Maghreb lever

Maghreb lever

Kategori: Kødretter

ingredienser
Oksekød eller kyllingelever	0,5 kg
Sød peber (helst lokal sæsonbestemt)	3-4 stk.
Pæreløg	1-2 stk.
Salt	smag
Malet sort peber	smag
Varm rød peber	smag
Sådan smager du kyllingelever:
Soja eller Worcester sauce (Worcester)	1 spsk. l.
Cognac / brandy eller whisky	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Skær løg i fjer, skær peber i halvringe eller langsgående strimler (styres af peberfrugternes størrelse).
• 
• Fjern vener fra leveren og skær dem i små stykker. Lad det være i et dørslag for at dræne eller plette med papirhåndklæder (du skal fjerne overskydende fugt).
• 
• 
• Steg løg og peber i en meget forvarmet stegepande under konstant omrøring.
• Det er meget vigtigt: du behøver kun at gribe løgene i en stegepande (ikke mere end 1 minut!). Under ingen omstændigheder skal det blødgøre. Essensen af ​​denne hurtige varmebehandling er at fjerne smagens hårdhed og intet mere. Hvis du overdriver det, får du bløde (som kogte) løg i den færdige skål - ikke den mest lækre mulighed.
• 
• Peberfrugterne kan sauteres lidt længere, indtil de er halvbløde, men de skal stadig knuse lidt.
• 
• Steg leveren under omrøring i en meget varm stegepande.
• 
• Fyld den halvfabrikat lever (rød saft oser stadig) med smag (cognac, sauce) - dette er vigtigt for kyllingelever, oksekødleveren selv har en lys smag og behøver ikke forstærkes af sådanne tricks. Sæt med salt og krydderier.
• 
• 
• På høj varme fordampes næsten al væsken og blandes med peber.
• 
• Steg lidt alt sammen under konstant omrøring.
• Tilsæt løg, rør hurtigt og fjern fra varmen.
• 
• Arranger straks på tallerkener, ellers kan du overeksponere og servere.
• God appetit!
• 

Skålen er designet til

2 portioner

Tid til forberedelse:

20 minutter

Nationalt køkken

Maghreb

[Natasha,]

Natasha, hvor fristende! Jeg vil helt sikkert prøve!

Prøv det for helbredet!
Så du kan tilberede blæksprutter, også en god kombination

[Arka,]

Arka, tak - en meget interessant opskrift! Jeg vil helt sikkert prøve!

MariS, Marina, prøv det! Forbereder sig meget hurtigt! Du har ikke tid til at se tilbage, du vil allerede spise

[Arka]

Arka, på grund af et sådant foto foldes maven i et bundt !!!

[Arka]

Arka, meget appetitvækkende !!!! Jeg laver et billede at spørge, og Maghreb er hto ??

Jeg laver et billede at spørge, og Maghreb er hto ??

Så du på Aladdins lampe? Her er en troldmand - Maghreb !!!



Maghreb (arabisk المغرب - vest) - navnet givet af middelalderlige arabiske geografer og historikere til de lande, der ligger vest for Egypten; bevaret på arabisk indtil i dag. Indtil nu er det på arabisk navnet Marokko.

Her er en troldmand - Maghreb !!!

Så du er en heks !!! (fra)

Og så! Men husk dig - russisk !!! Ikke Maghreb !!!

[Arochka]

Arochka, Meget usædvanligt! Jeg har aldrig kogt en sådan lever, men jeg vil bestemt prøve det!

Gasha, Melchik, Sanadorochka, prøv det, det gøres meget enkelt og hurtigt. Oksekødlever foretrækkes - smagere.
For at gøre det helt Maghreb har jeg brug for harisa (chilipasta), men jeg løb tør for den, og jeg tilføjede bare varm peber. Eller du kan skære frisk chili.

Ganya, din troldmand morede mig!

[Arochka,]

Arochka, Mange tak for opskriften - i går prøvede jeg din og Gashins muligheder parallelt. Alle kunne godt lide det. Tak skal du have! Det forbereder sig hurtigt, det viser sig velsmagende - fantastisk. Nu vil jeg altid gøre dine muligheder igen - min mand er fan af kyllingelever.

Store! Prøv det videre!
Gør den samme blæksprutte på samme måde - super!

[Arka]

Arka, mange tak for mesterklassen i madlavning af leveren ... i mange år er jeg bange for at underkoge leveren, og det viste sig altid at være tørt ...men i går, ifølge din opskrift, viste det sig meget velsmagende. TAK SKAL DU HAVE!

[Arka]

Arka, mange tak for mesterklassen i madlavning af leveren ... i mange år har jeg været bange for ikke at tilberede leveren, og det viste sig altid at være tørt ... men i går, ifølge din opskrift, viste det sig meget velsmagende. TAK SKAL DU HAVE!

Anya, jeg er så glad for, at nu har du og leveren fået venner! Vær ikke bange for at lade den være lyserød på indersiden, den kommer hurtigt i stand selv i en tallerken efter at have taget den ud af gryden.
Held og lykke med dine levereksperimenter!

Du kan også kalde mig "dig"

[Arka]

Anya, jeg er så glad for, at nu har du og leveren fået venner! Vær ikke bange for at lade den være lyserød på indersiden, den kommer hurtigt i stand selv i en tallerken efter at have taget den ud af gryden.
Held og lykke med dine levereksperimenter!

Du kan også kalde mig "dig"

Arka, Tak skal du have! Den næste dag, efter opvarmning, var det allerede lidt hårdt ... det er bedre at spise alt på én gang eller lave mad lige før frokost. Det er stadig meget velsmagende.

Ruller svinekød ikke efter denne opskrift?

Ruller svinekød ikke efter denne opskrift?

Albina, enhver leverrulle, vi spiser bare ikke svinekød

(stille, stille, med en mystisk stemme, eftertænksomt): Aha-a-a-a-a ...

Jeg lavede af svinelever - KLASSE. Tak for opskriften

Til dit helbred, Albina!

Jeg kunne godt lide selve ideen om at bruge cognac, fordi jeg er bange for ikke at stege den, og selv tilstedeværelsen af ​​blod skræmmer mig. Derfor kogte jeg ofte, men for leveren er dette ikke den bedste mulighed. Cognac desinficerer, så det er ikke skræmmende. Leveren viste sig at være blød og velsmagende (der var ingen cognacsmag)

Jeg kunne godt lide selve ideen om at bruge cognac, fordi jeg er bange for ikke at stege den, og selv tilstedeværelsen af ​​blod skræmmer mig. Derfor kogte jeg ofte, men for leveren er dette ikke den bedste mulighed. Cognac desinficerer, så det er ikke skræmmende. Leveren viste sig at være blød og velsmagende (der var ingen cognacsmag)

Så du kan drikke det 🔗

Så du kan drikke det 🔗

DET Kører IKKE FOR DETTE