Brødmager Binatone BM-2169

Administrator, jeg forstod på en eller anden måde ikke, hvad der ikke betyder at bage 1125gr?
Dette er det nummer, der er trykt på brødproducenten. Eller er det forkert?

Det ser ud til, at administrator har ret. Vi har ikke sådan et brød på 1250. Hvis du udskifter 1250 med 750, vil alt være logisk over tid. Og hvorfor tror jeg det også, for jeg har lige bagt Pesto i 900 g, og den faldt næsten ud af formen. Og opskriftsbogen er designet til 750 og 900 gram. Men dette er Pesto, men hvis du prøver at bage 900 g almindeligt hvidt brød i stor form. Det ser ud til at have en højere tæthed, og det vil tage mindre plads. Da jeg bagte i en tospandform, tog jeg et layout på 900 g og delte det i halvdelen for hver spand, og brødet steg normalt, og der var endda lidt mere plads. Og hvis vi også tager højde for afstanden mellem skovle, er den samlede volumen af ​​dobbeltformen mindre og brødet bliver 900 g lavere, så måske passer 1250. Det er godt, at det er sædvanligt at tale delikat på kulinariske fora, ellers ville jeg skrive noget dårligt om Binaton

[lina-L.]

lina-L., for dit helbred! Og tak for blomsterne!

Ka mig kan behøver dig!

Ksyushk @ -Plushk @, også for mig behøver ingen misters "!

Jeg bruger komfuret til 3. dag. Dybest set er indtrykket positivt. Selvom jeg ikke har noget at sammenligne med, da dette er min første HP.
Positive punkter:

1. Bager godt.
2. Arbejder stille.
3. Tilstedeværelsen af ​​en ekstra bageplade (2 spande).
4. Ganske høj effekt (sammenlignet med HP fra andre mærker).
5. Opskrifterne er sande (mere eller mindre ...).

Negative point (IMHO!)

1. Der er ikke noget klart layout til bagning af et 450 g brød. (Du skal beregne dig selv - det er ubelejligt).
2. Måleglas, som for mig, modbydeligt (meget utydelige indskrifter på det).
3. Et meget lille håndtag af HP-låget (jeg ved ikke, hvad jeg skal kalde det på låget på højre side, hvilket resulterede i, at det faldt sammen med et sammenbrud flere gange, da jeg ville lukke det).
4. En fan af opskrifter ... Det ville være at foretrække at skrive antallet af produkter i gram, IMHO ...
5. Jeg forstår ikke helt, hvorfor der er 2 vinduer ... Fordi der er en bageplade til 2 brød på én gang? Det ville være bedre at have et vindue, men mere. Så det ser ud til, at det ville være meget mere praktisk.
6. Jeg forstår stadig ikke helt om knappen "Stop": girl_sad: Det ser ud til at det ikke virker ?? I dag æltede jeg nudledegen. Opskriften indeholder Home Baker-programmet - 2 æltetrin og 3 vækstfaser. Måske forstår jeg ikke noget, men hvorfor skal dejen til nudler (dumplings, dumplings) vokse?
Jeg besluttede, at jeg ville ælte dejen i "Dough" -programmet. Dette program viste, at dejen vil blive æltet i mere end en time (nu kan jeg ikke huske det nøjagtigt) ... Spørgsmålet er, hvorfor ælte dejen til nudler så længe ??? Da HP æltede dejen for mig, og jeg så, at dette niveau af æltning ville være nok, trykkede jeg på "Stop". Knappen fungerede ikke, og ovnen fortsatte med at ælte dejen. Jeg blev tvunget til at afbryde programmet ved at slukke HB fra netværket.
7. Nå, og den sidste ting ... Jeg fandt lige ud af, at ovnen ikke bager et brød fra 1250. Og det vigtigste er, at jeg lige nu bager brød af denne størrelse. Nu sidder jeg og tænker, hvad der kommer af alt dette, og hvad skal jeg gøre

Shl. Senere vil jeg sende fotos af mine "mesterværker" - alt det jeg "navayl"

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, for mig også behøver ingen misters "!

