Yoghurt maker - valg, anmeldelser, spørgsmål om betjening (2)

[Ludmila]

Jeg købte stadig denne model

Ludmila, tillykke med et godt køb. Held og lykke med at fremstille surmælk. Jeg har to af dem pr. 1 liter og 2 liter, så jeg bruger begge dele, og jeg bytter ikke til andre. Jeg vil lave alt creme fraiche, jeg har allerede købt surdej, men jeg kan stadig ikke komme til det. Hvis du laver cottage cheese, vil jeg gerne høre din mening, selvom jeg laver cottage cheese i en langsom komfur, har jeg en cottage cheese-tilstand der, men jeg elsker alle slags eksperimenter.

Piger, hjælp mig, jeg ved ikke hvilken yoghurtproducent at vælge. Jeg har tefal derhjemme til 12 briller, men da jeg flytter til dachaen om sommeren, vil jeg også købe der, og spørgsmålet opstod hvilken? Jeg vælger mellem redmond og steba. Steba skal bestilles fra Moskva, og Redmond kan købes hos os. Rådgiv, bikubesindet gør underværker

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Jeg vil anbefale Oursson termos yoghurt maker til landet. Og det afhænger ikke af elektricitet, og resultatet er fremragende.

[Olga]

Olga, tak for rådet, men jeg vil have krukker, og det er mere praktisk

Jeg spekulerer på, og i hvilke enheder er det lettere og lettere at få mælk-cottage cheese og creme fraiche i en tegneserie eller i en særlig quehnybwt & Eller afhænger kompleksiteten af ​​tilberedningen af ​​typen af ​​enhed?

Det hele afhænger af enhedens kapaciteter, for eksempel har min brødproducent en "yoghurt" -funktion, så jeg har slet ikke brug for en separat yoghurtproducent. Jeg satte en stor (1,8 l) dåse surdejsmælk i ovnen og efter 4 timer får jeg en god yoghurt.
Og jeg gærer mælken til cottage cheese i en gryde i de samme 4 timer, så tænder jeg straks "suppe" -programmet i 20 minutter, massen opvarmes og krølles, jeg skal bare få den ud, afkøle den og smide den væk. Et minimum af kropsbevægelser.
Til yoghurt bruger jeg Aktivia store yoghurt som en startkultur, så overbelaster jeg den med min egen yoghurt, og hytteosten er generelt gæret med alt, hvorfra - en skefuld gammel yoghurt, yoghurt, yoghurt eller creme fraiche, et par spiseskefulde valle.

Jeg ville også vide om Redmond-krukkerne. Hvor tæt er deres låg? Kan du tage krukkerne med dig uden frygt for, at de lækker i posen?)

Først lavede jeg også termostatisk yoghurt i separate krukker og niggede på disse briller, men så besluttede jeg, at det ville være lettere at købe praktiske og smukke krukker syltetøj i købmanden, prisen vil være den samme og endda + en sød bonus.
Og nu har jeg ikke brug for små dåser, jeg straks henter en stor, det er mere praktisk for mig at opbevare det i køleskabet og hæld den nødvendige mængde i glas.

Piger og drenge, god eftermiddag,
Gemme!
Jeg vil have, at min mor (72 år) skal lægge en yoghurtproducent under juletræet.
Selv har jeg allerede lavet yoghurt og creme fraiche i multicooker i flere år, det passer mig perfekt. Men mors Panas-10 kan ikke gøres i det. Hun accepterer ikke en ny CF.
Vi har brug for en enkel og pålidelig gizmo fra ønskeseddel - tilstedeværelsen i bunden af ​​både en stor kop og små briller. Mulighed - at købe en passende skål i Auchan giver ikke en tur)))
Jeg klatrede op på Ali ... på en eller anden måde er jeg ikke klar til at betale 7-10 tr for en yoghurtproducent, idet jeg indså, at for disse penge kan du købe en fuldgyldig MV eller endda to, der vil fremstille yoghurt og en masse andre ting ...

