Rabarbertærte

Rabarbertærte

Kategori: Gærbrød

ingredienser
mel	400
mælk	125 ml
frisk gær	40 g
sukker	100
margarine	150
salt	5 g
en citronskal
rabarber	1,5 kg
æg	4 ting
creme fraiche	200 g
fløde	200 g
sukker	200 g

Madlavningsmetode

• Lav gærdej af mel, mælk, gær, den første portion sukker og margarine. Jeg lavede hoveddejen på programmet. Tilsæt salt og skorpe der.
• Mens dejen koger, skal og skræl rabarberen i små, jævne stykker.
• Bryd æggene i en skål, tilsæt creme fraiche, fløde og en anden portion sukker. Vi blander.
• Rul dejen ud til bagepladen. Vi dækker det med bagepapir. Vi spreder dejen på den og bøjer kanterne højt. Pierce dejenes overflade med en gaffel.
• Sæt rabarber på dejen. Fyld med ægglasur.
• Vi bager i 1 time ved 180 grader.
• Du kan drysse sukker på den færdige kage.

[clavukula]

clavukulatak for kagen! Jeg elsker at bruge forskellige dej i en tærte.

Merri, prøv det, meget velsmagende. Rabarber giver syrlighed, og det øverste lag er mildt sødt.