Hvedebrød med courgette og ost (i ovnen)

Hvedebrød med courgette og ost (i ovnen)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Ung courgette uden frø	200 g.
Flydende kefir	200 g.
Hvedemel (jeg har 1 c)	500 g.
Tørgær	3d.
Salt	8d.
Sukker	15 g.
Hård ost	50 g.

Madlavningsmetode

• Riv courgette på et groft rivejern med skrællen. Tilsæt salt, sukker, omrør og lad stå i 10-15
• minutter før saften frigives.
• Tilsæt kefir, revet ost, mel blandet med gær. Ælt en mejetærsker i henhold til ordningen:
• 1 hastighed - 2 minutter
• 2. hastighed - 5 minutter
• Dejen er klæbrig, holder ikke sin form:
• 
• Hæld 2 spsk i en stor skål. l. vegetabilsk olie. Læg dejen ud. Smør også hænderne med olie. Dann en kugle ud af dejen, dæk med folie og lad den stå i 15 minutter.
• Ælt derefter dejen igen som vist.
• Lad det stå på et varmt sted i 1 time. Jeg tøs i den slukkede mikrobølgeovn med et krus kogende vand.
• 30 minutter før bagning, forvarm ovnen til 250 ° C sammen med en støbejernspande med låg (dette er ideelt). Hvis der ikke er nogen gryde, så sammen med et bageplade eller bagesten.
• Læg forsigtigt emnet ved kanterne af papiret i en gryde, dæk med et låg.
• Bages i 10 minutter ved 250 ° C, fjern derefter låget, sænk ovnens temperatur til 220 ° C i yderligere 10 minutter, og sænk derefter temperaturen til 200 ° C og bages, indtil den er øm.
• Min gryde er lav og bred, så jeg bagte uden låg på samme måde:
• 
• Det eneste, når man landede i ovnen, sprøjtede vandet med ovnen.
• 
• 
• 
• Meget parfumeret brød, rigtig rigt !!!! Med en sprød skorpe og delikat krumme. Så blid, at den krummer, når den køler af. Dette er mig om folderne i slutningen, som blev dannet, da jeg vendte brødet på siden og kontrollerede bunden. Jeg vil helt sikkert bage noget mere !!!

Bemærk

Og nu det vigtigste. Alle har forskellige courgetter. Unge bliver snart til gamle, så væskemængden skal justeres afhængigt af hvor meget juice courgetten gav. For ikke at tilstoppe dejen med mel senere er det bedre at lægge mindre væske i starten.

Baseret på en opskrift fra LJ Marina 🔗

Lignende opskrifter

Hurtig courgette med tomater og ost i mikrobølgeovnen (galchonok)

Courgette med ost i et multicooker-element FWA 01 PB El (Nymf)

Bare courgette med ost i "Princess" pizza maker (TATbRHA)

nej, det er for meget! sådan perforering, blonder skønhed at se og ikke prøve. har brug for et klimaanlæg for at kunne bage brød .... (jeg spørger ikke meget ....). BRAVO OKSANOCHKA! Jeg tager det væk indtil det kolde vejr (de giver mig ikke komfuret ... Jeg venter, jeg ser ...

Jeg så et billede af brød, tænkte straks på mistelten, kun hun er i stand til dette hån over os . Nå, hvorfor, hvorfor skulle vi vise os sådan en skønhed: girl_cray: Jeg var også strengt forbudt at tænde for ovnen, jeg bager i xn, jeg venter på efteråret: girl_in_dreams:
: rose: Og brødet er sååå smukt! Føler du courgette?

[pygovka, Vasilika]

pygovka, Vasilika tak piger !!! Courgetter mærkes ikke. Halvdelen er allerede spist !!!

Jeg har brug for et klimaanlæg

Også mig!!! Med aircondition er jeg endnu mere Jeg vil forberede hø til min ko bage !!!!

Piger, jeg har hukommelsestab !!! I hvilket brød indsatte jeg videoen om, hvordan dejen foldes ???

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171810.0
der er

Nej, din video.

dette er?https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173200.0

[Natasha]

Ja, Natasha, Tak skal du have!!

ja, jeg er så vandrende, beundrende, velkendte breve for ikke at glemme, måske kommer lugten fra dit køkken ...

