Yoghurt med bakteriel startkultur (narin, VIVO osv.) (2)

[Antonovka]

AntonovkaTak, Lena. Jeg har brug for at købe det normalt og gå direkte hjem til køleskabet og først derefter se hvad og hvordan. Jeg har allerede prøvet det med bær, det smager som at drikke frugtyoghurt som Actimel, Imunel eller Activia Fresh. Men det ser ud til, at det skal være tykkere. Citat på Evitalias websted: "Det færdige produkt har en usædvanlig delikat smag, har en kefir-creme creme konsistens, faktisk er det en medicinsk yoghurt." Hvordan forstå dette? For mig er kefir - du kan drikke, men creme fraiche - så skeen skal stå, alt andet for mig er ikke creme fraiche. Kort sagt, alt skal gøres normalt.
Hør og mere, har du brug for at koge mælk, hvis du er sikker på producenten? Eller kan du bare varme op til 40 gram?

Hvem bruger (brugt) Evitalia-surdej, hvilken konsistens skal produktet have ved output? hvordan er mere?
I går brugte jeg det for første gang. Stod 12 timer. Ved udgangen flydende mælk, men med en let behagelig syrlighed og lugter ikke længere bare mælk. Og jeg forstår ikke, om det fungerede eller ej.

Konsistensen er ægte yoghurt. Eller surdej eller mælk ... eller temperaturregimen er overtrådt.
I 3 års brug af denne surdej var der ingen problemer.

Min mælk holder alt sammen, jeg koger ikke grå før 43, og det er det

[Leska]

Konsistensen er ægte yoghurt. Eller surdej eller mælk ... eller temperaturregimen er overtrådt.
I 3 års brug af denne surdej var der ingen problemer.

Ja, så det skal stadig være tykt. Leska, Tak skal du have

Min mælk holder alt sammen, jeg koger ikke grå før 43, og det er det

Jeg har pasteuriseret mælk. Jeg koger det bare i tilfælde af.

Aygul, bedes du rådgive, hvad du skal bestille fra Lactina starterkulturer. Du skrev, at du kunne lide Bifidum og Yoghurt. Og Vitalakt og Kefir? Er der kaffe blandt dem?

For nylig købte jeg Genesis-surdej på et apotek i nærheden, og i dag i et andet apotek inden for 3 minutters gang opdagede jeg, at de solgte GoodFood, et sted omkring 12 UAH. Der er yoghurt, symbiotisk, immunalis og cottage cheese. Hvilken skal du prøve først? Forresten begyndte jeg at interessere mig for disse gæringer og fandt et websted, hvor du kan lære detaljeret om hver gæring - hvordan man opbevarer, hvordan man gærer, dens egenskaber. Klik i nærheden af ​​starteren, du er interesseret i, og det giver mange nyttige ting. Her:
🔗

Åh, tak, del dine personlige indtryk senere?

Og i dag prøvede jeg Lactobacillus fra Genesis for første gang: 🔗
og for at være ærlig var de ikke imponeret, hvad angår konsistens og tæthed, det samme som yoghurt, men smagen er mere neutral, eller jeg er bare ikke vant til det. Selvom jeg i Bulgarien virkelig kan lide deres gærede mejeriprodukter

Og i dag prøvede jeg Lactobacillus fra Genesis for første gang: 🔗
og for at være ærlig var de ikke imponeret, hvad angår konsistens og tæthed, det samme som yoghurt, men smagen er mere neutral, eller jeg er bare ikke vant til det. Selvom jeg i Bulgarien virkelig kan lide deres gærede mejeriprodukter

Det er rigtigt, lactobaciller er mere neutrale i smag end yoghurt. Skønt meget ens.

Åh, tak, del dine personlige indtryk senere?

Selvfølgelig venter jeg bare, måske svarer nogen, hvilken af ​​dette der smager bedre, jeg køber det.

