Sennepschnitzel

Sennepschnitzel

Kategori: Kødretter

ingredienser
kalkunfilet (kylling er også mulig)	ca. 1 kg
sennep klar	60-80 ml
æg	2 stk.
stivelse (jeg bruger majs)	1 time l.
sort peber	smag
salt	smag
honning	1/3 tsk

Madlavningsmetode

• Godt? Vil vi slå kødet? Det er lækkert, velsmagende, velsmagende. Mænd kan slet ikke modstå. Og vigtigst af alt - hurtigt og med fremragende resultater. Hvilket bare er utroligt vigtigt for mig nu. Og for nogle, ikke kun nu, men generelt i livet.
• Kuzyukayu lille datter og sig: "Åh, hvilken smuk pige mor gav far!" Min mand, der løber forbi mellem tidene, kaster: "Og nu bruger han det uhøfligt uden at spørge !!"))) Ved frokosttid pegede jeg som et svin, satte en schnitzel fra en stegepande på hans tallerken, og han fortalte mig med sådan en bange: "Hvilket smukt kød! har du tid ?! " Oh yeah! Og en lille sød pige at bruge uden at spørge og aftensmad i stil med "mænd elsker det mere ...", ja, du forstår hvad - også. Vi vil ikke fortælle ham, at dette er mere sandsynligt fra kategorien "Jeg har slet ikke tid, ah-ah-ah !!!", lad ham være i mørket og glad for, at hans kone er unik, og generelt er en workaholic simpelthen bedøvet ...
• Så ...
• 1. Skær fileten i tynde lag (ca. 1 cm tyk) eller tag færdige schnitzels (dvs. allerede skåret i netop disse lag). Så snart du klipper dig selv, er det rart, ikke noget forfærdeligt. Det vigtigste er, at det ikke er tykt, og hvis der kommer stykker af et lille område - ja, okay. Det er bedre at skære diagonalt, som skårede pølser eller agurker til servering. Derefter bliver kødet tyndt, men anstændigt.
• 2. Slå kødet let med en hammer (side med store fremspring).
• 3. Pisk i en dyb skål to æg, sennep, salt, peber, stivelse og honning. Til skat. Sennep er sød og neutral-sur, det hele afhænger af sorten. Hvis sennep er sød / sød - tilsæt ikke honning, hvis den er klart krydret og sur - tilsæt, honning blødgør og afbalancerer smagen godt. Sennep med korn alene som fransk er bedre ikke at tage. Vi har brug for homogen, pastaagtig sennep, korn kan simpelthen tilsættes der, men ikke udgør hovedparten. Jeg gik aldrig med senneps skarphed. Jeg tog noget / anderledes. Stivelse opløses dårligt i et æg. Bedre først, bland det kraftigt med sennep og slå derefter æggene ind.
• 4. Dyp det hakkede kød på alle sider i saucen og læg det i denne meget marinerende skål i et par timer.
• 
• 5. Hæld vegetabilsk olie i en gryde, rul hver schnitzel i brødkrummer og steg på medium varme i syv minutter, indtil en smuk skorpe. Efter lidt stegning af anden side skal du holde i 3 minutter under et løst låg. Alt. Stegning af denne schnitzel tager cirka 10 minutter, men smagen er god, fyldig, især når man tænker på, at fileten normalt er for tør og neutral. Bedst egnet er efter min mening stadig en kalkun.
• 
• Kødet marineret på denne måde opbevares perfekt i en skål i køleskabet i et par dage. Det vil sige, at du til enhver tid har mulighed for at give din sultne mand eller dit barn meget velsmagende mad. Eller dig selv - den mest elskede kvinde i verden!))). Jo længere det koster, jo mere udtalt vil smagen være, fordi saucen ikke kun paneres, men også mætter kødet.

