Syltede agurker med sennep

[Jeg har lavet agurker i henhold til denne opskrift i cirka 9 år, de smager som fad agurker.]

Syltede agurker med sennep

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Agurker
Salt
Sennepspulver
Krydderi

Madlavningsmetode

• Jeg har lavet agurker i henhold til denne opskrift i cirka 9 år, de smager som fad agurker.
• Vask krukkerne, fold agurker med afskårne ender, krydderier (kirsebærblade, solbær, peberrod, tre fed hvidløg, dildparaplyer, estragon). Jeg sætter krydderierne i bunden af ​​dåsen og ovenpå.
• Hæld med kogende saltlage:
• til 1 liter vand - 2 spsk. l. med en top af salt.
• Opbevares ved stuetemperatur i to dage og hældes derefter i hver 3-liters krukke 2 spsk. l. tør sennep.
• Lad agurkerne være i denne sammensætning i yderligere 5-6 timer. Tøm derefter saltlagen, kog i 7 minutter, hæld krukkerne og rul dem op. Jeg tilføjer lidt (et halvt glas) vand til den drænede saltlage fra vandhanen, fordi der under fermenteringsprocessen lækker vand fra krukken, så vores agurker er helt dækket af saltlage.

Bemærk

Agurkerne er sprøde og lækre.

Først vil saltlagen være overskyet, så vil sedimentet synke til bunden.

P.S. Jeg har en let rystet komposition på mit foto ... mens jeg fik det ud til at tage et billede ...

Opskriften er taget fra avisen "Nasha Kuhnya" Toloka № 7 2003. Forfatter V. Kasilova, Kasakhstan.

Sveta,

Opbevares ved stuetemperatur i to dage, og hæld derefter 2 spsk i hver 3-liters krukke. l. tør sennep.

Hvordan holder man dem? Skal vi dække det med et låg, eller hvordan? Og så, efter at have tilsat sennep, hvordan skal man også stå det?
Jeg gik derefter i butikken for at købe agurker til pizza og noget andet. Jeg bragte det hjem, min kære mor, da jeg kastede på dem. Jeg troede, at der ikke ville være nogen pizza tilbage
Og her er din i en krukke i nye opskrifter

Piger, jeg lukkede sådan i 5 år, meget, meget velsmagende. Jeg tilføjer også 1 tsk egetræsbark, og inden jeg tilsatte egetræsblade. Meget velsmagende, du vil ikke fortryde det !!!

selvom spørgsmålet ikke er for mig, men kan jeg svare? Jeg dækker med låg. Jeg gør det nogle gange i en stor gryde, men så er der meget hvid belægning. Det er bedre at salt straks i krukker.

Sveta, hvordan holder man dem? Skal vi dække det med et låg, eller hvordan? Og så, efter at have tilsat sennep, hvordan skal man også stå?

Jeg lukker det med et almindeligt plastlåg og lægger krukken i en tallerken, hvis det lækker ... Jeg tilføjer sennep, lidt, hvis det er muligt, blandes med en ske på toppen, lidt overhovedet og lukkede låget igen. Og i slutningen, når saltlage koger, ruller jeg den op med et metal låg.

Ja, bare skjul. Tak.

Og hvilken slags agurker kan saltes, helst efterårs? Jeg forstår ikke noget om dette

Jeg har allerede startet sæsonen - i fuld gang!

: girl_in_dreams: kan nogen fra Moskva svare. Det ser ud til, at min mor altid rullede dåser op om efteråret.

neschs forlader allerede. ogrurtsy skal lukkes. du er nødt til at tage en bevist sort. Jeg købte det på en eller anden måde og sprængte alt i luften. Generelt er alt godt.

og agurkerne på billedet er bare for ivrige efter at gnave!

neschs forlader allerede.

Er du sho?

Om efteråret er der ingen agurker (vores egne) i det centrale Rusland. De er allerede vokset op i Moskva-regionen, de har dukket op på markederne fra Chernozem-regionen - Oryol-regionen osv.

Jeg lukker min i slutningen af ​​juli

Nu lukker jeg syltede agurker, og i slutningen af ​​juli-august - syltede

I mange år har jeg brugt opskriften meget lettere. Og hun lærte sine venner. Så flere mennesker prøvede det. Agurker vises i haven hver dag, det er et mareridt at begynde at syge i en sådan varme nær den åbne ild ... Ja, enhver er egnet til denne opskrift, da flere sorter vokser i haven.
Steriliser krukken på en hvilken som helst bekvem måde, vask agurker og krydderier, læg i en krukke, hæld 100 g salt og 1 tsk i en 3-liters krukke.ske med et glas tørt sennep, hæld koldt vand, luk med et nylondæksel (det der angiveligt er til konservering, sådan en tyk), ryst det op. Alt!! De står ved enhver temperatur, indtil de er nye og endnu længere. Crunchy, lugt, så kraftig, krydret.

Wow, de skrev hvor meget!
Og ingen meddelelse kom til mig.

