Basilikum i olivenolie

Basilikum i olivenolie

Kategori: Blanke

ingredienser
Frisk basilikum, blade
Frisk hvidløg
Olivenolie	til hældning af basilikum

Madlavningsmetode

• 
• Skræl frisk hvidløg, knus fedterne med en kniv, læg den i en skål.
• Basilikum skyl, tør for at fjerne overskydende fugt. Adskil basilikumet i blade og kviste separat. Jeg bruger kun blade.
• Skær basilikum i små strimler og læg det i en skål.
• Hæld blandingen af ​​basilikum og hvidløg med olivenolie, rør forsigtigt, men grundigt, og overfør dem til en plastkrukke. De grønne skal være helt dækket af olie.
• 
• Læg krukken med urter i fryseren til opbevaring og brug som anvist. Olivenolie fryser ikke meget, men bliver til hvide flager, men fryser ikke som en væske, så det vil ikke være svært at tage den rigtige mængde krydderier fra krukken til brug, du bliver ikke nødt til at optø den.
• 
• Jeg forberedte denne krukke for et par dage siden, den står godt i fryseren. Det er allerede begyndt at fryse nedenfra, massen (olivenolie) bliver hvidlig, når den hærder, vil den have farven på smør, men ikke fast.
• Sådan ser greener ud nu, tog en krukke ud af fryseren
• 
• 
• I dag brugte jeg basilikum til en penne pasta med blød ost. Sådan ser basilikum lige ud af fryseren, olivenolie frøs og blev hvid
• 
• Her stod blandingen lidt på bordet, varmet op og smeltede, som du kan se, har basilikum ikke mistet sin farve, og der er også smag og lugt af alle komponenter
• 

Bemærk

En sådan krydderforbinding vil være efterspurgt på ethvert tidspunkt af året, da frisk basilikum holdes frisk i kort tid.
Jeg hugger ikke hvidløg fint, men knuser det med en kniv. Jeg gør det, så jeg har valget mellem at bruge en dressing med eller uden hvidløg, og den store hvidløg kan altid fjernes eller efterlades i krukken.
Som du bruger, kan krukken konstant suppleres med urter.
Duften er fantastisk! Det lugter som basilikum og hvidløg!)) Og olivenolie!
Kog med glæde og god appetit!



Basilikum, dushka er en krydret-aromatisk årlig urt 40-60 cm høj med aflange-ovale blade og hvide eller lyserøde blomster i lange klyngeblomstrer. Hjemland - Østindien.

Dyrket i mange lande i verden; i det tidligere Sovjetunionen - i den sydlige del af den europæiske del, i Centralasien, i Kaukasus. Som krydderi anvendes den luftige del af planten, som har en behagelig specifik lugt på grund af indholdet af essentiel olie (1,5%) og tanniner (6%) og en lidt bitter smag.

Bladene bruges friske og tørrede og tilsættes til salater, sovs, supper, kød og fiskeretter; og også ved agurker, tomater, courgette, squash og porcini-svampe.

Basilika bruges også til at smage tomatjuice, dåse grøntsager, eddike parfume (et par friske blade placeres i en flaske eddike). Bladene høstes normalt under blomstringen (juli - august), når de er mest duftende, samles de i klaser, tørres i skyggen og opbevares i poser, kasser på et tørt sted.

[Administrator]

Administrator, og hvor længe kan en sådan basilikum opbevares i fryseren (den fryser ikke, ikke?)?

Indtil du spiser, vil olivenolien være som hvide flager, men den fryser slet ikke, og basilikumet vil være i olien - alt vil være fint, især i fryseren

Jeg har terninger med smør med basilikum i min fryser, jeg gjorde det med vilje - de opfører sig normalt!

[Administrator]

Administrator, tak for svaret og for ideen. Jeg bliver nødt til at prøve. Skal basilikum pakkes tæt eller løst? Betyder det noget?

[Administrator]

Administrator, tak for svaret og for ideen. Jeg bliver nødt til at prøve.Skal basilikum pakkes tæt eller løst? Betyder det noget?