Aftalt.

6. Jeg forstår stadig ikke helt "Stop" -knappen

Du skal holde den i 2-3 sekunder. Der lyder et signal, og ovnen holder op med at virke.

Shl. Senere vil jeg sende fotos af mine "mesterværker", af hvad jeg "navayl"

Jeg er sikker på, at alt fungerede godt og perfekt.

[Lad os starte fra slutningen ... det vil sige fra den sidste, som jeg bagte i flere minutter. tilbage (det er stadig varmt)]

Aftalt.

Du skal holde den i 2-3 sekunder. Der lyder et signal, og ovnen holder op med at virke.

Hmm ... holder ...Sandsynligvis ikke holder det godt ... Jeg prøver igen næste gang! Tak skal du have!

Så mine "mesterværker"

Lad os starte fra slutningen ... det vil sige fra den sidste, som jeg bagte i flere minutter. tilbage (det er stadig varmt)

Dette er almindeligt hvidt brød med tilsætning af tør basilikum - 1250 g brød, medium skorpe, program nr. 1 (hoved)
Det skal siges, at det viste sig at være lavere for mig end det, jeg bagte tidligere, med en vægt på 900 g. Paradoks, men det er det! Hvorfor ved det ikke. Desuden dukkede en revne op i midten af ​​dette brød ...



Her er det i sammenhængen:




Honningbrød - det viste sig med huller her og der ...


Brød med frisk basilikum, persille og hvidløg (hvedemel + fuld hvede hvede) - 900 g brød.


Fortsættes...

[Fransk brød (900 g.), Medium skorpe]

Fransk brød (900 g.), Medium skorpe

her er sådan en lille kurve - "stakkels ting"



Brød med rosiner og kanel (forresten det mest lækre - som for mig) (450 g brød, let skorpe)



Men midten af ​​dette brød er sunket


Og endelig min førstefødte !!!

Klassisk hvid (900g., Medium skorpe)




Jeg havde ikke tid til at tage et billede i snittet - de slugte det med det samme og vaskede samtidig HP

Der er en bul i midten af ​​dette brød, der ikke var der i starten. Da dette var mit første brød, ville jeg kontrollere, om det var rå og stak en træpind i det, mens det stadig var varmt - dugen dukkede op med det samme

Kære bagere! Jeg ville være meget taknemmelig, hvis du påpegede mig alle de fejl, jeg lavede !!!

Fantastisk initiativ!
Tillykke!!!
Brødet er smukt. Og jeg fik rosiner med et så højt tag lige op til vinduet.
Og hvid med basilikum og fransk er så vidunderligt for dig!

[Mælkeagtig]

Fantastisk initiativ!
Tillykke!!!
Brødet er smukt. Og jeg fik rosiner med et så højt tag lige op til vinduet.
Og hvid med basilikum og fransk er så vidunderligt for dig!

Jeg ved ikke, hvorfor mit tag af rosinbrød faldt lidt. Sandt nok siger opskriften, at rosiner og kanel skal tilsættes efter signalet. Jeg tilføjede rosinerne efter signalet, men kanel (jeg glemte det og tilføjede det til melet - ved det oprindelige layout af produkterne). Selvom det måske ikke er meningen ...
Men stadig, som jeg skrev ovenfor, viste dette særlige brød sig at være det mest lækre! (Jeg spiser meget lidt brød, jeg kan slet ikke lide hvidt brød. Jeg kan godt lide processen med at bage det bedre!)
Mælkeagtig, tak for svaret!

[lina-L.]

lina-L. generelt fungerede alt ikke dårligt.

Fransk brød (900 g.), Medium skorpe

her er sådan en lille kurve - "stakkels ting"

Hvis det er muligt efter det sidste parti, kan du røre "taget" op med din hånd eller en spatel. Fordel dejen jævnt over spanden, hvis den under æltning er kommet i to koloboks i hjørnerne.

