Yoghurt maker - valg, anmeldelser, spørgsmål om betjening (2)

Fred være med jer bagere!
Jeg vil ikke rejse en konflikt mellem stumphovedet og skarphovedet
men objektivt
Jeg bemærkede i emnet, at jeg tog en yoghurtproducent til mig pr. Liter og min datter i krukker
Så efter en bestemt brug af enheden er den tilbøjelig til min
Selvom det koster tre mere end min - Tefal YG500132

Jeg bestilte lige denne (VES H-270 Yoghurt Maker) i dag

Jeg ser virkelig frem til din feedback om det.
Hvordan er alt i instruktionerne og generelt.

Eksternt og med hensyn til udstyr - meget interessant.
Selvom jeg slet ikke kender firmaet.

Tilføjet mandag 4. april 2016 19:35

og hvem tilbereder 2 liter yoghurt eller kefir på én gang?

De laver mad i en stor familie.
3-4 personer om dagen, 200 ml (glas) er 600-800 ml. på en dag.

For cottage cheese er en stor beholder god.

Termostatisk (i kopper) eller reservoir (i en stor skål) - selvfølgelig holivar. Men hvis der er noget, er jeg for begge, men hvis du vælger, så reservoiret.

De laver mad i en stor familie.
3-4 personer om dagen, 200 ml (glas) er 600-800 ml. på en dag.

Jeg laver mad, jeg har en familie på 3 personer, jeg spiser en 2 gange 250 om dagen, i alt er jeg alene 500 om dagen, plus jeg kan godt lide at tilføje yoghurt til bagværk, jeg har 2 liter i 2 dage, sjældent i 3

Hej igen! Jeg har en VES VYM 2. yoghurtproducent. Jeg har brugt den siden november 2015. Jeg er meget tilfreds. Fungerer hidtil godt. Den eneste ulempe er, at beholderen kun er 1 liter. Jeg kan ikke forstå, hvorfor alle skriver omkring 6-8 timers arbejde. Jeg får dejlig yoghurt på 4 timer, jeg prøvede forskellige startkulturer, jeg stoppede ved Vivo.

hvorfor alle skriver om 6-8 timers arbejde

Forskellige syrer og forskellige ting at gøre det.
Og hvis temperaturen tillader det, så i enheder som en gæring, ikke kun yoghurt, men også kvass, vin. Dette er også en anden tid.

Yogrtnitsy, hvor opvarmningen går gennem vandet, er bedre end dem, hvor opvarmningen kun går gennem bunden.
Husk hvilke ubrugte "elektriske pander" du har, som hvis du krydser den med en termostat, får du en yoghurtmaskine ...
Fryser, langsom komfur, brødmaskine, alt hvad du kan lide, endda en elektrisk gryde fra Sovjetunionen ...

hmm ... her har jeg en frituregryder (Tefal visialis 1250) ... den står inaktiv, måske nægtede de fede retter, og jeg har ondt af olien. teflon inde i skålen er noget slidt ... temperaturen kan justeres fra 150 til 190 grader. spørgsmål: hvordan kan jeg konvertere det til en yoghurtproducent, eller hvad der ellers er nyttigt? (derhjemme er der også en brødmaskine, en langsom komfur. Jeg vil have tyk, drikker yoghurt, creme fraiche, kefir, ost, cottage cheese er ikke pastaagtig, men i store klumper våde)
Jeg er fra Yekaterinburg (en slags termostat, termometer, hvor er det bedre at tage det, og hvordan man bruger dem i tilfælde af en frituregryder? Af den måde fandt jeg ikke strømmen i hendes instruktioner, men typeskiltet siger 1830-2000 W. For eksempel skriver de i en brødmaskine op til 550 W, en multikooker 900 W efter min mening i en ny (hvis jeg køber) 20W yoghurt maker) ... Forklar mig, fordi en frituregryde er 100 kraftigere end en yoghurt maker betyder. det vil sige, vil frituregryden altid være tændt / slukket? Hvor økonomisk er det, og er det ikke farligt at gennemføre sådanne løb? Og et andet spørgsmål: når alt kommer til alt er der et anstændigt hul mellem låget og kroppen (størrelsen på et kyllingæg), når du fjerner sigten med et håndtag til kartofler. hvordan man lukker det?

Tilføjet tirsdag 05. apr 2016 10:17

Og hvis temperaturen tillader det, så i enheder som en gæring, ikke kun yoghurt, men også kvass, vin. Dette er også en anden tid.

Her har jeg et spørgsmål: Jeg fandt på Internettet en opskrift på vin fra irgi i en gæring.vil ikke vin farve beholderen? hvordan skal man så vaske? (i opskrifter anbefales det at holde op til 168 timer - om ugen (!)

[kun]

Jeg bestilte lige denne (Yoghurt Maker VES H-270) i ​​dag

Jeg var meget interesseret i VES H-270 yoghurtfremstilleren, men instruktionerne findes ingen steder.
Jeg skrev i morges pr. E-mail fra kontaktsektionen på producentens websted og fik svar! Jeg troede, de ville ikke svare, for at være ærlig. Respekt for det.

Mit spørgsmål var dette (delvist citat):
"Ændrer temperaturen sig der? Eller har hvert program sin egen temperatur? Hvilket?"

Hvordan fungerer ostemasseprogrammet? Når alt kommer til alt kræver surdejsmasse to faser - først som yoghurt 38-40 grader, derefter en høj temperatur på 60-70 grader, der erstatter et vandbad til adskillelse af valle. "

Jeg modtog et svar og instruktioner i form af et foto af hver side:
"Ostemasse opnås ved dekantering af yoghurtmassen uden yderligere opvarmning.
Der er to containere i enheden. Den ene til fermentering, den anden til ekspression + filter til ekspression. "

Jeg ved ikke, om det er muligt at uploade et foto af instruktionen her, så jeg vil fortælle det med mine egne ord til de interesserede.

- temperaturen ændres ikke der
- der er to programmer kaldet F1 (yoghurt) og F2 (creme fraiche). Måske har de forskellige temperaturer, men der er ikke et ord om dette i instruktionerne.
- som standard har F1 8 timer, du kan + - op til 24 timer, og F2 har 12 timer som standard, du kan + - op til 48 timer.
- når programmet er slut - et tredobbelt bip, og hver halv time bippet igen, indtil du trækker det ud af stikkontakten
- i hver opskrift, inden der opregnes, hvad og hvordan der er en indskrift: "OBS: Før du placerer beholderen i enheden, skal du hælde 100-200 ml vand ved stuetemperatur i bunden af ​​enheden." Det vil sige, at beholderen placeres på vandet, så vidt jeg forstår.

Der er forskellige opskrifter - yoghurt, græsk yoghurt, kefir, creme fraiche, gæret bagt mælk, ostemasse til børn, hjemmelavet cottage cheese, Philadelphia-ost.

For eksempel græsk yoghurt, hvortil en plastfilter sigte er inkluderet. At dømme efter billedet, en smal beholder af glastype, der er placeret i en af ​​beholderne (på billederne er de i forskellige størrelser, til gæring nr. 1 og til dekantering nr. 2), tegnes et gitter på siderne, hvorfra gitteret ikke er skrevet.

Men opskriften på cottage cheese er sjov. De siger, at det er nødvendigt at bruge F2, ændre tiden til 14 timer, tage mælk 1,5 liter, creme fraiche 200 ml og 2 spsk. l. citronsaft. Derefter, efter 14 timer, hældes gennem en filtersigte + beholder nr. 2, det vil sige, bortskaffes som græsk yoghurt. De skriver også, at sådan hytteost kan bruges som en surdej op til 10 gange.

***
Min korte opsummering.
Eksternt og et komplet sæt kunne jeg lide det.
Jeg ville med interesse se på denne filtersigte og måske købe den med en passende beholder under den, hvis den blev solgt. Jeg kan godt lide praktiske osteforme, dørslag og filtre, alle slags sigte ..

Men programmatisk forblev det uklart. Hvad er temperaturen i disse to programmer?

Måske er yoghurtproducenten god. Men da jeg gør alt i en langsom komfur, har jeg længe besluttet, at jeg vil have en separat yoghurtproducent kun med temperaturændringer. Jeg venter på, at Brand 100 vises, og de første anmeldelser. Jeg kiggede også på fermentoren Orson, men ikke desto mindre, da temperaturen ikke ændrer sig, er det også muligt, mens det er i mappen med uendeligt udsatte køb.

Det vil sige, stort set vil jeg have en yoghurtmaker med funktionerne som en multikoger, men kun skærpet til gærede mælkeprodukter. Og helst med 1-2 store skåle og efter design ret høje og smalle end lave og brede.

