Likører

Lucia, jeg elsker dig utrolig meget, tak!

[Luysia]

Luysia, ja, selvfølgelig er det bedre ikke at gøre det hjemmefra, men jeg var bare interesseret i, hvordan du kan bortskaffe det lækkert, ja, ikke til slibning, lad faktisk alle 1,5 liter være. Jeg håber, at denne likør bliver lækker, mens jeg prøver at skrive, til den næste vil jeg købe god vodka.

[Hæklet]

Hæklet mange tak for
når jeg købte vin, fik jeg dog rodet og købte rosenvin ved et uheld, men resultatet er fremragende !!!!

"Georgette's orange vin" og med et "dejligt par" gjorde ooooooooooooo lækker om sommeren!
Fortæl mig hvad du kan skabe (alkohol) fra hindbær frosne med sukker, jordbær? Pts skal tømme fryseren

Fortæl mig, hvad du kan skabe (alkohol) fra hindbær, jordbær frosset med sukker? Pts skal tømme fryseren

Jeg laver det af friske eller overmodne hindbær, men jeg tror, ​​du kan prøve fra optøede frosne, da du har sukker, er det sandsynligvis bedre at reducere mængden af ​​sukker lidt, skriv senere, hvad der skete. Jeg lavede det ikke af jordbær, måske kan du også prøve det, men jeg vil sandsynligvis synes ked af likøren til jordbær, jeg vil hellere lave sherbet (som is). Ifølge den samme opskrift lavede jeg det af kirsebær, det viste sig også godt, kun lidt tyndere.
Hindbærlikør
1,25 kg bær + 1,25 kg sukker (3-4 liter dåse er bedre for denne mængde med en bred hals, godt, eller hvad det end er), bland, dæk med gasbind (en mos kan forekomme

Jeg laver konstant likører og giver dem til mine venner. Og jeg plejede at lave det af friske bær, men nu, da der ikke er nogen, laver jeg det af frosne.
Jeg afrimer bærene, 400 g eller 2 kopper bær, lægger dem i en glasbeholder og hælder 1 liter god vodka. Jeg lukker låget og lader det stå i to uger. I løbet af denne tid giver bærene al deres aroma og smag til alkohol. Efter to uger filtrerer jeg og klemmer bærene gennem ostekladen. Jeg opvarmer det over en ild og tilsætter op til 1 kop sukker (afhængigt af bærens sødme) under omrøring af sukkeret uden kogning. Lad det køle af, hæld det i flasker og læg det på et mørkt sted. Den bedste smag opnås efter to måneder. Men ingen klagede, selv efter et par uger.
Mest af alt kan jeg lide tranebær og solbær.
Denne er lavet af jordbær, der er mindre sukker:

Og denne er lavet af tranebær:


Vi kunne desværre ikke indsætte den reducerede størrelse.

[Tatiana Kære fortælling]

Tatiana Kære fortælling!

Jeg råder dig også til at prøve at lave kvass. Dette er en kreativ forretning, men jeg råder dig til at prøve det. Frugt + sukker + gær. Det viser sig cool. Bare prøv det ikke i stor skala. Lidt lidt. Pludselig kan du ikke lide det ...

Jeg eksperimenterede lige her

[Tatiana Kære fortælling]

Tatiana Kære fortælling!

Dette er en kreativ forretning, men jeg råder dig til at prøve det. Frugt + sukker + gær. Det viser sig cool. Bare prøv det ikke i stor skala. Lidt. Pludselig kan du ikke lide det ...

Hårnåltak. Ja ... eller jeg opretter eller vytryu noget ...

RENTE TINKTUR
Skyl friske solbærbær og hæld i en 3-liters krukke på skuldrene, tilsæt 1 glas sukker og hæld alt dette med vodka eller måneskin. Opbevares på et mørkt sted i 40 dage, og sil derefter i flasker
Jeg lavede denne tinktur på hjemmelavet måneskin, og det viste sig at være en rubinfarvet tinktur med en lys solbæraroma. Det kan sandsynligvis stå så længe du vil, sidste år stod min flaske i lidt over et år, smagen er vidunderlig. Min mand sagde: "Det er det, jeg planter rips i halvdelen af ​​haven."

Hun lovede at rapportere tilbage. Som jeg skrev lavede jeg en likør af viburnum og hjemmelavet måneskin. Han insisterede på mig i lidt over en måned og filtrerede den.Der lugter slet ikke måneskin, det lugter magisk, det smager også. Hvorfor elsker jeg stadig alkohol, og jeg kunne virkelig godt lide det, men på en kold vinteraften

Drik til dit helbred - en vinteraften

Fandt en fremragende bog "Alt om likører" I. Dubrovin
Interesserede kan downloade linket:
🔗
Fillæser:
🔗

Piger, jeg vil indsætte mine 5 kopecks (et par dokumenterede opskrifter). Måske har nogen allerede sendt disse, så lad moderatoren slette det.

