Komarinsky brød

Komarinsky brød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Saf-Moment gær	5 g
hvedemel 1 klasse	300 g
skrællet rugmel	100 g
podet rugmel	100 g
gæret rugmalt	15 g
hvid rugmalt	5 g
tør hvede surdej	10 g
gluten	1 tsk
sukker	1 spsk. l.
salt	1,5 tsk.
smør	15 g
olivenolie	2 spsk. l.
vand	380 ml
solsikkefrø, hørfrø, sesamfrø, havregryn, tørrede gulerødder	90 g

Madlavningsmetode

• Læg ingredienserne i brødmaskinen i henhold til instruktionerne. Jeg starter med væske. Jeg tilføjer frø og gulerødder, når de lægges, umiddelbart efter de flydende komponenter. Bagning i Brand 3801 på det manuelle program: æltning 30 min, hævning 65 min, bagning 70 min. Samlet tid 2 timer 45 minutter. Jeg har helt sikkert kontrol over honningkageremanden.
• 
• Børn elsker brød
• 

Skålen er designet til

færdigt brød 840 gr

Tid til forberedelse:

2 timer 45 minutter

Madlavningsprogram:

Manuel indstillingstilstand

Hvilken slags brødmaker bagede du sådan en smuk mand i?

I Brand 3801. Jeg mestrer det nu. Jeg kan især godt lide manuel programmering. Men jeg elsker også min trofaste binatosha

5gr. hvor mange skeer er gær?