Malaysiske kaffeboller "Rotiboy"

[Dej]

Malaysiske kaffeboller "Rotiboy"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Dej:
premium hvedemel	500 g
tør hurtigtvirkende gær	8 g
melis	80 g
salt	1 tsk
smør	60 g
varm mælk	250 ml
æg	1 stk
Fyldning:
smør	100 g
salt	1/3 tsk
melis	1 spsk. l
Belægning:
smør	150 g
flormelis	150 g
æg (stort)	1 stk
hvedemel	150 g
instant kaffe	2 spsk. l
kogende vand	2 spsk. l

Madlavningsmetode

• Mister du stadig? Så går vi til dig!
• Disse ruller er en rigtig bombe, det er simpelthen umuligt at modstå! Sprød, sød tynd skorpe og den mest sarte krumme. Som Omelchik siger: "Madlavning til alle!"
• Dej til ruller æltede jeg en brødmaskine. Til dette er alle ingredienserne undtagen smør og 2 spsk. l mel blev sendt til spanden på en brødmaskine (boller er ret søde, så det er bedre at regulere mængden af ​​sukker efter eget valg). Yderligere - "dumplings" -tilstanden (du kan også "pizza"). Efter 10 minutter, stop blandingen, tilsæt blødgjort smør og de resterende 2 spsk. l mel. Vi tænder batchen igen.
• Vi lader dejen hæve i halvanden time på et stille, afsondret sted (efterladt i brødproducenten).
• Fyldning:
• Vi blander smør, salt og sukker. Vi sætter det i køleskabet.
• Belægning:
• Bland blødgjort smør med pulveriseret sukker, tilsæt et æg og derefter mel.
• Fortynd instantkaffe i varmt vand (eller bryg meget stærk kaffe) og bland om ønsket med kaffelikør eller kaffeessens (ikke tilsat). Vi lægger cremen i en cellofanpose (eller wienerbrød) og lægger den i køleskabet.
• Vi spreder dejen på et bord let støvet med mel, opdelt i 16 lige store dele. Jeg kogte en halv portion, så jeg endte med 8.
• Fra stykker af dej laver vi små kager, hvorpå vi spreder stykker kølet smør.
• 
• Nu skal kanten af ​​hver kage samles og formes omhyggeligt, så olien ikke lækker ud under bagning. Vi danner runde boller og lægger dem på et bageplade, der er dækket af bagepapir, søm ned (jeg lægger dem i en 26 cm delt bageplade, mine spisere kan lide at bryde boller af).
• 
• Lad bollerne fordobles i størrelse.
• Skær et lille hjørne på posen med fløde og læg fløden på boller.
• 
• Vi satte i en ovn forvarmet til 230 grader (konvektion -210 grader). Sænk straks temperaturen til 200 (med konvektion - 180) grader og bages, indtil den er kogt i 15-20 minutter. Bagetiden afhænger af din ovn.
• 
• Sæt de færdige boller på et stativ og dækk ikke med noget.
• Serveres med kaffe, te eller mælk.
• 
• 
• 
• God appetit!

Skålen er designet til

16 stk

Tid til forberedelse:

2,5 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Opskrift Kilde: 🔗

[Manechka]

Manechkahvad en interessant opskrift! Og boller er bare en fest for øjnene!
Og hvor du skal hen fra dig og Omelka, skal du omgående oprette en fitnessgruppe for os i vedhæftet fil til dine ruller. Det er sommer, og vi bager alle ruller, tygger!

Klasse! lige magi!

[Marisha]

Marisha, fantastiske boller !!! Der er ingen ord !!!

Manechka, ruller - åh og åh !!! Malaysiere vil hænge sig med misundelse !!!

[piger]

Tak skal du have, piger!

Og hvor du skal hen fra dig og Omelka, skal du omgående oprette en fitnessgruppe for os i vedhæftet fil til dine ruller. Det er sommer, og vi bager alle ruller, tygger!

Vitalinochka, godt det, denne fitness! Lad dem misunde!

Marisha, hvilke søde boller, jeg tager med til bogmærker

Tak Lenochka! Håber du kan lide det!

Tak Lenochka! Håber du kan lide det!

Tak, lad os ikke slappe af

Jeg lader dig hvile snart, men ikke længe.
Om to uger skal vi til havet.

