Likører

Tilbage til denne tråd:
På udstillingen af ​​firmaet "Panasonic" i 1997 (i "Handelshuset" på Smolnaya) blev repræsentanter behandlet med fremragende citronlikør og uddelt foldere med opskrifter til fremstilling af forskellige ting i mikrobølgeovne, og kirsebærlikør gøres derfor elementær på 2-3 timer ved hjælp af teknologi : 1 glas bær (evt.) Og 1 glas sukker i en glaspande og i 10 minutter i ovnen, tag den ud, hæld en halv liter vodka i yderligere 5-10 minutter. For en rig smag kan antallet af bær øges afhængigt af hvor længe det opvarmes med tilsat vodka vil krølle styrken af ​​det endelige produkt, du kan tilføje vanilje - det reducerer lugten af ​​vodka, det er bedre at gøre med kirsebær på cognac.
PS Tag en appelsin og en citron, skåret i store skiver, 10-15 kaffebønner, et glas sand i en glaspande og brug derefter den teknologi, der er beskrevet af Panasonic - det viser sig uforligneligt, og du behøver ikke vente så længe. (Denne teknologi er blevet brugt af mig og mine venner i mange, mange år - resultatet er stabilt). Lavet af kirsebær, hindbær, tranebær, tyttebær, jordbær, solbær (der er problemer med kolloid. Det er nødvendigt eksperimentelt), appelsiner, grapefrugter, limomner, meloner !!! - og altid med gode resultater plus tid.
Med venlig hilsen. Jeg ønsker jer alle succes.

Tak skal du have! Vi klemmer !!!

Som Carol Maggio skriver: "Hvis de fortæller mig, at hvis du skal leve ti år længere, skal du stå på mit hoved i fem minutter om dagen, så vil jeg stå! Men lad mig først forklare, hvorfor det er sådan!"
Citatet er ikke særlig nøjagtigt.

[Petrof]

Jeg er forvirret af dette

SÅ: Jeg ANBEFALER IKKE at bruge en mikrobølge til opvarmning af vodka eller andre alkoholholdige drikkevarer. Dette er farligt. Men til forberedelse af sirupper - det vil være praktisk lige lige.

Petrof, er du ikke bange for at opvarme alkohol eller vodka i mikrobølgeovnen? Hvad mener du om det?
Varme op til 100% effekt?

[Petrof]

på forummet viser det sig, at der er en sådan opskrift, kun teknologien er lidt anderledes
Kirsebærlikør
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1714.0

Og også sådan en solbær
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...om_smf&topic=5017.new#new

Petrof
Tak fordi du kom tilbage. Jeg forstod ikke begyndelsen af ​​emnet. Det ser ud til, at Temka om at lave likører i mikrobølgeovnen døde de modiges død ...
Ældste, kan nogen huske den historie?

Forresten, ifølge teknologien til kirsebærlikør (som firmaet "Maria Brizar", Frankrig, drikken "Cherry Brandy") tages vilde og havekirsebær i to (vild tilsættes for lysstyrken af ​​aroma og surhed, haven for dybden af ​​kirsebærsmag), brandy og ikke bare sukkersirup og tilsat karameliseret (indtil lysebrunt) sukker. Vi gjorde det i mikrobølgeovnen, og så viser det sig vidunderligt, at cognacen blev taget fra Dagestan eller "Moskva" KiN-anlægget (tidligere "Dagvino"), den er ikke særlig dyr, ikke falsk, og til disse formål er det, hvad du har brug for.
Succes
PS For likører og tinkturer vodka "Smirnovskaya" russisk går godt - det koster omkring 130 rubler. flaske og ganske blød. Flagman er IKKE egnet - ru aroma og ubehagelig resterende bitterhed i likørens smag.