Khlebushek er som altid standarden for perforering og luftighed

[Lyuba]

Lyuba, Tak skal du have!

[Ksyu]

Ksyu, hvor hårdt er du til tiden, eller ej, ikke så ... godt, før de kom til tiden, behandlede de mig på taverner !!!
Godt som normalt er familien ikke uden videnmenhvem Jeg stiller ikke et spørgsmål endnu Jeg vil ikke roe mig Jeg vil ikke bage for noget ...

Læg derefter dejen på bordet, drysset med mel, fold 4 gange

Men det er sådan, i hvilken retning medødelæggemoms? Jeg har to muligheder, hvilken strøm er korrekt-xs ...

[ødelægge]

Men det er sådan, i hvilken retning medødelæggemoms?

Kroshik, fold ved hjælp af stræk og fold-metoden. Video HER.

shl. og jeg skjulte en ung courgette fra haven .. Jeg vil bage igen.

[Kroshik]

Kroshik, fold ved hjælp af stræk og fold-metoden.

Hvis ikke linket til videoen er,påJeg brækkede hovedet xderefter eden ene er latterligwny stræk og fold ...

Tak for hjælpen, min kære !!!

30 minutter før bagning forvarmes ovnen til 250 ° C sammen med en støbejernspande med låg

Ksyusha, og en glaspande i stedet for støbejern fungerer ikke? Eller allerede luhhe på et bageplade?

[hh]

Eller allerede luhhe på et bageplade?

Jeg ville gøre det på et bageplade. Bages aldrig i glas.

[e]

Bages aldrig i glas.

Nej, ja, jeg bager ganske ofte i glas, især brød uden æltning, altid inde em ... Jeg har en gryde (to lige, den samme) til 3 liter, den mest foretrukne til brød ...

Men jeg bagt din courgette på et omvendt bageplade (inusya, drej bagepladen til toppen med en pop-ikke-knap) !!!





Han bare !!!

Bagning med konvektion (ellers glemmer jeg det selv):
230 g - 10 minutter
200 gr. - 5 minutter
180 g - 5 minutter

FSyo, på dette bagte han!
Ksyunya, bøj ​​dig ned, jeg Jeg vil kaste en pose taknemmelighed mod dig tak taske!

[Kroshik]

Kroshik, Jeg genkender min bror Kolya !!!! En til en tvillingebror !!! SMUK !!!

[Mistelten]

Mistelten, men du kan ikke foretage korrektur med det samme i en støbejernspande? Jeg er bange for, at jeg ikke vil være i stand til omhyggeligt at overføre den fra beviskurven, da min gryde er høj. og bagepapiret mislykkedes

[Natasha]

Ikke, Natasha, nizya. Her er hele pointen, at en gryde med låg akkumulerer varme, når den opvarmes og derefter giver den tilbage til brødet. Jeg foreslår 2 mulighed:
1. Bag på et forvarmet bageplade.
2. Bag det samme i en gryde. Selvom emnet på en eller anden måde uden held lægges ned under overførslen, puffer brødet op under bagning, og denne ujævnhed udjævnes.
Held og lykke!

Og hvorfor lader jeg det ikke sidde i jernpotten, så hæld lidt vand på det, luk det med et låg og læg det i en varm ovn efter 10-15 minutter. Jeg fjerner låget, sænker temperaturen og bager det indtil det er klart = fantastisk resultat På torsdag bager jeg det igen og viser det

[Nød]

Tak skal du have, Nød , eh, en smule tidligere, plumpede jeg allerede fra prøvekurven i en opvarmet jernkande (som min mor kalder en gryde) og satte den i ovnen. Brød, "gik naturligvis ned", lad os håbe det bedste

[Natasha]

Natasha, alt vil blive OK!!

[Mistelten]

Mistelten, Jeg ved ikke, hvordan det smager, men aromaen lugter som bagning

Og her er mit brød



Vi prøver i morgen

[Natasha]

Natasha, SMUK !!!!! Alt fungerede !!!!

aroma - lugter af bagning

Aha, sig ja !!!