Brød med rosiner og kanel (forresten det mest lækre - som for mig) (450 g brød, let skorpe)

Men midten af ​​dette brød er sunket

For meget vand. Overvej ved næste forsøg. Eller reducer vandet med 5-10 ml, eller tilsæt mel 1 spsk. ske.

Og resten kommer med erfaring. For at gøre dette kan du læse afsnittet Brød er hovedet på alt

Held og lykke! Alt vil ordne sig! Vær ikke bange. Desuden er processen sjov, som jeg forstår det. Positiv infusion og alt vil være fint.

(Jeg spiser meget lidt brød, jeg kan slet ikke lide hvidt brød. Jeg kan godt lide processen med at bage det bedre!)

Jeg spiser også lidt, men jeg kan godt lide processen! Del nye oplevelser og opskrifter!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Tak for det værdifulde råd! : blomster: Jeg vil helt sikkert overveje!
Og tak for linket!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, fortæl mig venligst ... Og hvis du vil drysse brød ovenpå, på hvilket stadie bagning er det bedst at gøre det (når yderligere ingredienser tilsættes, det vil sige efter komfurets signal)? Og vil dette ikke påvirke dejenes hævning?

For at gøre dette kan du læse afsnittet Brød til hele hovedet

Forresten fungerer dette link ikke for mig! Sessionsfejl!

Hvis du vil have, at drysset forbliver på skorpen ovenpå, drys derefter inden bagning, 5-10 minutter før. Det er muligt i de første 5-10 minutter bagning. Åbn låget forsigtigt, drys eller børst toppen med vand / mælk og drys med frø, nødder, sesamfrø, flager osv.

Nå, det er det, jeg overvandt min frygt i dag.
og straks et spørgsmål - hvorfor kan jeg ikke "samle" dejen? Jeg knuser det, men det falder ikke (lidt og igen farende)
lavet efter opskriften fra "fanen" - dej n acruasans ...
det kan være, at gær skal læsses mindre? Jeg kan ikke synde på mel, måske hårdt mel. Hvad er der så galt?
intet foto, måske gjorde jeg det ikke i processen (jeg fangede den undslippende dej)

Jeg lavede ikke croissantdej, men 1 tsk gær. 450 gram mel er helt normalt. Bør ikke løbe over. Hvor længe skiltes du med ham?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ det smeltede efter programmet + yderligere 20-25 minutter, fordi jeg ikke havde tid til at afslutte påfyldningen og starte testen ...

Og lige "over kanten" af perlen? Hvilken slags gær er så reaktiv.

faktum er, at 450gr perle, så det kunne beregnes, at 900gr
og gæren er den enkleste (jeg tog 5 typer til begyndelsen) - jeg prøvede "primula" g. Glat

Jeg ved ikke engang hvad jeg skal sige. Ja smørdej (anstændigt sukker, æg). Prøv noget!
Nå, endte du med croissanter? Hvordan smager det?

"croissanter" viste sig, kun i størrelser lidt mere end jeg ville have lavet med saltet fyld (cottage cheese sob. prig. grønløg, dild, æg og salt)

[Hvede-rugbrød med frø og sesamfrø]

Hvede-rugbrød med frø og sesamfrø

Jeg ville virkelig drysse det med frø ovenpå, men jeg var bange for ikke at ødelægge "facaden"

[lina-L.]

lina-L., meget godt. Fixede du taget?

[lina-L.]

lina-L., meget godt. Fixede du taget?

I betydningen? Hvordan skal du rette det?
Forresten er bollen helt anderledes end når den bages af hvedemel. Først var jeg endda bange, jeg troede, at intet ville fungere for mig med dette brød. Og dejen voksede på en eller anden måde meget langsomt, ikke som hvedemel. Selv min mand fortalte mig, at dette ikke ville gøre brød, men en rulle (bolle var så lille). Og først under bagningen begyndte det at stige meget intensivt.
Hvis du mener, at du var nødt til at ordne taget med dine hænder, så ville jeg ikke have været i stand til at gøre dette, da bolle var ret tæt og jeg bare havde lammet ham ...
Generelt ser det ud til, at jeg gav lidt vand ... Jeg gjorde det "med øjet". Nå, hvorfor? Jeg har bagt i fire hele dage! Stor oplevelse

Ja, det er et meget smukt brød.
Jeg vil også gerne prøve dette.
Jeg kan bare ikke finde groft mel til andre opskrifter og alle slags panifariner til rugopskrifter.