Jomfru, så at løbe for at købe allerede eller hvad? Vi har Lukhovitskys. Sådan vil gå?

Jeg vil bestemt ikke dække det i tonsvis, ingen spiser. Jeg tager et par dåser. Det er bare, at de blev oplyst i denne sag, ellers ...

[fomca]

fomca, Svetik, min mor har netop gjort det i mange år - agurker er super! Hård og sprød.
Først vendte jeg næsen op, da min mor gav hende et valg, så jeg, en tåbe valgte gennemsigtige, troede, at disse manglede eller blev bombet, og da jeg prøvede, beder jeg mine forældre om kun at lave sådan en vinaigrette og syltede agurker.

[fomca]

Jomfru, så at løbe for at købe allerede eller hvad? Vi har Lukhovitskys. Sådan vil gå?

Nå, hvis kun disse er Lukhovitsky, så vil de selvfølgelig gøre det. Disse er tidlige agurker, nu er det deres tid. Selvom .... her, under ordet "Lukhovitskys", kan de sælge hvad som helst. Men der er intet valg, du skal stadig tage. Bare sørg for at du ikke er tilgroet, fyldig at røre ved, stærk. Inden saltning skal du vaske godt og lægge det i et bassin med koldt vand i 5 timer, og tilsæt det derefter.
fomca
Svetik, i år forpligter jeg mig også til at salt et par krukker efter din opskrift, rapporten vil være om vinteren.

Andreevna, Sash tak

[Altusya]

Piger, åh, skrev hvor meget, det var jeg ikke, undskyld ... I dag dåsede jeg squashkaviar med mayonnaise, der var mange ting at lave om sommeren.
Tak fordi du stoler på opskriften - prøv det for dit helbred !!!

Jomfru, så at løbe for at købe allerede eller hvad? Vi har Lukhovitskys. Sådan vil gå?
:

Altusya, Jeg kender ikke sådan, men hvis det kommer fra Black Earth Region, er det fra os, tag det!

fomca,
Først vendte jeg næsen op, da min mor gav hende et valg, så jeg, en tåbe valgte gennemsigtige, troede, at disse manglede eller blev bombet, og da jeg prøvede, beder jeg mine forældre om kun at lave sådan en vinaigrette og syltede agurker.

Og i dag tog jeg et billede lige i kælderen, ellers fik jeg det ud i går - alt var i uro. Sådan står de ...

fomca
Svetik, i år forpligter jeg mig også til at salt et par krukker efter din opskrift, rapporten vil være om vinteren.

Andreevna , ja ... vi venter på rapporten!

Mliyinn Sveta, du har din egen kælder. Bold

I mange år har jeg brugt opskriften meget lettere. Og hun lærte sine venner. Så flere mennesker prøvede det. Agurker vises i haven hver dag, det er et mareridt at begynde at syge i en sådan varme nær den åbne ild ... Ja, enhver er egnet til denne opskrift, da flere sorter vokser i haven.
Steriliser krukken på en hvilken som helst bekvem måde, vask agurker og krydderier, læg i en krukke, hæld 100 g salt og 1 tsk med et glas tørt sennep i en 3-liters krukke, hæld koldt vand, luk et nylondæksel (den, der angiveligt er til konserves, tyk sådan), tal det over. Alt!! De står ved enhver temperatur, indtil de er nye og endnu længere. Crunchy, lugt, så kraftig, krydret.

En virkelig meget enkel opskrift. Og når de begynder at vandre fra krukken, hældes saltlagen ikke ud?

Og de begynder ikke at gære og flyder derfor slet ikke: sennep er et stærkt naturligt konserveringsmiddel og antiseptisk middel. Disse agurker vandrer, hvor sennep tilsættes ikke straks, men efter 2-3 dage:

"Sug ved stuetemperatur i to dage, og hæld derefter 2 spiseskefulde tør sennep i hver 3-liters krukke. Jeg tilføjer lidt (et halvt glas) vand til den drænede saltlage fra vandhanen, for under fermenteringsprocessen vand fra krukken lækker. "

Tak for svaret. Jeg vil helt sikkert prøve din opskrift

[Hej! af en eller anden grund vises dit billede ikke, men jeg vil gerne se !!]

fomca

Og i dag tog jeg et billede lige i kælderen, ellers fik jeg det ud i går - alt var i uro. Sådan står de ...



Hej! af en eller anden grund vises dit billede ikke, men jeg vil gerne se !!

For en lejlighed er en sådan opskrift sandsynligvis bestemt ikke egnet!? Agurkerne vil ikke stå varme - de vil rive ... Og hvordan jeg ville prøve

Og Tatiana skriver, at de står ved enhver temperatur.

