Brødmager Binatone BM-2169

1. Først vejer (måler) vi mel og sigtes derefter

2. Mælk og vand kan ikke koges, men det er godt, når det er varmt, ved stuetemperatur

3. Husk: for at finde ud af vægten af ​​det færdige brød (og omvendt) skal du gange mængden af ​​mel med 1,5 = vægten af ​​det færdige brød er tilnærmelsesvis! for eksempel 300 gram mel x 1,5 = 450-500 gram af det færdige brøds vægt, baseret på dette indstiller vi bagningstilstand.

4. Binaton har 2 spande - 1 stort maksimalt 1125 gr, 1 dobbelt spand ved 450 gr. færdigt brød.

Hej allesammen! Admin-kontoret er placeret i https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0, kontortid - næsten konstant

[Administrator]

Så sent som i går bagte jeg brød efter opskriften:
vand - 270 ml
MO - 1,5 spsk. l.
Salt - 1,5 tsk.
Sukker - 1, 5 spsk. l.
Mel - 450 gr
Gær - 1,5 tsk.
Jeg kalder det - til sandwich.
Alt er fint. Taget er selvfølgelig ikke en kuppel, men et normalt tag uden brud og bakker. Vægten er bestemt ikke 900 gram, men der er 680-700 gram.
Og alligevel, fra mel, der vejer 450 gram i en så stor form som i Binaton, vil der ikke være noget kuplet tag. Her i en lodret spand - ja, men for en vandret behøver du mindst 600 gram mel. Nå, det tror jeg, måske tænker nogen anderledes.

Nå, jeg vil gerne have en kuppel som på en gammel indfødt brødsten eller lignende Administrator på billedet i begyndelsen af ​​denne tråd.
Ksenia, er det som et tag i Moulinex? Moulinex har også en spand med en mursten og to skovle, efter min mening?

[Administrator]

Nå, jeg vil gerne have en kuppel som på en gammel indfødt brødsten eller lignende Administrator på billedet i begyndelsen af ​​denne tråd.
Ksenia, er det som et tag i Moulinex? Moulinex har også en spand med en mursten og to skovle, efter min mening?

I Mulik er der ikke altid en kuppel, når man lægger på 750 gram. Men på store brød næsten altid, medmindre hun rodede sig selv.
Se, bondebrød i Mulinex vejer 750 g (dette er det "mindste" brød i Mulik)

Men med oliven i samme Moulinex (desværre er der ingen fotos af de samme brød i Binaton, jeg troede ikke, at de ville være nyttige til sammenligning)

Taget kan ikke kaldes en kuppel, men det er ikke helt fladt, ikke sunket. Normal efter min mening. I Binaton sker der omtrent det samme.
Men hvis det gøres i en dobbelt spand, vil kuplen være mere udtalt, da dejen vokser for det meste opad og ikke kryber langs siderne og fylder hele spandens volumen.

Ja, noget igen fungerede ikke i vinduet, det så ud til at være normalt, men igen hvad der skete

[Lelik83]

Lelik83, prøv at trække gær.

Ja, noget igen fungerede ikke i vinduet, det så ud til at se normalt ud, men igen hvad der skete

Prøv at bage brød på 450 g mel

og overhovedet ikke klippe det er ikke mulige pauser

og overhovedet ikke klippe det er ikke mulige pauser

Skærer du efter afkøling? En brødkniv?

Ja

Her er endnu et eksperiment



Brødets vægt er 670 gram.

men så viser det sig, at kun lille brød kan bages på denne

Hej bagere !!!!!!! Endelig blev min Binatoshka returneret fra tjenesten. De sagde, at HP var i orden, men enten gjorde de noget for at tilpasse noget, eller det faktum, at vi bar det frem og tilbage, spillede en rolle, men med de samme produkter, hænder og betingelser viste brødet sig at være godt. Jeg havde ikke tid til at tage et billede, før jeg ankom fra skolen. HURRAY! Jeg fik en skorpe på mit brød.

