Yoghurt med bakterielle startkulturer (narin, VIVO osv.) (2)

Jeg er vigtigst af alt interesseret i, om det viser sig at være stramt? Der er ikke noget mere modbydeligt end snørret kefir.

Hej piger, alle sammen. Jeg prøvede Vivo acidolact-gæring, lækker, ingen klæbrighed, og det viser sig, at en halv del af gæringen er 0,25 g gæret vidunderligt 900 ml mælk. Og det fermenterer meget hurtigt og godt, den lille datter kunne virkelig godt lide acidolact.

Fortæl mig det venligst. Lavet yoghurt (Yoghurt Maker Dex DYM108) starter God mad-yoghurt Gjorde alt perfekt efter opskriften. Jeg opbevarede det i 7 timer (instruktionerne til yoghurtproducenten angav 6-8.) Efter 5 timer kontrollerede jeg det, som om alt ikke gik dårligt. og efter 7 minutter begyndte han at hælde i briller og blev forfærdet. Blandingen blev flakket. Det ser ud til at være tættere på kefir. Det er en skam forbandet det. Måske overeksponeret? Selvom jeg ikke ønsker at pålægge min mening. Fortæl det objektivt. det er muligvis ikke sådan. Tak til alle!!! Hat af dine talenter.

[Romersk]

Romersk, "ikke så" kan være med en yoghurtmaskine (tjek temperaturen i arbejdstilstand), med surdej og mælk.
Prøv denne surdej med en anden mælk og denne mælk med en anden surdej.
Du kan bare koge lidt mælk og se, om den krøller sig. Det er bedre ikke at lave yoghurt af mælk på randen af ​​friskhed.
Du kan også sætte 1 krukke af denne mælk på surmælk for at se, hvor velsmagende og "normal" den er.
Kontroller også mælkens sammensætning: Hvis der er tilsætningsstoffer, er den ikke egnet til yoghurt.
En anden "forkert" kan ske på grund af manglende overholdelse af teknologien - for eksempel ikke meget rene retter eller for meget forvarmning.
Hvilken af ​​de 4 der er "forkert" med dig, er vanskelig at bestemme på afstand.

Piger, har nogen nogensinde brugt Toshev surdej ??? , Produktionsland: Bulgarien. Hvordan opfører de sig?

God dag! Piger, fortæl mig, hvordan man laver narine. Tidligere har jeg altid kogt i en yoghurtproducent med tilføjelse af klassisk aktivitet, nu købte jeg en Narine god mad og skal lave Redmond 90 i en multikoger. Jeg har aldrig kogt med startkulturer, følgende spørgsmål. Pakken indeholder tre poser tør startkultur, den ene går til 1-3 liter mælk, jeg vil forberede en pose pr. Liter mælk. Er det nødvendigt at hælde vand i tegneserien, eller er det ikke nødvendigt, men læg bare krukkerne, har du brug for at dreje krukkerne selv (jeg drejer ikke krukkerne i yoghurtproducenten, men her ser jeg på tegneserien) og er det muligt at bruge narin efter den første tilberedning (giv barnet 1,5 år) eller dette er bare en gæring for efterfølgende narineprodukter, om den første vil være meget rig for barnet. Og instruktionerne siger at lave mad i 12 timer, så gør det, eller det er stadig nok 6-8 timer. Jeg ser frem til at modtage svar.

I går forsøgte jeg at fremstille en startkultur af bifidumbacterin, jeg var meget bekymret for resultatet, jeg lavede den i to krukker til en prøve og satte den i en yoghurtmaskine i 8 timer, startkulturen kom godt ud, tyk, svarende i konsistens til yoghurt. I dag vil jeg gærde yoghurt med surdej.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka

Hvis du mener apotek bifidumbacterin, så er dets tvivl om nytten ved gæring. For det første siges det intetsteds, at det er beregnet til gæring. For det andet siges det intetsteds, at det kan opløses i mælk. For det tredje siger instruktionerne generelt: "Det opløste lægemiddel kan ikke opbevares." Og her er det ikke kun opløst, men opvarmes også i lang tid. Så det er tilbage at se, hvad du får i det endelige produkt.

[Rick]

Rick, lavet fra apoteket, synes mange piger at have forsøgt at gøre dette, lad os se, hvad der sker, og så vil vi se, om der vil være nogen fordel. Vi kan simpelthen ikke finde andre gæringer, jeg har altid gjort det fra aktivisme.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, ja, Evitalia er bestemt et eller andet sted på apoteker. Meget er allerede blevet sagt og skrevet om de tvivlsomme fordele ved yoghurt gæret på activia og andre produkter, der ikke er beregnet til gæring, herunder her. Så alle bestemmer selv hvad der er nyttigt og hvad der ikke er. Og her på forummet er der et emne, hvor en ekspert besvarer spørgsmål om gæringer og tilberedning af yoghurt med dem. https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, ja, hvordan kan det være, at der ikke er andre? Nå, jeg gik ind i en søgemaskine og fandt, at den ene er firmaet "Own Yogurt" i din by. Det andet link er til et af dine byfora for mødre med børn, læs diskussionen der, piger gør forskellige ting og del info - hvor fik de det

🔗

🔗

Som en sidste udvej, bestil via mail via onlinebutikken. Men denne mulighed er ikke egnet nu, fordi sommeren er varm, forværres de undervejs. Jeg bestilte normalt på Internettet tidligst i november. Nu bestiller jeg ikke allerede, fordi vi har mange forskellige her.

[Mona1]

Mona1, Vkontakte i gruppen havde den sidste aktivitet i januar, så repræsentanten arbejder sandsynligvis ikke der. Du kan bestille din yoghurt pr. Post fra Skt. Petersborg. rf

[Mona1]

Mona1, TAK SKAL DU HAVE

[Rick]

Rick, På mange apoteker spurgte jeg, nej? Jeg vil se længere.

om apotekets bifidumbacterin. det er en del af VIVO → Bifivit Starter Culture og fungerer godt der. der er bare mange bifidobakterier. og i bifidumbacterin er der kun én art, det er alt, og det fermenterer lige så godt som alle andre lægemidler, der har nogen levende kulturer i sig. et andet spørgsmål om fordelene. fordelen vil være utvetydig, hvis du har brug for at tage den. du drikker bare ikke blandede kulturer i en flaske fra en flaske og venter, indtil de vågner op i dig og begynder at arbejde / hvilket ikke er en kendsgerning, afhængigt af hvilket miljø der er inde i / men du genopliver og formere dig i et passende miljø og derefter bruge det. men i dette tilfælde er sterilitet nødvendig under fermentering. ellers kan andre afgrøder formeres)

[Natkamor]

Natkamor, sterilitet skal overholdes under alle omstændigheder, ikke kun med bifidumbacterin. Men spørgsmålet om genoplivning og reproduktion er kontroversielt, da enhver speciel syre er beregnet specifikt til gæring, og på andre præparater er der skrevet "ikke beregnet til opbevaring i fortyndet form" eller noget lignende. Hvilket allerede skulle være suggestivt. Men dette er selvfølgelig en personlig sag for alle, om hvad der skal gæres, på specials. gæringer, farmaceutiske præparater eller generelt på produkter i butikken.

under alle omstændigheder er alle gærede mejeriprodukter nyttige for kroppen, hvis der ikke er nogen strenge kontraindikationer))

Ikke i nogen, men hvis kun gavnlige bakterier er inkluderet, fermenteres korrekt))

Piger, og ingen forsøgte at fremstille "Evitalia" til 3 liter mælk? Jeg kan ikke lide over-starter mad, jeg kan ikke lide smagen og konsistensen af ​​en slags.

Jeg kan ikke lide noget over-starter mad, jeg kan ikke lide smagen og konsistensen af ​​en slags.

den samme opfattelse
men kender ikke Evitalia, har ikke prøvet

Piger, elskere af hjemmelavede yoghurt, jeg har brugt italienske surdej i et år nu, og jeg er meget glad.
Der er ingen problemer med det, de bruges uden re-fermentering. Du kan tilberede fermenteret bagt mælk, creme fraiche, kefir, forskellige typer yoghurt, hytteost.
Hytteost viser sig at være ekstraordinær velsmagende.
Jeg vil dele dem med dig, for dette åbnede jeg et køb i afsnittet "Fælles indkøb"
Se på mig i Temko.

