Hvedebrød i mikrobølgeovnen

Hvedebrød i mikrobølgeovnen

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	380 g
Kulsyreholdigt mineralvand	270 g
Smør	30 g
Honning	1 spsk. l.
Salt	1 tsk
Gær	2/3 tsk
Æg til udtværing
Sesamfrø til drysning

Madlavningsmetode

• Dejen blev æltet i en brødmaskine. Efter den anden æltning dannede hun et brød og anbragte det i en mikrobølgeovn til en ekspressionsbeholder: 15 sekunder - mikrobølgetilstand ved høj effekt, 10 minutters hvile og så videre 3 gange, indtil dejen fordobles. Derefter tog hun dejen ud, lavede stykker, smurte den med et let pisket æg og drysset med sesamfrø og opvarmede i mellemtiden mikrobølgeovnen ved konvektion til 200^om... Jeg vendte dejen tilbage på risten til den opvarmede ovn og bagte i konvektion i 15 minutter ved 200 grader og 15 minutter ved 180 grader.
• 🔗

Tid til forberedelse:

2,5 timer

Madlavningsprogram:

mikrobølgeovn

Lignende opskrifter

Sandwich brød (Vride)

Parisisk brød (ifølge GOST) (Vride)

Shop brød på kefir (brødmaskine og miniovn Steba KB-23 eco) (Natusya)

Woo, dette er noget at prøve. Rug ønsket. men jeg har ingen tilsætningsstoffer, jeg bager ikke med dem, men batooonchik

Prøv det, Tanechka, ikke værre end i ovnen! Men køkkenet opvarmes mindre og hurtigere! Og prøv rug uden tilsætningsstoffer, de påvirker ikke bagemetoden, kun smagen og kvaliteten af ​​selve brødet.

Prøv det, Tanechka, ikke værre end i ovnen! Men køkkenet opvarmes mindre og hurtigere! Og prøv rug uden tilsætningsstoffer, de påvirker ikke bagemetoden, kun smagen og kvaliteten af ​​brødet i sig selv.

Det er bedre på et bageplade, ikke? Jeg har en mikrobølgeovn uden en pladespiller, som en ovn. Så bager jeg boller i den, men jeg har aldrig foretaget korrektur i mikrobølger.

Det er bedre på et bageplade, ikke? Jeg har en mikrobølgeovn uden en pladespiller, som en ovn. Så bager jeg boller i den, men jeg har aldrig foretaget korrektur i mikrobølger.

Og jeg ved det ikke uden en pladespiller. Men på den anden side er mikrobølger de samme overalt? Du gør alt på bagepladen med mikrobølger, ikke? Prøv det!

Yelena69 dopleta, tak for den rettidige opskrift! Jeg vil helt sikkert bruge den (jeg har også en mikrobølgeovn med konvektion) .. Jeg vil virkelig ikke "varme" ovnen op i varmt vejr .. TAK !!!

fedt nok! Lige rackovn ikke mikrobølgeovn!

Hvedebrød i mikrobølgeovnen

Kategori:
Gærbrød

ingredienser
Hvedemel

380 g
Kulsyreholdigt mineralvand

270 g
Smør

30 g
Honning

1 spsk. l.
Salt

1 tsk
Gær

2/3 tsk
Æg til udtværing
Sesamfrø til drysning
Madlavningsmetode
Dejen blev æltet i en brødmaskine. Efter den anden æltning dannede hun et brød og anbragte det i en mikrobølgeovn til en ekspressionsbeholder: 15 sekunder - mikrobølgetilstand ved høj effekt, 10 minutters hvile og så videre 3 gange, indtil dejen fordobles. Derefter tog hun dejen ud, lavede stykker, smurte den med et let pisket æg og drysset med sesamfrø og opvarmede i mellemtiden mikrobølgeovnen ved konvektion til 200^om... Jeg vendte dejen tilbage på risten til den opvarmede ovn og bagte i konvektion i 15 minutter ved 200 grader og 15 minutter ved 180 grader.
🔗

Og hvad er "varme til konvektion"?


Tid til forberedelse:

2,5 timer
Madlavningsprogram:

mikrobølgeovn

Larissa, hvor fantastisk! Jeg har bare et spørgsmål, hvad er kraften i din mikrobølgeovn? Min 1000, jeg er bange for at blive overophedet. Jeg har en Panasonic, også med konvektion, der er endda en gæringstilstand. Men dette er efter min mening endnu hurtigere og vigtigst af alt ikke så varmt. Jeg kan programmere alt dette og derefter klippe og bage. Skønheden!

[/ quot

Tak skal du have!

[Håber]

Larissa, hvor fantastisk! Jeg har bare et spørgsmål, hvad er kraften i din mikrobølgeovn? Min 1000, jeg er bange for at blive overophedet. Jeg har en Panasonic, også med konvektion, der er endda en gæringstilstand. Men dette er efter min mening endnu hurtigere og vigtigst af alt ikke så varmt. Jeg kan programmere alt dette og derefter klippe og bage. Skønheden!