Det ville være denne yoghurtproducent med en temperatur, der kan ændres, så design og konfiguration er præcis, hvad jeg vil have. Men hvis hytteosten er lavet af surdej, skal du enten lægge den i en langsom komfur eller et vandbad på komfuret, eh

Det er det.

[Miranda]

Miranda,
Jeg slutter dig til dig. Også i søgning. Og hvorfor annullerede Orson 168 timer for tinkturer? Og min ønskeliste er den samme))) Jeg vil have:
- gæring høj, så der kan sættes en almindelig 2-liters (eller (!) i træk to 2-liter, for virkelig at lave tinkturer, duck interesse for at tilfredsstille, en gang om ugen vil enheden være optaget (168 timer))
- multi-cook 1-168 timer (første trin 1 time, så kan du øge trinnet) (dej, surdej, surmælk, cottage cheese, kvass, vin)
- ensartet opvarmning og kontrol temperatur (temperatur fra 20 til 70, også så den ændrer sig med 1 grad)
- evnen til at købe ekstra beholder og låg, sigte til silning
- pris acceptabelt (og hvornår begynder rabatterne for brugere af Breadmaker-siden? Når alt kommer til alt er der reklame og test af deres produkter og ønsker til modernisering)

si

Jeg kan tage fejl, men jeg så filtersigte til kun filtrering i denne nye VES.

Derfor har jeg aldrig haft et sådant krav til yoghurtproducenter.

Min ønskeliste er mere beskeden

Påkrævet: stor kapacitet min. 2l., Temperaturindstilling
Ønskeligt, men valgfrit: smalt og højt format

Dette ville være nok for mig at købe, og resten ville blive betragtet som ekstra. bonus.

[Miranda]

Miranda, Jeg bor allerede her på siden, men jeg besluttede bare at kigge inden jeg købte "så hvilken slags yoghurtfremstilling køber folk?" og sååå oplyst ...
analysere alle Temki og kom til sådanne konklusioner, desto mere så jeg, at producenterne også er på udkig efter trends her. kan blive inspireret? og selvfølgelig skal du tale om hele ønskesedlen, pludselig er de ret gennemførlige, producenterne forventede simpelthen ikke dette, hvad venter brugerne præcist på ... godt eller som en retning af kreativ tanke ...

[soulksiu]

soulksiuFortæl mig venligst hvordan du hælder mælk direkte i skålen, eller hvordan hælder du vand i skålen i instruktionerne og derefter sætter skålen?

God dag! For Ves 270 yoghurtproducent: temperaturen er den samme i begge tilstande, ca. 42 grader, kun tilberedningstiden ændres. Vand hældes i yoghurtproducenten for at fordele varmen jævnt, da opvarmningen kommer nedenfra, og derefter placeres en skål, hvor mælken med surdej placeres. Skålen lukkes med et låg og et andet låg ovenpå til yoghurtproducenten. Til græsk yoghurt er en særlig sigte, der placeres i den anden beholder og også er dækket med et låg ovenpå for ikke at tørre ud. Generelt er jeg tilfreds med yoghurtproducenten, yoghurt lavet af mælk 2,5 er tyk, strækker sig ikke, velsmagende. Anbefale.

omkring 42 grader

for meget

Til græsk yoghurt er en særlig sigte, der placeres i den anden beholder og også er dækket med et låg ovenpå for ikke at tørre ud.

Hvordan fremstilles sigten? Hvad er masken lavet af? Hvor meget plads tager det op?
Er det muligt at tage et billede?

Jeg har mange forskellige tilpasninger - lavsanposer, stof, forskellige former for ost, med en palle og ikke. Jeg elsker virkelig alle mulige ting.

Skålen lukkes med et låg og et andet låg ovenpå til yoghurtproducenten. Til græsk yoghurt er en særlig sigte, der placeres i den anden beholder og også er dækket med et låg ovenpå for ikke at tørre ud.

Er det muligt at tage et billede af denne enhed og vise det for os i naturen?
Bedre endnu, forbered græsk yoghurt og udsæt den for den originale opskrift
Vi har mange mennesker på forummet, der ønsker at mestre denne opskrift på græsk yoghurt.

den optimale temperatur for yoghurt, hvor den bulgarske bacillus og den termofile streptococcus ikke dør, er 40-45 grader, så dette er den gyldne middelværdi. Jeg kan godt lide græsk yoghurt gennem en lavsanpose mere, for gennem en sigte i en yoghurtmager strømmer en lille del af yoghurten straks ned sammen med valle. Jeg prøver at tage et billede.