Piger, jeg deler min begyndelse og spørgsmål.
Min første surmælk i mit liv - vivo yoghurt, skrev jeg i et andet emne mere detaljeret, men pointen er, at det viste sig at være et ret kedeligt, men tæt homogent produkt, den næste dag blev det lidt, blev bedre, men ikke perfekt.Jeg lavede 3,2% med pasteuriseret mælk, men i processen overophedede jeg det og virkelig! han var meget varm, det er så uden udstyr, bare med en varmepude og et tæppe. Nå ser du bakterierne døde ...
Så besluttede jeg at prøve bifivit, jeg spredte en halv portion i en halv liter mælk, men allerede ultrapasteuriseret, smagte produktet bedre, men det snod virkelig nedefra, justerede temperaturen, jeg synes det er normalt.
Og på den tredje dag besluttede jeg at vende tilbage til yoghurt og fermenterede den med resten af ​​det første parti og på den resterende halve liter ultrapasteuriseret mælk (som stod en dag i den åbnede pakke. og i det tredje glas er der noget kefir-flager-lignende gylle Og nu sidder jeg og spekulerer på, om mælken stod en dag (i køleskabet selvfølgelig) eller fordi min mors startkultur var overophedet, og mine døde bakterier ikke kunne fermentere et nyt parti ... ..
I dag vil jeg prøve vitalact på pasteuriseret mælk.

Forresten har VIVO foruden kefir også gæringer til flydende (drikke) surmælk?

Hvis bakterierne blev dræbt ved overophedning, ville de ikke have gæret selv den første batch. Har du prøvet at måle mælketemperaturen, før du tilføjer bakteriel starter til den?

[Rick]

Rick, der er ikke noget problem med det, jeg måler altid, jeg kan modstå 37-39. Det er bare så, at det er meget svært at spore, jeg overophedes stadig med en varmepude, selvom jeg lægger et tykt lag håndklæder mellem varmepuden og krukkerne med den laveste effekt, og selv i dag lægger jeg skumplader
Nå, jeg løser dette problem, selvfølgelig, om en uge vil jeg købe en multicooker og prøve det i det, måske forsvinder snotty ...
Men hvad man end måtte sige, kan jeg sige, at indtil videre intet fremragende har vist sig, ja, her læser jeg her på forummet "super velsmagende, spiste i et møde, det mest ømme og uforlignelige osv. ....... Nej. Her er jeg Jeg kan ikke sige om min. Nå, yoghurt med surhed og endda tyktflydende, der er ikke noget ekstraordinært. Jeg laver sandsynligvis noget forkert. Jeg spiser i håb om, at det er nyttigt, og barnet spiser selvfølgelig, men han er kun et år og tre måneder gammel, så jeg kan ikke spørge, om det er velsmagende eller ej ... men hans appetit er OGO-GO !!! så cho er ikke en indikator.

[Lexxxi]

Lexxxigenerelt ved du selv alt. :) Det er kun at bringe det til liv. Oprethold den rigtige temperatur, så bliver du glad.

[Rick]

RickMange tak Jeg håber på yoghurt lykke, jeg fandt også hvor jeg kunne bestille god mad surdej, de ser ud til at sige bedre ...

b] Lexxxi [/ b], vi elsker kun at drikke surmælk. Jeg bruger Vivo. Jeg tager surdej, surmælk i en gryde. Mens det gærer, gik jeg med en nedsænkelig blender, og det er det, drikkebehandlingen er klar. Og ja, strengheden afhænger af surdej. Den mest snørrede bifivit for mig er kefir helt almindelig.

[Lenny]

Lenny, så jeg tror at drikke, så det var, min søn om natten elsker et glas mælk eller kefir at drikke. Så bare en blender ... tak for tipet.

Forresten, hvis nybegyndere læser, vil jeg dele min observation (det var sandsynligvis logisk at gætte, men jeg tjekkede stadig)))): Jeg fermenterede den ultra-pasteuriserede mælk igen, som blev åbnet i går og nej, den gærede ikke, den var bare sur, det viste sig bitter-sur chacha Jeg ved ikke, om jeg kunne koge det, måske ville det fungere, men jeg overfører ikke længere mælk, kun frisk, lige åbnet

[Lexxxi]

Lexxxi, har du eksperimenteret med mælk af samme mærke? Prøv at gøre det samme med anden mælk. Nogle gange for at få god yoghurt skal du bare hente mælk.
Og UHT-mælk anbefales derfor til fremstilling af yoghurt, fordi der ikke er noget fremmed i det. Og efter en dag med at stå i køleskabet er det stadig ukendt, hvilke bakterier der er der.

