Moulinex RZ710100 tilstande

Hej alle sammen. I går skulle jeg lave surdejdej til bagetter ved hjælp af programmet Hvedebrød. Distraheret af en presserende sag "i 5 minutter." Kom tilbage om 20 minutter. inden programmets afslutning
Jeg troede, vi ville spise kiks, da der ikke var tid nok til at skille sig til surdejsbrød.
Men i stedet for bagetter spiser vi brød. Pechechka skuffede ikke, bortset fra at jeg ikke fjernede omrøreren



Snit:

Tættere

[Marysya27]

Marysya27Hvor vidunderligt! Og klippet! Jeg ville straks bage det, det blev kun stoppet af, at der er halvdelen af ​​brødet derhjemme

[OxanaSh]

OxanaSh, Vores kage er den mest vidunderlige af alt det vidunderlige Tak, Oksanochka

Surdej hvedebrød med tilsætning af rugmel:

Det ville have været nødvendigt at holde det længere, som det fremgår af snittets form, men det var nødvendigt hurtigere i det langvarige madlavningsprogram:

Det samme brød efter at have arbejdet med fejlene. Stop program 5 før bagning for at give bedre afstand. Oftest behøver du ikke gøre dette. Men nogle gange sker det asynkront. Som med bolle skal du kigge
Her er hvad der skete:

Og hvedebrød med surdej:

Snit:

Mere brød med surdej. Takeaway, ingen snit


Og her er en anden:


Pellet

Hej allesammen
Magert rugbrød med surdejskultur og hørfrø:

Hej allesammen
Vi er med brød og løg


Og hvad lækker har du?

[Marysya27]

Marysya27hvad et vidunderligt brød! Jeg elsker vores Mula, jeg har ikke bagt i den i lang tid, jeg bager den endda i ovnen i lang tid, det er altid tilfældet med mig, så bager jeg den i en brødmaskine mange gange i træk, så i ovnen, i morgen bager jeg sandsynligvis den i Mula. Det er godt, at hun mindede mig om det! Det er bare en skam, at du er i Kiev langt væk, ellers ville jeg have bedt om surdej fra dig og drømte om rug med surdej. Men jeg ved selv ikke, hvordan man dyrker surdej, jeg er endda bange for at nærme sig, det ser ud til, at det er så svært

[OxanaSh]

OxanaSh, Oksana, sammen er vi styrken. Vi vil dyrke surdejden på trods af afstanden, jeg skriver i morgen "hvad koster det" på en enkel måde

I dag er der et rugsurdejsbrød fremstillet ved hjælp af et langt program:

Hej allesammen
Her igen med brød
Gårsdagens hvede på rug surdej:

For nylig fik jeg noget brød med løg på rug surdej:


Så hvede ankom i tide med hvedesurdej:


Mere hvede-rug med kaffebønner og rug-surdej:



Alt lækkert brød fra vores kloge assistent

Hurra !!! Endelig fandt jeg det i min by og købte det !!! Næsten nyt, kun 3 gange bagte de brød i det og stod bare. Jeg bagte brød på program 4, jeg var nødt til at slukke det 5-10 minutter tidligere, det viste sig for garvet. De ventede ikke, indtil det var kølet af, de skar det varmt. Skorpen er crunchy, krummen er fantastisk !!! Først spiste de halvdelen, først så huskede jeg at tage et billede.

[Anna5311]

Anna5311, Anna, held og lykke med at have købt Og brødet er FANTASTISK !!!
Det er muligvis ikke nødvendigt at reducere tiden, men kun at regulere skorpens stegningsindhold afhængigt af antallet af smørindeslutninger.
Brød - for at beundre Mirakel Som et komfur: "du misunder dig selv"

[Marysya27]

Marysya27, Tak skal du have! Selv tror jeg stadig ikke på, at jeg købte det, næsten nyt og billigt, jeg er glad som barn !!! Og dette er den letteste skorpe stegt, allerede på dette program kan du ikke justere det på nogen måde, kun hvis du reducerer tiden.

Selv tror jeg stadig ikke på, at jeg købte det, næsten nyt og billigt, jeg er glad som barn !!!

Ja, det er held og lykke! Og ovnen er sandsynligvis glad for, at den ikke vil være inaktiv, den prøver at behage
Jeg forstår og støtter den glæde, jeg har købt i lang tid, har brugt den i lang tid, men niveauet af glæde falder ikke, det samme
Her er resterne af min morgensurdej: mel, vand, salt, men hvad kunne være smagere og mere aromatisk?:

I morgen venter jeg med nye "brags"

[Marysya27]

Marysya27, din sammensætning er så enkel, men så lækker !!! : nyam: Hvis vi spiser i morgen, er vi ikke færdige i går, men jeg ville prøve denne, så bager jeg den om aftenen.

