Assorteret grøntsagshave

[blancher gulerødder og blomkål]

Assorteret grøntsagshave

Kategori: Blanke

ingredienser
salt	4,5 spsk. l.
sukker	10 spsk. l.
eddike 9%	150 ml
vand	3 l

Madlavningsmetode

• Til denne have vælger jeg altid omhyggeligt grøntsager - små tomater, syltede agurker, små løg, lille courgette, lille squash ...
• Nogle grøntsager kræver forudgående tilberedning. Skræl gulerødderne, skær dem i tynde ringe, blancher i kogende vand, indtil de er bløde. Skær små blomsterstande ud af blomkål og blancher også benene, indtil de er bløde.
• Læg 3-4 fed hvidløg, 2-3 lavrushkas, et stykke 2 cm varm peber, 4-5 allspice ærter, 3-4 fedter, dild, kirsebærblade i en krukke. Vi lægger grøntsager smukt. Skær det skrællede løg i 2-4 dele, bulg. peber i strimler eller halvdele, jeg køber også en hvidkål med knytnævestørrelse specielt til denne HAVE, jeg skærer den i skiver som en appelsin med den obligatoriske stubbe, ellers smuldrer bladene.
• Og nu er det vigtigste fyldet.
• Til 3 liter vand - 4,5 spsk. spiseskefulde salt, 10 spsk. l. sukker, 150 g eddike 9%.
• Første gang jeg hælder kogende vand, koster det 15-20 minutter, jeg dræner og måler væsken, laver en saltlage og fylder krukkerne, ruller op, pakker den op.
• Det viser sig, at det er sådan SKØNHED !!!
• 

Bemærk

Fra min rige erfaring med denne opskrift - rådgiver jeg blancher gulerødder og blomkål, hvis du bare sætter den, så bider du ikke guleroden, den bliver som frisk, og kålen bliver også hård. Jeg forsøgte endda at lægge majs, hakket med skiver - både frisk og kogt er absolut uspiselig her på trods af den forfærdelige skønhed i krukken!
Jeg lagde også den blancherede rødbede, den var først også meget smuk, men derefter farvede saltlage, og efter det viste det sig alle de andre grøntsager, selvom det var velsmagende, men grimt!
Alle vælger grøntsager til sig selv i denne sømning, for dette er en HAVE!
Jeg har lavet denne opskrift i 20 år, testet tid!

det skal være lækkert - proportionerne er klassiske, og du skal tage mælkekorn, ikke mere end 15 cm i størrelse, blanche på samme måde som gulerødder, jeg lavede det med agurker - smagen er simpelthen fantastisk

Tak for majsspidsen! Hvis jeg finder en sådan lille, vil jeg helt sikkert prøve at lukke den.

[Påminder det dig om noget?]

Et meget flot sortiment og bestemt lækkert
Tak for opskriften.

Undskyld, måske lidt uden for emnet. Jeg så lige smukke forskellige fotos og huskede:

Magasin 1001 råd til kvinder 6-2012
Påminder det dig om noget? Desværre kunne jeg ikke finde forfatteren ...


Måske tager nogen en note

Åh, hvor dejligt! Tak for bladet.
Men jeg kunne lave et par dåser ikke mere - desværre vil det tage for lang tid ...
Jeg har stadig sådan skønhed i min sparegris, måske vil nogen komme til nytte.

ja ... Skønhed ... Men i en sådan varme skal du være en kamikaze for at sprede, klippe og bevare alt sådan. Nå, eller tag kondishin i køkkenet i det mindste fritid til dette. Mine hænder vokser ikke fra, hvor det er nødvendigt at gøre dette. Bravo til skaberen!

Ja, selvfølgelig er det smukt, men det ser ud til, at hvis værtinden simpelthen behandler hele afgrøden, så kan dette allerede sidestilles med en bedrift.

Jeg er allerede begyndt at lave sådan en "Vegetabilsk have", meget velsmagende sømning. Jeg råder - lav mindst et par krukker, husk mig om vinteren!

Lavede en køkkenhave i går. Tak for opskriften. Jeg rapporterer tilbage om vinteren.

Åh, lige nu så jeg, at jeg ikke havde rapporteret om vinteren. Meget, meget velsmagende. I år også om vinteren med "Vegetabilsk have". Mange tak. Hun opbevarede alt i et skab i en varm lejlighed. Intet blev afsløret. En krukke varede indtil foråret. Jeg anbefaler alle. Jeg planlægger stadig at lave det. Agurkerne er imidlertid allerede gået, men resten af ​​produkterne er der stadig.

[Kamille1]

Kamille1, er det bedre at give en anmeldelse sent end aldrig dele dine indtryk. Jeg er glad for, at jeg kunne lide bevarelsen! Frygt ikke, det varer indtil næste efterår, kontrolleret!

Fortæl mig venligst, har du brug for at bløde agurkerne i forvejen, og er der meget sukker til dem?

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Jeg blødede ikke agurker i lang tid. Jeg gjorde alt efter opskriften, proportionerne blev gennemtænkt, alt er nok, ikke meget og ikke nok.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Jeg lægger ikke nyplukkede eller ikke liggende agurker i blød. Hvis de allerede har lagt mere end 6 timer efter opsamling, kan de gennemblødes i 1-2 timer.
Andelen af ​​sukker-salt-eddike er afbalanceret, alle grøntsager er lækre efter min smag! Prøv at lave en krukke pr. Prøve, så forstår du det selv. Held og lykke!
Kamille1, Tak for hjælpen!