[Rick]

Rick, mens jeg prøvede to typer ultra-pasteuriseret og en enkel, fra simpelthen pasteuriseret er valget ikke godt, hvis du fokuserer på smagen af ​​rå mælk, er resten af ​​noget mælkepulver allerede umuligt at drikke.Men jeg har aldrig taget UHT før, jeg kan bare ikke lide smagen, den er ikke naturlig, selvfølgelig føler du ikke dette i yoghurt. Men jeg prøver at se igen.
Jeg prøver at tage det laveste fedtindhold, men oftere støder jeg på 3,2,2,5, sjældent 1,5

[Lexxxi]

Lexxxi, Jeg ved ikke, hvor du er fra, men jeg kan sige, at surdejrene fra Yogurtel og Evitalia bestemt ikke er snørret. Jeg kontakter ikke engang de andre længere. Et andet problem nu er med mælk, så hvad laver de med det der, selv de dokumenterede mærker "House in the Village" og "Prostokvashino" er ikke de samme, konsistensen er blevet anderledes, det er en skam. Hvis du ikke vil tage ultra-pasteuriseret, laver jeg også med ghee fra Prostokvashino. Det smager godt. Og rør så lige i krukken med en ske, så får du flydende kefir :-)
Og videre. Jo lavere fedtindholdet er, jo værre er ostemassen, svagere. Efter min mening er forskellen i kalorier ikke så signifikant, og smagen og konsistensen er tydeligt påvirket. Måske skal du ikke jage mælk med lavt fedtindhold? Desuden absorberes calcium fra det værre.
Held og lykke

[Lara_]

Lara_, Jeg er fra Kasakhstan. Indtil videre har jeg fundet Vivo, men de gav os også en kontakt med en pige, der distribuerer god mad med os, men sandheden har ikke kontaktet hende endnu, måske har hun stadig noget.
I går gærede jeg Vivos yoghurt igen, satte den på dagen og ikke natten over og kontrollerede min varmepude, generelt overophedede jeg ikke sikkert. Det viste sig lækker yoghurt, sønnen nægtede at spise morgengrød til fordel for yoghurt. Men desværre snoede han igen, omrørte det godt, og det blev umærkeligt, men stadig ...
Forresten, Prostokvashino forværret meget granuleret cottage cheese, det blev et rod, og smagen er ikke den samme.
Men jeg tænkte på ghee, men jeg forestillede mig bare, at det ville vise sig gæret bagt mælk. sandsynligvis genforestillet
Med hensyn til fedtindholdet har du sandsynligvis ret, selvfølgelig stræber jeg ikke efter nul.
tak skal du have

Forresten, i dag ville jeg løse problemet med varmepuden en gang for alle, jeg gik for at se multicooker, jeg valgte først Redmond 170, og her er dem til ... kopper til dem er et sæt på 4 stk. 180 gr. Nå, det går ikke rigtigt, jeg gærer en liter, og hvis der også er overgæring, er volumenet endnu mere. Jeg tror krukker fra under børn. mad, de bøder ikke 200, hvilket betyder, at du skal kigge efter høje krukker, og de er ikke bekvemme. Så jeg tænker igen. Og fra yoghurtproducenterne så jeg kun en enkelt Tefalka-firkant.

Du ved, jeg kan slet ikke lide surdej af god mad, hver eneste af dem snoede forfærdeligt (det indrømmer jeg kun med mig).
"Evitalia" kan købes på apoteket, det sker normalt der.
Yoghurtproducent Brand 4001, efter anbefalinger fra piger fra forummet, tog "Ozone" ( 🔗), er stadig meget glad, laver mad uden problemer, har aldrig overophedet eller mislykkedes.
Jeg anbefaler ikke Tefalku :-)

[Lara_]

Lara_, men vi har ikke mærkevarer, og Ozon tilbyder kun bøger til Kasakhstan.
Jeg ser på, hvilke surdej du kan bestille - Toshev, Genesis, Kurunga, Laktina og et par mere. Generelt leveringer fra "House of Sourdough", som er i Skt. Petersborg.

[Lexxxi]

Lexxxi, er det slet ikke nødvendigt at fremstille yoghurt i krukker fra sættet til multicooker. Jeg lægger i almindelige halvliter krukker i en lille multikooker - i 0,25 liters krukker.

