Smørkage ifølge GOST (uden sodavand og bagepulver)

Smørkage ifølge GOST (uden sodavand og bagepulver)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
smør	200 g
melis	200 g
æg (stuetemperatur)	240 g
hvedemel	150 g
stivelse	50 g
vanillin	1 g

Madlavningsmetode

• Pisk det blødgjorte smør, indtil det er hvidt i 5-7 minutter. Tilsæt granuleret sukker og pisk i ca. 10 minutter.
• Æg (jeg fik nøjagtigt 4 udvalgte æg) ryster med en piskeris i en separat skål.
• Vi tager mixeren i venstre hånd, til højre tager vi en teskefuld, og uden at stoppe med at piske smørblandingen begynder vi at tilføje æg (med en teskefuld!). Processen tager cirka 15-20 minutter.
• Bland mel med stivelse, sigt mindst tre gange.
• Tilsæt mel til dejen og bland grundigt.
• Smør formen med smør, spred dejen. Vi sætter i en ovn forvarmet til 180 grader og bages i ca. 45-50 minutter (styres af din ovn). Tandstikkeren kommer tør ud af den færdige kage.
• Lad den færdige kage afkøle en smule i formen, fjern den derefter forsigtigt og afkøl den. Drys melis på kagen inden servering.
• God appetit!
• 
• Serveres med en kop te eller kaffe. Eller med mælk for at fordybe dig helt i barndommen og huske smagen "fra disse tider."

Tid til forberedelse:

1 time og 30 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

Nationalt køkken

sovjetiske

Bemærk

Opskrift Kilde: 🔗

Marina, hvilken cupcake fra den sovjetiske æra smager denne cupcake? Sverdlovsk, Stolichny eller hvad ellers?
PySy, men jeg trækker det stadig til bogmærker

[Ksyusha]

Ksyusha , ligner slet ikke Stolichny eller Sverdlovsky. Kagen har en karakteristisk smøragtig smag, den viser sig at være delikat i struktur og ikke "fluffy".

Visningen er meget appetitvækkende. Jeg elsker GOST opskrifter.

[Marisha]

Marisha, tag ikke øjnene væk fra kagen! Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er ...

[Marina]

Marina, Tak skal du have
Jeg vil virkelig have sådan en cupcake Men allerede i morgen formiddag, nu er det tid til at lægge børnene i seng

[Vika, Marisha]

Vika, Marisha! Tak piger!

Ksyusha, Jeg vil vente!

Åh, hvad en !!!! Jeg sætter det bestemt som bogmærke, men ...
Mand, for sjov, har du aldrig vejet smør efter at have slået det med sukker? Interessant nok vil vægten være 400 g? Jeg tror bare, hvis du bager en diætversion af din cupcake, hvordan kan du få nul hytteost? Sukker, så vil jeg også udelukke, og det er hvor meget

Marina, en smuk cupcake! Hvad med rosiner?

[Lyuleka]

Lyulekanej, vejer ikke. I teorien kan jeg antage, at hvis du udviser alle potentielle spisere fra køkkenet, så skal vægten ikke ændre sig. Dit spørgsmål interesserede mig så meget, at jeg helt sikkert vil måle det næste gang.
Så skriv venligst hvad der skete, eller læg bedre en ny opskrift. Den lettere version af cupcaken vil helt sikkert være praktisk!

Irin, den originale opskrift indeholdt ikke rosiner. Hvis du ønsker det, kan du selvfølgelig tilføje det. Og skallen vil gå meget godt her, en teskefuld vil være ret nok.

[Marina]

Marina, dette er så velsmagende !!!!!!!!!!!!!!!!! Tak skal du have!!!!!!!!!!!!!!!! Her !!!!!!!!!!!!!!!!! Køle ned på risten !!!!!!!!!!!!!!!!!! Duften var på hele huset, naboen bankede allerede: "Hvad laver du der?"


Mens jeg slog det, var det så interessant at se, hvordan jeg tilføjede æg med ske, og massen vokser bare og stiger foran vores øjne. Dejen er så glat og smuk. Men jeg kunne ikke modstå og tilføjede en lingonberry "spor" -form i en cirkel. For surhed.
I sammenhæng nr. Gæster kom, voksne og børn, og det var ikke længere praktisk at snappe og tage billeder fra hænderne. I det næste. en gang derefter. Cupcaken er blød indeni og med en kølig skorpe, sprød og skør. Halvdelen blev skåret, halvdelen blev simpelthen brudt.Tak igen for opskriften!