Lignende opskrifter

Paneret orientalsk schnitzel med sesamfrø (Anka_DL)

Schnitzel (Charme)

Kalkunleverschnitzel med løg (Administrator)

AAAAAAAAA, hvad en cool opskrift og så videre!
men om den lille pige, fortsæt, fortsæt

Super!!!!
I dag vil jeg prøve at fremstille det af kyllingebryst.

Super!!!!
I dag vil jeg prøve at fremstille det af kyllingebryst.

Sørg for at sige, om du kunne lide det eller ej. Jeg vil "juble" for dig!

Ja, ja ... skriv mere om pigen ... Med kalkun, siger du smagere ..? Jeg køber ...

Ja, ja ... skriv mere om pigen ... Med kalkun, sig, smagere ..? Jeg køber ...

Ser du, det ligner lidt kalvekød. Sådan en halvfugl, halvkød!

[Nat]

Natmen svinekød hører ikke hjemme her, godt i eden opskrift? Min mand elsker meget svinekødjegt ...

Eller til en kalkun i den lokale butikhvis ?!

[Nat]

Natmen svinekød hører ikke hjemme her, godt i eden opskrift? Min mand elsker meget svinekødjegt ...

Eller til en kalkun i den lokale butikhvis ?!

Kom nu! Ingen grund til at løbe overalt. Lad det være svinekød. Hverken en mand eller en gris vil blive værre.

Natasha, hvilken lækker opskrift! Jeg løb straks for at skære og marinere kyllingen!
Og hvordan håndterer du alt? !!!

Natasha, hvilken lækker opskrift! Jeg løb straks for at skære og marinere kyllingen!
Og hvordan håndterer du alt? !!!

Nej-o-o-o, du laver først mad og fortæller mig ærligt: ​​lækker eller sådan.

Velsmagende! schnitzel "Hilsner fra Jerusalem" Jeg bekræfter!
Skålens oprindelse er som fra det nye Israel; og endda fra ubekræftede kilder er forfatteren en hjemvendt fra Ukraine.

Velsmagende! schnitzel "Hilsner fra Jerusalem" Jeg bekræfter!
Skålens oprindelse er som fra det nye Israel; og endda fra ubekræftede kilder er forfatteren en hjemvendt fra Ukraine.

Du griner, men jeg så ikke din opskrift og opfandt generelt cyklen, fordi jeg skabte det hele alene. Jeg har ikke engang læst om ham nogen steder.

Jeg har snoet sennep lidt, ikke slå den. Dåsen blev blandet op.

Jeg har snoet sennep lidt, ikke slå den. Dåsen blev blandet op.

Det er det.
Og jeg begyndte at lave en marinade, "jeg føler", en masse sennep. Nå, og reducerede det. Så jeg gjorde det rigtige. Jeg steger og rapporterer i morgen.

Det er det.
Og jeg begyndte at lave en marinade, "jeg føler", en masse sennep. Nå, og reducerede det. Så jeg gjorde det rigtige. Jeg steger og rapporterer i morgen.

Gudskelov, godt klaret, ellers ville jeg være forfærdelig ked af det!

Jeg rapporterer, at der var sennepskyllingschnitzels til middag. Meget velsmagende! Vi laver lidt mere.

Jeg rapporterer, at der var sennepskyllingschnitzels til middag. Meget velsmagende! Vi laver lidt mere.

Urya-ah-ah-ah !!! Lige glad, glad. Sandhed. De hjælper mig så meget. Hvilken slags sennep havde du? Jeg tager næsten altid Heintsevskaya anderledes.

Skarpheden af ​​sennep reduceres bedst af vegetabilsk olie

Jeg valgte mellem færdiglavet russisk sennep og tørt sennepspulver, til fordel for sidstnævnte blandede jeg det med majsstivelse, og alt andet var ifølge den originale opskrift. Schnitzel kogt under en for nylig købt presse i smør. Så viser jeg ham og sender sit foto.