[Ksyushk @ -Plushk @, Milky]

Jeg spekulerer på, om kiks er nogen. prøvet at bage i Binatosha? Jeg tror, ​​at det vil være "Bagning" -tilstand, 175 grader, og hvor lang tid tager det? Eller indstiller denne tilstand automatisk tiden? Og hvilken størrelse brød skal du vælge til en kiks?
Jeg har bare ikke brugt denne tilstand separat, så jeg ved det ikke

Ksyushk @ -Plushk @, MilkyTak for tilbagemeldingen!

God dag til dig! Jeg kan stadig ikke få venner med min ovn, dejen ælter - super !!!!!!! Men mit brød er cementeret på en sådan måde, at det selv fra blanderne kun kan fjernes efter gennemblødning. Hvorfor er det? Jeg gør alt efter opskriften og programmet
og jeg kan heller ikke finde programmet eller dets indstillinger - "kage" i opskrifterne siger tydeligt, at der på programmet - "kage" - og jeg kan ikke finde det, hvordan kan det være?

[Svetlana]

Svetlanahvordan måler du ingredienserne til brød? Briller eller skalaer? Hvilken slags skorpe bruger du? Og hvilken slags brød fungerer faktisk ikke?

Du kan bruge QUICK COOK i stedet for COOKER-programmet til bagepulver.

briller. - Art. l ..... vægt 450 g

forsøgte at lave en kage, et æg, simpelt ... og alt var cementeret
nu satte jeg en citron cupcake på "hjemmet. bageren" ...

God dag til dig! Jeg kan stadig ikke få venner med min ovn, dejen ælter - super !!!!!!! Men mit brød er cementeret på en sådan måde, at det selv fra blanderne kun kan fjernes efter gennemblødning. Hvorfor er det? Jeg gør alt efter opskriften og programmet

Siger programmet, at mel er for tørt eller for vådt? Og hvad afhænger af meletypen, hvor meget væske det kræver I DAG? Og at kefir er flydende og tyk?

Lær at lave brøddej, spore balancen mellem mel og væske - så fungerer x / ovnen godt

Det nemmeste hvide brød lavet af hvedemel https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Hvedemel honningkager mand (mesterklasse) https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

forsøgte at lave en kage, et æg, simpelt ... og alt var cementeret
nu lægger jeg en citron cupcake på "hjemmet. bager" ...... Jeg kigger ..... specielt opdelt den i 2 dele for at prøve at identificere minus ...

Og for at se tip om, hvordan folk bager cupcakes i brødproducenter Eller kender du kun dette ene emne?

Cupcakes i en brødmaskine (opskriftssamling) https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

[Administrator]

Administrator - Tak!
Nej, jeg ser ikke kun på denne tråd ... men jeg er på forummet for nylig og har stadig ikke forstået alt hvad og hvor ... og derudover er der ikke tid til at læse alt endnu (barnet er syg med en høj temperatur), og såååå ønskede at forkæle det ældre barn - men indtil videre kun sorg. Tak for linkene, de gør det lettere at forstå, hvor man kan se fejlene! Jeg forstår, at jeg spørger, hvad der allerede er blevet diskuteret mere end én gang, og mit hoved gør ondt igen og igen for at forklare begyndere ... men jeg undskylder tidligere, at jeg ikke kan dække forummet med det samme - der er ingen sådan mulighed endnu, men der er en komfur og min søn beder om noget velsmagende, og jeg jeg kan ikke

Dette er mine to nye oplevelser i Binatosha. Til venstre er en fan af opskrifter sandwichbrød. Til højre - hvedebrød med honning og valnødder.



Og dette er i sammenhængen.


