Paella (multikooker Moulinex Minute Cook CE4000)

Paella (multikoger Moulinex Minute Cook CE4000)

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: spansk

ingredienser
Kyllingefilet	0,5 kg
Fisk og skaldyr cocktail	0,5 kg
Røget jagtpølse	100 g
Langkornet ris	300 gr.
Tomater	0,5 kg
Bulgarsk peber	1 stk
Pæreløg	1 stk
Hvidløg	2 hoveder
Adjika Georgian	0,5 tsk
Indenlandsk tør rødvin	50 ml
Olivenolie Traditionel	40 ml
Zira (spidskommen)	0,5 tsk
Naturlig safran	1-2 knivspidser
Salt
Sort peber
Vand	200 ml

Madlavningsmetode

• Vin,
• Skær kyllingen i stykker og blød den resulterende marinade i en time eller to
• 
• Vi forbereder resten af ​​ingredienserne:
• skaldyr
• 
• og alt andet
• 
• Vi skolder tomaterne og fjerner huden fra dem.
• Hak det, der skal hakkes
• 
• Hæld den resterende olie i bunden af ​​gryden. Vi tænder MB'en i "Toasting" -tilstand.
• 
• Vi varmer gryden op. Vi spreder kyllingen i den og steger den lidt (jeg blev ikke stegning, men stewing)
• 
• 
• Sluk multicooker, tilsæt hakket løg, tomater, paprika, fisk og skaldyr, vand, spidskommen og safran til kyllingen, salt og let peber, bland grundigt
• 
• Hæld halvdelen af ​​risen i
• 
• Vi spreder pølsen
• 
• Vi spreder den resterende rest
• 
• Sæt hvidløg i skålen
• 
• Vi lukker MV med en lås på låget, sørg for at betjeningsventilen er i "Lukket" -position, indstil tilstanden "Højtryk" i 8 minutter (afhængigt af ris kan en kortere tilberedningstid være tilstrækkelig - op til 6-7 minutter)
• 
• Vi tænder multicooker.
• Fritid kan bruges til at vaske op eller en slurk øl
• 
• I slutningen af ​​tilberedningen: Sluk for MW, blød dampen forsigtigt, åbn MW og læg skålen på pladerne
• 
• 
• God appetit!

Bemærk

Udarbejdet på baggrund af Paella-opskriften givet på side 96 i bogen "100 nemme opskrifter" vedhæftet til vores multicooker.

[AZal]

AZal Tak, tak! Hvordan alt er i tide! Præcis den weekend købte jeg en slags paella-blanding (i form af ris) på Food Festival. Alt andet er der også, bortset fra pølserne. Bogmærke med det samme!

Så jeg købte mig en multikooker, hun laver mad, og du sidder og drikker øl! En sjov skrivefejl blev offentliggjort, hvor om slukning og BRAND.

Alt andet er der også

Og øl?!
Jeg håber, at min opskrift hjælper dig med at skabe en vidunderlig skål!

Så jeg købte mig en multikooker, hun laver mad, og du sidder og drikker øl!

Alle fordelene ved en multikooker kan ikke tælles!
Tak for kommentaren om branden - fikset den.

Og ølen står i kulden
"Paella uden øl - penge i afløbet!"
Jeg har selvfølgelig ikke sådan en tegneserie, og Panasonic, ikke sådan en adjika, men jeg tror, ​​det stadig vil vise sig lækkert
Jeg er enig i, at multicooker er en strålende opfindelse Især for byboere, der arbejder i tidsproblemer. Der er en tid - skab en kulinarisk glæde, nej - kast i det mindste noget, hun vil gøre alt for dig selv.

Jeg prøver at lave det efter din opskrift. Med vin og mariner kyllingen. Jeg har også paella - min yndlingsret, jeg tilbereder den fra forskellige sorter af ris, og hvis du har lyst til det, kan du bruge en. Jeg koger kun kyllingefilet, og så slægter jeg alt i denne bouillon. Serveres med kvart citron med krydderier - safran og gurkemeje er vigtig.