Ja, komfuret er frygtelig lunefuldt har allerede tortureret os alle

Hun er ikke lunefuld, det er bare, at de sandsynligvis ikke klarer sig så godt nu (som jeg forstår det, havde pigerne dem frigivet tidligere), min mistede naturligvis noget et eller andet sted, og nu faldt det bare på plads (måske kontakt eller noget sådan).Generelt, hvis det kun var velsmagende for min, bekymrer skønhed mig mere som en gammel bager (ovn).

barnet kunne ikke modstå

God dag!!!
Jeg er ny ... selvom jeg har boet på stedet i 4 dage ... anmodningen fra en pårørende om at købe HB bragte mig her ... MEN forudsætningen var, at hun kunne ælte dejen på dumplings ... (fordi hænderne på en ældre person er syge ... det blev svært at ælte med mine hænder) .. Jeg tænkte længe og købte hende en Panasonic 2500. (fordi der er et program "dumplings") .. sendte det allerede ... men hun faldt selv for Binetosha 2169 .. Jeg læste alle siderne i denne tråd .. Jeg kopierede noget ... for ikke at stille gentagne spørgsmål ... MEN! alligevel, hvis du kan fortælle mig mere detaljeret, om det er muligt at ælte dejen til dumplings i denne HP .. det er det samme for mig ... her på alle sider blev det på en eller anden måde nævnt i et dias ...

Der er en dejefunktion, de lavede dej til pizza, men har ikke prøvet dumplings endnu, jeg tror det vil ordne sig. Det vigtigste er at lægge produkterne korrekt

Hej bagere! Jeg vil vise mit eksperiment: Charlotte og cupcake i en dobbelt spand. Vkuuuus er fantastisk, et lille barn løber hvert 10. minut med et stykke, jeg er bange for at far ikke får det

Og skriv venligst opskriften på cupcaken

Tak!
I går bagte jeg charlotte efter opskriften fra videoen:
Til 450 g
1 æg
1/10 kop mælk
1 tsk smør
1/2 kop sukker
1 kop revet æbler
1 kop nødder
1 og 1/2 kop mel
1/2 tsk bagepulver
1/2 tsk bagepulver
1/4 tsk salt
Muskatnød, kanel - 1/4 tsk hver
Program til hurtig tilberedning.

Og i den anden celle bagte jeg en kage i henhold til opskriften fra forummet:
1 glas creme fraiche
1 spsk. Sahara,
2 æg,
1,5 spsk. mel,
1 tsk bagepulver, skyllet med eddike.

Kuglen blev blandet og bagt perfekt, og kagen skulle omrøres, for efter den første æltning blev næsten intet omrørt (mens korrekturen blev omrørt med en ske), derefter blev den omrørt, steg og bagt godt.
Jeg kunne virkelig godt lide charlotte, selvom jeg normalt ikke kan lide nødder i bagværk, og kagen viste sig mere som en smørkiks.
Generelt er det meget praktisk - to forskellige opskrifter på én gang!
Jeg havde ikke tid til at tage et billede - de blev trukket fra hinanden af ​​varme kæledyr

opskriften er også fra Nevushka. Jeg lavede bare lidt husholdning i Charlotte - Jeg udskiftede 1 times nødder med en blanding - 1/2 time - solsikkefrø, 1/4 times mandler, 1/4 time - sesam.

Værtinde piger, tak, hvem er tråden, svar på min besked ...
Fortæl mig, hvis du starter dejen på dumplings, hvordan? Nå, jeg har virkelig brug for det ... DR er på min næse, og jeg kan bare ikke beslutte mig for HP ...

[Divna]

Divna, hvis du holder ud indtil weekenden, så prøver jeg på lørdag at røre op dumplings, men generelt synes jeg, det skulle ordne sig, fordi det ælter nudlerne, konsistensen er omtrent den samme.

God dag alle sammen! Jeg købte Binaton 2169 i dag. Alt ville være fint, men knapperne, der sidder løst i sagen, er alarmerende. Dette er normalt? Eller: girl_skakalka: Tak for svarene

God dag alle sammen! Jeg købte Binaton 2169 i dag. Alt ville være fint, men knapperne, der sidder løst i sagen, er alarmerende. Dette er normalt? Eller: girl_skakalka: Tak for svarene

Du mener, de hænger ud. Jeg synes det er okay. Det vigtigste er at arbejde.