[Mona1]

For nylig købte jeg Genesis surdej på et nærliggende apotek, og i dag i et andet apotek inden for 3 minutters gang opdagede jeg, at de solgte god mad, et sted omkring 12 UAH. Der er yoghurt, symbiotisk, immunalis og cottage cheese. Hvilken skal du prøve først?

Mona1, Jeg tilsluttede alle mine venner på Fitness Yoghurt fra Good Food. Prøv det! (Det anbefales ikke kun til meget små). Fra sin oprindelse laver jeg gæret bagt mælk på smeltet smør (surdejen kaldes tilsyneladende bioreaktor). Dette er en favorit i vores familie. Sådan lækkerhed!

[Mona1]

Mona1, Jeg tilsluttede alle mine venner på Fitness Yoghurt fra Good Food. Prøv det! (Det anbefales ikke kun til meget små). Fra sin oprindelse laver jeg gæret bagt mælk på smeltet smør (surdejen kaldes tilsyneladende bioreaktor). Dette er en favorit i vores familie. Sådan lækkerhed!

Tak, jeg vil købe yoghurt (jeg ved ikke om egnethed, sagde de - yoghurt). Jeg vil gøre et forsøg. Og jeg lavede for nylig Genesis biorezhenka på smeltet mælk (som Dobrynya). Det viste sig at være lækkert. Jeg gærede det et par gange igen, og så slog mit køleskab i strejke på grund af varmen, alt gik dårligt. Nu blev det lidt koldere, det fungerer normalt igen. For at fermentere noget skal jeg kontrollere vejrudsigten for de kommende dage, et paradoks.

[Mona1]

Tak, jeg vil købe yoghurt (jeg ved ikke om egnethed, sagde de - yoghurt).

Mona1, kun der er bare yoghurt, og der er fitness yoghurt. Disse er forskellige syrer med forskellige sammensætninger.
Sådan er han:


Og dette er en kommentar til det
Fordele ved Bacteria Complex Fitness Yoghurt:
fremskynde processen med at tabe sig og hjælpe med at opretholde en normal vægt;
undertrykke væksten af ​​fedtceller, bremse ophobningen af ​​fede aflejringer på de indre organer;
hjælpe med at regulere fordøjelsen og tarmfunktionen, fremskynde tarmens bevægelighed og stofskifte
fremme nedbrydningen af ​​subkutant fedt ved at fremskynde stofskiftet
undertrykke inflammatoriske processer i fedtvæv;
reducere risikoen for fedtleversygdom (fedthepatose)
hjælpe med at reducere kolesterol og farlige lipoproteiner i blodet
hjælpe med at rense kroppen for skadelige metaboliske produkter, toksiner, toksiner;
hjælpe med at genoprette en sund balance mellem bifidobakterier og lactobaciller i tarmene

Vil dette lade nogen være ligeglade? )))

Tak, jeg vil købe yoghurt (jeg ved ikke om egnethed, sagde de - yoghurt). Jeg vil gøre et forsøg. Og jeg lavede for nylig Genesis biorezhenka på smeltet mælk (som Dobrynya). Det viste sig at være lækkert. Jeg gærede det et par gange igen, og så slog mit køleskab i strejke på grund af varmen, alt gik dårligt. Nu blev det lidt koldere, det fungerer normalt igen. For at fermentere noget skal jeg kontrollere vejrudsigten for de kommende dage, et paradoks.

Gå væk fra emnet (tilgiv moderatorerne), Tanya, fyld køleskabet, det fryser som nyt, selv i varmen. For et par år siden stod vi også over for et sådant problem, kaldet specialister, de indstillede vores køleskab og har normalt fryset om sommeren normalt ikke værre end vinteren. De hældte freon og gjorde noget andet der, kan jeg ikke huske. Generelt har dit køleskab opbrugt sin ressource, det skal tanke op.

[lactobacillus]

Alt er korrekt lactobacillus mere neutral i smag end yoghurt. Skønt meget ens.