Fred være med jer bagere!
interessant snoet

🔗

temperaturen for yoghurt, hvor den bulgarske bacillus og den termofile streptococcus ikke dør, er 40-45 grader, så dette er den gyldne middelværdi

Dette er et kontroversielt spørgsmål, jeg har forskellig viden om temperaturer.
For kefir og creme fraiche er det efter min mening meget.
Til yoghurt næsten over kanten.

fordi gennem en sigte i en yoghurtproducent strømmer en lille del af yoghurten straks ned med valle.

Derfor vil jeg virkelig se dette maske!
Hvor meget plads tager det i sidevæggen, fra hvad, hvad er hyppigheden / sjældenheden af ​​masken. Etc.

interessant snoet

Udadtil og med hensyn til udstyr kunne jeg virkelig godt lide det, jeg bad endda producenterne om instruktioner, skrev på den forrige side.

Tilføjet onsdag 27. april 2016 21:43

[svetamir72]

svetamir72, smuk

Forstår jeg korrekt, at sigten ikke er op til bunden af ​​skålen? Der er plads til, at valle kan dræne, ikke?

Øh!
Hvis Nikanor Ivanovichs læber blev trukket til Ivan Kuzmichs næse, og hvis jeg kunne tage noget svagt som Baltazar Baltazarych og måske tilføje Ivan Pavlovichs stoutighed til dette, ville jeg straks beslutte mig.

Det er rigtigt, sigten er ikke op til bunden, der er plads til valle. Efter min mening er der en termostat, når opvarmning er i gang, det røde lys til venstre er tændt, når temperaturen er nået, det grønne lys til højre tændes, når temperaturen falder igen, rød osv.

der er en termostat

Hver yoghurtproducent har det

Jeg er igen til råds.
Jeg købte et legetøj til mig, som jeg nævnte ovenfor. Og hvordan man neutraliserer beholderen. i hvilken yoghurt tilberedes, så forskellige byaki ikke vokser der? fordi beholderen er plastik, kan du ikke lægge den i en mikra og hælde kogende vand.

[Yoghurtproducent Tescoma, 6 kopper, med termotaske]

Er der nogen, der har sådan noget

Yoghurtproducent Tescoma, 6 kopper, med termotaske

Jeg er igen til råds.
Jeg købte et legetøj til mig, som jeg nævnte ovenfor. Og hvordan man neutraliserer beholderen. i hvilken yoghurt tilberedes, så forskellige byaki ikke vokser der? Beholderen er jo plast, du kan ikke lægge den i en mikra og hælde kogende vand.

Er det ikke muligt bare at hælde over det med kogende vand?! For eksempel gør jeg det.

[Vikulya]

For eksempel gør jeg det.

Og jeg ...

Jeg hælder konstant kogende vand over min Teskomovsky termiske beholder til fremstilling af gærede mælkeprodukter):



Og plastik Aquacontrolhvor jeg opbevarer yoghurt i køleskabet Jeg sætter yoghurt fra en multicooker-skål i den), Skold jeg også med kogende vand ...

Jeg købte et legetøj til mig, som jeg nævnte ovenfor

Vikulya, Jeg savnede), men hvilken slags legetøj tog du selv?!

Og hvordan man neutraliserer beholderen. i hvilken yoghurt tilberedes, så forskellige byaki ikke vokser der? fordi beholderen er plastik

Coddle. Jeg har også en plastikbeholder, jeg hælder kogende vand over 1/3, lukker låget og ryster det flere gange over vasken og endda vender det, bare vær meget forsigtig med ikke at skolde det. Nogle gange slukker jeg også kopper og skeer med kogende vand og af og til tørrer det med alkohol.

[svetamir72]

svetamir72, Plastik? Brat kogende vand? Jeg pumper det med kogende vand, hvis det er muligt
Hæklet, Innochka, ja, en yoghurtproducent, som du har med mange med en hel skål. Du også for kogende vand.
MarinaOg endnu en stemme for kogende vand.
Tak allesammen! Så jeg vil håndtere alle sager med kogende vand.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Marisha, citatet i din besked tilhører Peru Vikuli-Mirabel , slet ikke mig ...

