Stromboli-brød (Jenny Schapter)

Stromboli-brød (Jenny Schapter)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Vand	200 ml.
Hvedemel	350 gr.
Sukker	0,5 tsk
Salt	1 tsk
Tørgær	1 tsk
Til påfyldning:
Mozzarella ost (terninger 0,5 x 0,5 cm)	175 g
Parmesanost (revet på et groft rivejern)	75 gr.
Hakkede persilleblade	1 spsk. l.
Friske basilikumblade (kan hakkes)	2 spsk. l
Hvidløg (hakket med en kniv)	1 fed
Friskmalet sort peber	smag
Til dryss:
Olivenolie	1 spsk. l.
Rosmarin (frisk eller tørret)

Madlavningsmetode

• Stromboli-brød er en af ​​sorterne af italiensk focaccio-brød. Ved bagning er dejen gennemboret med spyd, hvilket får den til at "bryde ud" fra hullerne som en vulkan *. / Jenny Schapter /
• Læg ingredienserne i HP-spanden ifølge instruktionerne. Jeg har det vand - salt - sukker - mel - gær.
• Vælg dejen æltningstilstand. Eller bare ælt dejen med ethvert program.
• Når dejen er klar, skal du fjerne den og placere den på en melet arbejdsflade.
• Pund dejen. Rul det ind i et rektangel ca. 25x30 cm.
• Dæk med olieret plastfolie og lad hvile i 5 minutter.
• 
• Drys den "udhvilte" dej med ost og når ikke kanterne på 1 cm. Tilsæt persille, basilikum, peber og hvidløg.
• Start på den mindre side, rul dejen i en rulle og klem kanterne. Placer rullen på et bageplade med de foldede kanter nedad. Dæk med olieret indpakning, og lad det stå på et varmt sted til bevis i 30 minutter.
• Forvarm ovnen til 200 ^omFRA.
• Børst toppen af ​​brødet med olivenolie og spyd derefter dejen helt ned til bunden. Drys rosmarin ovenpå.
• Bages i 30-35 minutter, indtil den er gyldenbrun.
• Overfør til et stativ for at afkøle.
• 
• Jeg besluttede at bage dette brød helt i hk. Heldigvis har min Moulinex 600230 et stativ med to bageplader til bagning af brød som focaccio, pitabrød eller ciabatta.
• Her er et design
• Derfor delte jeg dejen i to lige store dele, rullede den ud og lavede to ruller. Jeg satte den på disse former og satte den i mikrobølgeovnen med et glas kogende vand i 30 minutter. Derefter installerede jeg stativet i xn og bagte på tilstand nr. 15 bagning - 40 minutter.
• 
• Stromboli viste sig at være meget aromatisk med en tynd, let sprød skorpe. Stor forretter. Det kan let erstatte pizza (hvis du tilføjer fyldet, f.eks. Skinke) eller en morgen sandwich. Dette brød kan serveres både koldt og varmt.
• God appetit!

Skålen er designet til

1 eller 2 stk.

Madlavningsprogram:

Ovn eller brødmaskine

Nationalt køkken

Italiensk

Bemærk

* Stromboli (italiensk Stromboli, sidder. Struògnuli) er en lille vulkansk ø med en aktiv vulkan. Beliggende i det Tyrrhenske Hav nord for Sicilien, tilhører det gruppen De æoliske øer. Øen ligger i Italien. Navnet kommer fra den latinske form strongulē Old Greek. ordet στρογγύλη ("rund") på grund af dets afrundede konvekse form. Volcano Stromboli er konstant aktiv og berømt for de hyppige små udbrud observeret fra forskellige punkter på øen og det omkringliggende hav. Det sidste store udbrud fandt sted den 13. april 2009. Vulkanens højde er 926 m over havets overflade, over havbunden - over 2000 m. / Materiale fra Wikipedia - den gratis encyklopædi /

[Ksyusha]

Ksyusha, godt brød !!!

Vidunderlig duftende brødrulle! Tog en opskrift, jeg bager helt sikkert "

Yelena69 Ksyushenka, tak for den lækre brødopskrift. Jeg tager en note og vil helt sikkert prøve ..
Tak skal du have..

[Ksyusha]

Ksyusha, godt brød !!!

Omelchik, Ksyushik, Mange tak! Det er især rart at høre det fra dig! Men jeg er stadig interesseret i din dygtighed som kræft før Amerika.

Vidunderlig duftende brødrulle! Tog en opskrift, jeg vil helt sikkert bage "

Sanechka, Tak skal du have! Prøv det for helbredet! Vi nød virkelig. Som et alternativ er morgenmaden fantastisk. Eller en snack til en vandretur med nogle børn. Og om pizza - det var min datter, der rådede mig. Hun tog en bid og sagde: "Det ligner pizza"

Ksyushenka, tak for den lækre brødopskrift. Jeg tager en note og vil helt sikkert prøve ..
Tak skal du have..

Tak skal du have, Yelena69, Dig! Jeg ville være glad, hvis du kan lide rullen. Jeg indså allerede, at Jenny Schapters opskrifter er en win-win.

[Ksyusha]

Ksyusha stor brødrulle!
Jeg kan forestille mig, hvor duftende det er!

[Twist, Marina]

Twist, Marina, Mange tak!
Ostearoma m-mmmm-mmmmm

Fedt nok! Jeg kan lide! Bogmærke det!

Ksyusha, forstod jeg ikke, hvordan jeg skulle gennembore med en spyd? Og ostefyldet strømmer ikke ud gennem dette hul?

lækker !!! og endda med ostRRR!

Ksyuha er intet lækket ud, strømmen af ​​hullet til rotten forblev!

Fedt nok! Jeg kan lide! Bogmærke det!

Ilona, ​​til dit helbred. Alle har allerede taget

Ksyusha, jeg forstår ikke, hvordan man piercerer med en spyd? Og ostefyldet strømmer ikke ud gennem dette hul?

Olya, nej, osten flyder ikke, men på betingelse af, at dejen ikke var meget tyndt rullet oprindeligt. Ilona skrev alt nøjagtigt, aktuelle huller til skønhed

lækker !!! og endda med ostRRR!

Yummy, stadig hvad!
PySy hvordan er dit ben der? God bedring 🔗

Ksyu, se

Ved bagning er dejen gennemboret med spyd, hvilket får den til at "bryde ud" fra hullerne som en vulkan * / Jenny Schapter /

Har du brug for at gennembore under bagning, det vil sige få det ud af ovnen efter et stykke tid, gennembore det og tilbage, eller straks gennembore det i ovnen?

Du skal gennembore det, før du planter det i ovnen, over den rå dej.

: mail1: aha, tak.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Yummy, stadig hvad!
PySy hvordan er dit ben der? God bedring 🔗

her er din PySy ... benet er ikke faldet af endnu ... og strombolei lidenskab som du ville ..

her er din PySy ... benet er ikke faldet af endnu ... og strombolei lidenskab som du ville ..

Jamen godt! Og stromboli peki, lækker!

: mail1: aha, tak.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, endelig formidlet tak for dette brød Pek ofte, jeg tilføjer flere pølser, nogle gange gør jeg det med fuldkornsmel. Min søn elsker at tage det med sig til en snack, når vi forlader hjemmet i lang tid, så dette brød sidder fast med os, tak igen.

[Julia]

Julia, Tak skal du have! Ruller er meget bekvemme at tage med dig, jeg er enig. Spis derfor til dit helbred!