Det betyder, at det er, ellers har jeg allerede syndet på hjemmelavet mælk, at det er sådan frisk smack til disse bakterier gav

[frisk]

Så det er, ellers har jeg allerede syndet på hjemmelavet mælk, at det er sådan frisk smack til disse bakterier gav

For mig, vant til bioyogurt, er lactobacilli mere som yoghurt (selvom jeg ikke har spist det i lang tid), ja, denne surdej er mere neutral sammenlignet med den rige smag (men uden surhed) af bioyogurt. Men alt dette er individuelt, det ser ud til, at alle har deres egen smag. For mig personligt er det ikke så kedeligt, jeg skifter dem med Bioyogurt - vi spiser det i en måned, Lactobacillus i en måned. Jeg føler ikke en direkte forskel.

Hej piger !!!
Kan jeg lægge mine 5 kopek ................. .......
Jeg køber selv startkulturen med lactobaciller, MEN ............. Jeg laver ikke længere mad med hjemmelavet mælk, der er bare mulighed for at medbringe ............... ... yoghurt kommer ud med noget vand, som jeg ikke rigtig kan lide, og hvor meget jeg prøvede fra butikken, det samme ............. den første portion er cool (undtagen hjemmelavet), og så viser det sig surt ... ........... .......hvordan mælken fra den hviderussiske producent Savushkin-produkt fremkom ................. .- det er bare en sang: girl_love: straks sådan en tæt yoghurt, det vil sige, surdej viste sig, det koster en uge i køleskabet, i det mindste det, og så når du begynder at fortynde, bliver det lige så tæt som første gang og lige så velsmagende ................. ......, i nogen tid var der en krig mellem Hviderusland, de forbød import af deres produkt, ventede på at det skulle stoppe og begyndte at købe igen ............... p en høj fortælling

hvordan mælken fra den hviderussiske producent Savushkin-produkt fremkom ................. .- det er bare en sang: girl_love: straks sådan en tæt yoghurt, det vil sige, surdej viste sig, det koster en uge i køleskabet, i det mindste det, og når du begynder at fortynde, bliver det lige så tæt som første gang og lige så velsmagende ................. ......, i nogen tid var der en krig mellem Hviderusland, de forbød import af deres produkt, ventede på at det skulle stoppe og begyndte at købe igen ............... p en høj fortælling

Hej Svetik, landskvinde. Hvor fik du det fra os? Måske er der noget som dette ved siden af ​​mig, du skal se nærmere på. Er det pasteuriseret eller ultra-pasteuriseret? Og koger du?
Godt gået for at komme ind i denne Temka, ellers er jeg her alene, Donetsk.

[Mona1]

Mona1
L

[Mona1]

Mona1

Jeg koger ikke mælk, hvis det er hviderussisk

Dette er de adresser, hvor du får surdej eller mælk? Nogle interessante steder, hvor der sælges mælk - et forretningscenter, et kontor ... Jeg troede endda, det var et eller andet sted i et supermarked.

Disse er syrer, de har et kontor på Ovnatanyan på 8. etage, de sælger der ifølge Ilyich lejer de også et kontor der, og jeg tager mælk fra Amstor

Disse er syrer, de har et kontor på Ovnatanyan på 8. etage, de sælger der ifølge Ilyich lejer de også et kontor der, og jeg tager mælk fra Amstor

Jeg spurgte om mælk. I Amstor er det så sejt, at jeg har Amstor i nærheden, som ikke ligger langt fra jernbanen. Jeg bor her. Og jeg tager Selyanske der, jeg tog Burenka foran ham. Det vil være nødvendigt at gøre øjnene bredere og kigge efter Savushinskoe. Mange tak.
Og vi sælger Vivovskies syre i metroen og på anden sal i det centrale stormagasin er der en afdeling og ligesom i Velyka Kishenya st. Antonova, 4. Og Fagotsia-apoteker sælger Genesis (), og Phytopharm-apoteker () sælger GoodFood.

