Æg og forårsløg

Æg og forårsløg

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Margarine	250 g
Mælk	100 ml
Gær	25 g frisk eller 1 spsk. l. tør
Sukker	2 spsk. l.
En knivspids salt
Mel	2,5 kopper (240 ml glas.)
Æg	1 stk. (protein i dejen, æggeblomme til smøring)
Fyldning
Æg	9 stykker
Grønt løg	500 f.Kr.
Smør	50 g
Salt	smag

Madlavningsmetode

• Opløs gæren i varm mælk, tilsæt 1 spsk. l. sukker, 2 spsk. l. mel. Lad stå i 15 minutter, indtil det bobler.
• Mal margarine med mel og 1 spsk. l. sukker krummer.
• Kombiner alle ingredienser, ælt dejen. Jeg gjorde det i en brødproducent i tilstanden "Dough".
• Læg dejen i en skål, stram med plastfolie og afkøles i mindst 2 timer.
• Fyldning:
• Hak løgene og lad dem simre i smør i 3-5 minutter. Tilsæt kogt, terninger i æg, salt og rør.
• Del dejen i to ulige dele: 2/3 og 1/3. Rul det meste ud af det, læg det i en smurt form med vegetabilsk olie, så dejen hænger langs kanterne. Jeg har en formular med en diameter på 33 cm. Læg fyldet ud. Dæk med et andet fladbrød og knivspids. Pensl med æggeblomme.
• Bages i en forvarmet ovn i 30-40 minutter (indtil gyldenbrun).

Bemærk

Og kan jeg lægge mindst en opskrift Iskal, ser det ud til, at en sådan tærte endnu ikke har været.

Smuk, foråret, lækker! Bogmærke det indtil weekenden! Vent med en rapport!

Tak skal du have! Han er virkelig lækker. Håber du ikke vil fortryde

Generelt er tærter med æg og grønne løg min favorit)))) Yum-yum! Kun jeg laver separate tærter. Jeg kan godt lide din version for at spare tid, fordi jeg bager dem på landet. Voks, voks, løg! Kyllinger, læg æggene! Jeg prøver snart din opskrift!

Jeg laver praktisk talt ikke tærter, kun tærter. Tærter er saftigere, fordi der er flere fyld. Nå og hurtigere i tide.

Dejen i opskriften er universel. Velegnet til absolut alle tærter, meget lydige og behagelige at arbejde med. Jeg har gjort det i mange år, jeg kender ikke en pålidelig kilde, en af ​​mine kolleger eller venner rådgav det.
Hvis fyldet er sødt, kan du øge mængden af ​​sukker til 4 spsk.
en forudsætning er - stigning i køleskabet. Ellers vil der være en almindelig gærdej. Og så viser det sig at være fedtet i lag.
Opholdstiden i køleskabet kan øges uden at påvirke kagens smag, hvilket også er meget praktisk. Jeg laver normalt dej om morgenen før arbejde og bager om aftenen.

Og kan jeg lægge mindst en opskrift Iskal, ser det ud til, at en sådan tærte endnu ikke har været.

Kan! Og ikke en, men alt hvad du ved !!!! Vi venter

Så alle var foran mig. Jeg vil bare vise noget - og der er allerede sådan en opskrift

Og du ser nøje, i din opskrift er der noget, men anderledes
Jeg har en bog "Madlavning til professionelle" af Kracknel og Kaufman, så dessert er acceptabel der. Teknologien er den samme, bærene er forskellige, så opskrifterne er forskellige
Eksempel:
Opskrift nummer 2087
Jordbær "Melba"
Læg et lag vanilleis i en kølet timbala eller glasvase, dæk med et lag jordbær og hæld melba-sauce. Pynt med rosetter flødeskum.

opskrift nummer 2088
Hindbær "Melba"

Læg et lag vanilleis i en kølet timbala eller glasvase, dæk med et lag hindbær, og hæld melba-sauce. Pynt med rosetter flødeskum.

Her er to opskrifter til dig

Og melba sauce er en helt separat opskrift.

Okay! Her er snart en fest planlagt, jeg vil forberede min egen "underskrift", efter min mening var dette ikke tilfældet. Og jeg fandt det ikke på Internettet. Jeg vil forsøge ikke at glemme at tage et billede og udsætte opskrifterne.

[WIKI,]

WIKI,god opskrift !!! : blomster: Snart bliver det meget relevant - dets løg modnes ..., vent, sir! Tak skal du have!

Tak for taket. Hvorfor har I ikke alle en bue? Jeg ved ikke hvad jeg skal gøre ...
Aaa, du plantede sandsynligvis en majroe på greener, men jeg har et brød. Jeg råder dig til at plante det forresten. Det er flerårigt, og grønne løg fås praktisk taget fra begyndelsen af ​​april. Snart bliver det allerede hårdt, men på dette tidspunkt vokser den, der plantes om foråret.

Ja, vi startede for nylig sommeren ... lige efter vinteren. Og der er en lille smule brød, men det er ikke nok. Jeg venter lidt!

Vores vejr adskiller sig ikke fra Moskva (Penza).