[Hårnål]

Og også sådan en solbær
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...om_smf&topic=5017.new#new

Hårnål, der er stadig en liter vand - og det er en helt anden smag

Piger 1 kg sukker med kirsebær er meget, først gjorde jeg det i 600 gr. sukker og reducerede det derefter til 500 gram, det viste sig at være det.

tanya1962tak for rådet, ellers viser det sig lidt lækker.
Har du prøvet at fremstille spiritus i mikrobølgeovnen?

Jeg gravede Internettet om likører i mikrobølgeovnen fra Panasonic, jeg fandt kun en opskrift

CITROENVÆSKE, opskrift fra Panasonic.

3-4 citroner, 200 g sukker, 0,75 vodka.
Skær citronerne i skiver og læg dem i mikrobølgeovnen i 5 minutter for at adskille saften. Fjern derefter citronerne, tilsæt sukker og vodka til dem, bland alt og dæk med et låg. Kog i mikrobølgeovnen i 10 minutter. Alkohol kan indtages både varmt og koldt.

Jeg kørte en anmodning på Panasonic, nu venter jeg på et svar. Jeg tror det måske, det er bare til deres mikrobølger. Måske har de en eller anden form for beskyttelse der ... Eller yderligere funktioner (såsom mikrobølger), men mine har dem ikke ... Hvad der er farligt er helt sikkert. Men de er PANASONICS, de ville ikke være sikre, de ville ikke annoncere ...

Hvad der er farligt er helt sikkert.

"denne teknologi er blevet brugt af mig og mine venner i mange, mange år - resultatet er stabilt"
siden 1997 døde INGEN af min ven, INGEN komfur blev beskadiget, De Longhi Jeg tilbød at koge et kilo vodka i komfuret, og hvis det eksploderer, giver jeg ham Panasonic med en inverter. Du husker?

Jeg husker. Jeg vil bare finde en kilde fra Panasonic. Men min komovsky Panasonic er ikke indlæst ... Måske på den originale side finder jeg den ...

Jeg har en Samsung-ovn, mine venner har heller ikke Panasonic - resultatet er positivt.
I 97 uddelte repræsentanter opskrifter på A4-ark, jeg ved ikke noget om webstedet (især i 97). De uddelte også opskrifter til påskekager (til brødproducenter) fra Panasonic på smukke farvede A4-ark, jeg gemte også et sådant ark, da jeg allerede havde en Panasonic-ovn dengang.

[Petrof]

Jeg skal bare prøve Samsung eller noget
Petrof, Jeg tør gentage spørgsmålet: Varmer du sirupen med vodka til 100% strøm? koger alt sammen?, har du brug for at tage en gryde meget mere i volumen?

Sirup til 100 med mindre vodka, så den ikke bobler under låget, 60 er nok, jo større panden jo bedre i volumen. sirup, det bobler også godt, så kan du også få mindre strøm. I min LV boblede mikrobølgeovnen ikke meget ved 100, men i Samsung gjorde det meget (selvom ifølge deres pas synes deres kræfter at være lige, men i virkeligheden tilsyneladende ikke). Hvis nogen er bange for komfuret - tilsæt vodka og opvarm den ikke, kun gør væsken svagere med en opløsning af sirup og derefter forretning.

[Lenusya]

Lenusya
Hvis du er den første kvindelige ekpereminter, vil jeg gerne henlede opmærksomheden på det faktum, at en eksplosion opstår, når koncentrationen af ​​et stof når LEL (nedre koncentrationsgrænse for flammespredning) eller LEL (nedre eksplosivgrænse). For os vil udtrykket eksplosion og spredning af flammen blive taget identisk (i dette tilfælde). Intet kan ske med det samme. Vi tog den på, tændte den og forlod køkkenet. De ventede på signalet og ti minutter efter signalet. Denne mulighed reducerer risikoen for dig til nul og for ovnen - til den maksimale tendens til nul. To muligheder for udvikling af begivenheder:
1. Dårligt - intet eksploderer;
2. Godt - komfuret eksploderer, du har ikke lidt, og tillykke med den nye Panasonic komfur fra Petrof!