Hmmm ... der var ingen fileter i butikken, der var kun en kalkunskroppe .... Så jeg købte det og fjernede det hele ... Vinger og knogler i fryseren. Og schnitzelerne er en fuld gøgekande ... Sandt nok, de har forskellige størrelser og tykkelser, og jeg dampede dem i en tegneserie ... den skarpe skorpe fungerede ikke, men meget blød ... Hun tog sin egen sennep - lidt, skat og andet - efter smag ... Der er tre æg, ja, stivelse ... Jeg tog ikke højde for én ting, ja, den første stegepande blev stegt, at honning er i marinaden, og den kan hurtigt koge ...

Hmmm ... der var ingen fileter i butikken, der var kun en kalkunskroppe .... Så jeg købte det og fjernede det hele ... Vinger og knogler i fryseren. Og schnitzelerne er en fuld gøgekande ... Sandt nok, de har forskellige størrelser og tykkelser, og jeg dampede dem i en tegneserie ... den skarpe skorpe fungerede ikke, men meget blød ... Hun tog sin egen sennep - lidt, skat og andet - efter smag ... Der er tre æg, ja, stivelse ... Jeg tog ikke højde for én ting, ja, den første stegepande blev stegt, at honning er i marinaden, og den kan hurtigt koge ...

Godt? Hvis jeg ikke kunne lide det, bliver jeg ikke fornærmet. Fortæl sandheden, edrit-etit! Ellers lægger jeg det i et hjørne ...

Og til hvad steamede du dem?

Natusya, vi kunne lide det! Højt !!! Og hun dampede, stegte for hurtigt, og kalkunen er det ... ukendt, og pludselig ville Salmonella have klamret sig fast .... Jeg dampede dem forgæves, det er helt sikkert. Fordi jeg spiste den første, ristede, godt ... så ingen så .... Meget velsmagende, infektionen var ... Barnebarnet sprang stadig over hendes sjæl efter børnehave og dansede, godt og klynkede klagende "om kød." Jeg var hendes servitrice, og hun er mor til mange børn. Hun landede alle "dyrene" i træk og beklagede, at hun havde bragt børnene til denne cafe, men de blev ikke fodret ... Nå, ikke underligt, til middag var der en grøntsagsgryderet i haven (be-e), hun spiste brød og skyllede ned med vand. De fik vand i stedet for te (jeg så det selv ..) Så jeg skyndte mig ikke som en svinehorn ... ja, jeg stegte den første pande ... Men - jeg spiste en, og min barnebarn - en anden (mindre stegt ) ... Resten blev stegt ved en løbetur og dampet .. Men kun en fjerdedel af gryden var tilbage. Vi spiste. De vidste ikke, hvad de skulle være ...

Du er mit mirakel ... Vidunderligt. Med salmonella at starte. RzhunimAgu.

Derfor skal du holde dem under et løst lukket låg efter at have drejet og steget dem. Jeg er aldrig stødt på ubehandlet mad. De er tynde. Selvom de var tykke, blev de udjævnet med en hammer.

åh, og hvorfor så jeg her aaaaaa - der er nu en jagt, lige nu, gå og gør det.
Natasha, jeg er bare en af ​​disse "Og for nogle, ikke kun nu, men generelt i livet." du giver flere af disse opskrifter mere !!! så jeg lader bogmærket være åbent til i morgen ...

Nå, hvad kan jeg sige.
Det er så lækkert, at du kan sluge tungen.
Kyllingebrysterne viste sig at være de mest sarte med en pikant smag. Jeg fortærede et stykke uden at forlade det kasseapparater pander.
Jeg vil ikke uploade fotos, de viste sig som forfatterens.
tak skal du have "onkel Sidor" Natasha for sådan en godbid.

[-en]

Det er så lækkert, at du kan sluge tungen.

Dette er bestemt ikke ønskeligt ... Hvis mine tunger sluger, er jeg som en kat, og der er ingen at tale med ... A !!! Selv med en papegøje kan du-en vil tale ...

jeg købte det xIdyushkins malm, der var ingen køling, så jeg tog frossen ... marina til i morgen ...