Piger! Jeg er for dig med et spørgsmål * en fan * der er flere opskrifter, der angiver ovnen i * Dessert * -programmet, noget andet på * Cupcake * -programmet, men jeg har ikke disse programmer. Hvordan kommer du ud af situationen?

[Divna]

Divna, Binaton ælder roligt endda en dobbelt portion dumplingsdej ...
Marion, prøv at indstille programmet til "sødt" eller "hurtigt"

Hej! Jeg har et spørgsmål til ejerne af denne HP-model. Er det muligt at bage et brød i dobbelt form (ikke to ad gangen på 450 g, men en)? Dette spørgsmål opstod på grund af det faktum, at jeg generelt har brug for HP med evnen til at bage et lille brød, da min mand og jeg har forskellige smag, jeg elsker brød med forskellige tilsætningsstoffer, det er simpelt, derhjemme har vi allerede kenwood VM900, bager godt , men den mindste størrelse på et brød på 1000 er simpelthen ikke i tide at spise.Denne model er interesseret i muligheden for programmering og tilstedeværelsen af ​​to former, derudover er der mulighed for at købe i nærheden i butikken og har brug for HP til dachaen, jeg ønsker ikke at købe i onlinebutikken (problemer med garantien, returnerer i tilfælde af noget osv.). Andre HP-modeller med små brød og programmerbarhed bliver nødt til at vente længe. Og i denne, hvis det er muligt at bage et lille brød, vil jeg gerne købe selv nu

Pigerne på denne forumtråd svarede, at du kun kan bage i én form - intet dårligt vil ske

God dag alle sammen! Så jeg blev den lykkelige ejer af denne sort / hvid. Kun her er problemet, måleglasset blev ikke rapporteret til mig i butikken, derfor blev anmodningen, kære piger, kunne du vise et foto af dette glas og dets forskydning, så at sige, at jeg kan se det førstehånds, Pts har brug for! Og et andet spørgsmål om en bolle lavet af brøddej, den mængde mel, der er specificeret i opskriften, synes det ikke for mig, danner det ikke, skal du tilføje mere mel under æltningsprocessen?

God dag alle sammen! Så jeg blev den lykkelige ejer af denne sort / hvid. Kun her er problemet, måleglaset blev ikke rapporteret til mig i butikken, derfor blev anmodningen, kære piger, kunne du vise et foto af dette glas og dets forskydning, så at sige, at jeg kan se det førstehånds, Pts har brug for! Og et andet spørgsmål om en bolle lavet af brøddej, den mængde mel, der er specificeret i opskriften, synes det ikke for mig, danner det ikke, skal du tilføje mere mel under æltningsprocessen?

Tillykke med dit køb!
Glas til en kniv, 240 ml. Men det er bedre at veje mel, det vil være mere præcist.
Hvis bolle ikke dannes, tilsæt mel.

Hilsen til elskere af Binaton-brødmaskinen. Jeg har denne skønhed i 4 måneder nu, og jeg er ikke meget glad for hende. Jeg har 2 spørgsmål til eksperterne:
1. Instruktionerne til det siger, at rækkefølgen af ​​lægningsprodukter er flydende og derefter fast. Alle opskrifter (fra pjecen i en fan) er skrevet med dette i tankerne, det vil sige først væsken, derefter alt andet, hvilket er meget praktisk. I dag skal vi bage i henhold til opskriften "Borodinsky brød". Jeg var overrasket over at se, at der er den omvendte rækkefølge på maden (dette er den eneste opskrift, hvor vandet er det sidste). Er dette tilfældigt, eller anbefales den omvendte rækkefølge i dette tilfælde?
2. Der er en opskrift på "Rugbrød med ost" Jeg har slikket mine læber i lang tid, men det er pinligt, at "Ultrafast" -tilstand anbefales til det. Har nogen allerede bagt det? Det er rigtigt? Hvis ikke dette regime, hvad så? Main? Fuldkorn? Gør noget magi i hjemmebageren?