Dette er selvfølgelig ikke så vigtigt, men stadig)) ...

Vikulechka, hvad hedder din yoghurtproducent?

🔗
Der er hun.
Stod en uge i butikken, det ser ud til, at ingen havde brug for andet end mig

Giv en anmeldelse, hvis nogen overvejer Zigmund & Shtain Yogurt Maker YM-216DB. Denne yoghurtproducent overophedes også, og at lægge forskellige servietter og silikonemåtter hjælper ikke, ja, måske er det blevet 2 grader lavere, det er velegnet til yoghurt, men for meget til creme fraiche, du kan ikke lægge meget på bunden, da låget er fladt, ikke kuplet, og krukkerne hviler mod ind i låget. Kan nogen hjælpe en anmeldelse, når de vælger.

Devuli, hjælp mig venligst med at vælge en yoghurtfremstiller.
Jeg har set nok af alle dine gærede mælkedelikatesser og besluttet, at jeg også skulle spise alt dette.
Jeg vil gerne lave yoghurt, creme fraiche, gæret bagt mælk, kefir.
Der er ingen særlige krav og præferencer, men at være tilstrækkelig i arbejdet. Ingen tricks.
Jeg indrømmer, at jeg nu tilbereder al denne gærede mælk meget sjældent og retfærdiggør mig selv ved, at der ikke er nogen god yoghurtproducent.
Eller stop min tåbelighed og brug SV Shteba som yoghurtproducent.
Jeg lavede yoghurt i den i portionerede briller. Sandt nok, kun et par gange.Chegoy blev senere doven.
Men lækker. Godt.

Jeg har gået ind på dette emne siden i går. I går var jeg nødt til at gå til Gourmet stewpan, men i dag gjorde jeg det.
Hjælp venligst.

Eller stop mig med at slid med dumhed og brug SV Shteba som yoghurtproducent.
Jeg lavede yoghurt i den i portionerede briller. Sandt nok, kun et par gange. Chegoy blev senere doven.

Rituel, jeg har flere yoghurtproducenter - Moulinex til 7 dåser, Blåbær - til 1 liter dåse og Orson fermenter - til 1 og 2 liter. Og lige nu kan jeg mest lide at lave yoghurt, yoghurt og cottage cheese i en lille Redik

[Olik]

Olik, og du har ret i Rediks skål, ikke? Ingen kopper?

[Rita]

Rita, ja, lige i skålen. Jeg hælder kogende vand over det og låget - og går. Og hvilken slags kopper passer derinde? Og hvor mange? Tårer alene ...

Og hvilken slags kopper passer derinde? Og hvor mange?

fra Filka. * FRIKTENDE * Han har gode kopper. Ædle!
Jeg læser om redaktionerne igen.

Det er svært for mig at anbefale en yoghurtproducent, for min er ikke som i Rusland. Men jeg besluttede selv, at det er mere praktisk at fremstille surmælk i en yoghurtproducent end i en tegneserie. Hvad hvis hun virkelig har brug for, men travlt.
Og det er mere praktisk for mig at bruge en kop end kopper. hurtigere på en eller anden måde forberedende proces.

[Rit, Rituula]

hjælp mig venligst med at vælge en yoghurtproducent.

Rit, Rituula, Jeg kan godt lide denne, læs Yoghurtproducent Brand 100
Men dette er min første yoghurtproducent, der er intet at sammenligne med

[Rituslya]

Rituslya, Jeg havde en yoghurtproducent, men skiftede derefter til en multikoger (en separat skål kun til mælk og pladen på låget er også separat). Og nu kun i det.

Jeg besluttede, at hvis jeg har en yoghurtproducent igen, så kun med temperaturindstillingen.

Og for nylig optrådte Brand 100 med denne mulighed. Der er ingen andre endnu. Men Brand er god, jeg havde en 4001 Brand Yogurt Maker. Hun blev ikke overophedet og var perfekt.

Cirka 100 siger de, at det overophedes lidt, men det behandles let med papirhåndklæder eller indstiller en lidt lavere temperatur. Det eneste minus for mig er, at der ikke er nogen stor skål, og at du ikke kan få cottage cheese i glassene. Derfor vil jeg fortsætte med at vente på det ideelle - indstille temperaturen + en stor skål (der er kopper eller ej - jeg er ligeglad).

