Berry-yoghurt soufflé

Kategori: Konfekture

ingredienser
til underlag (du kan komme udenom)
cookies (som f.eks	150 g
smør (blødgjort)	50-70 g
til soufflé
gelatine	2-3 st. l.
tyk cremet yoghurt (jordbær)	0,5 l
bær (enhver, jeg har en blanding)	500 g
juice (bær)	1 glas
sukker (efter smag)	ca. 0,5 kopper

Madlavningsmetode

Slib kagerne med en blender i krummer og bland med smør, læg den resulterende "dej" i en form (jeg har en diameter på 22 cm), flad og skjul i køleskabet.
Opløs gelatinen i saften, lad den svulme op i ca. 20 minutter og opvarm den, indtil den er helt opløst (kog ikke !!!). Tilsæt sukker til bærene, mal let med en blender, bland med yoghurt, tilsæt gelatine, vent indtil du griber lidt og hæld i en form med en base. Lad det fryse i køleskabet. Hun tog en aftagelig form og tog bare siden af, og det er det.
Alt om alt tager maksimalt 20 minutter (i nærværelse af tilberedt gelatine og bær). For en mere festlig mulighed kan du piske 200 ml kraftig fløde (mindst 30%) og tilsætte souffléen efter gelatinen. Smagen bliver endnu mere cremet. Jeg besluttede ikke at belaste det denne gang.

Skålen er designet til

6 portioner

Madlavningstid:

40 minutter + tid til at indstille

Madlavningsprogram:

køleskab

Bemærk

Sådan en dessert (uden bagning) i varmen er hvad du har brug for, når ovnen uden for vinduet +30 er tilbageholdende med at fyre en stoker, men du vil have noget sødt