Og vi har generelt koldt vejr, nu er jeg ankommet fra dachaen, 6 grader om morgenen, løg er lille, og tærterne er som at jage

Og sandsynligvis kan du tilføje dild til påfyldningen ... eller spinat ... også, det burde ikke være dårligt, synes jeg! Jeg venter på weekenden og laver sådan en tærte! Tak for opskriften!

Jeg er ikke sikker på dild ... Men spinat er ret.

Tak for den aktuelle opskrift.
Først i aften tænkte jeg: Hvor skal jeg vedhæfte den grønne løg - jeg burde se på opskrifterne ...
Og her har du allerede skrevet alt. Jeg tager en note - jeg tog den til skraldespandene - jeg gør det i weekenden. Bare fra dachaen bringer de et nyt løg ... og jeg giver dem en tærte !!!

Jeg har allerede ingen tærte - min mand drak te. Jeg tror jeg har brug for at gentage det i dag. Der er også hjemmelavet cottage cheese. Jeg vil lave en lille med et æg og den anden med cottage cheese.

Med den første opskrift, Victoria! Så alt går som et urværk!

Tak skal du have . Jeg sved overalt, mens jeg slukkede det, var jeg meget bekymret

Tak skal du have . Jeg sved overalt, mens jeg slukkede det, var jeg meget bekymret

Det er sikkert. For nylig skrev jeg også min første opskrift ... Af Gud er det lettere at lave mad ...
Og billedet faldt ikke på nogen måde. Åh, det er hårdt arbejde - at skrive ...
Alt er enkelt og klart for mig; men det er nødvendigt, at alle andre forstår ...
Nogle gange læser du opskriften og beundrer: hvilke kloge mennesker den er skrevet simpelthen ... og opskriften er fremragende.

Jeg vil lære af pigerne ...

[WIKI,]

WIKI, i dag smagte vi en tærte med løg - yummy-ah-aa !!!
Mange tak fra hele familien. Dejen er lækker!
Der er en lignende version af den franske løgtærte, men med løg og dejen er lidt anderledes (mere magert). Desværre kunne jeg ikke finde opskriften.
Her er vores tak:

Hvilken smuk mand! Jeg er meget glad for, at du kunne lide opskriften

Wiki lavede min egen tærte i dag, men med din påfyldning. Hvor lækker det er! Jeg plejede altid at tage rå løg og blande dem med æg, og jeg lavede dem stuvet i smør for første gang, og jeg kunne virkelig godt lide denne harmoniske smag! Tak for opskriften !!!

Sig mig, skal dejen i denne tærte hæve sig, når den bages? Det steg slet ikke for mig .... Selvom jeg selv har optøet kagen i 30 minutter inden bagning.
Men selv dette, kagen viste sig at være lækker, jeg tilføjede også spinat til påfyldningen! Kagen var særlig god den næste dag, da den sluttede ...

[skal]

Tak piger for ros!

Og for min smag er fyldet med løg stuet i smør meget smagere og som det var saftigere.

Dej skal Sørg for at komme op. Hvis det ikke passede, var der måske ingen gær?
Da "chatterbox" med mælk, gær, sukker og mel blev lavet - boblede det?
Hvis gæren er god, skummer den allerede med magt og hoved på 15 minutter.

Ja, det boblede så meget, at de endda løb væk ... indsamlede dem senere
Sandt nok havde jeg dejen i køleskabet fra fredag ​​aften til søndag eftermiddag. Men du skrev, at stående i køleskabet ikke skader ham, men tværtimod kun gavner ham.
Nå, det var så lækkert !!! Tak for opskriften!

Det er godt, at det er lækkert, men dejen selvfølgelig.
Piger, for at præcisere: testens opholdstid kan øges - MAKSIMALT op til 12 timer.

[Vikul]

Vikul, accepter min rapport igen! Vi markerede begyndelsen på forårsløgsæsonen med en lækker tærte. Mange tak igen!

For dit helbred! Tak for roset

Åh, og hvad er jeg selv? Jeg har en hel have med grønne løg Tak for påmindelsen

Tillad mig, jeg vil afklare for mig selv: læg en spiseskefuld gær på 400 g mel? ..

Jeg kontrollerede opskriften igen. Ja, det er præcis, hvor meget gær der er angivet.

Men det er for meget.

Sæt mindre.
Jeg bruger næsten aldrig tør gær i bagværk. Hvis kun lejlighedsvis til brød i en brødproducent. Specifikt i denne opskrift blev kun pressede brugt.
Jeg skrev opskriften nøjagtigt som skrevet i notesbogen.På grund af det faktum, at det er meget gammelt, var det måske ikke den hurtigtvirkende tørgær, der var meningen.

[Wiki]

Ja sandsynligvis. Tak skal du have, Wiki, for svar.

Jeg lagde dejen på de pressede. Der bliver en tærte om aftenen

Men jeg tænkte bare, at du kan prøve at fjerne gæren helt - du får en klap brise dej.
Det gør jeg næste gang ...

[Wiki]

Wiki, fortæl mig, ved hvilken temperatur skal denne tærte bages i ovnen?