Cookies "Gossamer"

Cookies "Gossamer"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	230 g
Salt	at klemme
Smør	110 g
Sukker	150 g
Æg	1 stk.
Vanille ekstrakt	1 tsk
Til dekoration:
Protein	1 stk.
Citronsaft	1 tsk
Flormelis	100 g
Kakaopulver	2-3 tsk

Madlavningsmetode

• Bland det blødgjorte smør og sukker i en mixer. Tilsæt æg og vanille, fortsæt med at slå indtil glat, og tilsæt derefter gradvist mel og salt. Dæk den færdige dej med folie og send den til køleskabet i en time.
• Rul den afkølede dej ud på en melet overflade til en tykkelse på ~ 0,6 cm, skær et emne ud med en form (du kan bruge et almindeligt tyndt glas) og bages på bagepapir i en opvarmet til 175^om ovn i 10-15 minutter.
• 🔗
• Mens de færdige cookies afkøles, skal du slå proteinet, citronsaft og pulveriseret sukker, indtil de er bløde. I ca. 3/4 af denne masse skal du lægge den til side i en anden skål, røre kakaoen ind, indtil farven på den ønskede intensitet opnås.
• 🔗
• Dæk cookies med en mørk masse
• 🔗
• og hurtigt, da massen begynder at størkne, anvender vi koncentriske cirkler oven på den. Vi tegner radierne fra midten med et tandstikker og efterlader kagerne, indtil de størkner.

Skålen er designet til

20 stk.

Tid til forberedelse:

3 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

En lignende cookie blev udspioneret på Petra på zoomyummy, hvilket takket være hende!

Delikat arbejde! Hærder glasuren godt bagefter? Smører det ikke?

Hvilken skønhed! Men selvfølgelig skal du tinker

[zalina74]

Delikat arbejde! Hærder glasuren godt bagefter? Smører det ikke?

zalina74, Jeg frøs absolut om et par timer.

[dopleta]

dopleta, meget fint!

Mange tak 🔗

Herre, hvor smukt er det! Selv tegningen er ganske enkel, halvdårlig, jeg krybnede forbipasserende, men det er umuligt at subtilt og smukt Hvor talentfuld du er, jeg ophører aldrig med at beundre dig