Brasiliansk lever

Brasiliansk lever

Kategori: Kødretter

Køkken: brasiliansk

ingredienser
okselever	0,5 kg
pære løg	2 stk
bananer	2 stk
hvidvin	100 ml
olivenolie	50 ml
malet sort peber, salt	smag
chili peber (frisk)	0,5 stk
persille (frisk, hakket)	2 spsk
saft af en halv lime (citron)

Madlavningsmetode

• 1. Skræl leveren fra film og skær den i terninger på 3-5 cm lang. Skræl løget og riv det på et fint rivejern, eller brug en blender til at male det til en homogen puré.
• 2. Kombiner løgpuré med vin, olivenolie, malet peber og limesaft. Læg stykker lever i den resulterende marinade, og lad den marinere i 3-4 timer.
• 3. Fjern leveren fra marinaden, ryst den overskydende væske af, og steg på høj varme, indtil der dannes en let skorpe (3-4 minutter). Hæld derefter den resterende marinade i gryden og steg i et par minutter (indtil saucen begynder at blive tykkere). Tilsæt bananen, præmoset og blandet med finhakket chili peber. Sænk varmen til lav, krydre med salt, rør om og tilsæt den anden banan, skåret i 0,5 cm tykke skiver. Hold ild i et par minutter, tilsæt persille, omrør og fjern fra varmen.

Skålen er designet til

4 portioner

Bemærk

Leveren er meget øm, med en pikant smag og lys aroma. Bedst serveret med ris.
Kog med kærlighed og god appetit!

[Marish,]

Marish,tak - min elskede lever! Jeg sætter det i dine bogmærker og vil helt sikkert tilberede det - det er meget gourmet ...

Marisha, prøv det - opskriften er klassisk, ganske populær og meget hurtig at tilberede. Det vigtigste er ikke at overeksponere i brand, så leveren ikke bliver hård. Kan laves af kyllingelever, kun for at reducere marineringstiden.

Marina, tak, meget interessant opskrift! Bogmærke det.

[Irisha]

Irisha, Jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften!

[Marish,]

Marish,Jeg takkede dig i form af et halvfabrikat - jeg var bange for, at de ikke ville tillade dig at tage et billede af den færdige skål ...
Meget velsmagende - tak fra alle !!! Især fra min mand og mig. Der var ingen chili peber, men sort peber blev brugt.

[Marisha]

Marisha, hvis det halvfabrikata ser så smukt ud, kan jeg forestille mig, hvordan den færdige skål blev!
Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det! Spis til dit helbred Sig hej til din mand
Mange tak for at dele dine indtryk.