Til hårnål
kog 1 kg. vodka med mig.
under andre forhold ville jeg selv have sprængt min Samsung med et nytårs fyrværkeri til en ny Panasonic-ovn og taget en ny ovn fra narren Petrov.

[Lenusya]

Lenusya
Hvis du er den første kvindelige ekpereminter, vil jeg gerne henlede opmærksomheden på det faktum, at en eksplosion opstår, når koncentrationen af ​​et stof når LEL (nedre koncentrationsgrænse for flammespredning) eller LEL (nedre eksplosionsgrænse). For os vil udtrykket eksplosion og spredning af flammen blive taget identisk (i dette tilfælde). Intet kan ske med det samme. Vi tog den på, tændte den og forlod køkkenet. De ventede på signalet og ti minutter efter signalet.

Hårnål tak beroliget
(åh, på arbejdspladsen er det en eller anden måde ubelejligt at fnise med at se på skærmen - de forstår ikke)

Petroftak for rådet

[Petrof]

Jeg kom ind i oplysningerne om eksplosion og brandsikkerhed (to sunde volumener), men der er ingen alkohol der !!! Enten kaldes det på en eller anden måde anderledes, hvilket er usandsynligt ...Vi konkluderer, at alkohol ikke eksploderer, men forbrænder (dvs. for en eksplosion skal der være en ildkilde). Der er ingen ildkilde i mikrobølgeovnen, kun varmeelementer ... Men hvor meget varmeelementerne er identiske med ildkilden, ved jeg ikke ... Jeg kan tænde det fra el-komfuret, hvilket betyder, sandsynligvis at de er identiske ... Men luftstrømmen går gennem varmeelementerne - på alkohol - ud. Det vil sige, hvis luftstrømmen er korrekt, vil der ikke ske noget, men hvis ... så ...
Skjul dine hjemmesko, jeg er færdig. Det er bare, at jeg i sidste uge overvejede muligheden for en eksplosion på en hel fabrik ... her og der ...

Petrof
Du definerer i det mindste dig selv geografisk, eller du ender måske et eller andet sted på Nordpolen ...

Og en anmodning om at scanne en A4 '97 og lægge den ud vil være meget fræk (flatterende klapper hans øjenvipper)?

[Vaniljelikør]

Jeg fandt også opskrifter fra siden 🔗

JORDVÆSKE
Ingredienser:
- 500 g jordbær
- 400 g sukker
- 400 ml vodka.
Forberedelse
Læg jordbærene i en glasret og knus med en ske. Tilsæt sukker og vodka. Sæt i ovnen i 12 minutter ved 50% effekt, derefter i yderligere 35 minutter ved 10% effekt. Dæk, og lad den ligge i 3-4 dage. Stamme.
🔗
Vaniljelikør
to glas appelsinjuice
2 halvt glas vodka
2 spsk. l. kaffe,
4 spiseskefulde sukker,
1 spsk vaniljeessens.
Forbered kaffe på den sædvanlige måde. Bland i en glasskål appelsinjuice, vodka, sukker, omrør. Hæld den tilberedte kaffe, vaniljeessens der.

Opbevar blandingen i mikrobølgeovnen i et medium effektniveau i minutter, luk derefter opvasken og lad den stå i 4 dage. Sil inden brug.
Bærlikør
otte hundrede gram af eventuelle bær,
fem hundrede gram (2,5 kopper) granuleret sukker
fem hundrede gram (2 glas) vodka.
Bland bær med granuleret sukker, mos grundigt. Tilsæt vodka, kog i 12-14 minutter. på medium effekt, og stå derefter igen i mikrobølgeovnen i 25-30 minutter. ved lav effekt. Insister 3-4 dage i en forseglet beholder, og sil derefter

Kaffe Orange Likør
tre hundrede gram (1,5 kopper) granuleret sukker
fire hundrede milliliter (1,6 kopper) appelsinsaft
Et hundrede og femogtyve milliliter (halvt glas) kaffe,
325 gram (1,3 kopper) vodka, vanillin valgfri.
Bland alle produkter i en glaspande, hæld tilberedt kaffe. Anbring i mikrobølgeovn i 12 minutter. ved medium effekt og derefter igen i 35 minutter. ved lav effekt. Dæk, lad det være i 3-4 dage.