Tillykke med dit køb!
Glas til en kniv, 240 ml. Men det er bedre at veje mel, det vil være mere præcist.
Hvis bolle ikke dannes, tilsæt mel.

Tak for svaret! På bekostning af glasset er klart! Men her er et andet spørgsmål om vejning af mel, og hvor meget mel lægger du i gram til en hvid 900 gr. brød '(3 kopper angivet i opskriften)? Hvad er forholdet mellem m / y kopper og gram på 1 mål af en stak = 150 gram hvedemel? Og generelt, hvordan man bruger skalaerne korrekt, når man ælter dejen?

[Divna]

Divna, Binaton ælder roligt endda en dobbelt portion dumplingsdej ...

Mor Lena, hvilken slags dej er du ... hvilken opskrift brugte du din, eller kom du her ???
hvilket program startede de ???

[Divna]

DivnaDejen opskrift er taget fra opskriftsbogen til C / P Binaton. Det passer mig perfekt. Hjemmebagerprogram.

[Divna]

DivnaDejen opskrift er taget fra opskriftsbogen til C / P Binaton. Det passer mig perfekt. Hjemmebagerprogram.

OM! det vil sige, du programmerede bare æltning af dejen, og det er det ??? og afbrudt efter hvor meget ???
Jeg downloadede instruktionerne til HP her, men tilsyneladende læste jeg den ikke omhyggeligt. Jeg tager et kig igen ...
Mange tak for svarene ...

[Divna]

Divna, Zhenya, opskrift på dumplingsdej fra samlingen af ​​opskrifter til x / p Binaton:

3/4 kop vand
Æg 1
Salt 1 tsk
Hvedemel 3 kopper.

Hjemmebagerprogram:

Ælt1 14
Stigning1 25
Ælt2 5
Stigning2 5
Stigning3 20
Bag 0
Bliv varm 0

Du får ca. 600 g. prøve

[Divna]

Divna, helt i solidaritet med Mor Lena, Jeg lavede dejen efter den samme opskrift fra bogen (dog kun i dag). Jeg kan lide det.

Tak for svaret! På bekostning af glasset er klart! Men her er et andet spørgsmål om vejning af mel, og hvor meget mel lægger du i gram til en hvid 900 gr. brød '(3 kopper angivet i opskriften)? Hvad er forholdet mellem m / y kopper og gram på 1 mål af en stak = 150 gram hvedemel? Og generelt, hvordan man bruger skalaerne korrekt, når man ælter dejen?

Du har helt ret, jeg styres af dette forhold 1 kop = 150 gram hvedemel eller 130 gram rugmel. Og alt ser ud til at ordne sig, korrektion af kolobok er ikke engang altid påkrævet.

Hej! Piger, der er noget galt med mit hoved i dag. Jeg bagte en kage efter en opskrift fra en fan, jeg besluttede alle de opskrifter, som jeg kunne lide, konverteret til gram (vejet), jeg fik 4 timers mel m / s = 300 g, dejen blev æltet perfekt, jeg tilføjede ikke noget. Hvordan kan det være?

Hej! Piger, der er noget galt med mit hoved i dag. Jeg bagte en kage efter en opskrift fra en fan, jeg besluttede alle de opskrifter, som jeg kunne lide, konverteret til gram (vejet), jeg fik 4 timers mel m / s = 300 g, dejen blev æltet perfekt, jeg tilføjede ikke noget. Hvordan kan det være?

Jeg sidder og lytter til, hvad mere avancerede bagere har at sige! I dag bagte jeg hvidt 750 g brød, i et målt 240 ml glas, ifølge mine vægte er 130 g almindelig hvede Ashanovs mel inkluderet, hvilket betyder 3 glas 390 g, men jeg tilføjede 450 g, ligesom dejen viste sig at være en bolle, og brødet er normalt!? Så mit spørgsmål er, har jeg tilsat meget mel? (240 ml vand) undskyld Gyurza for at kile ind!

