Bagt mælkelam fra filmen "Zorba the Greek"

[Jeg ville virkelig bage et lam på en spyt, der var endda invitationer fra grækerne til påske ...]

Bagt mælkelam fra filmen "Zorba the Greek"

Kategori: Kødretter

Køkken: græsk

ingredienser
mælk lammeforben og ribben	2 kg
Laurbærblad	3 stk.
citroner	2 stk.
sennep	2 spsk. l.
oregano	1/2 tsk
olivenolie	3-4 spsk. l.
rosmarin	1/2 tsk
bland ½ tsk. salt med ½ tsk. peber for hvert kilo kød
bagepapir
hvidløgspause:
hvidløg (passere en presse)	5-6 tænder
olivenolie	50 ml
saft af 1 citron
persille, salt, peber

Madlavningsmetode

• Jeg ville virkelig bage et lam på en spyt, der var endda invitationer fra grækerne til påske ...
• 
• men det skete så, at jeg rejste til Ukraine, så jeg tilbyder dig en anden, men ikke mindre lækker opskrift. Kødet er meget duftende, velsmagende og smelter bare i munden! Lidt om filmen, se, den er meget interessant og vital, og de, der ønsker at lære at danse Sirtaki, finder alle de nødvendige trin og vidunderlig musik til sig selv!
• 
• 
• En af de mest berømte græske film er den græske Zorba (Alex Zorba), vinder af 3 Oscars (1965). Melodien, der ledsager den "græske" dans "Sirtaki", som Zorba og Basil udfører i finalen, blev skrevet af Mikis Theodorakis specielt til denne film og var ikke tidligere kendt i Grækenland.
• "Den græske Zorba" er et virkelig trist billede, hvor mænd på trods af den brændende sol danser udbredt internt over alle problemer. "Vi lever! Vi lever! " Livet består af bekendtskaber og afsked, fødsler og tab, kærlighed og had, rutinemæssige og lyse dage, at kende en mærkelig, mærkelig verden og sige farvel til den. Livet som det er. Vi accepterer det og bryder fredeligt vinduet fra en slynge: vi vil ikke være rolige, vi vil være i bevægelse. Frem! Hvad er din modløshed? Vi har ikke tid og behøver ikke være triste: store planer venter os fremad - at leve en anden dag! Vi lever!
• Lad ikke dig selv og andre blive en forladt ø.
• Alt vil være fint, vi vil leve i tusind år!
• Michael Kakoyannis i 1964 præsenterede verden for en overraskende lys, på trods af en række episoders dysterhed, en rørende og på en eller anden måde ubeskrivelig børnefilm om en mand, som seeren ser ud til at kende hele sit liv, fra hans munter smil til hans akavede, impulsive handlinger ... Denne græske Zorba er en episk helt, fordi han er moderne i enhver tidsalder: en gadefilosof, der elsker kvinder og respekterer dristige beslutninger. Han kræver ikke meget af livet, idet hans omgængelighed trækker fremtidens venners opmærksomhed; han er en gammel skurk, men af ​​en eller anden grund vil man tilgive ham; han er fuld af ideer, men virkeligheden tilpasser konstant sine planer. Zorba opfatter alt som givet, ikke særlig modløs: det er som et eventyrkarakter, charmerende med sin spontanitet, derfor ser det ud i en voksenbånd som en knivspids naivitet, som om en drengebølger fortæller en historie. (Brian Barnard)
• 
• 
• Gnid citronsaft i kødet (som om du masserer det).
• 
• Del kødet i portioner efter ribben.
• 
• Men ikke skære til enden ved rygsøjlen.
• 
• Læg bagepapir på foldede kryds og tværs ark.
• Smør med olie, gnid derefter med salt blandet med peber, oregano og rosmarin (jeg har det infunderet med olivenolie, så jeg smurte det med det).
• 
• Børst med sennep.
• 
• Pak kødet i bagepapir og bind det med garn.
• 
• Bages i 45 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, sænk derefter temperaturen til 150 ° C, og lad den stå i yderligere 1 ½ time. 15 minutter inden slutningen af ​​madlavningen skal du åbne pergamentet og bage under grillen indtil den er gyldenbrun.
• 
• Hvidløgspause:
• Bland alle ingredienserne og lad det brygge.
• 
• Drys generøst med sauce, server med grøntsager og tør rosevin.
• 
• Skulder, velsmagende og ømt kød.
• 
• 
• Og på benet fra skulderbladet kan du fortælle formuer ...
• 

Skålen er designet til

6

Tid til forberedelse:

120

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Lam !!!
Bagt !!!
Ja med hvidløgssauce - mmm - !!!
Du skal helt sikkert lave mad ...

mange tak!!!

Nata, jeg synes, det var meget velsmagende.
Teknologisk set er alt korrekt ... Og med sennep ... dette er sådan en rigtig krydderur!

Natasha !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Slog ned på stedet!
Hvor elsker jeg lam !!!!!!!!!!!!!!!!

Fortæl mig hvordan man kan gætte på benet?

Mange tak, Natasha! ja, jeg elsker virkelig bagt kød med sennep!

Arochka, tak! Kødet er lækkert, men med hvidløgssauce, mmm .... men hvordan man gætter på skulderbladet, ved jeg ikke, det er bare, at Zorba taler om det i filmen! Jeg spørger grækerne.

[Natasha]

Natashahvad lækkert !!!
Billederne er fremragende, mesterens hånd mærkes! Meget fint!

Tak, Manyunya, det er frygtelig behageligt!

Jeg vil have lam!
Hvorfor lavede du så smukke billeder?! vanvittig!

Og jeg kan ikke fjerne øjnene fra spytten ...

du er min skønhed !!! : Venner: Arochka, hjælp dig selv i det mindste virtuelt!

Jeg har allerede slikket hele skærmen! Hvilken godbid! Jeg er bange for, at du ikke køber et godt lam hos os.

Ja, Natasha, de har dem også på en motor, du sidder selv, nipper til vin, og lammet snurrer på den lur, lyapotaaa! : girl_love: Jeg vil helt sikkert præsentere en opskrift på, hvordan man korrekt forbereder og bager et lam på en spyt!

Vitalinka, tak! her at købe er ikke et problem, men priser ..... historien er tavs om disse fakta!

du er min skønhed !!! : Venner: Arochka, hjælp dig selv i det mindste virtuelt!

her er tortureren! driller også! og hældte min (din) yndlingssauce!

Kom og besøg, det gør jeg dans Jeg arrangerer en maveferie !!! og hvidløgssauce er en universel vægt! Jeg kan ikke lide, når hvidløg brænder i ovnen!

Kom og besøg, det gør jeg dans Jeg arrangerer en maveferie !!! og hvidløgssauce er en universel vægt! Jeg kan ikke lide, når hvidløg brænder i ovnen!

Skriv adressen, jeg løb for at pakke min kuffert ...

let! Jeg smider det i en personlig!

let! Jeg smider det i en personlig!

Nå, nej, en mavefest, så for alle! Jeg tror, ​​at alle vil besøge sådan en værtinde. Så vi er alle sundress, okay?

Jeg kan ikke se en blender, en skala eller en pjece. I morgen går jeg til lammemarkedet for at lede efter

Dans Åh. alle går !!!

Ira, mange tak !!!

Andrei! Håb dør sidst!!! du har gode opskrifter !!!