[Marysya27]

Marysya27, i dag bagt efter en opskrift fra en opskriftbog til Panasonic ved 400 gr. mel, kun vegetabilsk olie erstattet med sennepsolie. Bagt på 1 program.

[Anna5311]

Anna5311, HURRAY! FANTASTISKE !!! Smart værtinde Men enig og komfur:
"Hvem kan sammenligne med min Matilda!"
eller
"Du kan være smukkere at være Mary, men du kan ikke være pænere!
Hvor vidunderligt I arbejdede sammen
"Hvordan man ikke ser på dig, hvordan man ikke drømmer!
Hvordan man ikke beundrer en sådan skønhed ... "
Meget appetitvækkende brød. Det kan ses, at skorpen er sprød, og krummerne er dunede

[Marysya27]

Marysya27Tak for de venlige ord! Skorpen er bestemt sprød, aromaen er til hele huset, er endnu ikke skåret, køler ned. Men jeg tror stadig ikke på, at en sådan komfur nu bor i mit hus (den sjette i træk).

(sjette i træk).

Jeg har noget at stræbe efter Ikke mere endnu Og på den anden side: "De søger ikke fra godhed"

[Marysya27]

Marysya27, på en eller anden måde skete det så, at jeg nu har seks af dem: enten havde jeg brug for en rund form eller et lille brød. Og denne, som jeg så i emnet, mistede min fred.

[Anna5311]

Anna5311, An, Jeg ser

Anya, tillykke med din drøm! : girl_claping: En ny komfur! Lad det kun tak! Brødet er fantastisk!



Jeg har også bagt brød med ost i denne ovn i dag. Jeg ville have en bar, det viste sig alligevel at være et rundt brød, tilsyneladende for meget dej til et brød. Jeg bagte det på det første program, vægten og skorpen var minimal, og da jeg tilføjede honning, og det giver en meget garvet skorpe, bagte jeg den på to tæpper. Jeg tog dejen ud, da der var tilbage 1 time og 45 minutter, formede et brød på et bræt med majsmel, fjernede spatlen, satte tæpper i bunden og en søjle ovenpå. Før bagning lavede jeg et snit og dryssede med ost.
🔗

🔗
🔗

[vernisag]

vernisag, Ira, tak !!! Jeg er så glad, så glad !!!
Du har noget, der ikke er brød, så - et mesterværk !!! Jeg tager et stykke

[vernisag]

vernisag, Ira - fantastisk! Uanset om det er brød eller brød - smukt
Anna5311, Men ikke, tak for en ny bølge af glæde

[Marysya27]

Marysya27,

Og her er min "næsten ciabatta"
Fra ovnen. Allerede tilbage til en godbid:

Og fra vores smarte pige:

[Marysya27]

Marysya27og opskriften?

[Marysya27]

Marysya27, klasse !!! og jeg vil have en opskrift!

[Marysya27]

Marysya27, kaaakie huller!

[Sedne]

Sedne, Anna5311, vernisag,
Og opskriften er her nederst på siden:

Ciabatta Tortillana (Tortilla Chef 118000 Princess bagværk) (Marysia27)

[Marysya27]

Marysya27og på hvilket program?

[Anna5311, Anh]

Glædelig jul allesammen!
Anna5311, Anh, Om programmet

I en spand laver vi en surdejdej. Dæk med folie, og lad den stå i 4-6 timer (du kan lægge den uden folie eller dække den med folie oven på maskinhuset, dække med et låg - og til program 16 "Bevis dejen").
Efter 4-6 timer tilsættes de nødvendige ingredienser og æltes på "gærdejen" (11).
Efter ikke krøllet, men pæn foldning, dampning (i henhold til ordningen i opskriften) - læg dejen i en spand, stå i cirka en halv time og - "Bagning" -programmet (17).
Du kan lave en forenklet version.
I en spand laver vi en surdej og lader den stå i 4-6 timer på program 16 "Bevis dejen".
Efter 4-6 timer tilsættes de nødvendige ingredienser og sættes på program 1. Alle.
Kun i dette tilfælde vil der ikke være noget tykt melpulver, og krummen kan vise sig at være mere ensartet (mindre perforeret), noget som dette:

Hvis du stadig har brug for at afklare noget - tak

Og i dag bagte jeg sådanne boller, meget luftige

Jeg satte et lavt grillstativ i bunden af ​​skålen

Silikone støber på den

Inden bagning, efter afstemning, smurt med mælk og drysset med sesamfrø

Åh, hvilke boller! Anh, men bunden er ikke hvid?

