Jam skål

Hilsen alle medlemmer af forummet! Så et varmt aktuelt spørgsmål er modnet - og hvem laver syltetøj i hvilken skål? Og hvad er det bedste bassin i princippet? Jeg vil endelig stoppe med at plage dette problem, ellers efter at have læst helt om de forskellige egenskaber ved oxidation osv., Var jeg allerede helt forvirret, hvad jeg skulle købe til madlavning af syltetøj og andre spins.

Jeg laver mad i et messingbassin ...

Gasha, oxiderer det? Hvordan rengøres det?

Det oxiderer selvfølgelig om et år ... Før den nye sæson rengør jeg med tandpulver. Kobberbassiner og bassiner lavet af kobberlegeringer fra umindelige tider blev betragtet som de bedste til fremstilling af marmelade

Jeg rengør det to gange om året ... Før og efter sæsonbetonet madlavning. Kummen på leddet er kobber, men minen er lavet af kobberlegering, så de er af samme bærfelt. Rengøring er ikke et hurtigt job. Mængden af ​​tid afhænger af graden af ​​snavs og manuel fingerfærdighed

Piger, der laver mad i gryder?

Gryder i forskellige størrelser med en tyk bund, meget gode til syltetøj! Jeg laver mad i Zepters gryder, selvom der er en anden stor Gepfel, købte jeg den specielt til emnerne.

Jeg har sandsynligvis et antik messingbassin på 12 liter)).

Tilføjet mandag 22. august 2016 00:37

Og så er der denne coppery fransk. 9 liter.

Og så er der denne coppery fransk.

I vores område koster dette 263 euro ...

I vores område koster dette 263 euro ...

Så herfra vil marmeladen være uforlignelig og udsøgt

Så ud fra dette vil marmeladen være uforlignelig og raffineret

Ja, med fransk charme, nåde .... og duften af ​​"Chanel nr. 5"

I vores område koster dette 263 euro ...

Og de gav mig en gave, så jeg ved hvad der er dyrt, men min samvittighed plager ikke))).

Og jeg har metalpotter med en tykk bund til syltetøj og grøntsagspræparater, og gryderne er de samme
Blankerer og konserveres kun i gryder og på komfuret!



Og hvis han spytter, lægger vi en beskyttende skærm på ham



Disse skærme er af meget høj kvalitet

Og de gav mig en gave, så jeg ved hvad der er dyrt, men min samvittighed plager ikke))).

Jeg ville heller ikke blive plaget .. men ingen giver .. ..

Tilføjet mandag den 22. august 2016 09:44

metalpander med en tyk bund

Samme. Jeg kan lide..

[Administrator]

Administrator,

4-5 kg ​​pærer eller abrikoser passer ikke i nogen form))). Vægten er ikke den samme.)) Og jeg har ikke tid til at lave krukker på 3 hver dag. Jeg laver normalt mad fra en skål frugt)). Selv stående i sukkervand inden tørring. Dette er cirka 7 kg abrikoser eller blommer. Præcis at have vasket ud med en gryde (den største jeg har er 10 liter, men sådanne store er normalt mere opad end i bredden, og min er ingen undtagelse) - Jeg købte et bassin på én gang. Enten skal du købe en særlig gryde, men hvis du køber den alligevel, købte jeg et bassin))).

[Natasha]

4-5 kg ​​pærer eller abrikoser passer ikke i nogen form))). Skalaen er ikke den samme.))

Din sandhed, Natasha! For din virksomhed er det bare rigtigt at huske film, hvor syltetøj koges i haven under kirsebær, i store bassiner og i hvide forklæder - støbt fra et eventyr og intet mere

Og jeg, hvis der er mange bær, koger jeg i et kobberbassin (jeg har en 9-liters), og hvis ikke meget - i et Chibo-bassin, som jeg bestilte fra Tatyana T.A. om foråret. Super ting, det skal jeg fortælle dig! Bunden er tyk, der er håndtag, en tud til dræning, volumenet er 8,5 liter. Generelt er jeg 200% tilfreds.

Ingen gryde passer til 4-5 kg ​​pærer eller abrikoser

Faktum er, at 4-5 kg ​​frugt passer ind i en 10-liters gryde og endda med en tyk bund, og den passer meget godt på glaskeramik, men et bassin med en bred bund placeret på en brænder med en diameter på 21 cm (standardmaksimum), vil også have en tilsvarende opvarmningszone - kun 21 cm, og resten af ​​bundzonen bliver desværre praktisk talt ikke opvarmet; her er det nødvendigt konstant at røre marmeladen, ellers problemerne med alle konsekvenserne.
Hvis der er en gaskomfur, er det lidt lettere med et bassin.