Stamme.

Blommer i cognac
2 halve kopper granuleret sukker
to glas cognac,
4 kopper blommer.
Fjern frøene fra blommer, læg dem i et glasfad, hæld over cognac, tilsæt sukker, rør. Anbring derefter i mikrobølgeovnen i 10 minutter ved medium effekt. Hold derefter i mikrobølgeovnen igen i tyve minutter på det laveste effektniveau.

Jordbærlikør
2 et halvt glas granuleret sukker,
to glas vodka,
3 kopper jordbær.
Mos jordbær med en ske, tilsæt sukker, vodka, anbring i mikrobølgeovnen i 12 minutter på et medium effektniveau. Skift derefter effektniveauet til et minimum, hold blandingen i mikrobølgeovnen igen i 20-2 minutter, og tag den derefter ud af ovnen, dæk opvasken. Sug i denne form i 4 dage, sil.

[Petrof]

Petrof
Du definerer i det mindste dig selv geografisk, eller du ender måske et eller andet sted på Nordpolen ...

Og en anmodning om at scanne en A4 '97 og lægge den vil være meget fræk (flatterende klapper øjenvipperne)?

Jeg er fra Moskva. Anmodningen er absolut ikke fræk, vi er her på forummet for dette, efter min mening, og vi kommunikerer. Jeg kan scanne den til en tekstfil, i princippet kan jeg oversætte den, men lydstyrken er stor - hvor skal den placeres, eller hvor skal den sendes?
Og hvilket blad? Der er flere af dem: opskrifter er forskellige (likører og andre retter) - 2 ark og 1 ark påskekager.

[Lenusya]

Lenusya
På en eller anden måde er vi meget aktive ... I betragtning af at jeg har forsvaret vodka i yderligere to uger, vil jeg snart have hele min lejlighed på flasker ...

Petrof
Jeg smækkede det i PM.

Lad os vente på opskrifter fra Panasonic selv!

[Hårnål]

Hårnål, Jeg gjorde det

læg en reduceret del (næsten med øjet) - for sjov:

380 gr hindbær
200 g sukker
1,5 glas vodka

ved 50% effekt varmet den op i 10 minutter, og i det mest afgørende øjeblik arbejdede en dispenser i brødproducenten bag min ryg - jeg havde næsten et hjerteanfald
derefter ved 10% effekt varmet den op i 20 minutter.
Jeg dækkede det med et låg, det vil køle ned - jeg lægger det på et mørkt sted - efter 4 dage ser vi, hvad der skete
Massen kogte ikke og boblede ikke, den varmet bare godt op, farven ændrede sig ikke.

og i det mest afgørende øjeblik arbejdede en dispenser i brødproducenten bag min ryg - næsten et hjerteanfald

Godt klaret! Jeg tror, ​​at Panasonic næppe kunne anbefale noget risikabelt. Og i '97 kunne der ikke være nogen seje klokker og fløjter.
Jeg har hidtil en liste:
1. appelsin-citron fra Kroshi;
2. kirsebær fra en parallel gren;
3. citron i mikrobølgeovnen.
Men jeg forsvarer vodka i halvanden uge ... Derfor vil jeg ikke være i stand til at bage som nødder ...

P.S. Baileys i mine planer forsvandt i horisonten ...

Nu er jeg ejer af disse A4! Jeg rydder op og sender det !!!

Dette er originalerne fra Panasonic.
Petrof vores respekt og respekt for det, han reddede (allerede 12 år), scannet og sendt! Smack-smack-smack !!!