[Rick]

Rick, ja det syntes mig, at det er praktisk på denne måde, selvom det naturligvis er muligt i store. Jeg kan godt lide de små mere, det er derfor - det er værd at en krukke i køleskabet og alle reglerne, og så snart jeg starter det, ja, hvis ikke alt på én gang i forbrug, men der er noget tilbage, så begynder vandadskillelsen af ​​en eller anden grund, og noget mere flydende konsistens bliver ... Er det rigtigt? eller er det bare mig så ...?
Rick, og hvilken slags surdej foretrækker du at bruge?

Når du deler ostemassen i krukken, er det bare valle, der begynder at adskille sig. Der er intet galt med det, kun at konsistensen ændrer sig. Nogle gange, når jeg overeksponerer yoghurt, kommer mere valle ud, og jeg hælder det bare forsigtigt over kanten.
Jeg bruger Lactina bulgarske starterkulturer. Webstedet er din yoghurt. rf. De sender syrene med posten, hvis jeg ikke tager fejl, også til Kasakhstan. Men du kan finde ud af mere præcist, hvis du er interesseret.

Jeg forsøgte at placere en ordre på startkulturer, jeg venter på et svar. Jeg besluttede at tage forskellige virksomheder og forstår allerede, hvad der er mere efter min smag.
Forresten forsøgte jeg at fermentere yoghurt på UHT 6%. Jeg må sige, at viskositet-snotty er meget mindre, men der er en mulighed for, at dette også er fordi jeg justerede temperaturen lidt mere, gjorde det lidt varmere end jeg gjorde før. Jeg tog det på i en dag, så jeg var i stand til at kontrollere det.
Men desuden kan jeg sige, at det bestemt er for fedt, det er meget tykt, det viste sig at være tæt, dets lethed og friskhed gik tabt. Hvis jeg må sige det, begyndte smagen af ​​yoghurt at stræbe efter smagen af ​​creme fraiche eller endda fermenteret bagt mælk. Selvfølgelig elsker jeg fermenteret bagt mælk meget, men dette er et helt andet produkt, og fra yoghurt vil jeg føle mere syrlighed og lethed. Og desuden giver jeg mit barn mindre fede fødevarer med mere selvtillid. Og så gav disse 6% et lille glas og var bange for ikke at være for meget, vi er kun 1 g. 3 m.

Alligevel råder jeg dig til at kigge efter Evitalia på apoteket. Hun er bestemt ikke tyktflydende. Og prøv det på ghee "Prostokvashino". Vær ikke bange for gheesmagen, den er svag, det er ikke, hvad bagt mælk plejede at være. Men det absorberes bedre, og smagen er den mest sarte. Jeg er sikker på, at din baby kan lide det

Ja og meget mere. Hvis du bestiller til "Own Yogurt", havde de sådan en fantastisk surdej, "Prevention", sammensætningen var fantastisk og slet ikke tyktflydende. Og "Supplerende mad" er flydende. Jeg ved ikke, om de frigiver det nu.

Ja, og "Forebyggelse" og "Supplerende mad nr. 1, nr. 2", alt er der. Mere flydende - "Supplerende mad nr. 1", kan du give fra en flaske, "Supplerende mad nr. 2" - den viser sig tykkere. Du kan også prøve Evitalia, men jeg kan ikke rigtig godt lide, hvad det viser sig, du giver det samme hver dag. Og i forskellige startere er bakteriesammensætningen forskellig, selvom smagen er ens, men der er flere fordele for fordøjelseskanalen.

Jeg fandt ikke Evitalia, ja, hvis du søger godt, kan du sandsynligvis, men jeg købte god mad og oprindelse her, der er ingen lactin, men der er en slags ny tysk Lakte. Det viser sig, at vi har en forhandler af Skt. Petersborg starterkulturer. Nå, generelt, forskelligt i tasken, nu er der noget at gøre i mindst en måned)))
Jeg tog også gæret bagt mælk med creme fraiche, jeg spekulerer også på, hvad det bliver. Rømme er selvfølgelig så ... forkæl dig, tror jeg. Det er dyrt, og jeg synes, det er besværligt at gøre det, men det er interessant at prøve det. Men velsmagende ryazhenka i butikker er ikke nok, kun bagt mælk tilbage for at finde cottage cheese er sandsynligvis for besværligt at gøre, hvor meget mælk det tager ... Jeg plejede bare at tage købt kefir og lave ostemasse af det, det vigtigste er, at kefiren ikke er sur.

