æble slik (sommer)

Uden yderligere ado besluttede jeg at gentage tilberedningen af ​​æble marshmallow på samme måde som abrikos marshmallow.
Drys 2-3 spiseskefulde sukker, sæt æblerne i ovnen ved 70 *, du behøver ikke at drysse
🔗
Æblerne blev dampet godt og svulmet op med en hætte, alt i en gryde blandet med en ske, tilsat lidt sukker
🔗
lagt på bakkerne til tørretumbleren dækket med papir. Jeg ville ikke rode rundt, spred det ud i et tykt lag
🔗
Her er hvad der skete
🔗
🔗
Resumé: Selvfølgelig er denne skumfidus værre end abrikosskumfidus, men stadig meget god.
Forresten rehabiliterede jeg mig lidt: 2 paller var dækket med godt bagepapir, hvidt. DET måtte fjernes med vand. Og jeg dækkede yderligere 2 bakker med brunligt cremet bagepapir, fjernet uden vand og vil være egnet til endnu en tørring.

[Lyi]

Lyi, men fortæl mig, ved hvilken temperatur blev pastillen tørret?
Ja, en god høst af æbler i år! Du kan forberede alt.

[Lyi]

Lyi, men fortæl mig, ved hvilken temperatur blev pastillen tørret?
Ja, en god høst af æbler i år! Du kan forberede alt.

Merri ! Først til maksimalt 2-3 timer, så reducerer jeg det til to eller tre point og den sidste tørring på en. Jeg angiver ikke tidspunktet, da det hele afhænger af tykkelsen på skumfidusarket. Af hensyn til hastigheden laver jeg nu tykke ark æble marshmallow, det viser sig noget mellem marshmallow og marmelade. Prøv det.
Og så prøvede jeg at slå blomme marshmallow lidt. Jeg hældte den i ovnen uden at tage frøene ud og gned den derefter gennem en Kenwood sigte og piskede en gang den frøfri masse i en blender. (y) Alt er tørret op med luftbobler. Dette blad blev spist på et øjeblik! Meget velsmagende.
Jeg kender ikke temperaturen på din tørretumbler. Sørg for at sikre, at det ikke bliver brændt, det er beslaglagt af en brændt skorpe i øjeblikket. Nu tørrer jeg på 3 tørretumblere. To (mine og mine søstre) er de samme sommerboende 4M, men alligevel er min søsters temperatur 4 lig med min sommerboende med 3.
Så jeg ødelagde 4 ark blomme marshmallow, så hvis du ikke har tid til at følge, så tørrer alt perfekt og bare på en.
Vellykkede emner! Pastila er lækker.

[Merri!]

Ud over.
Merri!
Nu kiggede jeg på, hvor du er fra, det viser sig, at vi bor meget tæt ved.
Jeg har nu tørret og rullet 3 ti liters dåser tørrede ferskner. Jeg tror, ​​der vil være så mange flere, der er mange flere, der hænger på træerne. Det er en skam, at 2 træer endda brækkede tykke grene af. Opsatte ikke rekvisitterne i tide. Først spekulerede jeg på, om det var værd at tørre dem.
Og nu er jeg bare glad for, at landet er lidt umodent, mens de stadig er hårde. Sandt nok kan ikke alle sorter tørres, de tidligere 2 træer, jeg havde, var så saftige, at det var umuligt at holde i mine hænder. Og de resterende 4 træer er meget gode, lidt efter lidt, og jeg har tid til at behandle dem. Smagen er endnu bedre end tørrede abrikoser fra abrikoser, de er lidt sure efter min smag, og ferskner er sødige, selvom de er rå, er de ikke meget søde, da de er umodne.
Tørrede ferskner efterlader som frø til en computer, det er umuligt at komme af.

[Lyi]

LyiTak for det detaljerede svar! Jeg har ikke en tørretumbler endnu. Tør blommer og æbler i solen. Jeg ved, at de i Centralasien tørrer marshmallows sådan, så jeg vil prøve det. Men jeg har en lufttørrer, selvom du ikke kan lægge meget i den. Jeg spurgte om tørretemperaturen, fordi jeg tænkte at fremskynde processen ved hjælp af ovnen, men der er mindst en - 150 grader, det synes jeg er for meget.
Hvor langt fra Novorossiysk bor du?

Jeg spurgte om tørretemperaturen, fordi jeg tænkte at fremskynde processen ved hjælp af ovnen, men der er mindst en - 150 grader, det synes jeg er for meget.

spildt selvfølgelig, men måske med låget åbent? Jeg har derefter 50 grader.

Tak, Anya! En af disse dage vil jeg udføre "æltning", så gør jeg det kaste op med hende tænk hvordan du tørrer det.

God dag! Jeg forstod rigtigt - du kan ikke skrælle æblerne, for eksempel hvid påfyldning?

God dag! Jeg forstod rigtigt - du kan ikke skrælle æblerne, for eksempel hvid påfyldning?

Billedet viser, at det ikke er nødvendigt Skal af sommeræbler er blødere og tyndere end for vinteræbler.