Tak skal du have, Håber ! Jeg har også en 40 gæringstilstand^om, men det er virkelig hurtigere. Jeg har enten 950 eller 1000 strøm - jeg er ved dachaen nu, jeg kommer hjem søndag, skal jeg afklare. Vær ikke bange for at blive overophedet, for når som helst kan du kontrollere bagegraden og stoppe i tide. Efter min mening er der ingen mening i at programmere her, for at bage brød skal du sætte i en forvarmet ovn.
Smuk Ella Yakovlevna, hvis jeg har lyst, vil jeg gerne give dig et lille råd - når du har brug for at stille et spørgsmål, er der ingen grund til at citere hele indlægget, det er nok kun at skrive netop dette spørgsmål, du bliver alligevel forstået! Jeg har skrevet for at opvarme konvektion, ikke FØR. Konvektion er en tilstand, som nogle modeller af mikrobølgeovne er udstyret med, hvor mad tilberedes ved at blæse varm luft.

Tak for råd og bemærkning, jeg er ikke særlig fortrolig med dette websted, jeg går sjældent. Jeg har et mikropas på hebraisk, men jeg ved det ikke. Der er en metalgrill, som jeg aldrig har brugt eller aldrig kogt i. Og hvordan ved du, hvad min komfur kan!

m = ja ... ja, som jeg forstår det, skal alle, der har den sædvanlige mikra, ikke sigte mod et brød? venter på et svar.

m = ja ... ja, som jeg forstår det, skal alle, der har den sædvanlige mikra, ikke sigte mod et brød? venter på et svar.

IRRochka, godt, du ved alt om bagning i den sædvanlige mikrobølgetilstand - bagning er ble-e-one. Selvom du bager i mikro + grill kombitilstand, bliver kun toppen rødmet. Folk går til forskellige tricks, tilføjer noget farve til dejen som kakao og gurkemeje, men ...

Nå, jeg ved det ikke, det er nok bedre at programmere, jeg skal også vente 3p i 10 minutter der, jeg kender mig selv, jeg bliver distraheret, og hun bipper mig, når hun er færdig. Og så kan du tage det ud, mens du skærer brødet og smører det, bliver ovnen varm. Første gang prøver jeg i manuel tilstand, og derefter skifter jeg til automatisk tilstand. Jeg elsker automatiserede processer!

Og hvordan ved du, hvad min komfur kan!

Vær ikke ked af det! Jeg kender en person, der vil hjælpe dig! Hun skal vende tilbage fra dag til dag (kisuri), du fortæller hende din model, og hun vil læse på internettet om hendes evner.

Åh, Larissa, jeg har endnu et spørgsmål, hvilken slags mel bagede du fra (hvilken producent)? Sådan en smuk krumme! Og så ser jeg min elskede Aladushkin endte overalt i nærheden, og Norms yndlingsbutik nær huset blev lukket, igen bliver jeg nødt til at gå et sted efter mel.

IRRochka, godt, du ved alt om bagning i den sædvanlige mikrobølgetilstand - bagning er ble-e-one

Lorik, så prøv hotzza, jeg har en grill ovenpå, jeg bruger den ikke, og så pludselig åbner jeg horisonterne for min mikra (det varmer mig kun og til afrimning) - men selv for det kan det ikke udskiftes.

men generelt sandsynligvis et tryllebånd, hvordan det vokser der bagte jeg ... browsere er seje, kun de er i smør og meget sukker, så spyttede jeg, jeg lever uden dem

Åh, Larissa, jeg har endnu et spørgsmål, hvilken slags mel bagede du fra (hvilken producent)? Sådan en smuk krumme! Og så ser jeg min elskede Aladushkin endte overalt i nærheden, og Norms yndlingsbutik nær huset blev lukket, igen bliver jeg nødt til at gå et sted efter mel.

Nadia, jeg kommer fra forskellige bagværk, men dette særlige brød er lavet af en blanding af Predportovaya VS og mel 1c, afvejet fra Orange, forholdet er ~ 1: 1.

men generelt sandsynligvis et fascinerende syn, da han vokser der

Ja, nøjagtigt! Jeg nyder det også.

Nadia, jeg kommer fra forskellige bagværk, men dette særlige brød er lavet af en blanding af Predportovaya VS og mel 1c, afvejet fra Orange, forholdet er ~ 1: 1.

Predportovaya, af en eller anden grund kunne jeg ikke lide det før, sandsynligvis skulle jeg prøve igen.

Hej! Jeg prøvede at bage en bar efter din opskrift. Først nu kom uheldet ud. dejen viste sig at være flydende, jeg ville slet ikke holde formen, og den var klæbrig til mine hænder. Hvad gik galt med mig? Da jeg æltede dejen i en brødmaskine, var bollen normal og klæbede ikke engang til mine fingre, og så viste det sig at være en slags klæbrig masse.

Hej! Jeg prøvede at bage en bar efter din opskrift. Først nu kom uheldet ud. dejen viste sig at være flydende, jeg ville overhovedet ikke holde formen, og den var klæbrig til mine hænder. Hvad gik galt med mig? Da jeg æltede dejen i en brødmaskine, var bollen normal og klæbede ikke engang til mine fingre, og så viste det sig at være en slags klæbrig masse.

mashenka, jeg formoder, at sagen er i mel. Måske var dit mel fugtigt. I dette tilfælde skal du øge mængden.

Hvor var jeg, at jeg ikke kunne se denne opskrift?

Tak for rådet, jeg vil helt sikkert prøve.