For en lejlighed er en sådan opskrift sandsynligvis bestemt ikke egnet!? Agurkerne vil ikke stå varme - de vil rive ... Og hvordan jeg ville prøve

Hvorfor passer de ikke? Bare en sådan opskrift på en lejlighed.

addresat, skal du ikke bekymre dig, de bliver ikke revet, de stod helt rigtigt i en varm bylejlighed fra år til år: Jeg havde sådan en flad garderobe ved indgangen til gangen, jeg holdt drejningerne der. Og selv nu, når vi bor i et hus, opbevares de i et af værelserne, hvor du ikke kan trække vejret uden aircondition om sommeren; hvis vi har +36 på gaden, så måske i det rum det samme (dette er min vinterhave, som ikke er meget opvarmet om vinteren). Ja, tjek, lav mindst en krukke til test, i en uge skal du sørge for: de vandrer ikke.

[Galyunya1]

Galyunya1 , plejede at bo i en lejlighed og lavede også agurker ifølge denne opskrift, alt er godt! Eller taler du om en opskrift TATbRHA? Og billedet åbner! Så du?

[Galyunya1]

Galyunya1 , plejede at bo i en lejlighed og lavede også agurker ifølge denne opskrift, alt er godt! Eller taler du om en opskrift TATbRHA? Og billedet åbner! Så du?

Nej, billedet åbner ikke ??? men jeg kunne godt lide opskriften, jeg gik med børnene til dachaen, jeg vil prøve !!!! så vil jeg rapportere!

Tak til alle! Jeg prøver det i dag.

[Galyunya1, addresat,]

Nej, billedet åbner ikke ??? men jeg kunne godt lide opskriften, jeg gik med børnene til dachaen, jeg vil prøve !!!! så vil jeg rapportere!

Foto redigeret - skal åbnes.

Galyunya1, addresat, venter på rapporten !!!

[TATbRHA]

Jomfru, jeg lavede agurker efter opskriften TATbRHA , i dag gik 3 dage, da de stod på loggiaen Fra morgenen sidder jeg i køkkenet, hørte jeg en mærkelig lyd, gik ud til loggiaen og - nylonhætter, dem, der skal opvarmes, sidder på bredderne alle oppustede og næsten på samme tid begyndte at bryde sammen, kort sagt, kanonaden var her så - jeg ville lukke agurkerne hurtigt, men det viste sig som altid I ​​morgen dræner jeg saltlage fra dem og koger

[nød]

nød vil du prøve efter min opskrift? ...

Svetik, jeg afslutter det efter din opskrift. Jeg lod bankerne være åbne, lad dem afslutte indtil i morgen og fortsæt i henhold til manuskriptet

[Galyunya1, addresat,]

Galyunya1, addresat, venter på rapporten !!!

Jeg lavede en rapport, jeg lavede 1 krukke - den lækre viste sig og den er væk !!! Tak igen for opskriften !!!!

[Galyunya1]

Galyunya1 hvor glad jeg er, hvor glad jeg er !!! Og har du spist noget inden vinteren?

JA-ah-ah, vi spiste det, vi gjorde det til en test, vi var nødt til at finde ud af, hvilken slags agurker der ville vise sig !!! Nu vil en sådan opskrift være praktisk til vinteren, lav et boom! Og hvor er de lovede tomater ??? Kom nu, vær ikke grådig, i det mindste i det skjulte

Så det var allerede! Her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=175923.0

Åh undskyld! Jeg kom lige fra dachaen i dag og nåede ikke tomaterne, nu løber jeg efter dem !!!

Og jeg har tre lukkede flasker - to skyndte - jeg drænet saltlagen, kogte den og rullede den op igen - mens de står. Og i den tredje var låget hævet, men indtil videre er det stadig ...

[addresat]

addresat , det er en skam! Hvem opskrift brugte du til at lave agurker?

Jeg står i min lejlighed, en måned er gået - flyvningen er normal ...

Jeg står i min lejlighed, en måned er gået - flyvningen er normal ...

Godt!!!!!

Jeg lukkede krukken i dag. Agurker er dog ikke så varme, jeg formoder tomhed, lad os se hvad der sker næste ...

[addresat]

addresat , det er en skam! Hvem opskrift brugte du til at lave agurker?

Strengt efter din opskrift. Men en flaske er værd ...

Strengt efter din opskrift. Men en flaske er værd ...

Det er underligt, hvordan det er, vi kan håndtere agurkerne selv ...

Og hvornår begynder agurker at gære? Min stod hele natten, en halv dag, og stilhed, ikke en eneste boble ...

[Bracasabra]

Bracasabra , har du agurker ved stuetemperatur? Normalt om natten vises der bobler oven på mig, og agurkernes farve skifter gradvist til oliven ...

Jeg har aldrig dagens bobler og agurker gæret i 4 eller endnu mere ... Allerede på toppen vises en hvid film. Jeg fokuserer på selve agurkenes farve og smagen. Jeg tager bare en agurk ovenpå og prøver den, hvis den er sur efter min smag, så lukker jeg den, men hvis ikke, venter jeg stadig ... Selv i år var varmen tændt, men agurkerne på dag 4 blev bestemt gærede.
To 3 l. dåser eksperimentel sennep står, t-t-t .... Fra forskellige fester, lukket med en måneds mellemrum.