Begge viste sig lækre.

Åh! Store! Meget smukt brød! Og indtil videre, i dobbelt form, viser brød sig værre for mig ... Noget andet har ikke tilpasset sig
Og du har fremragende brød! Fortæl mig, hvordan laver man majsbrød fra opskriftbogen?

Tak for komplimenterne

Fortæl mig, hvordan laver man majsbrød fra opskriftbogen?

Og jeg prøvede majs. Jeg prøvede det med fan og ifølge opskriften fra dette websted. Det er for smukt i form, men gulligt. Smagen er efter min mening specifik, på en eller anden måde hård eller noget. Ikke kendt generelt. Og hjemme spiste de hvede bedre end disse majs.
Måske kender nogen opskriften på en meget velsmagende majsmel, man kan prøve.

Du bør vide, at majsmel altid er tørt, og brødet fra det vil være tørt. Majs tilsættes altid lidt til dejen til hvedemelet.

Opskrifter til brød med majsmel i forskellige proportioner kan vælges til dig selv i afsnittet Gærbrød https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=268.0

Piger og drenge! Jeg taler om de problemer, der er beskrevet ovenfor (i forhold til brødets størrelse)!

900 g. - dette er 900 g.
450 g. - også 450 g.
1125g. - dette er 750 g.

Korrekt?

Jeg har lige bagt brød (størrelse 1125 g), resultatet er mindre end 990 g.
Disse er "tærterne", forbandet det ...

Hmm ... Jeg troede, at siden HP blev købt ganske nylig (mindre end en måned), er denne fejlfinding rettet - nej, nej

Nej, jeg forstod det helt anderledes! 750 er størrelsen af ​​et brød til en anden Binaton-ovn! Der er også en instruktion til 3 ovne.
450 * 2 er 450 * 2
1125 er faktisk 900gr
Og 900g er faktisk 1125g

Jeg besluttede bare at kontrollere, hvad der var der med vægte og betegnelser. Gulerodsbrød med en belastning på 750 g blev bagt i position 900 og i position 1125.
Ingen forskel.
Admin sagde det lige før.
Ikke gider.
Hvis det er meget vigtigt eller interessant, skal du notere mixens tid og intensitet i begge versioner og beslutte, hvornår du har brug for.
Igen bemærkede jeg ikke forskellen. Brødet er det samme.

[Binaton 2169 tillader ikke bagning af 1125 gram brød!]

Jeg testede Binaton 2169 brødproducenten i lang tid, desværre var instruktionerne skjult et eller andet sted. Men der er stadig en fan-bog, så jeg prøver at analysere ingrediensfanen ved hjælp af den.
Ventilatoren indeholder bogmærker til 500-750-900 gram færdigt brød.
Det betyder, at vi lægger mel til brød i en spand i volumen (hvedemel):
- til et 450 g brød, 2 målekopper, 125-130 gram hver = 250-260 gram mel
- til et brød på 750 gram - 3 målekopper, 125-130 gram hver = 380-390 gram mel
- til et 900 gram brød - 4 målekopper, 125-130 gram hver = 500-520 gram mel
Binaton 2169 tillader ikke bagning af 1125 gram brød!
I overensstemmelse med instruktionerne indstilles målekopets volumen:
- til vand 230-240 ml.
- til mel 125-130 gram hvedemel.

Derfor, hvis du bruger bagværk til 1125 gram KLAR brød, vil det trampe dig over taget under bagning på grund af overdreven indsættelse af ingredienser.

Jeg bagte 2 brød på én gang, 450-500 gram hver, ved hjælp af en dobbelt spand, straks hvede-rug og rent hvedebrød - brødet viste sig at være vidunderligt (mine billeder er et sted i begyndelsen af ​​dette emne).