Jeg ville være taknemmelig for råd og hjælp

[Omka]

OmkaJeg lægger personligt alle mine yoghurtproducenter til side og nyder at bruge OURSSON termos yoghurtmaskine. Billig og munter. Og min mor (79 år) fremstiller også jævnligt surmælk i den.

[Belka13]

Belka13Olga, tak.
Og hvor meget passer det? Hver dag vil hun bestemt ikke gider ... og det er ikke klart, hvad man skal gøre med madresten.
Jeg laver normalt yoghurt af en liter mælk, lige i tide til at spise ...
Hvorfor tænkte jeg på briller, så du kunne lægge yoghurt og kefir eller creme fraiche på samme tid ...

[Olga]

OlgaJeg gærer en liter mælk. Nogle gange laver jeg halvdelen af ​​cremen. Så tager jeg et glas ud og lægger mig den nødvendige portion. Naturligvis kan der ikke fremstilles to produkter på samme tid. Men du kan købe et ekstra glas - læg et produkt om natten og om eftermiddagen i et andet glas - et andet.

Jeg har en fuldgyldig ourson, men jeg vil også have en termokande, jeg ved ikke hvorfor), hvor ellers kunne jeg købe den billigere?

[Yulia]

Yulia,
Og hvordan kan du lide voresson, overophedes den?
Og jeg troede ikke engang, at det var sådan et besvær at vælge en yoghurtmager ... de ser ud til at være de samme, men jeg forstår ikke, hvad jeg skal tage ...

[Yulia]

Yulia,
Og hvordan kan du lide voresson, overophedes den?
Og jeg troede ikke engang, at det var sådan et besvær at vælge en yoghurtmager ... de ser ud til at være de samme, men jeg forstår ikke, hvad jeg skal tage ...

Overophedning, jeg lægger et substrat i bunden. Og på en eller anden måde ikke altid, enten bruger jeg forskellige sokler eller dåser af forskellige materialer. Generelt risikerer jeg ikke det, jeg lægger papirservietter.

Piger, hej alle sammen. Sig mig, tak, jeg har overset hele emnet, og enten fandt jeg det ikke eller så på loftet på et eller andet tidspunkt, ingen har en Kitfort 2005 yoghurtproducent med en sigte til græsk yoghurt? Måske har nogen, hvad du siger?

Jeg ser også Kitfort. Jeg har allerede en te-maker og en multi-cutter fra dette firma. Der er ingen klager over kvaliteten. Så der er allerede yoghurtproducenter derhjemme (2), men her kan jeg lide en sigte))) Og det er heller ikke dyrt ...

Så sigten og prisen fænger mig. Jeg har også en snegl og en dampmop fra Kitik, pah-pah-pah, mens alt fungerer uden foregivelser. Piger, måske har nogen allerede, svar venligst)))

Venner, vær venlig at hjælpe mig med at beslutte, om jeg vælger en yoghurtproducent.
I forbindelse med fødslen af ​​et barn opstod ideen om at fremstille mejeriprodukter alene. Ud over selve yoghurten er kefir, narine, måske cottage cheese af interesse ...

Generelt er der to hovedspørgsmål.
1. Størrelsen på krukkerne.
Der er modeller, hvor ikke 6-8 små krukker er placeret inde, men en stor. Dette forekommer mig den bedste mulighed, da det viser sig mindre bekymringer med vask og skoldning af dåser. Du kan tilsyneladende lægge en hvilken som helst container i en stor enhed, hvis du ønsker det, ikke nødvendigvis "native"? For flydende produkter som kefir virker en stor beholder mere praktisk. Eller er der faldgruber her, måske i en stor container bliver produktet dårligere på grund af ujævn opvarmning?

2. Mulighed for manuel temperaturindstilling.
I nogle modeller (desværre er der en hel del af dem), kan du enten indstille temperaturen manuelt, eller der er forskellige tilstande til yoghurt og kefir. Det ser ud til, at der skal være en lidt anden temperatur for dem. Eller er det ikke værd at gider med den og den yoghurt, at kefir kan koges normalt i enhver yoghurtproducent?

Eller er det ikke værd at bekymre sig om dette, og at yoghurt og kefir normalt kan tilberedes i enhver yoghurtproducent?

