Hvede-rugbrød med græskar i en brødmaskine

Hvede-rugbrød med græskar i en brødmaskine

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Græskarpuré	150 g.
Vand	100 g.
Hvedemel 1c.	270 g.
Rugmel	100 g.
Frisk gær	9d.
Salt	8d.
Sukker	1 time l.
Vegetabilsk olie (jeg har sesamolie)	20 g.
Korianderbønner	2 timer l.

Madlavningsmetode

• Slib koriander i en steppe eller i en kværn.
• Græskarpuré (jeg laver mad på forhånd i en dobbeltkedel, pakker i 150 g poser og i fryseren, afrimer og bruger efter behov) kombineres med vand, koriander og varme til 37 ° C. Hæld HP i en spand.
• Mal gær med sukker, tilsæt til HP-spanden. Der er også olie.
• Top med mel, salt.
• Mode nr. 3 diæt 3 timer og 30 minutter. Vægt 750 g. Skorpen er medium. HP Scarlett Sc-400.
• 
• Lækker, aromatisk brød med luftig krumme!

Bemærk

Du kan bruge gulerødder i stedet for græskar.

Lignende opskrifter

Dampet græskarbrød (Scops ugle)

Græskar-æble bordbrød (brød maker) (Qween)

Græskar semuljabrød (brødmaskine) (alexis)

Dejligt brød, Mel!
Forbereder du en fryser til nye græskarlagre?

[Arochka]

Ja, Arochka, ved et uheld fundet en pose liggende !!!

Og jeg har stadig et kuuucha-isgræskar i fryseren, selvom det er råt, jeg iser det på pandekager, men det er fint revet, hmm ... Jeg prøver på rå græskarpuré ... men nej, jeg koger puréen
Tak !!!!, selvfølgelig trækker jeg til mig selv og ikke bare trækker, men jeg laver mad !!!

(åh !, bælken "mælke" fra mælken, jeg tager den ud!)

[Sabrina]

Jeg prøver på rå græskarpuré .... men nej, så koger jeg puréen

Sabrina, det er muligt fra rå, men så skal du passe på bunken, for når græskar bages frigør væske, så dejen skal være ret tæt.

shl. og vi spiser "mælk" på en dag!

[Sabrina]

Sabrina,
shl. og vi spiser "mælk" på en dag!

hmm .. Jeg ville have det om en dag, min brister om en time, nu bliver den kold og strækker sig som myrer, tramper stien til køkkenet
Hvilken honningkager mand skal være, tæt, medium eller ..

Hvilken honningkager mand skal være, tæt, medium eller ..

Jeg havde en klassisk. Ikke-udtværende, elastisk.

Jeg havde en klassisk.

Nå, selvfølgelig kigger specialisten bare og alt er klart, men for os er praktikanter og den klassiske stadig nødt til at skelne korrekt, her i mejeriet er det klassisk!?

Ja, særlig tak for den rå gær, ellers glemmer jeg at sige alt

Smukt brød, Ksyusha! Jeg burde prøve det med et græskar, ellers er jeg mere og mere af det til supper og pandekager. Og så er der brød ...
Tak for opskriften!

[Marish]

her i mejeriprodukter er det klassisk!?

Du kunne sige det. Der er lidt rugmel her, derfor er fordelene ved hvedemel og bolle.

Marish, Tak skal du have! Delikat brød viser sig, prøv det!

Yelena69 Omela, tak for opskriften. Jeg kunne virkelig godt lide brødets sammensætning og brødets vægt.
Du har vidunderlige kuglepenne og uden tvivl et kulinarisk talent ..

[Elena]

Elena, tak for de venlige ord !!!

God dag! Jeg vil udtrykke min beundring for dette brød. Jeg kan stadig ikke finde ud af, hvad der gør det så lækkert) Jeg har bagt det allerede tre gange. Lidt om hvordan jeg gør det. 100 ml vand virker for lidt for mig. Jeg tilsætter ca. 140 ml. Da jeg ikke har en skala, tilføjer jeg en anden mængde græskarpuré hver gang. Men i gennemsnit er det 3 spsk. l. med et dias. Sådan her.
Tak igen!!! Cool opskrift !!!!

[Aliesss]

Aliesss , Jeg er meget glad for, at du har fundet "dit" brød !!! Bages med godt helbred !!!

Hej! Jeg har været på siden i lang tid, men jeg tilmeldte mig først nu. I dag forsøgte jeg at bage brød efter din opskrift, jeg kom ud med et smag tak meget for opskriften !!! Bare sig mig, stigningen var stor, og i bageprocessen er toppen af ​​opalen lidt, men jeg ser vidunderligt på dit foto. Måske gjorde hun noget forkert? Men dette påvirkede ikke smagen på nogen måde!

[Irbyr]

Irbyr, velkommen til forummet! Jeg er glad for, at jeg kunne lide brødet.

Bare sig mig, stigningen var stor, og i bageprocessen er toppen af ​​opalen lidt, men jeg ser vidunderligt på dit foto.

