Kartoffelbrød på choux-wienerbrød i en brødmaskine

[Choux wienerbrød]

Kartoffelbrød på choux-wienerbrød i en brødmaskine

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Choux wienerbrød:
hvedemel	50 g
vand	150 ml
Dej:
choux wienerbrød +
hvedemel	200 g
kartoffel bouillon eller vand	50 ml
Tørgær	1,5 tsk
granuleret sukker eller honning	2 spsk. l
Dej:
al dejen +
hvedemel	220 g
salt	1,5 tsk
pulveriseret mælk (valgfri)	20 g
smør (eller ghee)	20 g
kartofler (rå vægt)	160 g

Madlavningsmetode

• Skræl og kog kartoflerne indtil de er møre (intet salt). Tøm vandet helt, kartoffelmos. Efterlad 50 ml kartoffelsuppe i en kop.
• Choux wienerbrød:
• Mulighed 1. Bring vandet og melet under konstant omrøring til gelétilstanden (op til 65 grader).
• Mulighed 2. Varm vandet op til 65 grader, tilsæt mel og ælt hurtigt.
• Hæld choux-wienerbrødet (mere præcist, gelé) i en termokande, du kan lægge (dækket med folie) i en varm komfur eller læg en varmepude ved siden af ​​den. Kort sagt, enhver varmekilde gør det. Lad det stå i mindst 3 timer for at saccharificere det. Du kan tilberede choux-wienerbrødet sent om aftenen og lade det stå natten over.
• Opara:
• Bland creme dejen, mel, granuleret sukker og kartoffel bouillon. Vi lader dejen hæve i 1 time ved en temperatur på 28-30 grader. Jeg blandede og lod mig hæve i brødmaskinen.
• Dej:
• Vi tilføjer alle de andre ingredienser til dejen. Vælg den vigtigste bagningstilstand (3-4 timer), størrelse - medium.
• Sæt forsigtigt det færdige brød på risten og lad det køle helt af, inden du skærer det i skiver.
• 
• 
• Meget let, blødt brød. God appetit!

Tid til forberedelse:

3 timer + 4 timer

Madlavningsprogram:

brød maker

Bemærk

Nogle gange har jeg et uimodståeligt ønske om at tygge med opskrifter, der allerede er blevet testet gentagne gange. Vi blev ramt denne gang Kefir kartoffelbrød og Choux wienerbrød sandwichbrød... Resultatet glædede mig. Håber du også nyder det.

[Manechka]

Manechka, smuk !! Jeg genkender dem allerede fra billederne !!!

Hvilket vidunderligt brød! Jeg skal også bage det, især da jeg er en stor fan af 65-graders brygning, lavede jeg i går, selv for at eksperimentere, pizza på blød dej på dette bryg. Nå, det viste sig meget storslået. Og det orange dessertbrød viste sig også godt. Jeg sad bare der og tænkte, hvor ellers jeg skulle lægge disse teblade.

[Ksyusha]

Ksyusha!

Håber, teblade kombineret med kartofler i brød er en frygtelig kraft. Kontrolleret gentagne gange.
Jeg håber du kan lide brødet.

Åh, ja, selvfølgelig vil du kunne lide det, jeg bager endda hvede rug og rugbrød på dette teblad, og så er der kartofler!

Jeg elsker også virkelig gærdej. Alle plejede at gøre det (min oldemor osv.). Brød og tærter var store!

Irin, det er helt sikkert! Det er ikke for ingenting, der tilføjes choux-wienerbrød til påskekager.

teblade kombineret med kartofler i brød er en frygtelig kraft. Kontrolleret gentagne gange.
Jeg håber du kan lide brødet.

Ja? Nå, hvis ja, så vil jeg gå til en sådan ovn (4 dage tilbage før tilladelsen til C / W-produkter). Desuden er det en slags interessant hybrid af Slaked og dine opskrifter.

[Ilona]

Ilona, har Gasha på vanillecreme fløde, og her er dejen. Brødet er helt anderledes. Hvis Gashin ligner en god bolle og lugter som bagning, er denne mulighed mere som toastbrød.

OM! Og jeg læste det ikke omhyggeligt - vaniljesaus og okay Desuden skal jeg prøve det til en ændring, Gashin har allerede prøvet det og oversat det til surdej, så det er din tur, men ... men med surdej!

[Ilona]

Jeg ville være meget glad, hvis du kan lide det! Og hvis endnu en brødopskrift ordner sig - hvad kunne være bedre!

Ilona, send mig venligst til genstand for surdej! Jeg vil virkelig prøve, men jeg ved ikke, hvilken starter jeg skal starte med, og hvor jeg skal starte. Jeg bager normalt hvedebrød, nogle gange med tilsætning af fuldkornsmel.

[Startkulturer]

Jeg sender: Startkulturer
Startkulturer.Indholdsfortegnelse
Bare sig ikke senere, "Jeg sendte det, jeg sendte det!"
Jeg startede med Rye MK fra Admin. Derefter rejste hun en fransk kvinde (Viki). Pigerne hjalp med råd, som jeg er taknemmelig for, ellers ville jeg ikke have mestret det. Hænderne faldt, jeg tænkte at være helt dum. Og alt viste sig bare at blive bedt om det. Nu blev Calvel rejst, også fransk (en af). Så lad os beslutte dig allerede - du vil mestre det, det er jeg sikker på!

Ilona, ​​mange tak!

Ja det ville være til hvad! Kontakt os!

Marina, i går bagte jeg dit vidunderlige brød på vores elskede 65-graders bryg. Og selvfølgelig min foretrukne hurtige tilstand. Det viste sig godt, jeg køler næsten ikke tebladene af, jeg venter ikke 3 timer, jeg hælder det bare i en skål fra gryden, og mens jeg hælder melet, køler det lidt ned. Selvfølgelig faldt jeg ind i processen. Dejen er vidunderlig, brødet er lækkert. Jeg gik op til spanden. Resultatet er bare godt. Så denne opskrift er perfekt til Panasonics hurtige tilstand.

[Håber]

Håber, Mange tak! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide brødet, godt helbred!

Hvis det er muligt, til mig om "dig".

Ilona,

Marish og jeg bagte brød på choux-wienerbrød, vi kunne virkelig godt lide resultatet. For at gøre dette stod brødet ikke choux-wienerbrødet, afkølet og æltet. Men til i morgen brygede jeg det til at brygge, jeg spekulerer på, hvad der sker. Jeg prøvede at bage på denne måde for første gang .. Tak ..

Bagt i HP Gorene.

Lenochka, godt helbred! Smukt brød viste sig! Og hvilke huller i krummen !!!
Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det. Tak fordi du delte sådan en skønhed!

Fortæl os, hvilken slags brød du får i morgen, om der er forskel.

Marish, selvfølgelig skriver jeg ...

Marisha, og her er brødet på den stående "creme", bemærkede visuelt ikke meget forskel, men smagen af ​​brødet blev blødere

Helen, hvilken kniplinger!

visuelt bemærkede jeg ikke meget forskel, men smagen af ​​brød blev blødere

Så det er ikke forgæves, at de anbefaler at sugre tebladene!

Helen, hvilken kniplinger! (y) Så det er ikke forgæves, at de råder til at forsinke tebladene!

Virkelig ikke forgæves, jeg kunne virkelig godt lide brødet lavet på denne måde. Tak

skønheden!