Jeg bærer min paella. Sandt nok "Jeg blændede hende ud af, hvad der var" Fra ikke-ris, og min vin var tør hvid, og adjika var tør, fra fisk og skaldyr - kun rejer ... Nå, der var selvfølgelig nogle andre fordøjelser. Zira sagde det ikke, simpelthen fordi jeg denne gang ville smage de kornprodukter, der gik i stedet for ris. Men der var safran - bare en ven fra Spanien bragte den.
Men jeg modstod ikke desto mindre grundlaget for ideen og lånte metoden til madlavning i en multikooker i din opskrift.

Først vil jeg introducere kornprodukterne:



Og dette er selve paellaen:

Magisk paella! klasse! Kaviar er et vidunderbarn! Og jeg elsker virkelig "Yarmarka", især deres blandinger, super!

[AZala]

Åh, meget velsmagende! Og brystet marineret efter metoden AZala kom helt lækker ud - blød, saftig.
Og jeg var lige ved at blive vant til disse blandinger, men her, på World Food Festival, bukkede jeg under for spændingen og købte et par. Og ikke forgæves Meget praktisk, og opskriften dukkede op til inspiration.

Og jeg var lige ved at blive vant til disse blandinger, men her, på World Food Festival, bukkede jeg under for spændingen og købte flere. Og ikke forgæves Meget praktisk, og opskriften dukkede op til inspiration.

Jeg elsker blandingen meget, hvor der er ærter. linser osv. Nå, det viser sig meget velsmagende suppe! Nu, i stedet for chokolade til gaver-nuværende "Fair" køber jeg.

[AZal]

AZalhvor godt opskriften er indrammet! Beundret!
Både øl og vin ... vinen hældes så generøst. 50 ml pr. Kylling, resten kan drikkes til succes for den fremtidige skål.
Og hvis det ikke er nogen joke, har jeg passet paella i lang tid, men jeg kan stadig ikke beslutte mig for at lave mad.
Sig mig, hvilken smag foretrækker fisk og skaldyr i den? Jeg er forvirret af kombinationen af ​​disse produkter ...

Ikra, hvor smukt!!!!

Mens forfatteren er væk, vil jeg sige: dette er en vidunderlig kombination. I køkkenet fra mange nationer er det kylling og skaldyr, fisk (skaldyr), der er perfekt kombineret i en skål. Asiater blev især bemærket her - den berømte Tom Yang suppe er kogt med fisk og rejer i kylling bouillon. Og spanierne kombinerer ofte disse fødevarer. Kyllingebryst, som æg, fungerer som en slags "neutral" tilføjelse til andre, der har en udtalt smag.
Jeg laver også fondue af laks eller ørred, som koges i en stærk kylling bouillon. Meget velsmagende, der føles ingen kylling, smagen afbrydes ikke.

[Irina]

Irina, mange tak for dit svar! Pts. intersno fortalte mig! Jeg laver det!

[Elenka]

Og hvis det ikke er nogen joke, har jeg passet paella i lang tid, men jeg kan stadig ikke beslutte mig for at lave mad.

Og forgæves!
På et tidspunkt blev jeg forelsket i Spanien for vinen, som skulle skylles ned med gennemsigtig tyndt skåret jamon med skiver frisk melon, paella med fisk og skaldyr, kold gazpachosuppe på en varm eftermiddag og carachillo-kaffe til en venlig samtale i en tæt røgfyldt lille bar ...

Paella er temaet for en separat lang ballade.
Det var især slående, at denne skål (som ikke er tilberedt af de billigste produkter) opstod blandt spanske fiskere på grund af ... deres fattigdom: resterne af alt, hvad der var lavet af mad, blev sat i paella.

Min kone hævder, at hun i klassisk spansk paella husker ikke kun stykker kylling, men også stykker svinekød ud over fisk og skaldyr!

Prøve, Elenka! Håber du ikke fortryder det!

