LG HB-2001BY. Majsbrød

LG HB-2001BY. Majsbrød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
1 æg, hvile vand	1 time + 2 spsk. l
Hvedemel	3 timer
Majsmel	1 time
Salt	1,5 timer l
Sukker	3. l
Pulvermælk	3. l
Smør	3. l
Gær	2,5 timer l

Madlavningsmetode

• I den originale opskrift tilføjes dåse majs også (0,5 timer), men jeg kan ikke lide det, men uden det er det på en eller anden måde smagere og ikke så råt brød. dens største fordel er hurtig på bare et par timer, og den er klar.
• 
• 

Skålen er designet til

1000gr.

Tid til forberedelse:

2 timer

Madlavningsprogram:

Hurtig (5A)

God dag! Jeg købte for nylig en sådan brødproducent og begynder at mestre det. Fortæl mig ikke, om den har en funktion - kun bagværk?
Jeg planlægger at bage gærfrit brød, jeg har brug for en lang prøvetætning og intet program passer til det hele.
Jeg planlægger æltning separat, korrekturbehandling separat og bagning.

[Anz]

Anz tak for opskriften! Jeg bliver nødt til at prøve.

Elena_KamchBagningstilstand kaldes "Cupcake".
60 min bagning + 10 min afkøling.

Om det samme emne rakte alle "hænderne ikke" for at spørge, hvad er den optimale temperatur til korrektur? Hvem kan svare?
Er 40 grader meget? Hvis du kan stå ved 40 grader, bliver det godt.
I "Yoghurt" -tilstanden stod jeg så længe jeg havde brug for, så "Cupcake" og det var det.

[PapAnin]

PapAnin, tak for svaret!
Har du prøvet at bage brød på Keks-programmet? Det viser sig?

Og om korrektur i "Yoghurt" -tilstanden læste jeg, at de gør det. Jeg vil prøve i de kommende dage og skrive om resultaterne.
I det mindste modner surdejen i denne tilstand, vokser og dør ikke.

Elena, jeg har ikke prøvet det i "Cupcake" -tilstanden endnu.

Skriv venligst om korrektur, meget interessant.

Jeg fortæller dig om mine oplevelser.
Ælt dejen (rughvede fremstillet af fuldkornsmel kun med surdej) på "fransk" indstilling, og lad den stå natten over. Dejen er steget temmelig dårligt, og surdejen er meget ung, jeg tror, ​​den stadig spillede en stor rolle.
Den næste dag optøs jeg "Yoghurt" -tilstanden i cirka 3,5 timer. Jeg rejste mig meget bedre.
Jeg vil fortsætte med at eksperimentere med korrektur i denne tilstand. Det er bare, at surdej ikke rører op, det er lidt inaktivt, jeg ved ikke rigtig, hvad jeg ellers skal gøre for at det begynder at vokse ...
Jeg tog billederne, men når du ser på, hvilken skønhed alle har, er det ubelejligt at selv lægge dine "mursten" ud ...

Elena, mange tak. Jeg vil også prøve med denne tilstand.
Hvis du har nyheder, så lad os det vide.

Elena, mange tak. Jeg vil også prøve med denne tilstand.
Hvis du har nyheder, så lad os det vide.

Godt!
Hun bagte på "Cupcake" -tilstanden. Alt er bagt godt, siderne og bunden er endda lidt sprøde, og toppen er ret lys.

Mange tak!
I tilstanden "Cupcake" er bagning 10 minutter længere end i "brød" -tilstandene.
Derfor viser det sig mere stegt.

Mange tak!
I tilstanden "Cupcake" er bagning 10 minutter længere end i "brød" -tilstandene.
Det viser sig derfor, at det viser sig at være mere stegt.

Overhovedet ikke ...
Jeg vil gerne have den øverste skorpe garvet. Kan skorpefarve ikke vælges i cupcake-tilstand?

Jeg ved ikke engang.
Det ser ud til, at udvælgelsen af ​​skorpefarven ikke er bundet til tilstande, det er en separat indstilling.
Jeg synes, det skal fungere. Skal tjekke.

Jeg ved ikke engang.
Det ser ud til, at udvælgelsen af ​​skorpefarven ikke er bundet til tilstande, det er en separat indstilling.
Jeg synes, det skal fungere. Skal tjekke.

Skorpefarven på "Cupcake" -programmet vælges IKKE! uheldigvis

Skorpefarven på "Cupcake" -programmet vælges IKKE! uheldigvis

Skorpefarven på "Cupcake" -programmet vælges IKKE! uheldigvis

Meget ubehageligt!
Jeg spekulerer på, om der er et valg hos andre brødproducenter, når de vælger programmet "Bagning"?

Meget ubehageligt!
Jeg spekulerer på, om der er et valg hos andre brødproducenter, når de vælger programmet "Bagning"?

Selvfølgelig er der tilsyneladende
Men dette generer mig ikke meget - på Keks-programmet (bagning) bages brød så godt

Elena, mange tak. Jeg vil også prøve med denne tilstand.
Hvis du har nyheder, så lad os det vide.

God dag! Jeg skriver mine konklusioner om korrektur.
Jeg besluttede alligevel, at dejen er varm i Yoghurt-tilstand. Nu bruger jeg denne metode: Jeg tager en gummivarmepude, fylder den med kogende vand, pakker den ind i et håndklæde og lægger den i mikrobølgeovnen. Jeg lægger en skål med en korrekturdej på denne konstruktion og lukker mikrobølgeovnen! Dejen hæver sig bemærkelsesværdigt!
Som et resultat bager jeg dog i ovnen. For min smag smager den bedre og mere porøs.

Af en eller anden grund diskuterede alle noget i emnet, men ikke om majsbrød. Jeg vil meget gerne vide ikke proportionerne i dele, men specifikt i gram, vægten af ​​mel og vand. Og så vil du ikke forkæle maden forgæves.

[Hvor stor er din målekop (kop)?]

Af en eller anden grund diskuterede alle noget i emnet, men ikke om majsbrød. Jeg vil meget gerne ikke vide proportionerne i dele, men specifikt i gram, vægten af ​​mel og vand. Og så vil du ikke forkæle maden forgæves.

Kom her først Hvor stor er din målekop (kop)? og find ud af glasets kapacitet til denne x / komfur - 240 ml.
Kom nu her Mængden af ​​hovedingredienser i en målekop og ske og vi får ca. 150 gram hvedemel i denne kop. Og så videre ... begyndte at regne
Og lad os gå til emnet Det nemmeste hvide brød lavet af hvedemel og bage brød!

Har du prøvet at erstatte vand med majssaft på dåse?

Hvad forårsagede udskiftningsproblemet?
Enhver væske kan bruges, hvis det passer til din smag, og vand og majs ærter væske - prøv

[Administrator]

Administrator, Min mand er meget glad for majsbrød beder om mere smag, i dag vil jeg prøve at lægge det med juice i stedet for vand.

i dag vil jeg prøve at lægge det med juice i stedet for vand

Olga! Fortæl os venligst om, hvad der skete. Meget interessant!)

Stillet over for det faktum, at der i dåser med majs 340g er meget lidt væske, kun 65g. Jeg var også nødt til at lave salat