Natasha, schnitzels viste sig at være meget, meget, meget velsmagende !!! Og hurtigt - både i tide og kræfter!
Vi spiste middag i går - lækker! I dag tog jeg på arbejde og behandlede mine kolleger - en fuldstændig glæde! Ingen var ligeglade! Opskriften gik til folket - alle skrev ned, og som spiste, og de, der ikke fik det, vil smage det hjemme. Og i mit køleskab marineres schnitzels også til dagens middag på anmodning fra hjemmespisere - at gentage sådan en lækker!
Jeg har et enormt stort plustegn, for alt ser ud til at være simpelt, men kom nu, min fantasi var ikke nok til dette.
Og Natasha er værtinde, opfinder og gylden mor, og hun har tid til at dele sine kulinariske fund med os ... !!!

[Jomfru]

Jomfruforresten, og ingen målte sennep i gram?

[Jomfru]

Jomfruforresten, og ingen målte sennep i gram?

Til 750 gram kyllingebryst, 40 gram almindelig sennep.

Hvorfor i helvede kom jeg på ideen om at hæve sennep i marinaden - husker jeg ganske godt. Jeg købte en klassisk sennep fra Heintsevskaya. De spiste lidt, og der er en bank. Jeg tror, ​​hvor skal jeg sætte det. Smid det ud eller noget? Så besluttede jeg at bruge kalkun schnitzels, som lå i køleskabet ved hånden. Jeg er desperat, ja, jeg er ikke bange for at ødelægge mad. Jeg fyldte sennep i kødet, stod et øjeblik og tilføjede æg. Til dej bruges æg normalt til at gøre brødpinden bedre. Derefter gik stivelsen derhen som en vandholdende ting. ... Generelt, hvis de er forkælet - bliver hundene glade. Det viste sig - super! Jeg satte honningen på et indfald bagefter, fordi jeg elsker en sød sauce til kød og var ikke bange for, at der ville være denne lille sødme. Jeg har allerede oversat så meget sennep ...

Prøv det, prøv det ... Det er velsmagende og hurtigt. Et godt helbred for alle, der er tilmeldt

Natasha, nogen har allerede opfundet alt, hvad der er opfundet, eller vil snart komme med det, helt sikkert
Jeg husker, at jeg lagde kødet i en ægmarinade.Da jeg gør alt i henhold til opskriften, tilføjede jeg sennep til det. Og sojasovs i stedet for salt. Natasha, jeg har ikke forsøgt at tilføje skat der endnu !!!! Jeg vil helt sikkert prøve. Der er også et lille stash af sidste års gave. Forresten, hvis det er svinekød / oksekød, synes det for mig smagere (og hurtigere) at smække en lille smule sennep på hvert stykke (Innula) og lægge det i en bunke og levere det stykke for stykke. Og først derefter ind i marinaden. Hvis du ikke steger det før, er det bare meget, meget godt i sennep. Jeg bekræfter, at det er sindssygt velsmagende og endnu hurtigere !!!!!!!!! Natul, og jeg stygger også, det ser ud til, at stegt kød er bedre for de sultne (dette er, hvis der er en chance for, at kødet bliver nødt til at stå, og ikke straks fra gryden til pladerne). Og ja - du vil ikke tro det, jeg har aldrig stegt kalkun så. Vi har sjældent det og for prisen - næsten som en mørbrad. Er det bedre at have ægte markedssvin end kalkun fra en fjerkræbedrift eller ej? Eller allerede kylling ... Eller anbefaler du at prøve kalkunkoteletter?

Natasha, du ved hvordan man præsenterer en opskrift med historien

[Linus]

Jeg har aldrig stegt kalkun sådan. Hun sker sjældent hos os og for prisen - næsten som mørbrad

Linus, vores er dyrere, dyrere end svin mørbrad ... Tyrkiet mørbrad er 280 rubler hver, og svin mørbrad er 260 rubler ... men jeg blev ødelagt i går ... mine schnitzels er allerede en halv dag som druknet i æg syltet !!!

