Jeg er ny her
Jeg købte en Daewoo yoghurtfabrikant med en timer i går
lavet yoghurt - den første pandekage er bestemt klumpet
kan nogen fortælle mig, hvad der er problemet ???
Først skal du købe et termometer til væsker. Og mål temperaturen på den færdige yoghurt i flere krukker. Sammenlign dette med den temperatur, der er optimal for denne startkultur. Så vil det være klart, om det er overophedet, eller at surdej er af dårlig kvalitet. Kun et humant kviksølvtermometer fungerer ikke. Som en sidste udvej, hvis ikke for væsker, kan du måle med akvariealkohol.
Og også fra mælk er UHT-mælk det mest problemfri for yoghurt. Det sælges i tetrapakpakker (forveksl det ikke med steriliseret) Så du behøver ikke koge det. Og opvarm bare til 36-37 grader, tilsæt tør surdej (tidligere fortyndet i en lille mængde kogt vand, godt eller hvad du har brug for at gøre med din), hæld det derefter i mælk og rør det meget godt i et par minutter. Hvis du laver mad fra den foregående yoghurt, skal du fortynde en halv krukke i en lille mængde mælk og derefter hælde den i varm mælk og omrøre.
Generelt, køb ikke udstyr til fremtiden, og læs derefter om det på forummet, men først læs det og køb derefter. der er allerede blevet diskuteret tusind gange modeller, der ikke skal tages, for eksempel med timere, ikke alle egner sig derefter til at blive tæmmet af termostater, hvis det pludselig viser sig, at du har alvorlig overophedning og fiasko på grund af dette. Lad os ikke komme foran os selv. Mål temperaturen og skriv hvad der skete, vi finder ud af det. Forresten, for ikke at overføre mælk og surdej kan du hælde vand 35-36 grader i alle krukkerne. og læg en yoghurtmaskine i stedet for yoghurt i 5-6 timer. Mål derefter vandets temperatur. Kun ikke i en krukke, men helst i det hele, fordi bunden kan varme op ujævnt. Og skriv ned - hvor er hvor meget. Under de krukker, hvor det er mærkbart højere, kan du lægge tykt perforeret pap eller noget andet for at sænke temperaturen.
