Papardelle - stuvet courgette

Papardelle - stuvet courgette
Kategori: Vegetabilske retter
ingredienser
Medium courgette 2
Løg - majroe 2
Tomater 3 - 4
Salt, sukker efter smag
Krydderier: humle-suneli, basilikum, malet sort peber 1 tsk
Mayonnaise 1,5-2 spsk l
Hakkede greener (enhver) efter smag
Madlavningsmetode

Den originale opskrift på St. Madlavningsteknologien er på samme sted, her med mine ændringer og tidsdata. Skræl courgette, skær den tætte del af den med en grøntsagsskræller i lange strimler, kassér kernen med frøkim. Skær løg i halv ringe. Inkluder MV på programmet til stegning. Hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie i. Når olien varmer op nok (3-4 minutter), tilsæt løg og steg i 5 minutter. Tilsæt courgette, salt. Skift til "Slukning", standard 60 min. Efter 15 minutter, når courgetten allerede er blødgjort, tilsæt tomaterne i tern (jeg havde kun 1 tomat, jeg var nødt til at tilføje 1 spiseskefuld tomatpuré) og lad dem simre indtil de var ømme (25-30 minutter). Tilsæt om nødvendigt sukker (tilsat 1 tsk, det kunne have været øget lidt). Tilsæt krydderier og mayonnaise, rør, sluk for MV.

Skålen er designet til 4 portioner
Tilberedningstid: 50 min
Bemærk
Unge courgetter har allerede dukket op i butikkerne. Sommeren er lige rundt om hjørnet, mange vil vokse deres egne. God appetit! Skålen er god både varm og kold.


Zucchini papardelle (ang-kay)

Zhenya, kogt courgette ifølge denne opskrift, kun fra et andet sted. Og så så jeg også her. Mange tak for opskriften! Det viste sig meget velsmagende!