[vernisag]

vernisag, Ira, ikke hvid, men lidt lysere end toppen. Jeg har bagt i 45 minutter, du kan tilføje lidt tid, de bliver garvet.

[Anna5311]

Anna5311, Anna, Ser jeg med en ny komfur, jeg tog den velkendte vej: "Jeg gik til alle de hårde!" Med forsøg og estimering af muligheder. Smukke kvinder fremstår fra et overflødighedshorn: smuk, rødmodig, varieret Petschka vil være i stand til at gøre meget, jeg er glad for hende, faldt i gode hænder
Formene er interessante, jeg har ikke stødt på noget lignende.Flere, forbundet i en enkelt form - ja, men separat

[Marysya27]

Marysya27, Tak skal du have! Jeg bestilte disse forme på et fælles køb, jeg bagte sådanne brød i Kuzin, men de kom også godt med her.

[Sedne]

Sedne, Svetik, Jeg bagte brød i går på det første program, jeg tog ikke dejen ud og satte ikke måtter, jeg snoede bare dejen med en spatel langs bunden (jeg snoede slags de sprøjtede kanter af rullen med en silikonspatel under rullen, der førte spatlen rundt om cirklen), ja, så rullen var i form af en halvkugle voksede op og spredte sig ikke ud til siderne. Og selvfølgelig flyttede hun den til midten af ​​skålen.
Jeg gør dette efter signalet, inden jeg bager. Hun giver sandsynligvis et signal, så du kan hoppe ind i køkkenet for at lave et snit.
Dej i vand (200 ml), let bleget mælk fra 350 g mel og en skefuld olivenolie (salt, sukker 1 hl, gær 8 g). Det første program, vægten er minimal, skorpen er minimal, og bunden af ​​brødet brændte slet ikke, det viste sig at være en vidunderlig bolle uden et tæppe.
Se her.

[vernisag]

vernisag, fra den mindste mængde ingredienser - det mest vidunderlige brød. Værtinden er en håndværker, og komfuret er en dygtig arbejdstager. Meget dejligt brød! Jeg har kun sådan en stege i svinget. viser sig

Jeg har kun sådan en stege i svinget. viser sig

Ja? Og for mig og for mange, på Svetlanka, brænder brød selv på en minimal skorpe. Uanset om spændingen i netværket er wow eller ovnpartiet er sådan Forresten, på andre programmer brænder det ikke så meget, jeg kan virkelig godt lide rug- og fuldkornsbrødprogrammerne , Jeg bager på dem uden tæpper. Jeg har sandsynligvis brug for at bage et fuldkorn i dag, måske har jeg ikke bagt det i lang tid.Jeg dabler ikke i surdej i vinter, selvom jeg ikke vil rode med dem, jeg bager bare frisk gær med gær.

[vernisag]

vernisag, Ira, ja, det gør jeg næsten altid. skorpe står for brød. For boller reducerer jeg ristningsgraden. Jeg har brugt tæppet et par gange hele tiden, og så lever jeg selv med lyst hele året rundt: to konstant og den tredje til stemning eller til fodring, jeg tager ud.
Ser frem til hele kornets skønhed

Startkulturer lever med mig hele året: to konstant, og jeg tager den tredje ud efter mit humør eller til fodring.

Du bager sandsynligvis meget og ofte, så de overlever sammen med dig, og siden foråret har jeg boet på arbejde, og jeg bager sjældent brød om sommeren. Derfor lever alle mine startkulturer ikke længe, ​​de forværres

[vernisag]

vernisag, Irochka uuuh-tyyy-shkaaa !!! Hvor smuk og hurtig Shine

Jeg vil igen prale af brødet og sige en enorm tak til Irinka (Vernisag) for opskriften !!! Kagerne er simpelthen vidunderlige, det bager sådan lækkert brød i dag ifølge Irinkas opskrift med ost og løgskorpe. Aroma for hele lejligheden, blød krumme.

Wow, hvad en smuk mand!

[Anna5311]

Anna5311, Anna,

og sig en kæmpe tak til Irinka (Vernisag) for opskriften !!!

Mange tak for opskriften !!!

Hvad er opskriften?

[Marysya27]

Marysya27,



vernisag, Ira. Din opskrift med billeder på side 21

Aaaaaaa, vil du ikke