[Igrig]

Igrig,

Jeg har en 10-l gryde og af en eller anden grund passer den ikke så meget, så den ikke falder over kanten))).Jeg kogte i det til dåser, og jeg kunne ikke lide det.

Ja, glaskeramik pålægger sine egne "begrænsninger" for brugen af ​​køkkengrej. Det er lettere for mig med gas: Jeg lægger det på skillelinjen og laver mad.

Jeg kan godt lide Kitchen Craft 9L syltetøj i rustfrit stål (der er også en 4,5 liter mini). Jeg anbefaler det, hvis det kommer på tværs, og prisen er acceptabel for dig. Et smukt stykke, godt placeret på komfuret, bunden er tyk, let ekspanderende opad, tykvægget, behagelig at tage. Kraftigt håndtag, løkke for let vipning, tud. I år tænkte jeg, at jeg sprang over alle forberedelserne (ja, jeg behøvede ikke at lave noget), begyndte jeg at lave mad så meget efter at have sejlet på en yacht på de Ioniske Øer, at jeg allerede har en masse af alle disse marmelade, chili og løgmarmelade i mit spisekammer, alle tre beholdere til marmelade arbejdede uophørligt))). En feijoa 11 kg vidste ikke, hvor man skulle tampe))).

Smuk gryderet!

[Nata]

Love the Kitchen Craft rustfrit stål marmelade

Nataog induktion "ser" dette bækken?

[Umka]

Umka,

Ja, der er induktionsmarkering. Min kasse er intakt, jeg ses, hvis det. Men vi har allerede diskuteret dette et eller andet sted. Jeg finder det. OG!!! Nogen har solgt dette her på forummet i lang tid. Shcha.

Lige her:

Sælger et nyt køkkenhåndværk i rustfrit stål til 9 liter

Smuk gryderet!

Shikardicheskaya bare!))) Jeg trækker bare fra ham)).

Hvor meget vejer han? De sælger her, ikke meget dyre, men jeg ved det endnu ikke eller vil

[Klaver]

Klaver,

Selve kummen til 9 liter er næsten 2 kilo (1860). Jeg vejer frugten til marmelade og trækker bækkenets vægt, så jeg ved)).

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Natasha, jeg har også en sådan, som jeg købte her i joint venture

[Olga_Ma]

Olga_Ma,

Og jeg så ikke engang dette joint venture, jeg købte det selv, og på en eller anden måde kostede det meget godt, som om ikke omkring 3000 med lidt levering. Jeg begjærede ikke 4,5 liter, jeg passer ikke ind i det, men 9 liter er smuk. Der er en gradering, du kan altid estimere, hvor mange dåser du har brug for.

Jeg har to bassiner - denne og en Chibovsky. Jeg kører både i halen og i manen. Jeg bruger en til syltetøj, den anden til vegetabilske præparater. Meget behagelig!

Og jeg købte denne, så med et låg ... saltkål eller noget andet ...

[Helen]

Helen, Helen, hvad en god skål, jeg vil også salt en sådan kål, jeg skulle bare bringe den fra dachaen i weekenden og gøre det, hvor købte jeg det?

Og det ser ud til, at der ikke er plads nok til kål. Jeg har en kålspand og en plastbejdseskål. Hun er 20 liter.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Natasha, du har en stor familie, men vi er kun to, vi kan ikke klare 20 liter

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Natasha, du har en stor familie, men vi er kun to, vi kan ikke klare 20 liter

Og jeg kan ikke huske hvor længe. Eller 16. Men flere spande. Skønt ikke at sige. hvilket er 2 gange. Sandsynligvis løjede hun trods alt 16 liter. Men under alle omstændigheder - dette er volumen til randen, ingen lægger nogensinde så meget. Jeg lægger det i halvdelen. Nå, lidt mere. Så undertrykkelseslåget, så stenen, så lukker jeg låget på selve karret. Du forstår selv - så stenen går under låget - hvor meget kål der er. 8-10L Det er ikke meget. Og 2-3 liter gæring godt, på en eller anden måde ganske lidt. Mere kondy at kæmpe med hende ...))

Og 2-3 liter gæring godt, på en eller anden måde ganske lidt

vi bare en 3-liters krukke og gærede i går gik i butikken for kål, en 900 gram plastspand koster 120 rubler !!!! tudsen kvalt, men jeg var nødt til at købe til vinaigrette

en 900 gram plastspand koster 120 rubler!

skal du fermentere kål i denne spand? godt, eller vil du gerne .. og hvor skal du gemme det? i køleskabet?
Dette mener jeg, at i plasten opbevares normalt saltet og gæret mad i køleskabet?

[Mirabel]

Mirabel,

Jeg har en beholder til gæring. Til dette blev det solgt.