[Ksyusha]

Ksyushahvad en cupcake! Ja med bær !!! Jeg er meget glad for, at I alle kunne lide det!
Mange tak for sådan en varm anmeldelse !!!

Jeg har tænkt over denne kage, jeg vil prøve at ændre madlavningsteknologien. Adskil nemlig de hvide fra æggeblommer, slå indtil faste toppe. Tilsæt æggeblommer til smørblandingen, hvide og mel med stivelse. Efter ferien vil jeg prøve, så vil jeg fortælle dig, hvad der kom af det.

OK, vi venter på resultaterne af eksperimentet

[Ksyusha]

Ksyushahvad en cupcake! Ja med bær !!! Jeg er meget glad for, at I alle kunne lide det!
Mange tak for sådan en varm anmeldelse !!!

Jeg har tænkt over denne kage, jeg vil prøve at ændre madlavningsteknologien. Adskil nemlig de hvide fra æggeblommer, slå indtil faste toppe. Tilsæt æggeblommer til smørblandingen, hvide og mel med stivelse. Efter ferien vil jeg prøve, så vil jeg fortælle dig, hvad der kom af det.

Sonadora, del resultatet Er det fornuftigt at ændre metodikken?

Sonadora, del resultatet Er det fornuftigt at ændre metodikken?

Her er jeg en hat! Glemte at skrive!
Pisk smørret med sukker, tilsæt derefter æggeblommer og mel med stivelse. Massen viste sig at være ret tæt. De hvide, pisket i et stærkt skum, måtte blandes i dejen længere end nødvendigt. Som et resultat er der intet resultat fra piskede proteiner. Cupcaken viste sig det samme.

forståeligt nok. Og uden bagepulver og bagepulver, vil det stige? vil det ikke være svært?

Spis aldrig cupcakes som denne! "Indersiden" er øm og øm. Lækker.

[moby,]

moby, for dit helbred! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det!
Kagen er virkelig specifik i struktur, usædvanlig med en "klassisk" smag.

Jeg kan heller ikke beskrive strukturen på denne krumme ... bomuldsmør eller noget andet ... men meget usædvanlig, behagelig smag!

Cupcaken er fantastisk! Frem for alt ros! SUPER!!!! Hvis jeg havde en høstmaskine, ville jeg bage den oftere. 20 minutter. med en mixer i hånden - det er svært. Det mindede mig om min elskede i sovjetisk tid "maj" (med et hul i midten i kassen, som en kage). I dag er det den mest lækre hjemmelavede.
Tak for opskriften!

[zlevichek]

zlevichek, Victoria! Mange tak for din feedback! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide cupcaken!

[Marina]

Marina, Jeg kunne godt lide cupcaken, jeg har aldrig set en sådan cremet smag hvor som helst, en utrolig velsmagende opskrift, hvert stykke smeltede bare i munden, jeg bagt cupcaken flere gange, men jeg skrev bare en rapport nu, jeg huskede om billedet

Sanya, utroligt øm kage og hvilken silke tekstur! Jeg er meget glad for, at du kunne lide det. Tak for at udfylde opskriften, du bliver nødt til at bage din egen. Forresten elsker de også denne cupcake med mælk.

og jeg vil prøve nogle andre GOST cupcakes, ifølge GOST, kun din og også ostemasse

Sanya, se her 🔗 der er GOST-boller nederst på siden.

Marina, tak

Igen bager hun min yndlings cupcake. Jeg har aldrig tid til at fotografere ham. Han fik den ud og skar den varm - det var den eneste måde at fange den på. Ellers har du ikke tid til at vende dig væk, og der er intet at fotografere.

Victoria, hvor smuk! Teksturen viste sig cool, ligesom fra en kulinarisk lærebog!

Hej, for første gang på forummet bliver jeg bekendt ... Jeg læste den og så på alt, jeg har stadig ikke bagt din opskrift, men i forventning om noget perfekt. Jeg vil fokusere på din opskrift. Men jeg vil bage i små dåser, det skal ordne sig og derefter lave huller med et stempel og fylde med fløde ... rådgiv hvilken der passer til din dej. Tak på forhånd!

Åh, jeg glemte at spørge, kan du erstatte smør med margarine?

Åh, jeg glemte at spørge, kan du erstatte smør med margarine?

Der kan slet ikke være nogen erstatning af produkter i opskriften i overensstemmelse med GOST. Og selvom den sædvanlige opskrift ikke er GOST, ville jeg ikke erstatte smør med margarine, fordi smør giver netop denne "fedtede" note.
Desuden, hvad hedder kageopskriften? Korrekt olieret.

