Saltet canadisk brød

Saltet canadisk brød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
varm mælk (vand)	250 ml
mel	2 kopper (+ 1-2 spsk. L.)
frisk gær	19 g
salt	1 spsk. l.
sukker	1 spsk. l.
vegetabilsk olie	3 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Tilsæt gær, sukker og halvdelen af ​​melet til varmt vand, omrør, dæk med plastfolie og læg det på et varmt sted i en halv time. Tilsæt derefter det resterende mel og salt, bland godt, tilsæt vegetabilsk olie. Ælt dejen og igen under plastfolien på et varmt sted i en halv time. Ælt igen, dann et brød, lav tværgående snit og smør med mælk og i ovnen 180 'i en halv time, indtil den er gyldenbrun.

Skålen er designet til

brød, der vejer ca. 500 g

Tid til forberedelse:

1,5-2 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Khlebushek erobret af madlavningens hastighed og den salte smag, der blidt afbalanceres af smør.

en kilde 🔗

[Sanechka A.]

Sanechka A. , smukt brød !! Forstår jeg korrekt, at der ikke er behov for at distribuere emnet? Form og bages med det samme?

[Omela]

Omela tak for ros, det er helt sandt, stram ikke inden bagning - det viser sig godt, jeg kan godt lide dette brød med min hastighed og også fordi det er meget salt

[om]

og også fordi det er meget salt

Så mit mustomJeg kan godt lide det !!!

Opskriften på dette brød har været i bogmærkerne i lang tid i hundrede år, ikke mindre, men af ​​en eller anden grund nåede hænderne aldrig det ...

Sashul, tak for at minde mig om, nu vil jeg helt sikkert prøve !!!

Men jeg spekulerer på, hvad hvis vi giver ham en fuld korrektur, ikke? godt, sådan her wom påhvordan det skal være? Identitet vil sandsynligvis vise sig godt !!! Naturligvis kan du ikke kalde det et hurtigt brød, men ... hvorfor prøve det som en tråd !!! Kun gæren skal helt sikkert skæres, ellers ender den ...

P.S. Sashulka, den nye avatar er et mirakel, hvor godt!
Med sådanne fotos, aktuelle møde kom ... Kom, hu?

[Kroshik]

Kroshik, Natasha-Aqua fik mig på dette brød fra Good Cook, hun så et foto og et link, kun hun laver det med bagepulver med en normal mængde salt, og jeg besluttede at gå så ofte nu bager jeg det, det er lækkert med sandwich
tak for Temko, jeg svømmer stadig her

[Sashul]

Sashul, ja, jeg husker Natashin Canadisk ... Hvorfor tilføjede du ikke bagepulver? Du ville bare ikke?

I et stykke tid nu tilføjer jeg ofte bagepulver til gærdejen ... Resultat- !!!

Ups ... kiggede på linket til kilden, hvor forfatteren har 11-12 gr. tør gær går, hvis det er 33-36 gr. ... endda meget noget til en sådan mængde mel ...

Interessant brød. Bogmærke og kø til madlavning

[Inul]

Inul Jeg bager ikke med tør gær, jeg kan ikke sige noget, men da jeg overførte det til frisk gær, blev jeg forfærdet og reducerede mængden til 19 g, mens brødet reagerer korrekt, og der er en spiseskefuld salt, i teorien er selv 19 g frisk gær meget, men jeg afskriver på hastighed og salt, men fortæl os om bagepulveret - hvilken effekt giver det med gær? Jeg troede, han var unødvendig

tatyana5417 Jeg håber du nyder brødet

SanechkaA, jeg er taknemmelig for brødet, det viste sig at være meget velsmagende, duftende og blødt brød, jeg syntes, det var for salt, men saltet var bare meget moderat, jeg slibede halvdelen af ​​brødet selv, for os er vi nødt til at lave en dobbelt portion, det eneste jeg har er ikke så smukt som på billedet, men i form af et brød gør jeg sjældent, jeg har ikke vænnet mig til det endnu
Ja! Jeg bagte SAF-moment på tør gær og tilføjede lidt gammel kefir til mælken (jeg hældte den på det forkerte sted), måske var det sådan, at et så mørt brød viste sig.