Suppe med porcini-svampe og grønne ærter

Suppe med porcini-svampe og grønne ærter

Kategori: Første måltid

ingredienser
Klar bouillon	2-2,5 liter
Hvide svampe	100-150 gram frisk eller frossen
Sød peber	½ hver rød og gul
Friske gulerødder	1 stk.
Pæreløg	1 stk.
Grøn løg, persille	2-3 st. l.
Friske kartofler	2-3 stk. midt
Friske grønne ærter (frosne)	2-2,5 multi-briller
Vegetabilsk olie	til bagning af grøntsager
Blanding af tørret grøntsager	at klemme
Salt, krydderier	smag

Madlavningsmetode

• Først forbereder jeg kød bouillon. Denne gang blev bouillon kogt på en kalkunfløj, det viser sig at være en rig og fedtfattig bouillon. Læg kød, vand, svampe (hvis de er frosne, skal du ikke optø, skylle og skrælle), en blanding af tørrede grøntsager, lidt salt og bring bouillon til beredskab i gryden på multikogetrykkogeren.
• Mens bouillon forbereder sig, laver jeg vegetabilsk stegning. Jeg skar grøntsager i tynde strimler og sauter i vegetabilsk olie, indtil den er halvt kogt.
• 
• Gulerødder, rødbeder, løg, sød peber, persillerod, selleri, tomater tilsættes bedst til supper, der er brunede, så de er smagere. Farvestoffet - caroten, der omdannes til A-vitamin i menneskekroppen, absorberes dårligt, når rå gulerødder indtages. Ved bruning øges fordøjeligheden af ​​caroten omdannet til fedt markant; derudover giver fedtet orange, gul eller rød supperne en smuk farve.
• Krydderier giver supper en særlig smag, stimulerer smagsløg, fremmer sekretionen af ​​mavesaft og fordøjelsesenzymer.
• 
• Jeg lagde tilberedte og sauterede grøntsager i en keramisk gryde, hæld bouillon med svampe, urter - tag kødet ud for nu for slet ikke at koge det ned.
• Jeg tilføjer kartofler i grove strimler, skærer dem og skyller dem i vand for at fjerne stivelse.
• Tilsæt grønne ærter, du behøver ikke optøning.
• 
• Jeg koger bouillon, reducerer varmen og koger indtil grøntsager er kogte. Et par minutter før madlavning tilføjer jeg kød i portioner, urter, smager og gør det parat.
• 
• Jeg hælder den færdige suppe i tallerkener og serverer den til bordet.
• 

Bemærk

Kog med glæde og god appetit!

Lignende opskrifter

Svampesuppe med purre (celfh)

Svampesuppe i bouillon fra kogende tunge (Administrator)

Frisk skovsvampesuppe i Steba DD1 ECO (ElenkaM)

[Administrator]

Administrator suppen ser meget, meget velsmagende ud! Kan jeg gøre det med tørrede svampe? Jeg vil virkelig gentage det.

[Administrator]

Administrator suppen ser meget, meget velsmagende ud! Kan jeg gøre det med tørrede svampe? Jeg vil virkelig gentage det.

Tatyanka, Tak skal du have!

Selvfølgelig fungerer det, selv med tørrede svampe. Blød i flere timer, eller hold det lidt i varmt vand, skær derefter og kog med bouillon.

[Administrator]

Administrator, som altid, skønhed !!!! Jeg elsker dine supper.

[Administrator]

Administrator, som altid, skønhed !!!! Jeg elsker dine supper.

Tanyulya, Tak skal du have!

Bliv ved med at elske! Jeg får en ny suppe i aften

Jeg skammer mig over at indrømme, men jeg har aldrig smagt frisk champignonsuppe, jeg kan ikke engang forestille mig smagen.

[Tatyana]

Jeg skammer mig over at indrømme, men jeg har aldrig smagt frisk champignonsuppe, jeg kan ikke engang forestille mig smagen.

Tatyana, tro mig - det er meget velsmagende! Smagen af ​​kogte hvide svampe! Og svampene selv ser smukke ud i et stort snit!

Jeg gik til Spar supermarked, og der er frosne porcini svampe med store skiver, og alt er som på markering, rent og smukt, og prisen er lækker! Og af en eller anden grund er bouillon smagere af sådanne rå svampe end dem, der allerede er kogt fra fryseren.Tilsyneladende gik al bouillon og smag fra rå svampe straks ind i bouillon.
Meget velsmagende!

Tatiana alene samlet sig for at lave suppe med svampe!

[Romins]

Jeg vil fortynde dit venlige selskab! Til mig Romins Jeg kan også godt lide supper. Jeg elsker en række tykke supper.

Livet får dig til at blive forelsket i supper, når du tilbereder dem næsten hver dag mener jeg ... jeg er intet ... vil udholde - blive forelsket Allerede brugt til