[Vika]

Vika, 120 r er en færdiggjort surkål, der sælges i en 900 gram spand, så bruger jeg spanden på landet, jeg overfører hindbær, rips i den, og jeg syltede kål i en 3-liters glasbeholder

Og 2-3 liter gæring godt, på en eller anden måde ganske lidt. Mere at kæmpe med hende ...

Vi har en know-how på markedet - en elektrisk makuleringsmaskine til 6-8 hoveder med kål, fjern de øverste blade, skær en stubbe og makuler i store pakker (saltet størrelse), folk køber straks hakket, tykkelsen af ​​klippet ændres efter behov.

Vi har en knowhow på markedet - elektrisk chopper til 6-8 hoveder med kål

Godt gået, alt for køberen

[Mirabel]

Mirabel, sandsynligvis normalt, i vores russiske butikker sælger de kål i små plastikspande, det koster som smukt i køleskabet.Jeg saltede bare gaflerne og satte dem i spande og i køleskabet, mens de forberedte.

Jeg så dette bassin, jeg ville så meget, og jeg har slet ikke brug for det, men mit hoved er syg, jeg vil have alt, hvad jeg ser

Vi har en know-how på markedet - en elektrisk makuleringsmaskine til 6-8 kålhoveder, de øverste blade fjernes, stubben skæres og strimles i store pakker (saltet), folk køber straks den hakkede, klippetykkelsen ændres efter behov.

Vaskes de? Jeg mener, kålhoveder. Og det er på en eller anden måde uhygiejnisk ...

Nej, de øverste blade fjernes fra dem, 4-5 stykker

[Lerele]

Jeg så dette bassin, jeg ville have det så meget, og jeg har slet ikke brug for det, men mit hoved er syg, jeg vil have alt, hvad jeg ser

Lerele, søster Gryden er cool, og jeg laver ikke meget marmelade, men jeg vil gerne

vi sælger kål i små plastikspande i rusmags

Ja ja! også os!

og jeg har slet ikke brug for det

hvorfor ikke? her er kål, og du kan syltede mere
vis linket, plz, til denne gryde.

[Lerele]

Lerele, søster Gryden er cool, og jeg laver ikke meget marmelade, men jeg vil gerne

Nå Duc kog alt andet!)))

[Mirabel]

Mirabel, så meget marmelade kan stadig fremstilles, det behøver ikke koldt, men hvor skal kål opbevares i vores varme vintre? Derfor laver jeg af en gaffel

🔗



Fugleskræmsel, Jeg ved ikke, hvor mange mennesker Yulia har, men vi er to, hvorfor kan du lave 9 liter til to?

[Lerele]

Lerele,

Nå, du overclocked! 9 l er under toppen. Der vil alt falde over kanten. Maksimum (godt, for at gøre det praktisk at arbejde) - 7,5 liter allerede flydende !! Og mindre - så meget som nødvendigt. Her kogte jeg for nylig apple chili - et kilo æbler, et kilo paprika og 300 g chili. Meget praktisk, du blander det sammen. Courgette kaviar også. Dette er i det væsentlige en pande med en noget specifik form og ergonomi. Lavet af godt rustfrit stål, gradueret og alt det der. Hvis du har brug for at dække det, har jeg Ikeevs silikonelåg, det største, passer fladt på det. Det er selvfølgelig meget muligt at gøre med en almindelig gryde, selvom denne ekspanderende top er den rigtige for mig. Men ... det er smukt, ikke sandt?)))

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, åh smukt, åh jeg vil, men juletræer, jeg laver næppe nogen emner, jeg laver syltetøj og lecho i min fætter, hun kommer i vejen, og størrelsen er den rigtige for mig, for et par små krukker.
Så huskede hun, før familien var stor, levede mor, hun lavede en slags salater til alle, kogte syltetøj i tre-liters krukker, saltede noget. Det ville være sådan en gryde. Og nu laver jeg ikke noget, min mand spiser ikke, hun er også stoppet, så potten ser glat ud

og hvor skal man opbevare kål i vores varme vintre?

Jeg gør også lidt fra et par gafler max. Og jeg opbevarer den i krukker i 2. køleskab, der er i spisekammeret

så i det næste emne var jeg næsten overbevist om, at en kistefryser også er vigtig

Tak for linket! meget smuk!

Fugleskræmsel, Nata, aflever, plz, stedet er hvor køkkenhåndværk købte mit bassin. Google - kunne ikke finde, hvor jeg kunne købe. Det, jeg har brug for.

Hvor meget koster det i gubin Mål pzhlst med et målebånd, der har et bassin?
En dåse på 3 liter vil stige, passer den?