Snart vil jeg lade dig hvile, men ikke længe.
Om to uger skal vi til havet.

Samles langt væk ...

Til Tyrkiet, selvom jeg ville rejse til Krim med stor glæde.

Til Tyrkiet, selvom jeg ville rejse til Krim med stor glæde.

Jeg ville gå til Tyrkiet for rekognoscering, ellers hele Krim og Krim ...

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!! Hvad ruller !!!!!!!! 🔗 🔗 🔗

Mister du stadig? Så går vi til dig!

Og jeg taber ikke! Kan jeg bage sådanne ruller?

[Ksyusha,]

Ksyusha,

Manyun, endda nødvendigt!

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!! Hvad ruller !!!!!!!! 🔗 🔗 🔗

Gyyy ... !!! Ksyushka er sunket ned i Zuzye's ruller !!!
Marin, boller er virkelig fantastiske !!!

Marisha, jeg er allerede med boller,, lugten af ​​kaffe, vanille (jeg har sukker på vanille), dette er klasse !! Tak skal du have !

[Lena]

Lena, fantastiske boller! Og hvor fluffy!
Mange tak for din hurtighed og tillid til opskriften!

De bestilte mig flere af disse ruller til weekenden. I stedet for smør vil jeg lægge vaniljekrem fra Parisiske kvinder

Ilona,

Marisha, det er muligt ikke kun med vanillecreme, men en slags creme + bær, det skal også vise sig meget velsmagende, forresten, du bliver nødt til at gøre dette

Manechka, og accepter mine tillykke - vidunderlige boller viste sig !!! Og jeg genkender allerede din "håndskrift" ... Jeg gættede straks, at det var dit arbejde! Smuk kvinde !!!

Hvilken skønhed og lækkerhed. Jeg kunne ikke udholde det sætte dejen. Vi vil forsøge

[Marish]

Marish, Tak skal du have! Og på "håndskrift" ja, vi er nødt til at arbejde.

Tatyanahvordan ruller da? Bekymret!

[Marishechka]

Jeg lavede dem !!!! det er så .... utroligt ømt ... kaffe .. lækkert, lækkert .... !!!!
Marishechka, Jeg så din opskrift i går og blev straks forelsket i den, .. fra den kommer der bare en utrolig positiv energi. og efter at have prøvet endda varme kager var jeg overbevist om dette, ren fornøjelse. Gik for at sætte baAAAAAAlshy plustegn !!
P.S. lavet en hel portion, bagt i 30 minutter

Og her er min pukhnatiki! Du vil skælde ... indeni - orange marmelade! Blød, lækker ... mmmmmm .......

Manya! Hvilken lækkerhed!
Og ideen med en creme fra pariserne er fantastisk!

[Piger]

Piger, mange tak! Godt helbred for dig og dine kære!

Nadenka, ja, de er meget gode, når de er varme, især med mælk. På den anden dag mister skorpen desværre sin "knasende", men boller forbliver stadig bløde. Det er bedre at opvarme dem ikke i mikrobølgeovnen, men i ovnen efter dryss med lidt vand.

Svetochkahvilke boller !!!
Lad os ikke skælde ud! Med sød og sur orange syltetøj ... mmmm skal godbidderne være utrolige!

Arochka, Tak skal du have! Kom med os!

Om fløde fra parisere. Uden at vente på weekenden sang jeg i dag med vaniljecreme. Det er ikke særlig praktisk at danne runde boller, påfyldningen gør forsøg på at flygte. Derfor lavede jeg kun en rund bolle, dannede resten efter parisernes princip og påførte creme ovenpå. Ikke en enkelt rulle overlevede indtil aften.

Ikke en eneste rulle overlevede indtil aften.

Hvem ville tvivle på, at ...

Der var et svagt håb om, at mindst en ville blive hos mig til morgenmad, men hvor som helst der, med to mænd i huset
Pandekage og mindst en af ​​dem ville blive fede!

Rullerne er bare super, mange tak, men det er ofte forbudt at gøre det, ellers passer du måske ikke ind i en ny badedragt ...

Rullerne er bare super, mange tak, men det er ofte forbudt at gøre det, ellers passer du måske ikke ind i en ny badedragt ...

her bliver det koldt, og vi spiser!