OG...

Mærkelig! Når alt kommer til alt, falder trykket fra brombær!
Eller tager jeg fejl?

- Åh, rigtigt, det går ned. Selvom effekten. Trykket aftager - karene udvides - hovedet svulmer op.

God aften .
Gena er for lang til at vente på din (intet, hvis jeg er på "dig"?) Spiritus.
Jeg har en hurtig spiritusopskrift. LÆKKER!
Og så fortsætter vi:

4 glas vand
100 - 110 sorte chokeberry bær
10 - 15 kirsebærblade - kog det hele. Kog i 15 minutter. Cool, sil, kog derefter igen i 15 minutter. Sæt 400 gram granuleret sukker, en spiseskefuld citronsyre, kog igen i 15 minutter, afkøl derefter, og hæld i 1 flaske vodka. Hæld indholdet i flasker!

Gena længes smerteligt efter at vente på dit svar

- Bedre sent end aldrig (jeg kom lige over det, næsten ved et uheld, det var længe siden).

(er det okay, hvis jeg er på "dig"?)

- Ja, selvfølgelig, normalt.

10 - 15 kirsebærblade

Det er inden efteråret!

Pekar er ikke længere en kirsebærlikør, men en chokeberry.

Jeg lavede mad om sommeren efter Pekar-princippet, kun med kirsebær, det viste sig at være en simpel vin, så som så, men til nytår insisterede jeg på en likør ifølge Gennadii-opskriften, jeg kunne godt lide det! Næste gang vil jeg kun reducere sukker, og så meget, meget meget !!!!!!!!

Jeg lavede mad om sommeren efter Pekar-princippet, kun med kirsebær, det viste sig at være en simpel vin, så som så, men til nytår insisterede jeg på en likør ifølge Gennadii-opskriften, jeg kunne godt lide det! Næste gang vil jeg kun reducere sukker, og så meget, meget meget !!!!!!!!

Hver mand efter sin egen smag!

Krosh lavede likør efter din opskrift, men min lin var ikke helt dækket af vodka, er det ikke kritisk?

i går smagte de en likør af deres egen produktion hos en vens hus.

1 citron (stor)
41 kaffebønner
700 gr sukker
2,5-3 liter vodka.

41 kaffebønner indsættes i citronen (halv, det viser sig som en pindsvin)
Sukker + vodka + citron pindsvin i en tæt lukket krukke på et mørkt sted i 41 dage.

Resultatet er fantastisk: smag, farve, ubeskrivelig lugt og alt i moderation.

[tanya1962]

Krosh lavede likør efter din opskrift, men min lin var ikke helt dækket af vodka, er det ikke kritisk?

tanya1962,
Først flød min citron også ovenpå, jeg rystede bare lejlighedsglaset. Så det er okay, alt vil helt sikkert ordne sig!
Jeg huskede endnu en opskrift ... testet selvfølgelig her:
1 stor duftende appelsin
1 liter vodka
44 ristede kaffebønner
44 klumper sukker eller 44 teskefulde granuleret sukker
2 eller 3 liters krukke med bred mund
Fyld appelsinen med kaffebønner og læg den i en krukke. Hæld sukker i en krukke og hæld vodka i. Luk krukken tæt og placer den på et mørkt sted ved stuetemperatur.Insister 44 dage, rør lejlighedsvis. Efter 44 dage skal du presse appelsinen og silen likør. Det er bedre at drikke kølet.

Der er også den samme spiritus kaldet "33", alt er det samme, kun "44" erstattes af "33" ...

Krosh, og jeg hældte tåbeligt endnu 100 gram vodka alligevel citronen flød op.

[Hårnål]

Hårnål, Jeg gjorde det

(kommer ud af bagholdet) Jeg gør det også i weekenden. Min vodka er næsten afgjort! Kun jeg vil lave citron ifølge Panasonic.