[Mistelten]

Mistelten, sådan blonder som dig, fungerede selvfølgelig ikke, næste gang vil jeg prøve at bevise ret i en gryde.
Brødet smager vidunderligt, det ligner virkelig bagværk. Tak Som altid

[Natasha]

Natasha, glad for at jeg kunne lide smagen !!!

[Mistelten]

Mistelten, så jeg spekulerer på, om der er sådan en ret, hvor du og jeg IKKE har lagt courgette endnu?. Jeg har den sidste måned og ruller med brød og koteletter med hvidt og kylling og fisk alt sammen med courgette

[Tan]

Tan, kun i dag huskede jeg dig, da jeg læssede en kæmpe pakke i bilen .. 15 kg - for min bedstemor at blive behandlet i byen. MEN Smuldre lavede mad ???

Mistelten, tak for det vidunderlige brød, selvom alt der er forbundet med at folde dejen og dens korrektur i kurven er kinesisk læsefærdighed for mig, jeg har bare bagt i formen, jeg kunne ikke modstå, jeg skar den varm, krummen smuldrede smag, som fra barndommen (selvom jeg i barndommen bestemt ikke havde sådan et brød spiste), er skorpen sprød, krummen er blød-blød og fjedrende, jeg vil bestemt bage den mere end en gang
(kun jeg havde et problem, tilsyneladende forbundet med gær - jeg ville ikke have brød til at hæve i 3 gram, ja, jeg tilføjede bare yderligere 5 gram og derefter startede processen)

[Sanechka A.]

Sanechka A. , godt brød !!!! Glad for, at jeg kunne lide smagen !!!

alt relateret til foldning af dejen og korrektur i kurven for mig er en kinesisk læsefærdighed,

Nå, så du skal studere !!! Du kan se, hvordan man folder her: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171810.0.

[Tan]

Tan, kun i dag huskede jeg dig, da jeg læssede en kæmpe pakke i bilen .. 15 kg - for min bedstemor at blive behandlet i byen. MEN Smuldre lavede mad ???

Jeg har et problem med ost i landsbyen, men det er doven at tage til Kiev. Jeg er mere og mere Kugl og pandekager.

Nå, Ksyusha, jeg kæmpede med dette brød i dag. Allerede sååå det viste sig at være flydende for mig, selvom jeg kendte mit mel, tilføjede jeg 100 gram mel ud over normen. Men hverken olien eller støvet sparede. Jeg var alt sammen og hele bordet i våde. MEN!!! Jeg overtalte ham stadig til at have medlidenhed med mig. Og her er han, hans majestæt! I morgen spiser vi, og på lørdag går det ikke at spise i gryderetter.
Ædel, aromatisk og meget smuk. Bare en enorm anmodning. Når du bager det, skal du overføre det fra gram til skeer (undtagen mel). Jeg har ikke køkkenvægte. Har allerede lagt øje på den kølige, rustfri stålkop. Men jeg har altid kø til shopping .... Mange tak for opskriften! Hvem tvivler på dig ...

Alderdom er ikke en glæde .... Ja, jeg ved hvad der kan oversættes med et bord. Men jeg ville have det fra forfatteren. Og så kæmp igen ... Og brødet er meget velsmagende! Ost og en slags buttery, vil jeg sige. Blød og porøs på samme tid. Super. Tak Ksyusha!

Ksyusha, men nu er han bestemt !!!! funky og meget enkel at udføre og meget velsmagende. bagt med brød. det viste sig to. Jeg ved ikke engang, hvorfor sidste gang jeg havde spørgsmål. sandsynligvis forvirret noget. selvom jeg glemte at skære en. men lækker.



skåret varm - kunne ikke tåle det ...

Ira, uraaa !!!! Du kan se, hvor blød og luftig !! (y) Ville bide !!

Jeg ville have bidt !!

Jeg vil ikke give, for nej allerede. men jeg bager stadig. en masse courgette og surmælk

Jeg giver det ikke,

aaa .... og så bar de det ind !!!!

Jeg vil ikke give, for nej allerede. men jeg bager stadig. en masse courgette og surmælk

Irk, du skal gøre mindre skade, så bliver mælken ikke sur.

Irk, du skal gøre mindre skade, så bliver mælken ikke sur.

og af hvad vil jeg så bage Ksyushin-brød? Jeg er for overholdelse af opskriften