[Lara]

Aygul, bedes du rådgive, hvad du skal bestille fra Lactina starterkulturer. Du skrev, at du kunne lide Bifidum og Yoghurt. Og Vitalakt og Kefir? Er der kaffe blandt dem?

Lara, gjort Kefir, meget velsmagende, vi kunne alle lide det. Det viser sig at være så tyk som yoghurt (og resten). Hvis alle starterkulturer har en neutral smag, indeholder Vitalact surhedsgrad, som tilføres af den acidofile bacillus, der er inkluderet i sammensætningen. Om karamel. forstod ikke, hvad der var meningen. "Snotty" i den forstand? Jeg gjorde det første gang, da jeg overophedede lidt. Senere kontrollerede jeg temperaturen bedre, ingen "snot". Så bestil det, du bedst kan lide, alt er lækkert. Du kan vælge kompositionen. Den "rigere" sammensætning opnås fra Bifidum.

Aygul, mange tak.

God appetit, Lara!

Jeg tog yoghurtproducenten (Dairy Kitchen) i går fra distributionscentret. Jeg købte forskellige startkulturer på apoteket. Narine og Vitaly, men for første gang besluttede jeg at prøve at lave yoghurt på Linex og Acipole.
Jeg købte pasteuriseret mælk, 2,5%, kogte den, afkølede den. Jeg tilføjede to Linex kapsler og en Acipol til cirka en liter mælk. Tændte Yoghurt Maker ...
I 11 timer - ingen effekt ...
Hvorfor fik jeg døde bakterier?

Jeg tog yoghurtproducenten (Dairy Kitchen) i går fra distributionscentret. Jeg købte forskellige startkulturer på apoteket. Narine og Vitaly, men for første gang besluttede jeg at prøve at lave yoghurt på Linex og Acipole.
Jeg købte pasteuriseret mælk, 2,5%, kogte den, afkølede den. Jeg tilføjede to Linex kapsler og en Acipol til ca. en liter mælk. Tændte Yoghurt Maker ...
I 11 timer - ingen effekt ...
Hvorfor fik jeg døde bakterier?

Vær ikke ked af det! Jeg gjorde det aldrig ud af apotekskapsler. Andre har det fint.Linex er ikke den bedste mulighed for at starte, for første gang skal du helt sikkert tage de tørre startkulturer, som du allerede har købt. Held og lykke!

Jeg tog en yoghurtproducent (Dairy Kitchen) i går fra distributionscentret. Jeg købte forskellige startkulturer på apoteket. Narine og Vitaly, men for første gang besluttede jeg at prøve at lave yoghurt på Linex og Acipole.
Jeg købte pasteuriseret mælk, 2,5%, kogte den, afkølede den. Jeg tilføjede to Linex kapsler og en Acipol til cirka en liter mælk. Tændte Yoghurt Maker ...
I 11 timer - ingen effekt ...
Hvorfor fik jeg døde bakterier?