Jeg blandede det bare godt og lagde det i en krukke, pressede det lidt ned med en ske og trimmede det, så greenerne var helt dækket af olie, og det er det - luk låget og læg det i fryseren

Jeg blandede det bare godt og lagde det i en krukke, pressede det lidt ned med en ske og trimmede det, så greenerne var helt dækket af olie, og det er det - luk låget og læg det i fryseren

Alle. Forstået. Jeg vil gøre et forsøg. tak skal du have

Som en elsker af denne type tankstationer udtrykker jeg min taknemmelighed .... igen ... God idé .. Jeg vil lave en krukke - til vinterpizza er bare en skat !!!!

[Administrator]

Administrator, tage olivenolie Extra Virgin eller raffineret (oprenset)? Vil Extra Virgin overmande basilikumets smag?

[Administrator]

Rigtig god idé! Jeg vil helt sikkert gøre det. Jeg flyttede fra en lejlighed til et privat hus, og nu har jeg en haven seng, så jeg plantede en basilika der af forskrækkelse. Administrator, og du har ikke prøvet det med rucola, ellers også jeg med frygt ...
Jeg tørrer basilikum, men du skal passe på det, hvis du overeksponerer det i tørretumbleren, er det alt, duften er forsvundet. Og arugulaen kan ikke tørres, mens den tørrer - den lugter, og så er alt græsgræs. Måske bevarer rucola i olie sin aroma og smag, tror du? ..

[Administrator]

Administrator, tage olivenolie Extra Virgin eller raffineret (renset)? Vil Extra Virgin overmande basilikumets smag?

Generelt brugte jeg hjemmelavet olivenolie, først presset, bragt direkte fra Italien
Smagen afsløres ved afrimning, når man f.eks. Lægger på varme kartofler.

Piger, hvilken slags olie at tage er et spørgsmål om smag, selvom det er solsikke, men basilikum elsker mere olivenolie

[Piger]

og du har ikke prøvet det med arugula, ellers vil jeg også med forskrækkelse ...
Og arugulaen kan ikke tørres, mens den tørrer - den lugter, og så er alt græsgræs. Måske bevarer rucola i olie sin aroma og smag, tror du? ..

Dette er en spand arugula med olie til vinteren! Hvis salater gør det! Og det ser ud til, at arugula i denne form i olie ikke smager godt. Det er trods alt bedre at bruge arugula i frisk salat.
Jeg fryser arugula i portioner og bruger den i kålsuppe om vinteren sammen med roetoppe og sorrel - den bliver lækker! Jeg kogte sådan kålsuppe, vi kunne godt lide det!

I år lavede jeg et lille bogmærke med roetoppe i fryseren, jeg kunne virkelig godt lide det i kålsuppe!

Piger, tak alle for din opmærksomhed!

I år lavede jeg et lille bogmærke med roetoppe i fryseren, jeg kunne virkelig godt lide det i kålsuppe!

Ja, det er velsmagende. Jeg laver også kålsuppe (grøn borsch) på denne måde. Kun i stedet for roetoppe - jeg lægger chard.

[Tanyusha]

Tanyusha, god opskrift! Mange tak
Det er kun at udskære et sted i fryseren

[Marina]

Ja, Marina, med et sted i fryseren, viser det sig anstrengt! Men det er det værd, i dag kontrollerede jeg det selv i praksis

[Tanyush,]

Tanyush, Jeg har noget i år med bær, der svinges fuldt ud. Så nu kæmper jeg for hver centimeter. Men jeg vil bestemt finde et sted til basilikum - alle elsker det, og om vinteren sælges det næsten usmageligt, og det visner øjeblikkeligt
Tak igen for denne opskrift!

[Marinochka]

Men jeg vil bestemt finde et sted til basilikum - alle elsker det, og om vinteren sælges det næsten usmageligt, og det visner med det samme
Tak igen for denne opskrift!

Marinochka, for dit helbred!

