Brød "Semyon Semyonich"

Brød "Semyon Semyonich"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Saf-Moment gær	1,5 tsk.
hvedemel 1 klasse	300 g
skrællet rugmel	100 g
hørfrømel	15 g
havreklid	10 g
pulveriseret mælk	15 g
salt	1 tsk
brunt sukker	1 spsk. l.
mælke tidsel olie	2 spsk. l.
vand	300 ml
hør, sesam, solsikke, græskarfrø

Madlavningsmetode

• Læg ingredienserne i en spand, start med væske. Program Hele mel brød express, medium skorpe, stor størrelse. Tilsæt hør og sesamfrø efter signalet. Inden bagning børstes forsigtigt med varm mælk og drys med græskar, solsikke, hørfrø og sesamfrø.
• 
• Nogle gange udskifter jeg mælkepulver med almindelig mælk, hvilket reducerer vandmængden. Jeg kontrollerer honningkagemanden ved at tilsætte podet rugmel. Børn kan lide brød meget.
• 
• Men jeg kan ikke opnå et smukt tag ...

Skålen er designet til

vægt af færdigt brød 900 gr

Tid til forberedelse:

2 timer og 55 minutter

Madlavningsprogram:

Brand3801 Eks. Hele mel brød express

Har du sådan en tyk sprinkling, og frøene flyver ikke fra toppen? ellers forstår jeg ikke, hvordan man holder dem ordentligt, de flyver væk. Jeg prøvede det på færdiglavet, smurt og drysset, men alt fløj væk.

[Alena K]

Alena K, mine frø holder godt. Kun sesam og hør er let smuldret. Jeg smører toppen med varm mælk ca. 20 minutter inden bagning. Først drysser jeg græskar og solsikkefrø og presser dem let ned i dejen (meget let). Så går jeg over toppen igen med en silikonebørste med mælk og drys sesamfrø og hør. Og på toppen med lidt mere mælk, meget omhyggeligt. Men jeg tror, ​​måske på grund af disse manipulationer falder mit tag ...

Åh, hvad et smukt brød. Bogmærke med hast.

Fantastisk brød. Bagning for nylig i reduceret størrelse, dvs. halvdelen af ​​normen. Manden var meget glad.
Brød ligner meget små brød som f.eks. Flerkornet købt brød. Kun smagere! Tak skal du have!!!

[lisa-i-lis]

lisa-i-lis, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide brødet. Min familie bestiller det ofte, de siger: det keder sig ikke.

Vi bager lidt mere :) Forresten havde jeg ikke noget problem med brødets tag. Alt er meget godt og godt valgt!
Hilsen din elskede Minsk!

Hej!
I dag prøvede jeg at bage dit brød. Den er vokset med ca. 2/3 spand, og efter bagningens start faldt den. Brødet er lavt, ikke mere end en halv spand. Da min Scarlett-401 ikke har den samme tilstand som din, sætter jeg den på den vigtigste (3 timer 18 minutter). Væsken blev oprindeligt tilsat ca. 280 ml. (bagt på pasta bouillon 150 ml. + 130 ml mælk 3,7%), tilsættes derefter ca. 1 spsk. l. podet rugmel. Gingerbread mand viste sig at være lidt blødere og klæbrigere end hvede
Jeg tænker ikke på gær, for før det bagede jeg med succes på dem.
Får du højt brød? Måske skulle han være kort? Og hvad skal bollen være?
Mens mit brød står, køler det ned, så jeg skriver ikke om, hvilken krumme og hvordan det smager