Mange tak for opskriften! Schnitzels er meget velsmagende. Jeg er sikker på, at denne marinade vil slå rod i vores land og vil blive brugt ofte. Der var ikke noget kylling og kalkun derhjemme, så hun blændede for det, der var - fra svinekød. Vi gik med et brag. Det viste sig lækkert, saftigt, blødt. Selv et barn spiste, hvis kød du ikke rigtig kan tvinge. Tak igen!

Som jeg lovede viser jeg mit nye køb - en presse til stegning af kød (der vejer 1 kg 260 gram, der måler 17 x 12 cm, jeg købte det på en base, der serverer caféer og restauranter), som med succes debuterede på Chuchelkas sennepskoteletter. Og ved siden af ​​er der en kniv til udskæring, jeg købte en bog om dette emne i lang tid, men først nu er der mulighed for at studere. Dette er min drøm, og hvilken af ​​mig er billedhugger, det er kun Gud, der ved. Nå, okay, du ved aldrig, hvad der vil ligge ved Plyushkina-Khomyako-Zaschechnaya ...

Natusik, åh, lad mig kysse dig, min datter så opskriften gå forbi (som generelt spiser lidt kl. 16, hun tager sig af hviguruen, så lugten er ikke den samme ...), men så insisterede hun på, at jeg lavede mad, spiste den med glæde og mere Jeg bad hende om at sætte dig +, men nu er det om en time, fordi jeg allerede har plusanula for mig selv ... Velsmagende - velsmagende, lækker!

Natulya, tak jeg gjorde det to gange og begge gange med eventyr! første gang jeg havde en hel kyllingestrøm .... naturligvis slog jeg den ikke med en hammer og satte endnu et æg! men det viste sig velsmagende og interessant (hvis du også tager i betragtning, at jeg har glemt at salt).
og anden gang i dag men !!!! i grillen !!!!! på søjlerne !!! min mand greb den forkerte kop! bragte næsten gløder - men overraskende var der et blødt velsmagende kød indeni!

Natus, tak for opskriften! Gjorde det til middag i dag, børnene rosede sååå. Jeg havde russisk sennep, jeg hævede den så meget som 65 g. Jeg troede, det ville være krydret for børnene. Intet sådan! Haas sennep flød ud af køleskabernes skraldespande, drengene tilføjede deres plader. De sagde, at de altid skulle gøre det! Super opskrift !!!

Åh ja, piger !! Jeg har denne schnitzel i hits. Jeg laver mad ofte, når du har brug for det hurtigt og forsvarligt.

Det vil ikke være akut. Af en eller anden grund mister sennep al skarphed ved stegning. Jeg har aldrig drukket noget i marinaden.

Og jeg gjorde disse schnitzels i går, ikke for første gang. Dejligt: ​​nyam: Jeg laver altid meget, men jeg steger ikke alt på én gang, for den næste dag forbliver intet tilbage. Uanset hvor meget ild, de spiser alt.
Tak for opskriften

De får det indtil næste dag, ikke? De er så gennemblødt i sved .. Men de overlever sjældent med mig. Fordi det bliver sværere og sværere at fodre tre mænd!

Jeg forsøgte at stege i ghee, ikke vegetabilsk olie. Også en ting. Men det er stadig ikke værd at overophedes, steg forsigtigt uden overophedning. Creamy tilgiver normalt ikke dette. Selvom det er smeltet.

En gang endnu to dage stod i køleskabet. Det ser ud til, at de blev endnu smagere af dette. Jeg har kun en onkel til rådighed nu, hvis min søn ikke havde besluttet at leve separat, er det usandsynligt, at de ville have overlevet indtil den anden dag. Og selvom datteren stadig er spiser, spiser hun 2 stykker til middag.