Kefir, hvis det er den rigtige rigtige, er lavet af svamp og ved stuetemperatur; der kræves ingen enhed til det.

Jeg, i nærværelse af forskellige yoghurtproducenter, fortsætter med at rose Oursons termokande! Hvor sejt det er at lave yoghurt i det !!! Jeg har en masse dåser købt til ham. Intet problem. Yoghurt / kefir tyk! Og hvis børnene vil have væske, så slår jeg dem med sukker indtil bobler. Jeg er meget glad! Selvom ourssons yoghurtfabrikant med små keramiske krukker også er meget behagelig. Men yoghurtgæreren overophedede mig over sort (. Og ikke en, men to. Jeg købte den allerførste batch.

Jeg elsker også min Orsik, men i tilfælde af at jeg satte en silikonemåtte, købte jeg den i Fix til 50 rubler under en varm, selvom jeg målte temperaturen, ser det ud til at være 41-42, men jeg lagde tæppet det samme. Og i Kitfort er det silen, der fænger))), ligesom en magpie, alt er strålende))). Jeg vil bestille en to-liters krukke keramik fra Orson, smuk)))

I mellemtiden leger jeg med tefal-delikatesser i 12 dåser.Der er meget for min familie, men jeg prøver hårdt på at lære dem, hvad der er nyttigt.
Fermenter Orson blev overophedet forfærdeligt. Thermos Orson er, men for doven til at gøre det, selvom alt viste sig at være meget velsmagende.
For mig blev spørgsmålet om en dåse eller mange dåser besluttet til fordel for små dåser, da jeg ikke kan lide valle, der frigøres i dåsen, når du gemmer den nødvendige del fra den. Men det er mine kakerlakker.

da jeg ikke kan lide valle, der kommer ud i krukken, når du gemmer den nødvendige del fra den.

Hvis den færdige yoghurt blandes, bliver valle ikke længere slået.

I forbindelse med fødslen af ​​et barn opstod ideen om at fremstille mejeriprodukter alene.

Jeg trak også yoghurtproducenten ud af samme grund. Efter mange muligheder besluttede jeg for mig selv, at det var mere praktisk for mig i separate kopper og ikke i stor kapacitet, da jeg introducerede supplerende fødevarer til babyen og gav dem en ny krukke til hvert måltid, og du kan kun opbevare surmælk til babyer i 3 dage ...
Jeg har en simpel rund Moulinex yoghurt maker. Jeg udskiftede krukkerne med plastlåg fra yoghurtproducenten med 220 ml krukker fra mad med tinlåg, som kan koges i en mikron.

Teknologien har fungeret til automatisering - jeg gør det med lukkede øjne: en liter mælk i en tetra-pakke med et skruelåg til flere. Jeg sætter det i varmt vand i minutter, tager det ud, åbner det, hældes forsigtigt i surdej, omrør i 1 min. Jeg steriliserer krukker med låg i mikrofonen på forhånd og lægger de varme i en yoghurtmaskine. Jeg hælder mælk med surdej direkte i varme krukker, tænder yoghurtmaskinen. Efter 4 timer beslaglægges bifivit, jeg lukker det med sterile låg og i køleskabet, efter 4 timer er et vidunderligt sødt og delikat fermenteret mælkeprodukt klar - babyen spiser på begge kinder.

Hvis valle er aktivt adskilt, er det sandsynligt, at produktet blev overeksponeret i varmen på gæringsstadiet. Så snart jeg reducerede tilberedningstiden, stoppede min valle næsten helt med at skære af.

Hvis den færdige yoghurt blandes, bliver valle ikke længere slået.

Tak for rådet. Ved det ikke.

fred være med jer bagere!
Jeg har en dåse til 1 liter og nogle gange \ godt, når børnebørnene ikke er med os \ ikke spiser den anden dag, selvfølgelig er der valle, men jeg dræner det og bruger det, når jeg ælter brød

Jeg dræner det og bruger det, når jeg ælter brød

Jeg har ingen steder at lægge valle fra hytteost, hvis jeg også begynder at dræne fra yoghurt ...
Og generelt smager det bedre at drikke med yoghurt end separat, ja, efter blanding forbliver yoghurten tyk, selvom den ikke længere er termostatisk.

