Brød med fuldkornsmel og æble i ovnen

Brød med fuldkornsmel og æble i ovnen

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	230 g.
Hele korn hvedemel	200 g.
Presset gær *	13d.
Vand	200 g.
Ghee smør	20 g.
Melasse (flydende honning)	30 g.
Pulvermælk	20 g.
Kogte kartofler	50g.
Skrælet æble	50g.
Salt	1,5 timer l.

Madlavningsmetode

• Kog kartofler i deres uniformer, afkøl, skræl, mos med en gaffel.
• Skræl æblet, riv på et fint rivejern.
• Varm mælk, melasse, smør til 37 ° C og fuldstændig opløsning af olien. Tilsæt kartofler, æble, rør.
• Bland begge mel. Gnid gæren ind med dine hænder. Tilsæt mælkepulver, salt, bland. Hæld på væske.
• Ælt en mejetærsker i henhold til ordningen:
• 1 hastighed - 2 minutter
• 2. hastighed - 5 minutter
• Dejen er blød og hænger bag skålens vægge, men smører langs bunden. Dej i slutningen af ​​æltning:
• 
• Støv bordet med fuldkornsmel, læg dejen ud, dann en kugle, drys med mel, læg den i en beholder, dæk med folie og lad den stå på et varmt sted i 1,5 timer. Jeg indstiller dejtilstanden i MV Brand.
• Ælt derefter dejen. Dann et brød. Detaljer om støbning kan ses
• Nå, hvem er ikke træt af pæren, her er:
• 
• Krummen er øm og luftig !!! Skorpen er sprød !!! Og lad strømmen forsøge ikke at spise "elskere" af fuldkornsbrød !!!!
• * gærmængden kan reduceres til 10-11 g.

Bemærk

Baseret på opskriften: 🔗

[Ksyusha]

Ksyusha, hvad en krumme viste sig Solid blonder!

[Marish]

Marishtak !!! Krummen viste sig virkelig at være meget øm !!

Jeg føler, det er tid til at få en brødpande

[Marish]

Marish, dette ildbrød vil også være godt !! Da jeg lagde det i form, troede jeg, at det var muligt i korrekturkurven. For forsikring kan mel være 20 g. læg mere.

shl. men det er nødvendigt at tage formen alligevel !!!

men det er nødvendigt at tage formen alligevel !!!

Næsten "moden"

Jeg ville gerne forbi, men det fungerede ikke! Jeg har bogmærker i mindst to liv!

Jeg har bogmærker i mindst to liv!

Jeg har de samme planer.

[Ksyusha,]

Ksyusha, bagt smukt brød! Super!!! Dacha inspirerer dig meget - gode opskrifter er som overflødighedshorn ...

[Marish]

Marishtak!

Dacha inspirerer dig meget - gode opskrifter er som overflødighedshorn ...

Gyyyy .. dette er ikke en sommerbolig, men barnepige bedstemor!!!

Så min bue til babysitteren (bedstemor)!

Tak, Marish!

shl. hvordan er pølserne ??

[Omela]

Omela, hvad et smukt brød og sandsynligvis sundt! Jeg vil helt sikkert prøve at bage i dag. Og hvad betyder det-

Sidste 5 minutter uden form på risten.

- tage den ud af formen og bringe den tilbage til ovnen?

[inucya]

inucya tak!

tage den ud af formen og bringe den tilbage til ovnen?

Helt rigtigt !!

Tag min rapport! Brødet er virkelig lækkert!
Mange tak for opskriften, jeg vil bage noget mere! Desuden er det nødvendigt at håndtere taget, jeg vil have en som din. Og så steg min, og i ovnen blev den flad

[inucya]

inucya , Jeg er glad for, at du kunne lide brødet. At dømme efter det flade tag var din dej for våd. Prøv næste gang at reducere væskemængden eller øge melet næste gang. Held og lykke!

Tak, jeg bliver

Ksyu, i går købte jeg "O-la-la" fuldkorn i Amstor. Nu er denne næste. Og så er jeg træt af at være i brødproducenten. Jeg vil prøve messingen med en solid.

[Inusik]

Ja, Inusik, kom nu! Og denne identitet er obligatorisk: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159586.0.

Oksanochka, god dag! Og fortæl mig, hvis du har en opskrift på brød med fuldkornsmel på dejen. Her prøver jeg at bage sundt brød ... Det er bare en skam, at i "Diæt" -tilstanden spildes en time for at udligne temperaturen. Ja, og gæren i min opskrift er en hel teskefuld! Jeg tog opskriften fra instruktionerne til min elskede Panasonka - fuldkornsbrød med yoghurt, men jeg vil virkelig reducere mængden af ​​gær med dej og øge mængden af ​​fuldkornsmel.Ja, jeg glemte, jeg tilføjer et halvt æble. Hjælp mig venligst med en opskrift !!!! Og tak for alle dine opskrifter !!!

[Natta de facto]

Natta de factotak! Jeg bager praktisk talt ikke i KhP nu. Men du kan bage absolut enhver opskrift med dej. Det eneste du har brug for at beslutte, hvornår du vil efterlade dejen, afhænger af mængden af ​​gær.