Som et æsel mellem to gulerødder - skrev jeg og begyndte straks at tænke på appelsiner og citroner fyldt med kaffebønner ...

Piger, bliver du ikke beruset?

Lad os ikke blive fulde.

[Boo Boo]

Piger, bliver du ikke beruset?

Boo Boo,
Jeg synes de ikke burde! Piger, der er også en opskrift på "Advocate" likør, også bevist ...

ja, jeg skal. Og Advocaat og Pina Calada og Baileys og Sheri Dance.

[Boo Boo]

Boo Boo
Alligevel er Pina Collada en cocktail. Og hvad der er i butikkerne ... Der er lidt rom og lidt Malibu fra alkohol. Og jeg lagde opskriften i cocktails. Så snart jeg tilføjer Curazo Blue, bliver den blå! Så Pina Colada gøres bedst lige før festen.

Hæklet
Hvad angår advokaten (grådigt), læg det ud! Jeg har vodka to uger forsvaret med en liter. Jeg tror nu, at vi skal satse to ... Jeg kan bare ikke følge med opskrifterne!

[Krumme!]

Krumme!
Har du brug for at blande dig i det søde par? Og så hældte jeg det på lørdag og lagde det i natbordet. I går kiggede jeg ind, og sukker ligger i bunden i et kraftigt lag. Nå, jeg vendte dåsen på hovedet. Om morgenen kigger jeg, men sukkeret forblev på toppen. Noget begyndte at overmande mig, at det vil opløses uden omrøring ...

[Hårnål]

Hårnål Tak skal du have.

Hårnålesukker opløses, da jeg hældte denne likør og satte den på mezzaninen og glemte i en uge, da jeg kiggede, var der meget lidt sukker tilbage i bunden.

[tanya1962]

tanya1962
Tady er ikke et boom, der bekymrer ham!

Boo Boo
For dit helbred!

[Hårnål]

Jeg har vodka to uger forsvaret med en liter. Jeg tror nu, at vi skal satse to ... Jeg kan bare ikke følge med opskrifterne!

Hårnål , Vi har brug for dig

[kolynusha]

kolynusha
Jeg forsvarer bare!

Og i betragtning af at jeg hopper ind i denne Temka fra Alexandras sunde kost ...

Men interessant kan du straks købe vodka i en dåse ... godt, fem liter eller noget ... Der vil være besparelser ...
På JV 7yu var der et tilbud om at købe fem-liters dåser Amaretto, cognac og noget andet i løs vægt. Det ser ud til, at jeg tilmeldte mig alene ...

På JV 7yu var der et tilbud om at købe fem-liters dåser Amaretto, cognac og noget andet i løs vægt. Det ser ud til, at jeg tilmeldte mig alene ...

Åh, det kan jeg ikke! 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

For at genopfylde vores samling ( 🔗):
Lad os starte med historiske dokumenter. Det vil sige i hele mit kulinariske bibliotek med opskrifter til likører græd katten. De eneste præcise definitioner af likører var ... i "Eksemplarisk køkken", en gave fra Kylbasy, sundhed til hende.
Og selvom bogen er mere end hundrede år gammel, har principperne for madlavning ikke ændret sig. Da der var doser på 100 liter, præsenterer jeg et mere opdateret forord her fra et sted, der er en del af New York Times, ganske pålideligt.
Likører serveres med kaffe i slutningen af ​​måltidet. Der er tusinder eller flere, de er ikke særlig dyre og kan købes. Forfatteren (såvel som jeg, forresten) mener, at de er for søde og derfor ikke hjælper fordøjelsen nok. Likører kan drikkes separat, drysses på din isdel og varmer din sjæl om vinteraften.
At lave dem derhjemme er ikke svært. Du har brug for ren alkohol (95%), som du kan købe i butikken, urter og krydderier, frugt, vand, en tragt, filterpapir, dåser, flasker og propper. Sukker? ja selvfølgelig, overdriv det bare ikke.
Mange mennesker skaber en hobby for sig selv. Det er meget originalt at give dine venner en flaske hjemmelavet likør.