Romashka1, Svetta, mange tak, jeg vil prøve det om sommeren.

Tog til bogmærker. Ved konservering er det vigtigste en afbalanceret marinade. Så det er meget interessant at prøve, især da jeg mest af alt bare kan lide forskellige).
Tak for opskriften!

[lemusik]

lemusik, for dit helbred!

[Svetochka,]

Svetochka,mange tak
Sidste år lavede jeg liter krukker, fløj væk ad gangen Dette er meget velsmagende!
I år besluttede jeg at gøre det som voksen

Ja, ja, dette er det eneste emne, jeg laver i tre liter. Og jeg kan virkelig godt lide kål og courgette fra det. Jeg skubber dem en halv dåse. Og resten, bare lidt, til sortimentet.

[Ol]

Ol, så jeg prøver mere kål med courgette

Alechka, Olya, tak fordi du har skrevet en anmeldelse af sådan en vidunderlig opskrift! Jeg har også allerede rullet en krukke op, dog en liter - jeg har kirsebærtomater og agurker ved min dacha, og der er også en lille kål, og jeg vælger courgette med små. Jeg elsker også kål i dette præparat, og jeg kan også godt lide løg, jeg ser først efter det og spiser det.

Da jeg kunne lide dette blanke, gør jeg det nu hvert år. Og jeg bliver aldrig træt af at takke Svetochka. Så i dag gjorde jeg det, dog kun to tre liter, men jeg vil gøre mere. Så mange ingredienser var nok i dag.

[Olga]

Olga, Jeg er meget glad for, at opskriften kom til retten. Tæt på helbredet!

Jeg lukkede 15 krukker på 1,5 liter, jeg rapporterer tilbage om vinteren

[Nød]

Nød, Anya, dette er omfanget! Forhåbentlig skuffer opskriften ikke.

Nå, skal fortsættes ... Mors dacha vokser også courgette og kål. Jeg købte ekstra små løg og tomater med peber. Jeg fortsætter med at lukke haven.

Olga, tak fordi du er tro mod opskriften. Jeg har endnu ikke lavet en køkkenhave, for ikke alt vokser i min have, og der er ingen steder at købe i landet. Snart kommer vi til byen og køber alt på basaren og lukker den!

[svetta]

svetta, tak BIG fra mig og alle mine venner, der prøvede den assorterede! Alle bad om en opskrift. Og dette er en tilståelse! Jeg fortrød, at jeg rullede lidt op. Jeg vil helt sikkert gøre mere næste år

[Irina]

Irinahvor dejligt det er at læse sådanne anmeldelser. Tak fordi du kom forbi og efterlod dine indtryk. Nyd madlavning!

Svetlana, tak fordi du delte sådanne vidunderlige opskrifter

[svetta]

svetta, sig mig, tak, opskriften siger "fulde" skeer salt, det skal forstås, at skeerne er "med et dias"?

[Nadezd @]

Nadezd @, ja, dette er en ske med et lille dias. Jeg bliver nødt til at veje ingredienserne og skrive i gram, ellers er der forskellige skeer.
Held og lykke og en lækker vinter til dig!

[svetta]

svetta, sig mig, er denne mængde marinade for hvor mange dåser der omtrent beregnes? Jeg forstår, at grøntsager og et bogmærke er forskellige for alle, men for at navigere.

[ca. 450-500 ml. marinade væske]

I en liters krukke med grøntsager passer den altid ca. 450-500 ml. marinade væske

[Mila kæreste]

Mila kæreste, hvis dåser er 3 liter, så er disse tre dåser.
Administrator, Tanya, jeg lægger sandsynligvis grøntsager i en liter krukke mere tæt, fordi jeg får 400-450 ml i en liter krukke saltlage, og nogle gange viser 370 ml sig at være.

[Sveta]

Sveta, dette er en omtrentlig mængde af A nøjagtig og kan ikke være, hvis kun, faktisk det faktum at lægge grøntsager i krukker

Der er et emne på forummet for dem, der har problemer med beregningerne Sådan beregnes den nøjagtige mængde marinade til konservering af grøntsager og frugter

Tak piger. Kan lide opskriften. Det er stadig at finde grøntsager af den rigtige kaliber

[Mila kæreste]

Mila kæreste, dette er det eneste stykke, jeg laver i 3-liters dåser. Jeg skar løg i to eller i 4 dele. Courgetter og skiver og strimler, da det er mere bekvemt at lægge i krukker.

Svetlana, bare en stor tak. Lækker. Jeg lavede to krukker til test. Jeg vil gøre mere, heldigvis er squash og blomstermønster født i år. Nå, hvor lækker!

[Dakdaxa]

Dakdaxa, tak fordi du kom forbi og efterlod din feedback på denne opskrift. Jeg er glad for, at din allerførste kommunikation på forummet begyndte med denne opskrift. Jeg har stadig mange interessante ting i min profil, vælg og lav mad.

[svetta]

svetta, Sveta, kom ind for at takke for opskriften. Sidste år lavede jeg et par testkrukker og beklagede, at det ikke var nok. Jeg kunne godt lide tallerkenen og smagen af ​​marinaden er så afbalanceret. Jeg har gjort meget i år. Jeg vil nyde vinteren.

[Håber]

Håber, det er meget rart, at du deler min kærlighed til denne sømning. Hav en lækker vinter!