Jeg bærer min paella.

Meget fint!

[AZal]

AZal , fortæl os mere om carachillo kaffe, hvis det er muligt.

[Carajillo]

Jeg blev også interesseret i carachillo, og det var det, jeg fandt på Wikipedia.

Carajillo - Spansk kaffedrik, er en blanding af kaffe og brandy eller rom. Der er to versioner af oprindelsen af ​​carachillo. For det første: oprindelsen af ​​denne drink dateres tilbage til den spanske besættelse af Cuba. Ifølge andre kilder optrådte carachillo i Barcelona. Drikken er meget populær på landet.

Struktur
Den originale opskrift på denne drink antager, at kaffe og alkoholholdig drik blandes i samme forhold.

jeg tror at AZal vil ikke blive fornærmet for tilbuddet. Ser frem til dine indtryk af drikken. Det ser ud til, at dette er en drink for ikke svage mænd.
Jeg ved ikke engang, om jeg kunne bruge det ofte.

[Elenka]

Tak skal du have, Elenka!
Dette er det! Vi kalder en lignende drink "kaffe med cognac". Kun spanierne kom med to ting for at forbedre det:
1) server ikke separat
2) spar ikke cognac
Drik -

Og proportioner er et spørgsmål om smag. For mig er 50/50 for meget. Jeg foretrækker ikke mere end en fjerdedel til en tredjedel af brandy.

Wow! Interessant. Tak gutter, jeg prøver at finde min andel. Sandsynligvis vil en fjerdedel være lige rigtig for mig
Hvilket brandy tror du vil være mere autentisk der?

Min dosis cognac i
kaffe - flaskehætte.
Jeg er ikke venner med stærke drinks.
I dag kiggede jeg allerede nøje på havcocktailen. Paella er allerede i mine planer.

[AZal]

AZal, kunne virkelig godt lide din opskrift! Jeg købte alle dagligvarer i dag, og jeg vil gerne lave mad i morgen.
Og jeg elsker også kaffe med cognac! Men jeg tilføjer en teskefuld til en lille kaffekop, og jeg kan også godt lide at tilføje Riga balsam til kaffe i stedet for brandy. Smagen og aromaen er fantastisk!

Hvilket brandy tror du vil være mere autentisk der?

Jeg tror, ​​at den, der giver mindst mulig fuzz, vil være lige rigtig!

Jeg vil lave mad i morgen

Held og lykke!

Tak skal du have!

[AZal]

AZal, mange tak for opskriften!
I går lavede jeg paella, alle elskede det!

[Vitalinka]

Vitalinka , luksuriøst!

[Ikra]

Ikra, Tak skal du have ! Det er også lækkert!
Tak til dig også! Efter at have beundret opskriften og set din præstation besluttede jeg også at prøve den. Nu er vores menu blevet fortyndet med en mere velsmagende godbid!

[AZal]

AZal, mange tak for opskriften! Endelig lavede jeg en paella.
Jeg kogte nøjagtigt efter din opskrift. Jeg kan lide det! Kyllingen viste sig at være ret neutral her, men samtidig blev der opnået en interessant harmonisk smag med fisk og skaldyr, men pølserne tilføjede en så god røget smag. mmmmm, lækker, forventede jeg ikke!
Mange tak! Jeg vil helt sikkert lave mad!

Og jeg laver ofte denne paella nu. Tak igen til forfatteren for opskriften!

Tak piger for din opmærksomhed på opskriften: Jeg er glad for, at det viste sig at behage dig og dine kære! :-)

Mange tak til forfatteren for opskriften, jeg vil helt sikkert prøve. Så alt er detaljeret med billedet, du er en god fyr !!!

Sig mig, jeg kigger på denne langsomt komfur - Jeg bemærkede ikke mode-grød / pilaf / ris ... i hvilken tilstand laver du grød? eller her er en paella. f.eks?

Jeg laver ris til pynt på højt tryk, men jeg har ikke prøvet paella