Fred være med jer bagere!

Nå, hvis der er hvidløg, får du 50 gram fra en liter krukke valle \ nogle gange lidt mere \

Tak for rådet!

Jeg, i nærværelse af forskellige yoghurtproducenter, fortsætter med at rose Oursons termokande! Hvor sejt det er at lave yoghurt i det !!!

Jeg kiggede på vejledningen til termosen, men forvirrede på en eller anden måde det øjeblik, hvor der blev hældt kogende vand, der var i kontakt med dåsen. Forårsager dette overophedning på et tidligt tidspunkt?

Jeg købte mig en VITEK-VT 2600 W til 1890 rubler minus 1000 rubler bonusser, det viste sig 890 rubler. Lo krukker 170 gr. bare til en snack. Jeg gør det om to dage, ikke et eneste ægteskab. Den slukker automatisk selv, men uden signal. Både min kone og jeg er meget glade.

Hej!
De der ved, fortæl mig hvorfor du ikke kan få yoghurt på tør surdej?
I en yoghurtproducent lavede jeg yoghurt med Activia, sidste gang jeg skiftede til tør surdej. Alt var i orden.
I går satte jeg yoghurten til at lave mad. I 10 timer forblev det vandigt, nætter i køleskabet ændrede ikke situationen. Jeg lægger det i en yoghurtmager igen, valle er allerede adskilt, og resultatet er det samme.
Hvad kan det være?

[Mirabel]

Mirabel
Du har muligvis ikke en levende kultur eller mælk overophedet. Hvis mælken er kold, opvarmede du den ikke, så kan du ikke vente på resultatet.

[Elena]

Elena, så meget tak for svaret!
sandsynligvis er mælken overophedet, for hvad kunne der være sket med kulturen Den blev for nylig købt og opbevaret under normale forhold

[Vika]

Vika, bruger du et termometer?
Da jeg ikke havde et kulinarisk termometer og heller ikke yoghurtproducenterne, var de første eksperimenter med et almindeligt elektronisk termometer.)))
Så ifølge mine følelser var den ønskede temperatur lavere. Hvis ikke dette termometer var, ville der ikke være nogen yoghurt. ;-)
Du kan overophedes uden et termometer.
Gemme kulturen i køleskabet?

Til yoghurt kan du købe et ørebadtermometer, der sælges i børneafdelinger, men de har kun en skala på op til 50 grader.

brug et termometer

Jeg indrømmer, at jeg vil være mere forsigtig næste gang uden et termometer.
da jeg lavede yoghurt med Activia, tog jeg det bare og mælkede ved stuetemperatur, og alt var i orden, jeg troede, at jeg med tør surdej heller ikke havde brug for det mest nøjagtige tempo

Gemme kulturen i køleskabet?

nej, ikke i køleskabet. Det er skrevet, at det er nødvendigt at gemme med en hastighed, der ikke er højere end 23 grader. Så i køkkenet på vindueskarmen tror jeg, at det ikke vil være højere, især da vi slukker for opvarmningen om natten.
efter en nat i køleskabet blev fuldstændig flydende til drikkeyoghurt

[Vika]

Vikaer gæringstemperaturen vigtig for yoghurtens kvalitet. Når jeg læste, at dette produkts strækningsstruktur kan være fra gæring ved lave temperaturer.
Jeg opbevarer startkulturen i køleskabet, for i supermarkeder og apoteker opbevares den i køleskabet. Jeg tror, ​​at temperaturen i køkkenet stadig varierer hele dagen, selv på vindueskarmen. Jeg valgte den "varmeste" hylde i køleskabet til hende, du kan i hylden til køleskabsdøren.
Ethvert alkoholtermometer kan bruges, der kan nedsænkes i mælk, køb en passende på apoteket.
Eller køb en elektronisk temperatursonde, en praktisk ting også til bestemmelse af beredskab af kød, bagværk.