LIQUEUR "BOLT"
1 flaske. vodka
2 æggeblommer
1. etape + 1. etape l. Sahara
1b. kondenseret mælk
1-2 spsk. l. kakao

Pisk 2 æggeblommer med 1 spsk. Sahara. 1-2 (bedre 2) spsk. l. mal kakao med 1 spsk. l. sukker og bland med æggeblommer. Tilføj 1b. kondenseret mælk og bland alt godt. Hæld derefter i 1but. vodka, bland alt igen og afkøles i 3-4 timer.
Nå, sååå velsmagende !!!

VÆSKEKirsebær

150 stk. kirsebærblade
750 ml vand
0,5 spsk. chokeberry
0,5 kg sukker
0,5 spsk. l. Citronsyre

Skyl kirsebærbladene og kog med vand. Tilsæt chokeberry og lad dem simre i 8-10 minutter, mens du knuser rønebærene. Afkøles og drænes. Tilsæt sukker og citronsyre, kog igen.
Afkøles lidt og hæld vodka i.

Jeg ville være glad, hvis det er nyttigt for nogen!

Kamusik, hvor meget vodka er der brug for i kirsebærlikør?

, savnede den vigtigste -1 flaske.

og i går lavede vi en vandmelon punch! hvor skal du skubbe det?

Jeg drikker meget lidt og sjældent. Hver sommer laver jeg te-rose og rubinlikør. Og i hele året har jeg nok til at behandle gæster og til nogen og med mig selv ...
Så, Likør "Ruby"
1 kg rips (sort eller rød, hindbær eller jordbær)
120 solbærblade
120 kirsebærblade
Kog alt dette i 10 minutter efter kogning på svag varme.
Sil, dæk, lad det brygge i 1 nat.
Tilsæt 1,5 kg sukker og igen i brand i 10 minutter.
Når det stopper, tilsæt 700-800 ml alkohol (eller den tilsvarende mængde vodka) til den varme
Flaske, opbevares et køligt sted.

Mængden af ​​alkohol kan variere afhængigt af dine krav til drikkens styrke ...

Selvom der er gået 4 år siden begyndelsen af ​​denne hårde tvist om vodka + mikrobølgeduet, løb jeg igennem emnet, og jeg ser, at ingen gav et klart svar)))
Jeg har lavet denne opskrift i 4 år. Mikrobølgeovn på plads. Og jeg tænkte aldrig på at tage afsted eller endda gnist. Jeg ved ikke, hvorfor min opskrift alligevel blev slettet (eller måske bad hun selv, at der ville være mindre negativitet på forummet. Jeg kan ikke huske at være ærlig). Men da opskriften er testet utallige gange, kan jeg roligt gentage:
0,5 kg af enhver frugt ((kan fryses) dette er en god opskrift, som er som en pizza - hvad er der i køleskabet, som vi gør.) + 0,5 kg sukker - i 10 minutter i en glasskål maksimalt i mikrobølgeovnen.
De fik det - blandet det sammen.
Hældt 0,5 liter vodka og i yderligere 6-8 minutter ved 80% effekt i mikrobølgeovnen (jeg skriver sådan et spredning i tide, da det oprindeligt var i opskriften. Jeg ser selv - så snart det begynder at koge, slukker jeg det).
De tog det ud, afkølede det ved stuetemperatur - og satte det i køleskabet. Vi gjorde det om aftenen. du kan drikke om morgenen.

Lavet af grapefrugt, citron, sorte og røde ribs. Jeg elsker sursød smag. Selv en gelatinøs konsistens opnås fra røde ribs.

Korata, fortæl mig venligst, hvilke proportioner med grapefrugt? Nu lavet med kirsebær står, køler ned. Intet eksploderede, intet gnistede! Jeg vil prøve andre varianter. Jeg elsker likører, jeg gør det på den sædvanlige måde, dvs. med langvarig infusion. Men der er tidspunkter, hvor sådanne "hurtige ild" opskrifter er nødvendige! Jeg prøver det i morgen. Tak skal du have!

Forholdene var altid de samme 1: 1: 1 (frugt: sukker: vodka)
det viser sig interessant og en blanding af grapefrugt med citron.
Jeg tror, ​​du også vil kunne lide denne metode. Det viser sig virkelig meget hurtigt og velsmagende.

Tak for svaret! Jeg vil prøve at gøre det med citrusfrugter. Og den kirsebær viste sig at være meget velsmagende!

[VÆSKE "SØDT PAR"]

Og jeg laver denne likør til min:

VÆSKE "SØDT PAR"

Kroshik, anden gang plus tillader ikke at sætte, derfor er jeg personligt taknemmelig - det viser sig meget cool likør, jeg laver det hele tiden og bruger det, hvor den orange likør går i henhold til opskriften, tak for deling !!

[Lyudochek]

Lyudochek, kære, og du ponra?! Suppa !!!