Er du sikker på, at Linex og Acipol er beregnet til gæring. På en eller anden måde kan jeg ikke huske, at nogen i denne gren gærede dem. Narine, mange mennesker gærer Evitalia, og disse er måske bare fuldt tørre, skyllet ned med vand som ordineret af en læge. Linex ordineres til mange i kapsler.
Og på en eller anden måde ekstremt blandede du to forskellige produkter i en mælk. Måske kæmpede de indbyrdes og dræbte hinanden, intet kom ud af det.
Vent, måske vil nogen svare dig, hvis nogen gærede det hele. Men prøv så med Narine og Evitalia (du skrev - Vitaly, måske savnede du brevet, eller jeg ved ikke hvad det er). Lær først, hvordan du gør dem korrekt. Lad pigerne fortælle dem, hvad de gjorde.
Og på yoghurtproducenten - du kontrollerede, hvilken temperatur den giver, målt temperaturen på, hvad der er i krukkerne. Det er vigtigt. For hver specifik startkultur er dens temperatur nødvendig, ellers har du muligvis 45 grader. og alt blev bare kogt der og forblev derfor flydende. Bacillerne er døde, og der er ingen at opdrætte der. Så linex ordineres for at gendanne mikrofloraen, det vil sige det er logisk at antage, at den menneskelige kropstemperatur er optimal til reproduktion af bakterier, der er i linex, det vil sige 36-37 grader. måske et par grader. over. Og hvis det varmer over 40, så kommer kaput til bacillerne.
I dette tilfælde er det nødvendigt at sænke temperaturen i yoghurtproducenten (læg en cirkel bølgepap på bunden eller en silikonemåtte af en passende størrelse, der placeres under den varme eller papirhåndklæder). Hæld varmt (ikke varmt) vand i krukker og læg i en yoghurtmaskine. Efter et par timer måles det med et termometer for væsker (ikke et humant kviksølvtermometer, ellers hvis der er 45 grader, så er skalaen ikke nok) Jeg kender en pige, der måler akvariealkohol. Hvis du har fisk, kan du låne hos dem for første gang, bare vaske godt og desinficere med alkohol. Og vigtigst af alt skal du ikke modløses, alt vil ordne sig.

Og i går lavede jeg 2 produkter på én gang i en yoghurtproducent: i 4 krukker - symbilact VIVO, og i de resterende tre - GoodFood yoghurt (jeg gør det for første gang, i går købte jeg en taske) Hvorfor gjorde jeg det og det sammen, fortæller meget, jeg måtte kortere ... Men på en eller anden måde fungerede alt ikke. Da jeg sagde det, vidste jeg ikke, hvilken temperatur jeg skulle indstille 35-37, som det skulle være for simbilact eller 38-40, som det skulle for GoodFood, at dømme efter instruktionerne. Jeg besluttede at sætte den op som for en simbilact, hvordan man tilbereder den, tager den ud, hæver temperaturen og forbereder GoodFood. Jeg satte den kl. 17 og glemte, at det tager længere tid at være fremstillet af tørt. Jeg tror, ​​okay, måske holder jeg ud til en om morgenen, og hvis den ikke er klar endnu, så slukker jeg den og lader den stå til morgen. Jeg besluttede det og ,,,, glemte alt sikkert. Manden kl. 7 siger - hvad fungerer denne yoghurtmager? Jeg - en kugle i køkkenet, se på det forkælet gode. Og jeg kan se, at alt ser ud og lugter meget smukt. Både symbilact og italiensk yoghurt er så tykke, øjnene er lige, de lugter godt. Jeg prøvede ikke med det samme, lagde det i køleskabet, lod det køle af. Og nu fik jeg det til at prøve. Hvad kan jeg sige, med en lidt sur simbilact lidt mere end normalt, men ikke kritisk. Måske med en normal oversåning vil alt komme sig, vi får se. Men god mad yoghurt viste sig at være mærkbart sur, ligesom Vivs yoghurt, når den var overeksponeret, men meget tyk i konsistens. Så jeg har en halv pose tilbage i pulveret, jeg prøver at fermentere den igen med en temperatur på 37 (bomJeg lægger ikke den største, da den er tyk, og det viser sig, hvorfor skal den svæve, men jeg vil følge tiden).
Ja, hvis nogen er interesserede, købte jeg GoodFood yoghurt på apoteket til en pris på 10,23 UAH.

Er du sikker på, at Linex og Acipol er beregnet til gæring. På en eller anden måde kan jeg ikke huske, at nogen i denne gren gærede dem.

Nej, de var ikke beregnet, men i grenen handlede det om, hvordan de gærede på begge præparater. Så jeg besluttede at prøve det ....