[Natasha]

NatashaUndskyld, men der er endda intet at vise ... De kom og spiste, hvad de ikke spiste og tog væk med dem. Sådan kom sønnen med sin kæreste. Jeg har ærligt talt ikke engang prøvet det. Men der var en idé at fodre de unge og at ansætte mig og min mand. Det fungerede ikke .... Fra ordene ved jeg, at det er meget velsmagende, usædvanligt og generelt ikke som kylling.
Men jeg var i tvivl, da jeg kogte marinaden, prøvede den: nøgen bitter sennep. Efter refleksion tilføjede jeg lidt mere skat. To timer senere, inden stegning, prøvede jeg marinaden igen med tanken, hvis det er lige så bittert, så vil jeg ikke dampe, jeg koger pølserne hurtigt. Marinade var en behagelig overraskelse. Og koteletterne overraskede gæsterne behageligt
Jeg må gøre det igen, jeg vil prøve

[Natasha]

NatashaUndskyld, men der er endda intet at vise ... De kom og spiste, hvad de ikke tog væk med dem. Sådan kom sønnen med sin kæreste. Jeg har ærligt talt ikke engang prøvet det. Men der var en idé at fodre de unge og at ansætte mig og min mand. Det fungerede ikke .... Fra ordene ved jeg, at det er meget velsmagende, usædvanligt og generelt ikke som kylling.
Men jeg var i tvivl, da jeg kogte marinaden, prøvede den: nøgen bitter sennep. Efter refleksion tilføjede jeg lidt mere skat. To timer senere, inden stegning, prøvede jeg marinaden igen med tanken, hvis det er lige så bittert, så vil jeg ikke dampe, jeg koger pølserne hurtigt. Marinade var en behagelig overraskelse. Og koteletterne overraskede gæsterne behageligt
Jeg må gøre det igen, jeg vil prøve

Det ligner mors invasion: Jeg kom, jeg så, jeg spiste alt.

Hvorfor bitter? Sennep er ikke bittert, selvom det er i en krukke i sin rene form. Intet bittert blev føjet til det. Eller tog du sennep i pulver? Jeg har ikke prøvet det med pulver, det ved jeg ikke engang.

Sennep fra butikken, det er faktisk bittert. Men som et resultat gik bitterheden væk, og en helt vidunderlig marinade viste sig

Jeg havde ikke engang tid til at tage et billede, de spiste mine så hurtigt.

Fugleskræmsel, jeg kogte disse schnitzels. Jeg købte en lille kalkunfilet til dem. Meget behageligt. Du behøver ikke skære noget, bare slå det af. Jeg stegte 2 stykker i går, og resten i dag efter en dag med syltning. Den ene er meget smagere og mere øm i dag. tak skal du have

[Natasha]

NatashaUndskyld, men der er ikke noget at vise ...

Og i dag er der lækre schnitzels !!!!! Tak skal du have!

Hvorfor har jeg ikke set et foto af din smukke schnitzel?! Og hvilken farve ... Der er nu sådan en jagt ...

Natasha, denne opskrift er virkelig vidunderlig! Det er praktisk, at du kan opbevare det i marinaden i køleskabet, og vigtigst af alt: både til en fest og for verdenen. Når som helst er det ikke en skam at lægge på bordet

Natasha, denne opskrift er virkelig vidunderlig! Det er praktisk, at du kan opbevare det i køleskabet og vigtigst af alt til en fest og for verdenen. Når som helst er det ikke en skam at lægge på bordet

I dag på markedet kiggede jeg eftertænksomt på kalkunfilet og ... glemte at købe. Noget distraheret, og det er det ... Men jeg købte en sild, men ikke den ... Der var noget galt med mit hoved i dag. Tyrkiet (filet, kølet) er nu 300 med en lille hale hos os. En pakke på cirka et kilo til mine mænd til en frokost (smiley ansigt med hår stående).

Nu vil jeg bestemt spise!

Vi gør det ofte også. Vi spiste middag i dag. Lækker. Tak igen