Farvet aspargesbønne ragout

Farvet aspargesbønne ragout

Kategori: Vegetabilske retter

ingredienser
aspargesbønner i forskellige farver	3 dele
løg	1 del
gulerod	1 del
greener efter smag
paprika
tomat	2-3 stykker
svampe	1 del
vokser op. olie
havsalt

Madlavningsmetode

• Hvor mange farver om sommeren! Så jeg ventede på aspargesbønner, gulerødder, urter, løg. Og ikke bygge noget lignende? Trit, simpelt og lækkert!
• Jeg skriver opskriften ikke i gram, men i dele. Fordi jeg gør det "med øjet".
• Du kan lave mad i en gryde eller i en langsom komfur.
• Tag ca. 3 dele aspargesbønner, 1 del løg, 1 del gulerødder. Vi skar alt.
• I en langsom komfur at vokse. hæld olien gradvist ud - løg, gulerødder, aspargesbønner og steg i ca. 15 minutter,
• så tilføjer jeg kogt 1 del svampe, 1 del paprika, lidt mere alle ingredienserne er stegte, de er venner i cirka 10 minutter,
• tilsæt tomater og urter og salt med havsalt. Jeg overfører til slukningstilstand i 20 minutter.
• Fra urterne tager jeg persille, dild og basilikum.
• Jeg forsøgte at tilføje creme fraiche i stedet for tomater i slutningen - fantastisk, men for min smag vil jeg stadig kun have grøntsager. Der var svampe i stedet for kød.

Tid til forberedelse:

1 time

Nationalt køkken

sommer