Men prøv så med Narine og Evitalia (du skrev - Vitaly, måske savnede du brevet, eller jeg ved ikke hvad det er). Lær først, hvordan du gør dem korrekt.

Brevet, ja, jeg savnede det ... Jeg læste, hvordan man gør det, men en pandekage i to trin er nødvendig ... eller to liter på én gang, og min yoghurtfremstiller er kun designet til en liter. Jeg vil gerne have mindst det første foreløbige resultat, men ...

Og på yoghurtproducenten - du kontrollerede, hvilken temperatur den giver, målt temperaturen på, hvad der er i krukkerne. Det er vigtigt.

Og med et termometer er det stadig et problem, jeg tror, ​​hvilken der skal bestilles. Mens du er i processen

Og vigtigst af alt skal du ikke modløses, alt vil ordne sig.

Tak, jeg vil prøve

Mona, men god mad er aldrig sur. Bestemt i noget, og i dette kan du ikke bebrejde ham. De overeksponerede bare. Og det fermenterer forresten altid jern, svigter mig aldrig, men jeg havde 50 poser. Jeg gærede kun en gang, men kun fordi jeg havde mange dem. Jeg døbte i mere end 3 liters volumener ..

Mona, men god mad er aldrig sur. Bestemt i noget, og i dette kan du ikke bebrejde ham. De overeksponerede bare. Og det fermenterer forresten altid jern, svigter mig aldrig, men jeg havde 50 poser. Jeg gærede kun en gang, men kun fordi jeg havde mange dem. Jeg døbte i mere end 3 liters volumener ..

Nå, jeg taler også om overeksponering. Det viste sig, at jeg ved 37 grader havde det i 15 timer. Nå, jeg har en halv pakke tilbage, om et par dage prøver jeg at gære normalt.
Der havde de stadig imunalis og et symbiotikum i deres apotek. Smager disse intet?

Efter min mening er der slet ingen forskelle

Det symbiotiske, siger de, er mere nyttigt. Jeg lavede det engang med 6% mælk. Det viste sig i konsistens som Curd Activia ... nød ..

Mens jeg var på arbejde, lå min mælk med acipol og linex på bordet. Yoghurtproducenten blev slukket. Og alligevel viste yoghurten sig, men stratificeringen er allerede væk ... Så mælken med bakterier var ikke i køleskabet i en dag.
Jeg satte produktet i køleskabet. I morgen prøver jeg ... tror du ikke, jeg bliver forgiftet?

Mens jeg var på arbejde, lå min mælk med acipol og linex på bordet. Yoghurtproducenten blev slukket. Og alligevel viste yoghurten sig, men stratificeringen er allerede væk ... Så mælken med bakterier var ikke i køleskabet i en dag.
Jeg satte produktet i køleskabet. I morgen prøver jeg ... tror du ikke, jeg bliver forgiftet?

Giv først din mand et par skeer ...

Ja, nej, hvis hygiejnereglerne er overholdt, skal du ikke græsse ..
Selv laver jeg regelmæssigt yoghurt på Yogulact kapsler, jeg lever stadig ..

Men jeg råder dig til ikke at blive involveret, nu overalt er der poser i poser, meget forskellige, du køber dem bedre.

Narine vil sandsynligvis skuffe dig. En utrolig lunefuld dame. Ud af 10 flasker fik jeg det kun en gang. Jeg spyttede og tager det ikke længere.

(Fundet, i Samara, er denne dame engageret i surdej fra Lactina, se, hvis interesseret: Irina Volkovaya, Samara, VKontakte. 🔗)

Giv først din mand et par skeer ...

Jeg er bange for, at han ikke køber det

Ja, nej, hvis hygiejnereglerne er overholdt, skal du ikke græsse ..
Selv laver jeg regelmæssigt yoghurt på Yogulact kapsler, jeg lever stadig ..

Men jeg råder dig til ikke at blive involveret, nu overalt er der poser i poser, meget forskellige, du køber dem bedre.

