Hvidt brød med rosiner, gurkemeje og safran (brød maker)

Hvidt brød med rosiner, gurkemeje og safran (brød maker)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mælk (t - 30 *)	350 ml
Sukker	2 spsk. l.
Stensalt	1,5 tsk.
Gurkemeje og safran blanding (pulver)	1/4 tsk
Smør	30 g
Vaniljesukker	13 g
Hvedemel, premium	604 g
Gær SAF-øjeblik	1 tsk
Let rosiner udstenede	100 g

Madlavningsmetode

• Læg alle ingredienser undtagen rosiner i spanden på brødmaskinen. Vælg programmet Hvidt brød med en mørk skorpe. Tilsæt rosiner på en fløjte.
• Ved signalet om slutningen af ​​bagningen skal du tage brødet ud og pakke det ind i en bomuldsserviet, indtil det køler helt af.

Skålen er designet til

1000 g

Tid til forberedelse:

3 timer 25 minutter

Madlavningsprogram:

hvidt brød

Bemærk

Brødet blev bagt i x / p Mystery MBM-1202. Brødet er lækkert! Især med kold "chokolade" mælk.
Sådan ser brødet ud i sektionen.

Lignende opskrifter

Vandmelon-ligner rosinbrød (Andre)

Hele kornbrød med rosiner, hasselnødder og skalotteløg (ovn) (Idol32)

Hvede-rugbrød med rosiner (brødmaskine) (kenzzzo)

Hurtig og lækker!

Irina, de sagde lige!

Jeg vil helt sikkert prøve

[Prik]

Uden safran vil smagen sandsynligvis være anderledes? Prik, hvad giver safran i brød: smag eller farve eller begge dele? Brødet ser naturligvis smukt ud. Jeg vil prøve, men jeg har ikke fundet safranen endnu ...

Maria, det er også lækkert uden safran. Safran giver bestemt en anden smag, farve og aroma. Duften svarer til friskskåret hø. Safran kan findes på markederne. Pulveret er lyst gul-orange. Safran er meget gavnligt for vores øjne - det hjælper med at opretholde synet.

Piger, markedet er ikke safran, men ofte er det gurkemeje eller marigolds stigma.

Ægte safran, et meget dyrt krydderi:
Prisen på 1 gram er 330 rubler.
Prisen på 5 gram er 1550 rubler.
Prisen på 10 gram er 2950 rubler.

Ægte safran er støvdragerne på en plante af krokusfamilien (Crocus sativus).

Tatiana, du har helt ret. Kiggede på mit safranpulver - virkelig en blanding af gurkemeje og safran. Jeg gik for at ordne navnet og opskriften. Og de bragte det ind som et rent safranpulver, det er en skam, at jeg ikke opbevarede posen, der var sandsynligvis% af indholdet angivet. Det er kun ved smagen af ​​pulveret, at man kan mærke, at der er safran der. Og der lugter under bagning. Jeg er chokeret, selv i Europa er der forfalskninger.

Nu så jeg en video (Health with Malysheva) om safran, og den sælges faktisk ikke i pulver. Safran sælges som stigmas i små glasbeholdere og er meget dyr. Så du kan erstatte gurkemeje i din opskrift?

Maria, tilføj gerne gurkemeje. Jeg har allerede rettet opskriften. Der er ingen safran i pulver i vores land, jeg kiggede også. Hvis du køber safran med stigmas, har 1 gram safran krydderi omkring 400 årer. Det er nok at tilføje 5-10 årer til min opskrift efter at have formalet dem til pulver.
Her er nogle mere interessante oplysninger om safran "Safran krydderi købes bedst i form af godt tørrede, skrøbelige, tilfældigt sammenfiltrede mørk rødbrune og lysegule tråde. Jo mørkere safran er, jo bedre er den i kvalitet - mørkerød eller rødbrun og blød Duften af ​​safran er stærk, aromatisk, let berusende, smagen er bitter - krydret.
Pulveriseret safran er let at falske, så det er bedst at købe hele stigmas. Du bør også undgå stigmas, der er blevet vejet med glycerin.
Safranbestande skal fornyes hvert halve år, da det hurtigt falmer, tørrer op, bliver skrøbeligt og mister sin smag i vid udstrækning. "

Prik, tak. Jeg har det allerede. Nu vil jeg kigge efter safran i mine stigmas, men indtil videre prøver jeg kun med gurkemeje. Jeg har x / p Panasonic, og jeg tror, ​​at "Basic" -tilstanden vil gøre (ca. 3 timer og 30 minutter uden at justere temperaturen).

Maria, bage frimodigt i Panasonic. I Panasonic vil brødet komme endnu højere ud end mit.

Jeg lavede dette brød i Panas. Jeg lagde valle og gær i stedet for mælk og satte 1,5 tsk, det viste sig meget sejt

[Prik]

Jeg fandt kun safran i pulver (orientalske krydderier sælges i små kopper på 30 gram), ingen steder i stigmatiseringen, og de siger, at de ikke engang har mødt hinanden. Jeg gjorde alt efter opskriften. Jeg kunne godt lide brødet! Priktak for opskriften! Vi bager lidt mere, jeg købte safran til et par brød

Safran i SPAR sælges, nøjagtigt som det skal, i et sugerør. Og på markedet er der stor sandsynlighed for at købe gurkemeje til prisen på safran. Selvom gurkemeje også er lækker, er safran mere aromatisk! Brødet er lækkert, forsvinder med det samme!

[OlyaMama]

OlyaMama, glad for at du kunne lide brødet.

Fantastisk opskrift. Bagt til det gamle nytår.
Tilføjet både gurkemeje og safran. Der var støvdragere, ifølge reglerne skal de insisteres på alkohol, og væsken skal allerede bruges til madlavning. Jeg gjorde det lettere - jeg malede en knivspids safran direkte i mel (måske ikke meget, men i processen opløste de alle perfekt).
Brødet er smukt og festligt.