i supermarkeder og apoteker opbevares det i køleskabet

Vi har ikke starterkulturer hverken i supers eller apoteker. Jeg bestilte det på Amazon, sandsynligvis var det også varmt ... men jeg lægger det også i køleskabet

købe en elektronisk temperatursonde,

Jeg har det! og nu vil jeg kun lave yoghurt med det

[Mirabel]

da jeg lavede yoghurt med Activia, tog jeg den bare og mælkede ved stuetemperatur, og alt var i orden, jeg troede, at jeg med tør surdej heller ikke havde brug for det mest nøjagtige tempo

Mirabel, Vika, Jeg tager mælk ved stuetemperatur med tør surdej og opvarmer det ikke, yoghurt viser sig altid. Men jeg opbevarer surdejen i køleskabet, jeg køber den på apoteket. ru, hun er sandsynligvis overalt nu

[Hjorte fisse]

Hjorte fisse, Tak skal du have!
I går lavede jeg en ganske anstændig yoghurt, opvarmede mælken til den var lidt varm

Hej! Jeg var utålmodig med at købe en yoghurtproducent, jeg brød hele mit hoved, jeg læste hele forumet igen. Stoppet ved Oursinki, men hvilken skal man vælge? Det tiltrækker med to glaskrukker, men du skal skifte yoghurt, men for kefir er fermenteret bagt mælk det bedste. Tiltrækker FE 1405D med 10 krukker, to halve liter er super lige til creme fraiche, men 8 små ... for små. Eller måske endda en Redmond 5204 mejerikok? Gem - hjælp!

[Olyushk @]

Olyushk @Oursson med glasskrukker er væk, og så vidt jeg forstår, produceres den ikke. Jeg har Redmond 5204 nu. Jeg kan lide. Overophedes ikke. Yoghurt, kefir, creme fraiche, acidophilus - Jeg gør alt i det. Generelt har hun mange muligheder. Men jeg gærer kun gæret mælk. Beholderne er store, men jeg opbevarer yoghurten i køleskabet direkte i dem, jeg overfører den ikke. Sigten er god, hyppig. Du kan endda vende yoghurten uden ekstra foring. På Redmond blev jeg tiltrukket af evnen til at ændre temperaturen op til 65 ° og tiden op til 99 timer. Også kastet mellem hende og Oursson med 10 banker. "Multi-cook" og den vundne pris. Men nu vil jeg ud over hendes Kitfort KT-2007 med fire dåser.

Men nu vil jeg ud over hendes Kitfort KT-2007 med fire dåser.

Vi har to af disse (hjemme og i landet).
Det er meget praktisk, at du kan justere tid og temperatur. Må ikke overophedes!

Kitfort KT - 2007 med kun fire dåser ud over den vigtigste (for mig er den for lille). Jeg vil gerne købe 2 krukker på 0,5, men der er tilsyneladende ingen i naturen.

[Olyushk @]

Olyushk @, så tag Oursson med 10 krukker, og lider ikke. Derudover, hvis du køber en yoghurtmaker fra dem, er startkulturen en gave.

Fred være med jer bagere!

creme fraiche er dyrt at lave

Jeg tager meget god mælk under en ko, der er 1/2 dåse fløde, og jeg ville have creme fra dem. I Orsik vil små krukker vise sig at være unødvendige, og det er ikke praktisk at fremstille drikkevarer. Eller tage en anden termokande til at drikke?

[Olyushk @]

Olyushk @, Du laver ikke creme fraiche hver dag. Ind imellem kan du lave kefir og gæret bagt mælk.

Natalia, er yoghurt tyk i Redmond? Eller er det mere afhængigt af råvarerne end af yoghurtproducenten?

Fred være din bager!

Jeg kan spise fra en liters krukke med en gaffel, normal mælk og surdej, der er tyk! - Jeg har ves

[skygge]

skygge, Anatoly, det er umuligt at vælge, og din yoghurtproducent har fremragende anmeldelser ...

[Olyushk @]

Olyushk @Du har ret: hvor tyk yoghurten bliver, afhænger af råmaterialerne og ældningstiden.