Brød med blandinger "Ciabatta" og "Victoria"

Brød med blandinger "Ciabatta" og "Victoria"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Gær	1,5 tsk.
Ciabatta-blanding	100 g
Hvedebagemel	350 g
Bland "Victoria"	50 g
Salt	2 tsk
Vand	370 ml.
Vegetabilsk olie	1 spsk. l. (til smøring af en spand med en brødmaskine)

Madlavningsmetode

• Jeg tog opskriften fra -webstedet. Jeg købte en blanding "Victoria" og ville gerne se den i aktion.
• Jeg overfører madlavningsproceduren fra stedet uden ændringer:
• 1. Mål med en måleske 1,5 tsk Saf-Moment gær og tilsæt i spanden på brødmaskinen.
• 2. Læg en spand brødmaskine på vægten og tilsæt 100 g Ciabatta-blanding til den
• 3. Tilsæt 350 g hvedebagemel
• 4. Tilsæt 50 g Victoria-blanding i spanden på brødmaskinen
• 5. Mål 2 tsk salt op med en måleske og tilsæt brødmaskinen til spanden.
• 6. Mål 370 ml med et måleglas. vand og tilsæt i spanden på brødmaskinen.
• 7. Bag i en brødmaskine i "BASIC" -tilstand
• Efter æltning af "kolobok" smøres siderne af spanden med vegetabilsk olie ved hjælp af en speciel børste eller tilsættes 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie i slutningen af ​​æltning af bolle.
• 
• For en sådan mængde tørre / våde ingredienser var der ikke noget spørgsmål om den korrekte kolobok !!! Jeg tilføjede lige en skefuld olivenolie i slutningen af ​​batchen. Jeg besluttede ikke at bryde opskriften! Det blev interessant - hvad vil der ske?!

Skålen er designet til

700 g

Tid til forberedelse:

4.00

Nationalt køkken

Italiensk redigeret i russisk virkelighed

Bemærk

Selvom forfatterne kaldte det "Ciabatta kornbrød" ... Faktisk lå dette brød i nærheden et eller andet sted! Den porøsitet og hule i midten beviser det.
På trods af alle afvigelser viste det sig, at brødet var lækkert.
God appetit!!!

Tak for modet i at eksperimentere og ikke mindre mod til at vise resultatet