Teknikker:
Næsten alle hjemmelavede likører kræver gennemblødning, det vil sige at alle ingredienserne hældes med alkohol, så det absorberer alle aromaer og smag. I en stor krukke til syltede agurker hæld ingredienserne og alkoholen og luk låget tæt. Lad den stå og ryste krukken fra tid til anden (en gang om dagen eller to).Krukken opbevares på et mørkt sted, men ikke koldt. Varme kan endda klare sig godt. Du kan pakke krukken i tykt papir og lægge den i solen.
Tid. Spiller en stor rolle i produktionen af ​​likører. Hvis vi ikke giver drikken mulighed for at infundere, vil subtile smag og aromaer ikke have tid til at udvikle sig og blande sig fra alle komponenterne.
Det er nødvendigt at insistere et køligt og mørkt sted. Som med vine betyder længere ikke bedre. Svage likører tilfører lidt hurtigere, og også frugtlikører, stærkere, tager længere tid.
AGRUMINO - citruslikør

Skal fra 4 appelsiner - skræl af med en rodskræller
Skal af to citroner
Skorpen af ​​en halv citron eller en anden citron eller lime.
1 mandarand, skåret i 4 stykker
1 1/2 spsk. Sahara
1 1/4 spsk. vand
1 1/4 spsk. alkohol.

At koge vand. Fjern det fra varmen og opløs sukker i det. Når sirupen er afkølet, hældes den i krukken sammen med alle de andre ingredienser. Luk / skru låget på og lad det infundere i 10 dage, ryst glasset en gang om dagen. Sil og filtrer gennem osteklud, hæld i en smuk flaske, luk godt med en kork og ... lad den stå i 6 måneder.
ORANGE likør

4 store og søde appelsiner.
1 1/2 - 2 spsk. Sahara
1 spsk. alkohol + 1 spsk. vand
vand efter behov.

Vask appelsiner godt og tør grundigt.
Fjern skallen fra en appelsin med en rodskræller.
Klem saft fra alle appelsiner, inklusive den, hvorfra skallen blev fjernet. Du har brug for to glas, hvis ikke nok, tilsæt vand.
Kog saft, sukker, zest, omrør i en gryde. Kog over svag varme i 10 minutter. Fjern fra varme og afkøling.
Hæld den afkølede blanding i en krukke, tilsæt vand og alkohol, omrør grundigt, luk krukken og lad den stå på et mørkt sted i 3 måneder.
Sil blandingen og sil igen gennem cheesecloth eller filterpapir. Hæld i flasker. tilstoppe.
Lad brygge i yderligere tre måneder.
LIMONCHELLO

5 gule, modne citroner
750 ml. alkohol
1 liter vand
500 gr. Sahara
mynteblade - efter smag - valgfri

Citroner er nemme at skrælle.
Sæt citronskind i blød i 5 dage.
Sil meget grundigt. Bedre gennem cheesecloth.
Kog vand og opløs sukker i det under omrøring.
Afkøl siruppen og bland den med den alkoholholdige citrontinktur.
Hæld i flasker. Et par mynteblade kan tilsættes på dette tidspunkt. Kork godt.
Insister på et mørkt, køligt sted i 2 uger.
Serveres fra fryseren.

Sandt nok, alkohol, ikke vodka ...

Jeg blev lidt syg på helligdage. Min mand, ja, der er coldrexes / hotrems, men jeg spiser ikke allokemi ... Nå, siger han, og brug så naturlige midler. Og han hældte mig vodka med peber ... Han fortryder ikke den første eller den anden.
Så jeg tror, ​​hvorfor insisterer vi ikke på honning- eller pebertinkturer? Præcis for sådanne tilfælde?