Held og lykke med din beslutning

Hvem er specialisten inden for yoghurt, fortæl mig
Hvad skete der med yoghurtproducenten? valle begyndte at adskille sig fra yoghurten, og den er ikke homogen, men som i klumper. Jeg gjorde det med hjemmelavet mælk og med forskellige surdej. Et resultat ((
Er det begyndt at blive overophedet?

Fred være med jer bagere!
I går lavede jeg yoghurt fra Orsik surdej og Avida 5,5% mælk
Nu prøvede jeg strømmen - det viste sig smuk \ skønt den ikke blev tykkere meget - den fungerer ikke med en gaffel

Blandet med hakkede jordbær og anbragt i fryseren - det afkøledes i en halv time, og det viste sig at være en god yoghurtis

Hej.
fortæl mig, hvilke gode kopper du kan købe, jeg vil lave yoghurt i en tegneserie.
Selvfølgelig kan de lide det fra orsyusha, men prisen går fra skalaen, fra det mærke, de kan lide det, fordi der er lige linjer ovenfra, og det er praktisk at vaske, jeg vil være glad, hvis du smider flere ideer.

Hej.
Mælk gæres på samme måde til enhver tid: mælk, surdej, temperatur.
I går bekræftede jeg endnu en idé, udnyttede det, som alle har i huset.
Jeg tog en gryde på 5-6 liter "Salda", satte to tilberedte krukker mælk og creme fraiche i den, satte en elektrisk tørretumbler til sko (to plastkvadrater mærket 220v-50Hz 5wt) i panden, satte et termometer oven på krukkerne, som jeg måler temperaturen på børnene med og til husstande lukkede jeg selvfølgelig i et plastikhus hele systemet med krukker, et termometer og en tørretumbler med låg. Jeg åbnede det et par timer senere. På termometeret var det 36,4 grader, i en krukke var der en tæt, ikke sur ostemasse - ostemasse mælk. Vigtigst af alt skal der ikke være vand i gryden (dvs. tør) og husk at slutte tørretumbleren til en stikkontakt. Du kan tage alle beholdere til mælk, surdej, du kan finde et termometer IKKE kviksølv, og det er ikke nødvendigt. Jo hurtigere det gærer for mig, jo smagere ..Det vigtigste er ikke at komplicere.

Godaften allesammen.
Hjælp rådgivning, der har erfaring.
Gav en yoghurtproducent Redmond, to forsøg på at fremstille yoghurt har allerede været mislykkede.
Begge gange var der Evitalia og kogt mælk fra markedet (hjemmelavet), for første gang satte jeg det klokken 12, det viste sig lækker creme fraiche og et halvt glas valle - jeg forstod det for meget tid, anden gang jeg satte det klokken 8, viste det sig yoghurt ...
Hvis det ikke er svært, kan du svare på et par vanskelige spørgsmål: I-Gør hjemmelavet mælk overhovedet god yoghurt?
- Føj startkultur til varm mælk?
-Hvis det lykkes, hvor meget af din egen yoghurt næste gang du skal tilføje som en starter
-Hvem har en sådan model, overophedes den?
Tak på forhånd

For nylig købte jeg Steba DD2 langsom komfur-langsom komfur. Det har evnen til at indstille temperaturen fra 30 til 150 grader i trin på en grad. Og selvom jeg har en Klatronic yoghurtproducent, som jeg købte en termostat på én gang, og som passer mig fuldstændigt og fuldstændigt, besluttede jeg at mestre yoghurt i Shtebe. Desuden skal yoghurtproducenten ofte køres, men der er ikke nok tid, og det ville være rart at oplade både yoghurtproducenten og Shteba på samme tid, især da jeg engang købte et ekstra sæt krukker til yoghurtproducenten.
Og for et par dage siden lavede jeg yoghurt, men ikke i keramiske kopper fra Shteba (de var ikke inkluderet i min version af Shteba), men i krukker fra min yoghurtproducent er de 160 ml hver. Men jeg hældte ikke vand i skålen op til krukkerne på krukkerne, som de ofte gør, når jeg forbereder yoghurt i multikoger, og mine krukker stod over vandet, og bunden af ​​skålen var dækket med et lag på tre centimeter. Og jeg satte dem på den nederste damper fra min Dex60 multicooker. Jeg gjorde det hele tiden i Dex, og jeg gjorde det i vandmiljøet op til skuldrene, men resultatet var værre. Det var 40 grader i regimet, men som et resultat blev mine surdej overophedet, de havde brug for 37. Jeg lavede krukker i vand og i luften og lagde krukkerne ikke i bunden, men på den nederste damper fra Dex. Og jeg kunne godt lide den anden mulighed meget mere med hensyn til resultatet, især da luftmiljøet omkring krukkerne på en eller anden måde mere ligner min yoghurtmaker.
Og det gjorde jeg hos Shteba.