Der er to grunde: overskydende vand eller gær. Mere information her:
Brødet hæver sig, men falder indad. Årsager.

Mistelten, tag også min græskargigant


Lavet af 1,5 portioner - godt, meget velsmagende og indtil videre er det ikke almindeligt for mig at lave græskarbrød og endda i kombination med rugmel (selvom jeg altid forsøger at tilføje fuldkorn eller rug til hvidt mel), men det viste sig slet ikke klumpet. Respekt for forfatteren
I stedet for vand var der en græskar bouillon til Gashin cookiesgenerelt affaldsfri produktion - alt er i brug

[Olya]

Olya, smuk !!!! Glad for, at jeg kunne lide det !!

fortæl mig venligst, hvad der giver græskar i brødfarve, smag. Vi kan bare ikke rigtig lide græskar, og vi vil ikke tilføje gulerødder, er det muligt uden det, eller føles det slet ikke i det færdige brød?

[Elena]

Elena, da du ikke kan lide græskar, skal du selvfølgelig tage opskrifter uden det. Selvom det her slet ikke mærkes. Men dette er igen for min personlige smag.

Jeg leder bare efter en opskrift, der ikke er særlig kompliceret med rugmel, og i de fleste tilfælde med rugmel lægger de kvass (tør eller flydende) cikorie, kaffe og andre, jeg vil have sådan et GRÅ brød til hver dag at spise med de første retter. TAK FOR SVARET

Tjek denne: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14592.0... Der er en ovn i navnet, men du kan også bruge den i HP.

Og denne: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Mange tak for pennen i ovnen))

[Ksyusha]

Ksyusha, mange tak for opskriften! Brødet viste sig vidunderligt

🔗

[Lena]

Lena, dejlig krumme. Glad for, at du kunne lide!

God dag! Kan du klarlægge gæren? Frisk betyder det hvad?

[tati-ana]

tati-anaJeg mener friskpresset.

Jeg troede det, men her på forummet er der sådanne EJERE, Maryas kunstnere er direkte, hvor lidt andet de har opfundet

[Omela]

Omela, Nå, jeg har ikke frisk gær, men græskarene er hævet op !!! Fortæl mig, hvor mange tørre du har brug for?

[alena40]

alena40, Alena, tør har brug for 3 gange mindre. Det anbefales først at aktivere dem, dvs. lave en "bolt" af gær, sukker, vand, mel, lad den stå i 15-20 minutter.

allerede bagt. Men af ​​en eller anden grund faldt mit tag. Jeg sender et billede senere, jeg har ikke haft tid til at gøre det endnu ...

[Alyona]

Alyona, falder taget ned på grund af overskydende væske og / eller gær.

ja, sandsynligvis på grund af gær. Jeg tog tør ...

Måske blev alt for aktive fanget.)

Kridt der er du du shwend du forsvinder et sted, og vi husker og elsker dig! Jeg fastgjorde brødet. smagfuld!

[Irina]

Irinahvad en rødmosset buttet !!! Hvilken håndværker!

Mistelten, tak for opskriften, det hjælper mig med at håndtere det resterende græskar)))))) ikke skåret endnu, varmt. Så vil jeg tilføje et foto i sammenhængen. Så duftende! Og når den blev bagt, var aromaen også lækker. Mit græskar er duftende af sig selv, men her med koriander flyver det væk!
Jeg bagte på -6-programmet, jeg har et Panasonic-program, diætbrødsprogrammet, 5 timer. Måske var det nødvendigt for en simpel en? Gær tør 2 teskefulde.
Foto fra tabletten, så hvordan det skete.

[Natalia]

Gær tør 2 teskefulde.

5:00.

Nataliafaktisk, og gær og tid er for meget .. 9 g frisk er 3 g tør. Men rent visuelt viste det sig godt brød !!

[Omela]

Omelavigtigst af alt var jeg ikke færdig med noget. Opskriften er godt verificeret. Jeg var bekymret for, at i sammensætningen af ​​kartoffelmos, hvordan kan jeg forstå, hvor meget væske der er i det, men på æltningsstadiet så jeg ud, tilføjede 2 spsk vand (jeg lavede kartoffelmos i en mikron, det viste sig tørrere end på komfuret, ifølge mine følelser, selvfølgelig) og Jeg forlod hjemmet, så gjorde han og brødproducenten det selv))))) Panas havde yderligere 50 minutters stående på dette tidspunkt, så generelt synes jeg, det mest er i henhold til programmet. 4 -4.10 under hensyntagen til, at den vigtigste uden stående er 3.10. Sådan syntes det mig, at en diæt ville gøre her)))))
Tak skal du have!

[Natalia]

så gjorde han og brødproducenten det selv)))))

Natalia, fremragende resultat !!

Ksyunya, jeg bagte den i ovnen! Duftende sindssyg! Kan lide det! tage et billede dovent

[Irishkin]

Irishkin, glad for at du kunne lide!