Yoghurt med bakteriel startkultur (narin, VIVO osv.) (2)

Jeg gik til stedet. Fugtighed og forvirring.
Jeg hentede en surdej til yoghurt, men jeg vil gerne tilberede creme fraiche, hytteost, måske er noget ost enklere.
Jeg læste det i beskrivelsen, overalt hvor de skriver om pasteuriseret mælk, og nogen laver mad på UHT-mælk.
Bed piger og drenge om at lave den rigtige rækkefølge.
Jeg forbereder nu yoghurt til en ammende mor, jeg vil have mit barnebarn til at spise lige fra fødslen.

[Alla]

Alla, Jeg fodrede min søn med bifivit fra Vivo, vi elsker alle bifivit dyre indtil nu. Jeg råder dig til at starte med det! I UHT mælk i en almindelig yoghurtproducent. Produktet opnås uden surhed, sødt, tæt (afhænger af mælk). Det vigtigste er at tilpasse sig tilstande og temperatur på din yoghurtproducent for ikke at overeksponere og ikke overophedes.
Rømme fra Vivo er også meget respekteret! Jeg laver det med 4% mælk, det viser sig godt! Funktionen er nødvendig varmere, creme fraiche creme elsker højere temperaturer, mere tid.
Resten skete på en eller anden måde ikke rod hos os. Men bifivit og creme fraiche er favoritter.

PS Selv en mand, der enten har halsbrand fra surmælk eller ikke kan lide den sure smag, drikker og spiser bifivit med glæde og uden konsekvenser for maven.

[Tricia]

Tricia, Nastya, jeg købte Fit yoghurt fra Vivo, der er 4 poser à 0,5 g hver. Jeg brugte en pose, jeg er ikke tilfreds med det, og det er dyrt. Derfor tager jeg færdiglavet naturlig yoghurt: græsk, activia, danon. Interessant nok opnås tyk og velsmagende med mælk med et fedtindhold på 1,5%.
Jeg er meget tilfreds med min yoghurtproducent, holder temperaturen godt, på en gang bruger jeg 1350 g mælk + 150-170 g yoghurt.

[Alla]

Alla, voksne kan virkelig prøve forskellige ting, forsøde dem med sukker eller noget andet, men ikke alt surdej vil gå efter supplerende mad. Eller er du endnu ikke kommet til supplerende mad?
Jeg stoler ikke på disse producenter, jeg tager slet ikke en danon, der er slet ingen tillid, jeg tager heller ikke en aktivitet - den indeholder en slags mikroorganisme, der ikke er venner med mig.
Jeg fandt praktiske krukker med låg, der passer godt ind i yoghurtproducenten (yoghurtproducentens låg er høj, 5 krukker på 300 g passer, hvilket er 1,5 liter mælk), jeg deler posen med surdejen i 2 dele (resten af ​​surdejen i posen, jeg forsegler den tæt, opbevarer den i en lynlås taske i køleskab i et specielt rum), 1,5 liter hver viser sig at være 3 liter pr. pose, kan jeg fermentere en gang, hvis voksne spiser. Hun lavede altid lille bryg af frisk surdej.
Kefir fra startkulturer gik slet ikke, vi forsøgte acidophilus, men bifivit er den mest sarte og lækre

[Nastya]

Eller er du endnu ikke kommet til supplerende mad?

Nastya, barnebarnet er stadig lille, blev født den 21. april, jeg laver mad til min svigerdatter, og barnebarnet ammes.
Jeg læste en entusiastisk anmeldelse om Danone yoghurt til surdej, læg den på, om et par timer vil jeg kontrollere, hvad der skete.
Men jeg kunne ikke lide fabrikssmagen, den er sur for mig.

[Alla]

barnebarn er stadig lille, blev født den 21. april

Det er klart, lige nu kan alt ske, metoderne til supplerende fodring er forskellige og fra 4 måneder. fodrer allerede. Det har vi været siden 6 måneder. begyndte at prøve.
Alla, vi tager slet ikke Danone-produkter, der var en dårlig historie med det, så vi har gået forbi i 10 år. Så jeg kan ikke sige noget om deres surdej, jeg har ikke prøvet det. Det vigtigste her er, at mor skal lide det, og at barnet ikke har udslæt.

Og for mig er mange gærede mælkeprodukter meget sure. I! Jeg huskede! Vi elsker også Mechnikovsky-ostemassen fra Piskarevsky-planten (dette er vores, Skt. Petersborg). Mange skælder på denne plante, men deres Mechnikovskaya yoghurt er fremragende.Måske har du også Mechnikovskaya fra dine lokale producenter. Jeg vil hellere fermentere det, hvis det har en kort holdbarhed.

[francevna]

francevna, Alla og apotekets startkulturer? Du kan også bruge acidophilus til surdej, aka narine. Det viser sig meget budgetmæssigt og nyttigt.
Jeg har brugt Narine forte fra LaktoMir i flere år nu, men vi har produktion i Novosibirsk, så flasker er billigere. Sidste gang blev taget for to uger siden, 160r. i 250 ml. Der har de åbne 2 uger en holdbarhed, faktisk koster det en måned i køleskabet ved den yderste væg. Nå, til surdej har du brug for 2-3 spsk. skeer til en og en halv liter. Så det er nok bare for en måned, sæt det tre gange om ugen.
Det gik godt for os, den ældste fra atopisk dermatitis, den yngste havde ikke engang kolik (jeg drak mig selv først, derefter med supplerende mad), jeg taler ikke om allergi, de startede ikke engang

Jeg læste en entusiastisk anmeldelse om Danone yoghurt til surdej, læg den på, om et par timer vil jeg kontrollere, hvad der skete.
Men jeg kunne ikke lide fabrikssmagen, den er sur for mig.

Overraskende gæret mælken perfekt, efter fem timer er den tyk, og der er slet ingen syre i den, som jeg kan lide. I dag gæret til mig selv, 1 l 1,5% + 350 ml 3,2% + 150 g Danone 3,7%

[francevna]

francevna, Jeg har allerede skrevet, jeg gentager, jeg bruger Bakzdrav startere. Og jeg laver yoghurt og hytteost og creme fraiche og yoghurt og kefir og probiotiske gæringer, de har. Jeg kan virkelig godt lide yoghurt og creme fraiche gæret bagt mælk er vidunderligt, med 10 procent fløde, en ske er det værd og meget velsmagende. Jeg ved ikke, alt hvad jeg brugte, jeg er tilfreds med alt. De sender med posten, porto kompenseres med surdej. Og de har også ostesmør.