Narine vil sandsynligvis skuffe dig. En utrolig lunefuld dame. Ud af 10 flasker fik jeg det kun en gang. Jeg spyttede og tager det ikke længere.

(Fundet, i Samara, er denne dame engageret i surdej fra Lactina, se, hvis interesseret: Irina Volkovaya, Samara, VKontakte. 🔗)

Tak, bogmærket denne side.

Endelig købte jeg også Lactina. Jeg prøvede at lave yoghurt. Det viste sig let.Det smagte som god mad surdej. Ved at trække også .. Lidt snotlignende, jeg er ked af det. Jeg læste det fra distributører, de skriver, at dette sker fra manglende overholdelse af temperaturregimet, fra overophedning. I dag gjorde jeg det med vilje med termostaten, alt som det skulle være. Det strækker sig stadig ..
Eller kvæler jeg virkelig?

Jeg er endda bange for at bestille deres kefir og vitalact. Der er helt sikkert acidofil, generelt karamel ..

I dag gjorde jeg det med vilje med termostaten, alt var som det skulle være. Det strækker sig stadig ..
Eller kvæler jeg virkelig?

Det er det, og jeg lavede mad med termostaten - og den holder, så Lara, du griner ikke. Eller vi finder begge fejl

Åh, Iriska, du forstår mig ...
I dag lavede jeg Bifidum i henhold til alle regler med en termostat ... snotty kom ud ... rædsel ..
Nå, jeg kan ikke lide denne konsistens, du øser den op med en ske, og det er sådan .. strimler efter den .. På en eller anden måde forsvinder appetitten straks, og du kan heller ikke overbevise dig selv om, at den er nyttig ..

Jeg tror, ​​at det færdige produkt i virksomhederne simpelthen blandes grundigt, og at trækket ikke kan ses .. Nå, eller stivelse, og fortykningsmidler svulmer .. den samme effekt ..

Åh, Iriska, du forstår mig ...
I dag lavede jeg Bifidum i henhold til alle regler med en termostat ... snotty kom ud ... rædsel ..
Nå, jeg kan ikke lide denne konsistens, du øser den op med en ske, og det er sådan .. strimler efter den .. På en eller anden måde forsvinder appetitten straks, og du kan heller ikke overbevise dig selv om, at den er nyttig ..

Jeg tror, ​​at det færdige produkt i virksomhederne simpelthen blandes grundigt, og at trækket ikke kan ses .. Nå, eller stivelse, og fortykningsmidler svulmer .. den samme effekt ..

Piger, hvad er det? Du er erfarne yoghurtproducenter! Hvordan gør man "forkert"? Alt er fint med mig, strækker sig slet ikke, "snotter" ikke. Og jeg RØR IKKE inden køling. Og still et spørgsmål i emnet "Stil en ekspert". Lad dem svare der. Når alt kommer til alt kan jeg ikke få succes, og det kan du ikke.

Åh, Iriska, du forstår mig ...
I dag lavede jeg Bifidum i henhold til alle regler med en termostat ... snotty kom ud ... rædsel ..
Nå, jeg kan ikke lide denne konsistens, du øser den op med en ske, og det er sådan .. strimler efter den .. På en eller anden måde forsvinder appetitten straks, og du kan heller ikke overbevise dig selv om, at den er nyttig ..

Jeg tror, ​​at det færdige produkt i virksomhederne simpelthen blandes grundigt, og at trækket ikke kan ses .. Nå, eller stivelse, og fortykningsmidler svulmer .. den samme effekt ..

Selvfølgelig forstår jeg det
Jeg tilpassede mig sådan: Jeg tilføjer brombærsyltetøj til den færdige yoghurt inden brug, rører den og bruger den som en drink (det vil sige, jeg spiser ikke med en ske for ikke at se denne karamel) - sådan kommer jeg ud af situationen.