[Mademoiselle]

MademoiselleTatyana-Zhivchik har ret, jeg ville heller ikke erstatte smør med margarine. Jeg tror, ​​at dette ikke vil afspejle smagen på den bedste måde.

lav derefter huller med et stempel og fyld med creme ... rådgiv hvilken der er egnet til din test

Custard vanille er det eneste, der kommer til at tænke på.

Nå, piger, hvad du ikke rådede, så gjorde jeg ... et eksperiment! Her er hvad der skete. Jeg udskifter smørret med 72,5% margarine, jeg tilsatte ikke stivelse, bare fordi det ikke var det. Stivelse er et must! Cupcakes viste sig at være lækre, jeg har ledt efter denne smag i meget lang tid, så jeg bøjer mig for opskriften !!!

Mademoiselle, fotos via Bread Maker's websted uploades kun af deres egen produktion og uden logoer fra tredjepartswebsteder. Jeg formoder, at disse fotos snart fjernes fra galleriet. Hvis du vil have dem til at forblive i din rapport, skal du genopfylde dem uden tredjepartsetiketter

Alt på billedet blev udført af mig personligt i henhold til din opskrift. Og udseendet er vores kopibeskyttelse. da cupcake-stemplet i øjeblikket kun er mit, er det derfor, jeg beskytter mit produkt. Hvis dette ikke passer til dine forhold, skal du selvfølgelig slette det, og alligevel er jeg meget taknemmelig for opskriften !!!!!!!!!

[Mademoiselle]

Mademoiselle, og vi indså lige, at alle de fotos, der vises på brødproducenten, er dine fotos. Og cupcakesne bages af dig
Pointen er, at der ikke er andre logoer end brødmaskinen til stede på billedet. Du har logoet til brødmaskinen til venstre, da billedet blev uploadet gennem vores galleri, og til højre er et tredjepartslogo. Her skal det ikke være, så unødvendige spørgsmål og misforståelser ikke opstår.

Mademoiselle, hvilke vidunderlige cupcakes viste sig! Og hvilken slags fløde er der i påfyldningen?

Tak ... Og proteincremen.

Jeg har også bagt en cupcake !! Aromaen er fantastisk !!
Hun bagte ikke i ovnen, men besluttede at teste sin Shteba trykkoger.
Det viste sig at være en smuk cupcake, steg godt !!


Jeg lavede endda et hul, satte et facetteret glas og hældte dejen i skålen)
Snit)

[Mose]

Mose, Blimey! Fantastisk cupcake, strukturen er fantastisk! Mange tak for din feedback, jeg er meget glad for, at du kunne lide det.

Jeg besluttede at spise det varmt, og jeg indså, at det ikke var nødvendigt))
Da det blev kølet af, blev det så velsmagende !!!
Tak igen)

Jeg vil også prale af en cupcake, men jeg bagede den ikke meget i ovnen. Men det er lækkert, hvad man skal sige, du skal drikke te

[Karina]

Karinahvad en smuk cupcake! Blev smøret ikke slået nok, eller blev æggene tilsat for hurtigt? Selvom denne kage faktisk vokser særligt stærkt under bagning.

Interessant cupcake, og selv uden sodavand

Jeg kunne godt lide cupcaken! Det er allerede midnat her, og min mand sidder der og spiser den på begge kinder. Mange tak for opskriften!
Piger, et spørgsmål, lægger det sig alt sammen lidt, når det køler af? Ikke ligefrem et æsel, men lidt formindsket ...

Irin, jeg lægger mig også lidt under afkøling.

[Ira]

Ira, det saks lidt. _{Det er en skam, at du bor langt væk, ellers ville jeg hjælpe din mand}


åh, Marina har allerede svaret

Det er en skam, at du bor langt væk, ellers ville jeg hjælpe din mand

Er denne afstand ?! Vi bor i samme by!
Generelt ikke en stor, men et stykke er stadig tilbage!

Generelt ikke en stor, men et stykke er stadig tilbage!

Hvordan? Stadig opholdt sig? Så går vi til dig!

Er denne afstand ?! Vi bor i samme by!
Generelt ikke en stor, men et stykke er stadig tilbage!

Tyumen er stor Vi passerer igennem den, da vi tog på ferie. Sandheden er nu, vejen er gjort kortere, nu når vi ikke Tyumen, vi drejer