperaturen blev målt i krukker i slutningen af ​​tilberedningen eller efter hvor mange timer fra starten? Hver starter har sin egen nødvendige temperatur og tilberedningstid. For nogle er 7 timer til den første gæring ikke nok. Fortyndede du startkulturen i mælk ved hvilken temperatur?
Generelt skriv hvad, hvordan, ud fra hvad de blev lavet detaljeret i trin. Lad os så tænke over årsagen, okay?

Forresten har du ikke en yoghurtproducent på din liste over udstyr under din avatar.

[Mona1]

Mona1, yoghurtproducent Saturn ST-EP8511, læs anmeldelser i nettet, alle positive.
Jeg målte ikke temperaturen i slutningen, men når jeg tager kopperne ud, er de pænt varme. I alt er programmet i denne yoghurtproducent 7 timer, hvorefter det slukker af sig selv. Det vil sige, at du skal tænde den igen i yderligere 1-2 timer?
Jeg fortyndede surdej (jeg skrev ovenfor) i mælk med forskellige temperaturer, jeg prøvede hver en - 35gr, 40gr, 45 grader.

du har ikke en yoghurtproducent på din liste over udstyr under din avatar.

Jeg kunne ikke påpege det, da Saturn ikke er på listen over foreslået teknologi.

Ol, opvarm mælk (eller afkøles til 38-40 grader, ikke mere.
Måske er surdejen forkælet: den er udløbet eller blev ikke opbevaret i køleskabet. Og hvad er din Narine? Jeg tog det fra GoodFood, det er normalt i form af et pulver i en pose, men det er i kapsler, det blev solgt på et apotek, så der var anmeldelser fra det, som ikke fungerede. Øverst på siden er der en søgefelt til venstre. Skriv NARINE der og klik på forstørrelsesglasikonet til højre for linjen, så får du links til alle de steder på forummet, hvor piger skrev om Narine, læs det, men generelt spørger de i denne Temka om yoghurtproducenter, men om startere og hvordan man får det rigtige produkt fra dem, så her i denne temka stille spørgsmål
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.860
3) Nu om mælk, læs her dette indlæg, og læs hele siden der, en masse nyttig information
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0
Fedtindholdet i mælken påvirker yoghurtens tykkelse, jo lavere fedtindhold, jo hurtigere koges det. Og du har hjemmelavet fedt, 7 timer var ikke nok for ham. Derudover har hver surdej sin egen tilberedningstid og muligvis mere end 7 timer. I går gærede jeg lactin fra en pose, så det tog mig 9 timer at fermentere, og dette på trods af at mælken ikke er hjemmelavet, men ultra-pasteuriseret 2,5%. ... Så måske undereksponeret.
Mål al temperatur inde i krukkerne (centrale og et par sidestykker) efter 4 timer i en yoghurtmaskine. Det faktum, at de er godt varme, siger intet.Hvis de er så varme, at det er mere end nødvendigt for surdejen, døde alt der og naturligvis skete der intet - det vil sige overophedning. Mål også med et termometer, ikke kun med et kviksølv, menneske, men som til konservering eller kaldes - til væsker eller et akvarium i ekstreme tilfælde, selvom disse ofte ligger halvanden grad.
Du kan, for ikke at overføre mælk forgæves, kontrollere det på vand - fyld krukkerne med varmt (38-40 grader) vand og læg det på i yoghurtproducenten. Efter 4 timer måles temperaturen.
Her er et andet meget interessant link, der ruller ned på siden, under alle billederne er der en tekst, hvor de skriver, hvordan man tilbereder yoghurt korrekt, hvordan man tilbereder mælk, krukker, hvilket påvirker madlavningens varighed og kvaliteten af ​​det resulterende produkt
🔗

men prøvede ikke at fremstille det af købt mælk, afhænger kvaliteten af ​​yoghurt også af mælk?