900 – 3.20
1125 – 3,15
2*450 – 3,10

Med dine ord er bagetiden 2 * 450 - 3,10 to brød på 450 gram hver. Hvis du analyserer situationen, tror jeg i denne form vil bagning være 5-10 minutter hurtigere (sammenlignet med anden skovlvægt og form), da formen på to spande limet sammen stadig ligner to uafhængige former, og sådanne former varmer op bedre og hurtigere. Faktisk bages to små brød ved siden af ​​hinanden.
Jeg forsøgte at bruge forskellige bagetider: For 750 gram er bagetiden både 900 gram og omvendt. Intet skete, og jeg indså, at jeg kan bruge denne erstatning af tid og tilstande, afhængigt af hvilken slags brød, fra hvilket mel (hvede, rug, fuldkorn) jeg vil bage brød. For fuldkornsbrød kan du naturligvis tilføje bagetid og bruge i længere tid.

Sådan forklarer jeg situationen

Men administrator sagde, at Binaton ikke bager brød i 1125 g.

Piger, for himlens skyld, skal du ikke bekymre dig om vægten. Dybest set, hvis jeg bager i hk, så i en dobbelt spand. Og jeg lægger ikke altid 2 * 450, men som standard er det 900 gram. Så bage for dig selv og dine familier for fornøjelse og sundhed.

I dag fyldte jeg ovnen med en opskrift fra fanen "Rugbrød med ost" til 900 gram. Jeg gjorde alt i henhold til opskriften gram pr. Gram og fulgte det teknologiske regime. Men det syntes mig, at bolle var for tyk, og jeg tilføjede lidt vand til øjet omkring 20-30 ml i den anden batch. Jeg tilføjede ost uden at vente på signalet. Måske kunne det være blevet tilføjet i den første batch? Overrasket over mængden af ​​gær - 5 teskefulde. Brødet steg godt, men et par minutter efter bagningens start blev det sprængt væk, det er en skam! Men det viste sig stadig at være spiseligt. Jeg læste, at taget kan gå, hvis der er meget vand, men min kolobok var meget tæt, mærkelig. Brødet viser sig at være ret dyrt, en ost kostede 91 rubler.

Og her er resultatet:



Duften er meget behagelig, smagen ser ud til at være en smule salt og lidt bitter. Det er ikke klart, hvorfor det er bittert, måske af rugmel? Jeg prøvede Cheddar, det smager lidt bittert, men det er ok for denne slags ost. Det kan ikke mærkes så stærkt i brød. Parmesan er der generelt en dråbe. Jeg tror, ​​at alle disse dyre eksotiske oste er for store, du kan også blive skør med almindelig billig ost, vores, slægtninge. Skorpen knuser behageligt. Åh ja! Ved indstilling af parametrene valgte brødets størrelse 1125, hvilket med tiden skulle svare til ni hundrede gram. Jeg klistrede et klæbrig gult stykke papir på tavlen og skrev vægten i henhold til tiden: 1.1 0.9.

[Anatoly]

Anatolybagt som angivet på "Ultrafast"?

Tagfejl på grund af så meget gær. Hurtig vækst og provokeret fiasko. Og jeg forstår slet ikke, hvem skrev et sådant nummer, hvorfor? Sådan brød ville være perfekt kogt i tilstanden "Basic" eller "Wholegrain", men med 1,5 tsk. gær.

Og ost behøver ikke være dyrt. Den sædvanlige russiske, Edam (eller en af ​​dine foretrukne eller mest populære oste i familien) ville være nok.

Ja, Ultra-programmet. Jeg besluttede at gøre alt i henhold til den teknologi, der er specificeret i opskriften, men det fungerede ikke. Før det var bagning af Pesto også på "Ultra" og viste sig også at være grim, selvom taget ikke kollapsede, faldt kun lidt. Og ja, ost er bare en skændsel! Du kan tage nogen, ikke 500 - 700 rubler. Masser af velsmagende oste til en billigere pris. Denne parmesan er overalt.
Tror du, at 1,5 teskefulde gær ville være nok til et sådant brød? Åh, ja, selvom hvis du gør det på hovedprogrammet, så måske ja. Måske smager det også bittert på grund af så meget gær?

Men administrator sagde, at Binaton ikke bager brød i 1125 g.