I et glas på 240 ml. inkluderer 150 gram hvedemel APPROX! Rugmel 130 gram.
Derfor viste brødet sig at være normalt, at melet var 450 gram

[Administrator]

Administrator, Tanechka, faktum er, at min kop ikke indeholdt 150 g mel, skalaerne er elektroniske, kontrolleret. Jeg tænkte aldrig over det, jeg oversatte 1 til 150 g, og i dag tællede jeg kalorieindholdet i en ny kage, så jeg vejede bare ingredienserne. Jeg forstår ikke noget!

Hæld mel i en kop (glas) x / komfur, ryst det let, så der er nok mel, selv med toppen, og skær derefter denne "top" langs kanten af ​​koppen med en kniv (kaldet "under kniven"), og derefter afvejer vi melet, til som vi hælder melet i en anden beholder på skalaen.

Giv mig hele brødopskriften, jeg vil se på ingredienserne

creme fraiche 10% - 2 / 3h

• æg 2stk
• salt 1 1/2 tsk l.
  • olie s. 3 spsk. l.
  • sukker 100g
  tørrede abrikoser, rosiner, nødder - 3 / 4t.

• hirse mel. a / c -4h. (300 g.)
• gær -1 1/2 time. l.

En opskrift fra en fan, men jeg erstattede "mælk-1 / 3t. + Fløde 20% - 1 / 3t." til flydende 10% creme fraiche. Det kaldes "påskekage"

Hjælp mig! Jeg har bagt simpelt hvidt brød i en brødproducent for 3. gang, og skorpen falder af. Allerede tilsat mindre gær, og mængden af ​​sukker blev bedre - resultatet var nul. Brødet hæver sig godt, og når bagningen begynder, falder toppen af. Rådgive hvad man skal gøre?

I et glas på 240 ml. inkluderer 150 gram hvedemel APPROX! Rugmel 130 gram.
Derfor viste brødet sig at være normalt, at der var 450 gram mel

Tak for svaret Admin! Så min intuition svigtede mig ikke! Jeg vil fortsætte med at erobre bagepladsen!

[Brødet hæver sig, men falder indad. Årsager.]

Hjælp mig! Jeg har bagt simpelt hvidt brød i en brødproducent for 3. gang, og skorpen falder af. Allerede og mindre gær blev tilsat, og mængden af ​​sukker blev bedre - resultatet var nul. Brødet hæver sig godt, og når bagningen begynder, falder toppen af. Rådgive hvad man skal gøre?

Se efter svaret her: Brødet hæver sig, men falder indad. Årsager.

Tak for svaret Admin! Så min intuition svigtede mig ikke! Jeg vil fortsætte med at erobre bagepladsen!

Piger, din intuition vil helt sikkert svigte dig, fordi du er bange for at komme længere væk fra dit emne

Gå til sektionen Brød - alt er i hovedet - ja, der er al din "intuition" samlet. Hvorfor genopfinde hjulet nogle gange og fylde bumpene op, sådan materiale er indsamlet til dig ...

Mængden af ​​hovedingredienser i en målekop og ske https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

creme fraiche 10% - 2 / 3h

• æg 2stk
• salt 1 1/2 tsk l.
  • olie s. 3 spsk. l.
  • sukker 100g
  tørrede abrikoser, rosiner, nødder - 3 / 4t.

• hirse mel. a / c -4h. (300 g.)
• gær -1 1/2 time. l.

En opskrift fra en fan, men jeg erstattede "mælk-1 / 3t. + Fløde 20% - 1 / 3t." til flydende 10% creme fraiche.Det kaldes "påskekage"

Så dette er en sød kage, der er meget bagning, og kagens dej er altid blød, den kan være flydende.
Og med almindeligt brød fungerer et sådant antal ikke, der vil være lidt mel

Hjælp mig! Jeg har bagt simpelt hvidt brød i en brødmaskine for 3. gang, og skorpen falder af. Allerede og mindre gær blev tilsat, og mængden af ​​sukker blev bedre - resultatet var nul. Brødet hæver sig godt, og når bagningen begynder, falder toppen af. Rådgive hvad man skal gøre?

Læs et par sider ovenfor - vi havde det samme problem. Vi besluttede at reducere mængden af ​​væske.