hjemmelavet mælk til yoghurt skal koges, men købt ultrapasteuriseret mælk kan simpelthen opvarmes

[Mona1]

Mona1, mange tak for det detaljerede svar !!!
Narine fra Narex. Udtrykket er godt, på apoteket blev det opbevaret korrekt 100%, jeg tog det fra min svigermor, hun arbejder på apoteket)) Jeg har det også i form af et pulver i små poser.
Ja, jeg har allerede læst om Narine på forummet. Jeg har allerede studeret alle emnerne, og det har ikke hjulpet mig endnu ((
Jeg vil læse om mælk, tak for linket.
I morgen vil jeg forsøge at øge mængden af ​​tid brugt til yoghurtproducenten. Så afmelder jeg resultaterne.
Tanya, men inden du tager den ud af yoghurtproducenten, er yoghurten i sig selv allerede tyk, eller tykner den efter at have stået i køleskabet? Hvordan kan jeg beslutte, hvornår det er tid til at få det ud, og at yoghurten er gæret?

TorikTaler du til mig? Hvis for mig, så svarer jeg, at jeg ikke tager butiksmælk, fordi det ikke er klart, hvad der hældes der - en eller anden form for bleget vand end hvidt er ukendt. Når der er mulighed for at købe ægte mælk fra en velkendt producent (tidligere nabo), opstår ikke tanken om at gå i butikken efter mælk. Du klarer dig muligvis bedre med købt mælk i Rusland ... det er bedre ikke at tage risici med os ...
Jeg har ikke købt mælk i en butik i 10 år.
Og jeg koger hjemmelavet mælk, det er ikke svært for mig.

[Torik]

Tanya, men inden du tager den ud af yoghurtproducenten, er yoghurten i sig selv allerede tyk, eller tykner den efter at have stået i køleskabet? Hvordan kan jeg beslutte, hvornår det er tid til at få det ud, og at yoghurten er gæret?

Nej, du vil selv se, at det allerede er blevet tykkere. Du kan bare med jævne mellemrum gå til yoghurtproducenten og skubbe den ind i tønden og se, hvordan den svajer inde i krukkerne. Hvis det er som mælk, så lad det stå, og hvis det allerede er som en tyktflydende, ligesom creme fraiche ikke er kraftig stejl, så er det tid til at få det. Først ved gæring er der et så vanskeligt øjeblik. Det kan f.eks. Forblive helt flydende i 6-8 timer og tykner derefter kraftigt inden for en time. Det vil sige, at fortykkelse ikke forekommer jævnt fra inkluderingen af ​​yoghurtproducenten til det færdige produkt. Som jeg gjorde i går Lactin yoghurt. Efter 6 timer kom jeg for at se, det er absolut flydende. Jeg forlod køkkenet og glemte det. Efter 3 timer derefter kom den op, allerede tyk. Jeg tog den ud, lagde den på bordet i en halv time, så den afkøledes lidt og derefter i køleskabet. I dag prøvede jeg det - der er ikke noget serum, men lidt surt. Overeksponeret kan den allerede ses, fortykkes og stå i lang tid. Så jeg skrev, der er billeder der
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.0
Og i køleskabet bliver yoghurten stadig kold og bliver endnu hårdere. Sandt nok, når du spiser, ser det tykt ud, hælder ikke, men hvis du rører det med en ske, bliver det tyndere, så de ved, at dette er normalt.
Og om mælk til dig Torik skrev korrekt, vær ikke vred på hende, hun ville oprigtigt hjælpe dig. Tro mig, vi har siddet her i flere år i denne Temko og kender mange ting.
Fordi hjemmelavet mælk er selvfølgelig den mest nyttige, men kun når den kommer fra en velkendt ko, hvor du er sikker og sikker på sterilitetsforholdene, hvorunder denne mælk blev opnået, og så er det meget nyttigt at drikke den frisk, ikke kogt. Og hvis du koger det, dør selvfølgelig alle de grimme ting, hvis der er nogen derhen, men alle vitaminer, aminosyrer generelt er alt nyttigt ødelagt. Og hvad der er tilbage er faktisk bare noget fedt. Og yoghurt i mælke med højt fedtindhold fermenterer værre.
Ultra-pasteuriseret er lavet på specials. teknologi, mens teknologien er sådan, at det er umuligt at behandle mælkepulver, mælk med antibiotika, sodavand og andre ting, der normalt tilsættes til anden mælk, der sælges i butikkerne, og det er bare endnu en mælk, som dig selv korrekt sagde "noget hvidkalket vand, end hvidt er ukendt." Med ultrapasteuriseret mælk fungerer dette ikke, det krøller simpelthen op under produktionen, mælk af højeste kvalitet tages for det, desuden har de fleste vitaminer og aminosyrer simpelthen ikke tid til at nedbrydes under produktionen. Og så behøver du ikke koge det, bare opvarm det til 38-40 grader. Læs hele linket om mælk.