Nå, jeg styres af informationen i instruktionerne til vores komfur, der er en tabel på side 5, hvor der står: "Arbejdstid i timer (for et brød 1125/900/2 * 450)" og det er her, tiden til programmerne er skrevet korrekt, for eksempel på hoved 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
Og på side 9-11 i instruktionen er der opskrifter til vægten 450, 900 og 1125 gram.
Så vægten er der stadig.
Selvom det måske ikke er vigtigt for bagning.

Nå, jeg styres af informationen i instruktionerne til vores komfur, der er en tabel på side 5, hvor der står: "Arbejdstid i timer (for et brød 1125/900/2 * 450)" og det er her, tiden til programmerne er skrevet korrekt, for eksempel på hoved 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
Og på side 9-11 i instruktionen er der opskrifter til vægten 450, 900 og 1125 gram.
Så vægten er der stadig.
Selvom det måske ikke er vigtigt for bagning.

Tak skal du have!
Nu er det, der bekymrer mig ... Jeg laver dej på dumplings fra en fan af opskrifter i tilstanden "Hjemmebager". Jeg indstiller alle indstillinger. Jeg kan ikke kun forstå én ting, hvorfor vokser dejen til dumplings 3 gange (i programmet er der 2 æltetrin og 3 vækstfaser). Nå, det er klart om æltning, men hvorfor skulle denne dej vokse? Eller jeg forstår ikke noget ...

Nå, den vokser ikke som gær, den står bare lidt. Det ser ud til, at det i strukturen er blødere homogent. Jeg forbereder normalt påfyldningen på dette tidspunkt. Cool dej viser sig!

Nå, den vokser ikke som gær, den står bare lidt. Det ser ud til, at det i strukturen er blødere homogent. Jeg forbereder normalt påfyldningen på dette tidspunkt. Cool dej viser sig!

Ja! Du havde ret! Dejen viste sig virkelig at være meget øm og elastisk! Tak for svaret!

Jeg er glad! Jeg gjorde det også flere gange, og jeg kunne virkelig godt lide dejen der!
I dag lavede jeg også chokoladebrød efter en opskrift fra en fan. Brødet viste sig at være smukt og blødt, luftigt, MEN det syntes for mig, at der var for meget kakao der.
Og jeg tilføjede også almindelig kakao og ikke noget sød nesquik, og efter min mening viste det sig, at brødet ikke var sødt, og så er det ikke klart, hvad denne version af brød bruges til. Mine børn forventede, at det skulle være til te. Og så sagde de, at du kan spise borsch med dette!

Jeg er glad! Jeg gjorde det også flere gange, og jeg kunne virkelig godt lide dejen der!
I dag lavede jeg også chokoladebrød efter en opskrift fra en fan. Brødet viste sig at være smukt og blødt, luftigt, MEN det syntes for mig, at der var for meget kakao der.
Og jeg tilføjede også almindelig kakao og ikke noget sød nesquik, og efter min mening viste brødet sig ikke at være sødt, og så er det ikke klart, hvad denne version af brød bruges til. Mine børn forventede, at det skulle være til te. Og så sagde de, at du kan spise borsch med dette!

Du ved, jeg har for nylig bagt i en multikooker "Marmorkage" og gav, som det ser ud for mig nu, meget kakao (jeg ville have kontrasten i kagen til at være klarere - hvid-sort), men jeg gik for langt med kakao. Hele min lette halvdel viste sig at være sød og velsmagende, og hele den mørke halvdel viste sig at være helt salte (og endda lidt med bitterhed), selvom den samlede mængde sukker i kagen var rigelig. Kakao overtager som det meste hovedparten af ​​sukker, og det viser sig, at det færdige produkt generelt viser sig at være mindre sødt eller usødet.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, du skrev for nylig her, hvad du skal gøre, når der dannes 2 koloboks under æltning (jeg kan ikke finde nu)
Jeg bager ægbrød lige nu. Hvis du er på forummet, bedes du svare! Måske har jeg stadig tid til at rette noget i løbet af den 20. batch!