Binatone BM-2169. Spansk brød i en brødproducent

Kategori: Gærbrød
Binatone BM-2169. Spansk brød i en brødproducent

ingredienser

Saf-Moment gær 2 tsk
skrællet rugmel 80 g
podet rugmel 50 g
premium hvedemel 125 g
rugmalt 1 spsk. l.
honning 1 spsk. l.
malet koriander 0,5 spsk. l.
salt 0,5 tsk
uraffineret solsikkeolie 0,5 spsk. l.
senneps olie 0,5 spsk. l.
vand 170 ml

Madlavningsmetode

  • Antallet af ingredienser er angivet for en spand. Sendt til brødproducenten startende med væske. Brygge ikke malt.
  • Dejprogram (æltning 1) - slukket. Derefter slukkede det franske program (æltning 1, højde 1) - og lod det stå, indtil dejen steg 1,5-2 gange. Bag derefter.
  • Binatone BM-2169. Spansk brød i en brødproducent
  • Opskriften blev taget i de åbne rum på neta. Forfatteren er Bully.
  • Binatone BM-2169. Spansk brød i en brødproducent

Skålen er designet til

Klar brød 430 gr.

Merri
Smukt brød! Tamara, hvor lang tid tog hele processen?
PalmP
Tak Irina! Lad os tælle: Dej æltning 1 - 10 minutter, fransk æltning 1 - 18 minutter, vækst 1 - 40 minutter, så fik det lov til at stå i cirka 90 minutter. Plus bagning i 1 time. I alt: 3 timer og 38 minutter. Noget som dette.

Alle opskrifter

© Mcooker: Bedste opskrifter.

webstedets kort

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter