Polesie nyt brød

Polesie nyt brød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
hvedemel af højeste kvalitet	440 g
podet rugmel	20 g
fiber med hvedekim	10 g
hørfrø kage	10 g
havreklid	10 g
hvid rugmalt	1 tsk
pulveriseret mælk	20 g
sukker	1 spsk. l.
salt	1 tsk
smør	20 g
solsikkeolie	1,5 spsk. l.
vand	330 ml
Saf-Moment gær	1,5 tsk.

Madlavningsmetode

• I vores hus har opskriften på Polesie (GOST) brød slået rod. Jeg bagte det ofte, og hver gang jeg tilføjede noget, ændrede jeg det. Som et resultat indså jeg, at brødet allerede var anderledes - jeg kaldte det Polesskiy nyt.
• 
• Læg alle ingredienser i brødmaskinen i henhold til instruktionerne. I min Binaton 2169 startende med væske. Grundlæggende brødprogram. Størrelsen er gennemsnitlig. Skorpen er medium.
• 
• Brødet er velsmagende, luftigt; usyret malt tilføjede det en særlig smag.

Skålen er designet til

færdigt brød 700 gr

Madlavningstid:

3 timer 15 minutter

Madlavningsprogram:

Vigtigste

Godt brød! Og hørfrøkage er hørfrømel eller?

[MariV]

MariVtak! Ja, kage er hørfrømel. Vi kan kun finde en art, og selv da med vanskeligheder.

Uanset hvor jeg tilføjer det ...

Jeg bager alt rug og gråt brød med tilsætning af hørfrømel - skorpen er meget sprød.

Jeg bager alt rug og gråt brød med tilsætning af hørfrømel - skorpen er meget sprød.

Hvor kan du købe det? Kan du male hørfrø?

I Moskva - jeg ved, hvor det sælges. Og i Ukraine?

[Scarlett]

ScarlettJeg prøvede at male hørfrø, da jeg ikke kunne købe. Men med min teknik lykkedes det mig at få hørklid i stedet for mel. Men jeg tilføjede dem også til brødet. Mel har dog en helt anden effekt. Søg. I Minsk besøger hun afdelingerne for diabetikere og sund mad.

[PalmP]

PalmP