[Tanechka]

Uff ... Tanechka, det er godt, at vi kunne lide ruller!

men ofte er det forbudt at gøre det, ellers kan du ikke passe ind i en ny badedragt ...

Men der vil være en grund til at købe en ny!

[Tanechka]

Uff ... Tanechka, det er godt, at vi kunne lide ruller! : Venner: Men der vil være en grund til at købe en ny!

Ikke alle nye badedragter kan købes i Milavica. Det er bedre at nippe til lidt håndvægte

[Sonadora]

Sonadora, mange tak for boller !!! De er så lækre !!! I stedet for smør tog jeg fløde fra Parisiske kvinder... Og de er virkelig ikke så smukke som dine. Spildes over bladet, når det spredes... Og efter bagning begyndte de at ligne shangi, men dette ødelagde ikke deres guddommelige smag !!!

[Jeanne,]

Jeanne, Jeg er glad for, at jeg kunne lide ruller, men jeg ved ikke engang, hvorfor de "flød". Dejen viser sig at være almindelig, ikke klæbrig. Du glemte bestemt ikke at tilføje salt (til dejen)?
På det første foto - ruller inden bagning?

[Sonadora]

Dejen viser sig at være almindelig, ikke klæbrig.Du glemte bestemt ikke at tilføje salt (til dejen)?
På det første foto - ruller inden bagning?

Ja, på billedet er der boller efter korrektur før bagning. Saltet glemte ikke helt sikkert. Dejen er fremragende, jeg formede dem med fyld og lavede dem rundt, som at klemme khinkali, og vendte dem derefter på et ark. Det forekommer mig, at det ikke var nødvendigt at distribuere dem på to ark, men at "plante" en mere tæt, så har de ingen steder at "flyde". Og også følelsen af, at de på grund af den øverste creme blev fladt, fordi den var tung, når den var kold, og dejen var øm og luftig.
Sonadora - det vigtigste er, at det er meget velsmagende !!!

[Jeanne,]

Jeanne, Jeg håber næste gang boller vil glæde sig ikke kun i smag, men også i form.

Lavet efter opskriften. Jeg kunne ikke lide fyldet, overskydende salt. Dejen er god. Belægningen i køleskabet er frossen (smør). Knap presset ud. Jeg var nødt til at varme mine hænder op. De ser smukke ud på billedet

Og jeg besluttede at lave boller nu i processen. Vent på rapporten i morgen

Og hvordan jeg savnede en sådan opskrift! Jeg torturerer dig i weekenden.

Alt farvel figur! Hvad er de lækre! Tak skal du have!

[Comilfo,]

Comilfo, hvad fisse!

tatulja12, metelhvordan ruller da?

Fedt nok! Mine mænd har ikke spist alt endnu, de er ikke stoppet.

Eti boller bare WAAU !!! Jeg vil helt sikkert bage

[Olga]

Olga, det er godt, at opskriften kom godt med, og ruller var efter din smag.

Innushka, Jeg håber du kan lide det. Jeg venter med en rapport.

Gud !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Det er bare noget !!! Disse er ikke boller, dette er en hjerneeksplosion !!! Nu er de blandt mine yndlingsopskrifter)) TAK til forfatteren !!!!

[Vitamin]

Vitamin, for dit helbred! Jeg er glad for, at opskriften var praktisk, og boller var efter min smag.

Jeg elsker dem også meget, men jeg bager sjældent, ellers ...

Marina, tak for de vidunderlige boller! Jeg bagte i går ... sent på aftenen, og i dag er der intet at fotografere ... Især lækkert varmt med en sprød skorpe ... Min eneste afvigelse fra din opskrift - Jeg sætter alt salt i dejen og skærer smørret til fyldet i terninger og ruller i sukker. Jeg bagte på vores varme i e-mail. mirakelovnen i publikationens 70'ere. Jeg vil bage mere end en gang og en dobbelt portion.

Sonadora, og en stor tak fra mig for de lækre boller! Sandt nok fungerede det ikke smukt at udføre toppen, men smagen ... og lugten af ​​kaffe ... Jeg lavede også en halv portion - der var intet tilbage.

Pragtfuldt !!! Meget velsmagende! Tak for opskriften!