Hun hældte vand på, satte en dobbeltkedel på den - 7 krukker mælk med surdej (alt - ved stuetemperatur). Vandet når ikke bunden af ​​krukkerne omkring en centimeter, krukkerne skrues tæt sammen med låg, så det gør jeg i yoghurtproducenten, det er skrevet i instruktionerne til det. Jeg gærede VIVO Streptosan i 6 timer ved 35 grader. Generelt har Streptosan brug for 37 grader, men af ​​en eller anden grund var jeg bange for overophedning. Som et resultat var vandet under damperen ved afslutningen af ​​tilberedningen 35 grader såvel som indstillet i henhold til tilstanden, og temperaturen på produktet inde i krukkerne var 33, et par grader lavere og ikke højere end den indstillede. Og det frøs så svagt. Jeg satte derefter 39 grader og i 2 timer. I slutningen tog jeg et produkt med fremragende konsistens ud. Jeg vil fortsætte med at gøre det, men indstille temperaturen et par grader højere i henhold til programmet, end det er nødvendigt for min surdej. Nå, tag i betragtning, at den første gæring normalt er 6-8 timer, hver gæring har en anden måde, men overgæring, hvis dette gøres, sker 30-40% hurtigere. Det vil sige mindre tid til at udstille.
Du kan selvfølgelig indstille 37 grader og hælde vand op til skuldrene, men jeg læste brugerens indlæg om, at temperaturen på vandet i bunden er henholdsvis højere end ovenfor, og inden i krukkerne tror jeg det samme billede. Og luften i et lille lukket rum er mere ensartet i temperatur, og vandlaget tager temperaturen på bunden opvarmet fra skyggen og afgiver mere jævnt varme til luften i skålen.
Her er mit lille eksperiment.

[Mona1]

Mona1, Jeg laver yoghurt i hovedkvarteret 2 gange om ugen. I krukker fra Redmond passer 7stk perfekt. Jeg laver vivo yoghurt ved 38 g i 8 timer. Den mest stabile starter for mig i øjeblikket. Jeg lukker ikke banker. Jeg sætter det i vandet. Jeg prøver på en stand

[Tusindben]

Tusindben, Jeg har Redmond, det overophedes ikke, med euitalia viser det sig meget velsmagende yoghurt. Men jeg har ikke hjemmelavet mælk, jeg kan ikke sige noget om dette. Jeg laver et stort krus af mælk. Hvis surdejen er i form af et pulver, sætter jeg den i 8 timer, og hvis den gentages fra en krukke (jeg tilføjer fra 2 spsk til en hel krukke i 1,5 liter mælk), så sæt den i 6 timer. Nå, jeg ser på, hvordan det tykner, jeg slukker for det. Instruktionerne siger om evitalisering for at tilføje til varm mælk. Når jeg laver det igen fra den færdige surdej, tilføjer jeg den kolde til den kolde mælk.

[Prank]

Prank, Nadya, hvis du gør det i vand, kan du i det mindste, hvis du ikke vrider lågene, så dæk bare krukkerne, jeg gjorde det ikke i vand, vandet var under krukkerne, og så var alle krukkerne våde af kondens. Uden for. Intet andet verdenskrig kom ind takket være hætterne.

Jeg får ikke kondens, selv uden dækslerne. Jeg synes, at omslagene slet ikke er kritiske. Jeg gjorde det uden dem, fordi instruktionerne til yoghurtproducenten sagde uden lågene. Så så gjorde jeg det overalt.

Hej allesammen!!! Jeg tager Brand 100 til Alli i BrandRussia-butikken i 1400 i stedet for 2400 ... til en kampagne - jeg har allerede taget tre. Jeg kunne godt lide det og kan bruges til andre formål.

[Krosh-a]

Krosh-a, må jeg spørge, hvorfor tre?