Åh, ja, hvad er jeg glad for at være dig i det mindste lidt nyttigt !!!

Også mig eJeg brugte denne likør både i halen og i manen, indtil jeg sikrede 3 store flasker citruslikør (citron, mandarin, appelsin) fra turen, så jeg bruger stadig ikke en ...

[Hælde "assorteret"]

Hælde "assorteret"

1 kg jordbær
1 kg kirsebær
1 kg solbær
1 kg hindbær
1 kg abrikos
2,5 kg sukker
5 liter vodka

Hæld 1 kg jordbær i en stor flaske, hæld 500 g sukker i den. Og så til gengæld, når de modnes, tilsæt alle bær og sukker.

Helt fra starten placeres flasken med bær i solen, flasken er ikke lukket, men kun meget omhyggeligt bundet med gaze.

Efter at have fyldt det sidste lag opbevares flasken i solen i yderligere 2 uger. Hæld derefter vodka med en hastighed på 1 liter pr. 1 kg bær. Luk det nu tæt med en kork og læg det på et køligt sted i 1 måned.

Derefter filtreres alt, aftappes, korkes, og først efter 3-4 måneder kan du drikke. Lækker!

[Cherry brandy]

VÆSKE "SØDT PAR"

Krosh er en cool likør, lavet med appelsiner hovedsageligt til fødselsdag.
Med flytningen blev alt blandet sammen ...

Cherry brandy
Piger Vishnevka selvfølgelig vil jeg dele, en meget velsmagende ting, men at gøre 5 sekunder.
Vi tager en tre liters krukke
Hæld kirsebær med en sten til toppen, hvis min hukommelse tjener mig ca. 2,5 kg
Du kan have lidt sukker, så smagen bliver behagelig. Jeg kan ikke rigtig lide sød, lidt mest. For mig er en god beregning på 200 gram 1 tsk. Dette er en fransk opskrift fra 1990 hos os. Der er ikke sukker i den originale opskrift.
Køb god vodka og hæld kirsebærene helt op til toppen.
Vi ruller den op og skriver datoen på låget med en markør.
Klar om tre måneder.
Efterlader normalt til nytår!
Derefter presser vi frøene og kagen grundigt ned til en dråbe. Jeg smider væk
I emnet om Limoncella kom de til den konklusion, at det ikke var nødvendigt at forlade kagen, da den blev udarbejdet. Men den, der kan lide det, forlader.
Hæld det i en smuk krystalkaraffel og på det festlige bord. Alt ....: til banken.
Der var også en god opskrift på "44" appelsin med kaffe. Men kirsebær er smagere.

Hvilket farverigt tema! Likører er ofte nødvendige til fremstilling af desserter. For eksempel havde de i år brug for solbærlikør. Køb ikke en hel flaske! Jeg kogte det selv, og for det første hindbær og kirsebær, bare i tilfælde af.

Likører er ofte nødvendige til fremstilling af desserter

der har brug for forskellige likører til imprægnering og aroma af saucer, lav tinkturer! Og likør er en tinktur blandet med sirup. Jeg laver en tinktur på rosenblade, kirsebær, sorte (aromatiske) ribs, citroner (du kan hel, du kan fjerne skallen, fjerne den hvide skorpe, skære papirmassen. Du kan bruge en skal), på appelsiner. Du kan sandsynligvis også bruge granater, det ved jeg ikke, det gjorde jeg ikke. Jeg lavede en tinktur på unge kogler, forresten. Til imprægnering kan du bruge en blanding 1: 1: 1. 1 del vand + 1 del sukker = kog sirupen, kølig. Kombiner med 1 del af tinkturen. Som likør er det bedre at alder fra 2 uger til 2 måneder. Jo længere jo bedre. Væsken bliver tyk, klæbrig

Hælde "assorteret"

1 kg jordbær
1 kg kirsebær
1 kg solbær
1 kg hindbær
1 kg abrikos
2,5 kg sukker
5 liter vodka

Sidste år brugte jeg denne opskrift til tinktur. Det viste sig lækkert, moderat sødt. I år har jeg allerede hældt hindbær på denne tinktur, jeg vil fortsætte med at gøre det. Jeg kunne godt lide opskriften. Du skal bare virkelig stå, da jeg filtrerede sidste år, besluttede jeg at prøve. Jeg kunne ikke lide det, mildt sagt, jeg var ked af, at jeg forkælet så mange bær og alkohol. Men ... da jeg prøvede det efter et par måneder. Dette er en helt anden drink. Meget fint. Sæt det for retten, du vil ikke fortryde det.

[Sveta3]

Sveta3, alle likører er gode, når de varer mindst et par måneder. Og mere ... du skal drikke dem uden afkøling

Køb god vodka og hæld kirsebær helt op til toppen

det er bedre at hælde cognac / cognac, ikke vodka

Jeg vil kun tilføje, at jeg altid insisterer på shungit til vodka. Hvor fandt du shungit?