[Lelikovna]

Tak, Tatyan, jeg gør det også kun på ultra-pasteuriseret, jeg får altid yoghurt og laver en lille ostemasse af yoghurt))) Når jeg også gravede Internettet og prøvede mælk, med erfaring vil alt komme. Lelikovna, du vil få succes !!!

[Mona1]

Mona1Tak for afklaringen. I dag lægger jeg yoghurt igen ... allerede ser det ud til, sidste gang))) Jeg har ikke mere styrke. Nu er der gået 8 timer, flydende mælk ... vi venter længere.

Og Torik skrev til dig korrekt om mælk, vær ikke vred på hende, hun ville oprigtigt hjælpe dig.

Hvad er du, Tatyana !!! Jeg troede ikke engang at være sur !!! Jeg har ikke sådan en vane)))
Det var bare på en eller anden måde, at jeg ikke engang havde tænkt mig at købe mælk i butikken ... Vi koger ikke mælk, min mand pisker ham med krus med alt i træk, jeg bruger ofte cocktails og kaffe (te) derhjemme, men til yoghurt, når det skal, koger jeg ... Forresten, for første gang i mit liv kogte jeg mælk (da jeg prøvede at lave yoghurt for første gang).
Toriktak, det håber jeg

Bliiin, jeg er utrolig ked af det ... 9 timer er gået, og yoghurten er ikke gæret !!! Flydende mælk ... trak en krukke ud, målt temperaturen - 37g. Hvad er problemet?

måske ikke opvarmet, nogle gange har du brug for tættere på 38-40 gram, for hver surdej sin egen temperatur, men hvad fermenterer du med?

[rusja]

rusja, åh, jeg ved det ikke. 10 timer er allerede gået, intet har ændret sig. Narine surdej. Min mand kom, begyndte at græde til ham, og han var så truende: "Smid fanden ud af denne yoghurtproducent og lider ikke," men du vil have yoghurt.

narine, det kan være lunefuldt, før det ikke fungerede for piger i halvdelen af ​​tilfældene, køb en anden surdej Lactin, Genesis, VIVO, god mad og start med den mest almindelige yoghurt

[rusja]

rusjatak og de navne, du har angivet, er de til salg på apoteket? Også i pakker eller i stykker?

det er på apoteket, jeg køber dem, ved at se på Internettet, hvilke af disse startkulturer, du sælger, og hvor. Lactina og Genesis - bulgarsk, god mad - italiensk, VIVO - Kiev forskningsinstitut for mælk og kød

[rusja]

rusjai morgen går jeg til apoteket, se hvad vi har, hvis jeg ikke finder helpdesk, ringer jeg. Og for dem, du har angivet, vil temperaturen for startkulturen være 37 gram?

skulle være nok, men er din yoghurtproducent så varm og stiger ikke over 37? Normalt klager alle overophedning.