Piger, hvad er det? Du er erfarne yoghurtproducenter! Hvordan gør man "forkert"? Alt er fint med mig, strækker sig slet ikke, "snotter" ikke. Og jeg RØR IKKE inden køling. Og still et spørgsmål i emnet "Stil en ekspert". Lad dem svare der. Når alt kommer til alt kan jeg ikke få succes, og det kan du ikke.

Åh, det ved jeg ikke engang
Alle taler om temperaturregimet, men selv med termostater trækker det stadig.
Jeg er glad for, at alt fungerer rigtigt for dig, så det fortsætter

Nå, jeg ved det heller ikke. Jeg gør alt efter reglerne, du finder ikke fejl ..
Måske er det mine vibes, der påvirker ham så meget?

Forresten bemærkede jeg, at uden en termostat, når yoghurtproducenten overophedes lidt, bliver yoghurten endnu bedre, stærkere og tættere.

Aygul, hvilken slags mælk bruger du?

Forresten bemærkede jeg, at uden en termostat, når yoghurtproducenten overophedes lidt, bliver yoghurten endnu bedre, stærkere og tættere.

Præcis, Lara. Jeg lavede engang bioyogurt God mad i en tegneserie, og jeg glemte det, kort sagt, det stod i 3 timer, syrovatka blev adskilt - men DET GODS IKKE SIDST!

Nå, jeg ved det heller ikke. Jeg gør alt efter reglerne, du finder ikke fejl ..
Måske er det mine vibes, der påvirker ham så meget?

Forresten bemærkede jeg, at uden en termostat, når yoghurtproducenten overophedes lidt, bliver yoghurten endnu bedre, stærkere og tættere.

Aygul, hvilken slags mælk bruger du?

Forresten, ja. Mælk bringes til os fra landsbyen, svigermor koger det, så jeg varmer det kun op, men nogle gange er jeg nødt til at fremstille det af den sædvanlige pakkede mælk efter kogning.

Præcis, Lara. Jeg lavede engang bioyogurt God mad i en tegneserie, og jeg glemte det, kort sagt, det stod i 3 timer, syrovatka blev adskilt - men DET GODS IKKE SIDST!

Og det også. Nå, jeg gør det i en langsom komfur, i dåser på 700 ml, jeg har 3 stykker, der passer. Jeg får det ikke tidligt, det tager lang tid - sandsynligvis 12 timer. Jeg tager det ud, når det allerede er ret tæt, men serumet adskiller sig stadig ikke, og selvom jeg kan overeksponere det lidt, flyder 1-2 mm ovenpå. Og læg det i køleskabet med det samme. Strækker IKKE. Absolut. Er det sådan, de fungerer? Indtil de fermenterer til den ønskede konsistens, er der en viskositet?

For at forstå bakterier skal man huske, at de er levende dyr. Puffiness er en egenskab, der er forbundet med nogle bakterier, som eksperten skriver i spørg en ekspert-emne, og dette er sandsynligvis en egenskab ved LIVE bakterier. Måske blev disse bakterier, når de blev overophedede, omdannet til lig, hærdede som lig skulle være (yoghurtens tæthed) og holdt op med at holde hinanden ved håndtagene (træk forsvandt). Der kom en frygtelig anmeldelse ud, men måske er der noget galt, men sandheden er et sted i nærheden.

Jeg overophedes ikke, men gærer længere. Ikke 8 timer, men 11-12. På grund af dette kan de ikke "blive til lig."

Jeg overophedes ikke, men gærer længere. Ikke 8 timer, men 11-12. På grund af dette kan de ikke "blive til lig."

Hvem ved, måske kan de, de trækker vejret også, måske i løbet af en sådan tid multiplicerede de meget, og de blev meget trange der. Ilt sult og død. Jeg overbeviser ikke nogen om dette, og sandsynligvis er det usandsynligt, bare når jeg tænker højt, præsenterede jeg mig selv som en bakterie ...