For at forbedre smagen af ​​yoghurt brugte jeg VIVO starterkultur. Det viste sig at være tykt og smukt, men jeg kan ikke spise frisk fedt.

[voxy]

voxy, 1. Tilsæt sukker, bær.
2. Skift mælk, brug mindre fedt
3. Skift startkulturen.

[voxy]

voxyDa jeg gærede min første yoghurt, var det også Vivo, det kom også smukt og tykt ud, men det smagte ikke som det))))) Nå generelt er det fuldstændig fedt! Det mest interessante er, at med den samme surdej og med samme mælk begyndte jeg efterfølgende at få gode yoghurt. Jeg kan ikke finde en forklaring på dette, men det er det. Prøv det igen, måske hold det i længere tid, eller gær fra yoghurten, der viste sig lige nu, så viser det sig hurtigere, og der bliver mere surhed. Der er en anden mulighed, hvis du tager 1% mælk, så ja, smagen er meget mindre. Selvom det i dit tilfælde tværtimod er fedtet.
Hvordan man spiser, hvad der allerede er sket? Afhængigt af smagspræferencer tilføjer jeg nogle gange bare en skefuld syltetøj eller sirup, bland det og du er færdig, måske honning eller bær. Det viser sig køligt, hvis du smider en skefuld syltetøj og pisker det med en blender i bare et par sekunder, du kan bare blande det godt med en ske eller en piskeris og drikke det som en kefir.
Nå dette er min erfaring

Evitalierne i multikookeren viste sig godt. Først forsøgte jeg at fermentere mælk med almindelig kefir - intet skete, men surt. Jeg målte temperaturen, da jeg slukkede den efter 8 timer -41, endda kravlede til 42. Så nu sagde jeg farvel til yoghurtproducenten og brug tegneserien. ... Jeg gærer 2 liter på én gang.Så overfører jeg til halvliter krukker. Det viser sig ikke hurtigere (i en yoghurtproducent fermenteres det om 2 timer), men mindre fikler med krukker. Eller måske hvis hun ser i tegneserien, vil hun også fermentere efter 3 timer, men instruktionerne til tegneserien siger, at det tager 8 timer. Du behøver ikke købe en termostat for at regulere temperaturen, jeg fylder skålen med kogende vand (til desinfektion), skeer, en piskeris til blanding, jeg lægger også i kogende vand. Jeg hælder også kogende vand over krukkerne i cirka fem minutter.

For at forbedre smagen af ​​yoghurt brugte jeg VIVO starterkultur. Det viste sig at være tykt og smukt, men jeg kan ikke spise frisk fedt.

Måske så:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=291024.0

[Piger,]

Piger, der er simpelthen ikke tid til at læse alle siderne ... Jeg er presserende nødt til at fortælle min mor (hun har en Panasonic multicooker -10 - lille), hvordan man laver yoghurt (eller symbilact) i en tegneserie. Surdej - Vivo /
Sig mig, tak ... Jeg har en yoghurtmager, så jeg har ikke sådan erfaring med madlavning i en tegneserie.

[der er en søgning]

Natusichka, der er en søgning for spørgsmål, for eksempel == et af svarene på spørgsmålet er yoghurt i mv https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=2389.160

Tak skal du have!

Hej piger!
Jeg købte Vivo yoghurt og moulinex yoghurt maker. Det gærede på 5 timer, jeg overlevede virkelig 6 og allerede nogle steder var der dråber serum. Nu lægger jeg pap i bunden.
Det smager mig som ostemasse. Men efter min mening er det bedre end Lactin yoghurt.
Lavet på UP mælk Brestlitovskiy (Hviderusland). Jeg vil gære om.
Problemet er, at kun jeg drikker yoghurt. Jeg vil ikke fermentere 1 liter. Godhed er tabt. Ovnen er ikke mulig, måske er det umuligt.
Rådgiv mig meget ...
1. Er det muligt at fermentere ikke 1 liter, men 0,5-0,8 fra en pose / flaske tørt pulver?
2. Hvis du ikke kan overgære ikke en liter, skal du tage mindre, og hvordan beregner du, hvor mange skeer yoghurt du har brug for?
3. Forsures det gentagne gange på kortere tid? (specifikt Vivo)?
4. Rådgive om, hvilke surdej (firmaer) man skal være opmærksom på, bare smagen er ikke yoghurt, men curdled.
Tak på forhånd.