Om vinteren køber jeg israelsk basilikum, det lugter og smager meget godt! Men basilikum vil ikke opbevares i lang tid! Og når det begynder at visne lidt, er det bare at lægge det i fryseren - der bliver det mere helt til fordel for sagen! og sådanne forberedelser kan foretages i næsten et helt år som en måde at bevare frisk basilikum på.
Se, jeg brugte hans is til pasta i går, det blev meget sejt, og smagen og farven, alt var på plads!
Lad os se videre

[Administrator]

Administrator, Jeg lægger + til opskriften. Jeg har allerede kogt basilikum i olie, men jeg har ikke set det endnu
Jeg fandt ikke grøn basilikum i min by, jeg bad om at bringe den til orden, de bragte kun rødt, og det er mindre duftende. Derfor bad jeg min søster (hun bor i en anden by) om at købe olie og basilikum og lave mad, fryse, og så tager jeg det. Nu er jeg bekymret, hvad hvis de prøver det, og de kan lide det, så får jeg det ikke

Ja, det ville virkelig være en skam ikke at smage sådan en godbid

Jeg laver mad med ham hele tiden, tilføjer til forskellige retter, fra kogte kartofler ... så overalt at smage, meget cool!

Olivenolie hærder godt til en tyk hvid farve, så den kan opbevares simpelthen i køleskabet på en kold hylde.

Kog til dit helbred! Når du smager basilikum, skal du skrive dine indtryk - meget interessant

[Administrator]

Administrator, tak for sådan en vidunderlig opskrift! Basilikum i år vokser som mælkebøtter i marken (jeg dyrker den i blomsterpotter på altanen i 3 sorter), du har ikke tid til at skære den - den blomstrer allerede. Men nu er den første halv liter (dåse) fra din lette hånd allerede i køleskabet.

[Leska]

Det er godt! Tilføj det overalt så hurtigt som muligt, selv i korn - det er lækkert!

Leska, godt helbred!

[Tatyana]

I dag er min forberedelsesdag! Tak, Tatyana til en interessant opskrift!

Kan du bruge raffineret solsikkeolie i stedet for olivenolie?

Kan du bruge raffineret solsikkeolie i stedet for olivenolie?

Du kan, men for basilikum smager olivenolie bedre, de er bedre venner med hinanden, smagen er bedre

Når jeg valgte et nyt køleskab, var en uundværlig tilstand - et lille volumen af ​​fryseren ... nu når jeg ser så nyttige slik, forstår jeg, hvor forkert jeg tog
Jeg elsker basilikum, men i en flok er der altid meget mere af det, end jeg kan bruge før det ... Og grønt er ikke altid til salg, især dets fraværsstammer, når det virkelig er nødvendigt. Og her er sådan en vidunderlig udvej. Tak!!!

Kog for helbredet! Og fryseren skal købes separat

Jeg forberedte krukker med basilikum i olie fra hæle om efteråret. Faktisk er det bedre, mere aromatisk og smagere i olivenolie. Næste gang skærer jeg hvidløg i store stykker eller knuser det lidt. Jeg savnede hans duft ... Tak, admin, for den lækre opskrift.

[csv]

csv, godt helbred! Og hvidløg kan tilsættes separat til madlavningsskålen, bare skræl og knus med en kniv - det gør jeg ofte

Rart at høre, at basilikumsmagen kunne behage dig!

Tanyush, tak selv ville ikke have tænkt på at forberede basilikum sådan. Og nu har jeg frosset krukken og bruger den

Tanyush, tak selv ville ikke have tænkt på at forberede basilikum sådan. Og nu har jeg frosset krukken og bruger den

Larissa, til dit helbred! Du kommer stadig her 🔗 og ikke alt vises der endnu

Allerede væk

Tanechka, mange tak for opskriftideen .. nu i Finland .. basilikumet er til salg smukt, jeg hælder det i smør og bringer det hjem .. og inden jeg rejste lavede jeg pesto af persille og tilføjede det frossent. i basilikumolie viste det sig godt, og så lagde jeg resterne i en silikoneform til is, frøs dem og satte disse "bomber" i en æske .. en fremragende tilføjelse til pastaen.

[Natasha]

Natasha, for dit helbred!
Jeg hælder også med jævne mellemrum en frisk portion grøntsager med olivenolie og holder den praktisk i køleskabet eller i fryseren - så er det meget praktisk at bruge

Jeg skynder mig forbi ... Jeg lugter det, fra siden af ​​det nye meddelelsesfeed lugter det lækkert! Nå, jeg er en kugle her!
Og dette, Akazza, Tanya har aromatiseret hele brødmakeren!
En meget bekvem måde at holde velsmagende pasta eller kartoffelposer klar på. Jeg tager det i brug. Dette er næsten færdiglavet pestosauce! Det er kun at male fyrretræer i mørtel og voila, en lækker sauce er klar på et minut!
Tak, Tanyush! Og hvor blev jeg brugt før?!

Piger, lægger ingen sådan basilikum i en glasbeholder? Der er ingen plastdåse, men der er "unødvendig" basilikum. Vil det briste i fryseren?

[Administrator]

Fantastisk idé til at opbevare olivenolieforbindelser i fryseren! Tak!
Køb straks beholdere med skruelåg, og lav basilikum med hvidløg, rosmarin med dragon og citrongræs, peberkorn med kardemomme og ingefær! Og først køb olivenolie.
Administrator, Tatyana, hvad synes du, og hvis du tilføjer finhakket soltørrede tomater til sådanne greens, vil det også blive opbevaret godt - hvorfor skulle de være bange i fryseren?

Piger, lægger ingen basilikum sådan i en glasbeholder? Der er ingen plastdåse, men der er "unødvendig" basilikum. Vil det briste i fryseren?

I år lavede jeg en masse hjemmelavet pistil, men der var mindre olie, fordi jeg når som helst kan tilføje det fra flasken + mængden af ​​frossen mad er mindre.
Jeg lagde hele støderen i glasbeholdere under den (mine børn respekterer det meget) og frøs det. Alt er fint, man er allerede blevet optøet og spist, så frys det i glasset, vær ikke bange.

Tak, Natasha (ikke forkert i navnet?). Så det kan være i glas.

Se her 🔗 måske lave noget andet på lager af velsmagende og sundt

Jeg har allerede været der, også i dag

Jeg har allerede været der, også i dag

Kom ind, glad for at se

Tanya, i dag er din dag
I Isidri, købt med din lette hånd, tørres dild og persille, laves en pasta, og om emnet laves basilikum, rosmarin og salvie :)
Tak fordi du delte sådanne gode ideer.

[Irisha]

Irisha, for dit helbred! Det er rart at høre, at alle emnerne er efterspurgte og glæder sig over smagen
Også jeg har næsten konstant urter i krukker i køleskabet, i olie - de hjælper virkelig

[Administrator]

Administrator, Tanechka, mange tak for dine opskrifter, og uudtømmelig fantasi Godt nytår til dig og dine kære, opfyldelse af alle ønsker
Jeg var bare bekymret for, at min basilikum begyndte at visne, men her sådan et mirakel. Står allerede i fryseren, og lejligheden lugter lækkert af basilikum og hvidløg, for mens hun skar, havde lugten tid til at sprede sig. Nu lugter vores nye år ikke kun af mandariner

[Tanyusha]

Tanyusha, for dit helbred! Lad emnerne være nyttige!
I dag bragte jeg basilikum, timian og rosmarin fra super, jeg vil tilføje olie

GODT NYTÅR!

Piger, men hvis du bare hælder basilikumbladene med olie og opbevarer i køleskabet, hvad sker der så? Manden kan ikke lide skåret basilikum, han elsker hele blade: /

Piger, men hvis du bare hælder basilikumbladene med olie og opbevarer i køleskabet, hvad sker der så? Manden kan ikke lide skåret basilikum, han elsker hele blade: /

Du kan gøre det, jeg har basilikumblade i olivenolie - den står perfekt i nul kammer. Du skal bare dække bladene helt med olie.

Tatyana, tak for dit svar!
Hæng i dit tema med blanke)
Hvor mange lækre ideer er der, der fremstiller urter i olie og bouillon til fremtidig brug - ja, det er netop det, som sjælen længe har ønsket, men ikke vidste, hvordan man gjorde det!
Generelt er jeg meget interesseret i emnet hjemmelavede halvfabrikata, frost og møller til min mand)

Hænger i dit tema med blanke

Læn dig tilbage i denne tråd https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=518.0
Og en masse forskellige råd kan findes her Købmandskammeret er altid tilgængeligt eller små hemmeligheder i et stort køkken

TIL SUNDHED!

Tatiana, kan du fortælle mig, om det er muligt uden hvidløg? Vi har det ikke i år, og jeg tåler det ikke rigtig, ellers er denne opskrift allerede blevet bearbejdet :-) :-)

Og en anden piges spørgsmål! Hvad skal man gøre med lilla basilikum? Tak på forhånd!